ขนมกง l หมีมีหม้อ

ʕ ˵• ₒ •˵ ʔ-「ขนมกง」
ใครจะแต่งงานขนมชนิดนี้ห้ามพลาด!💍💕 «ขนมกง»
เป็นขนมมงคล ที่มีความเชื่อว่าจะทำให้คู่บ่าวสาวมีความหนัก
แน่นและครองคู่กันตลอดไป
เหมือนกงล้อกงเกวียนที่หมุนไปเรื่อยๆ
ความหมายเป็นมงคลกับคู่บ่าวสาวจริงๆ
มีงานหมั้นงานแต่งบ้านไหนขนมชนิดนี้อย่าลืมทำตามสูตรพี่
หมีด้วยนะครับ👰🤵
🐾🐻สูตรครับ
🐾ส่วนผสมไส้ขนมกง
ถั่วเขียวคั่วบดละเอียด 300 กรัม
ข้าวตอก 300 กรัม
งาดำคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 280 กรัม
กะทิ 300 กรัม
🐾ส่วนผสมแป้งสำหรับชุบ
แป้งข้าวเจ้า 300 กรัม
แป้งข้าวเหนียว 100 กรัม
น้ำปูนใส 300 กรัม
กะทิ 500 กรัม
🐾วิธีทำ
1. ทำตัวไส้ก่อน ตั้งกระทะทองเหลืองด้วยไฟอ่อน นำถั่วเขียว
เลาะเปลือกมาคั่วให้หอมคั่วประมาน 1 ชั่วโมง นำไปบดให้
ละเอียดเตรียมไว้ และนำข้าวตอกไปคั่วในกระทะ(ไฟอ่อน) คั่ว
ประมาน 20 -30 นาที จนหอมแล้วเทใส่ถ้วยเตรียมไว้
2. ใช้กระทะทองเหลืองตั้งไฟกลางใส่น้ำตาลปี๊บและกะทิลงไป
เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย เคี่ยวต่อประมาน 5 นาที ปิดไฟใส่ถั่วเขียว
ข้าวตอกและงาดำลงไปคนให้เข้ากัน พักให้เย็นเล็กน้อยแล้ว
นำมาคลึงเป็นเส้น ทำเป็นรูปกงล้อ เตรียมไว้
3. ทำตัวแป้งชุบทอด นำแป้งข้าวเจ้าและแป้งข้าวเหนียวผสมให้
เข้ากัน ค่อยๆเทน้ำปูนใสลงไป นวดจนเป็นก้อน พักไว้ประมาน
30-50 นาที (เพื่อให้แป้งเซ็ตตัว)
4. เมื่อครบเวลานำแป้งมาผสมกับกะทิคนจนส่วนผสมเข้ากัน
นำขนมกงที่เตรียมไว้มาชุบบางๆลงทอดในน้ำมันร้อน ทอดจน
สุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่ถาดพร้อมทาน
ติดตามพี่หมีช่องทางอื่นๆ ได้ตามนี้เลยคร้าบ
🍚 Line@ : bit.ly/Line_Mhe...
🍲 Instagram : bit.ly/IG_Mheem...
เข้าร่วมกับกลุ่มพี่หมีได้เเล้ววันนี้
🔪 เข้าครัวกับพี่หมี : bit.ly/FB_Group01
💸 พี่หมีชี้ทางรวย : bit.ly/FB_Group02
#หมีมีหม้อ