মিষ্টি সিঙ্গারা / ক্ষীরের সিঙ্গারা | How to Make Perfect Mishti Singara: A Bengali Delight!

মিষ্টি সিঙ্গারা / ক্ষীরের সিঙ্গারা | How to Make Perfect Mishti Singara: A Bengali Delight!
|| Mishti Singara Recipe ||
Here’s a delicious recipe for Mishti Singara (sweet Bengali samosas). This recipe should yield around 10-12 small singaras.
( মিষ্টি সিঙ্গারা বানানোর একটি সুস্বাদু রেসিপি। এই রেসিপি অনুযায়ী প্রায় ১০-১২ টি ছোট সিঙ্গারা তৈরি করা যাবে।)
Ingredients | উপকরণ
Dough | খামির
Maida (all-purpose flour): 1 cup | ময়দা: ১ কাপ
Ghee (clarified butter) or oil: 2 tablespoons | ঘি বা তেল: ২ টেবিল চামচ
Salt: a pinch | লবণ: এক চিমটি
Water: as needed, to make a stiff dough | জল: খামির মাখানোর জন্য যতটুকু প্রয়োজন
Filling | পুর
Khoya (mawa): 100 grams, crumbled | খোয়া (মাওয়া): ১০০ গ্রাম, মিহি করে গুঁড়ো করা
Sugar: 2 tablespoons (adjust to taste) | চিনি: ২ টেবিল চামচ (স্বাদ অনুযায়ী কমবেশি করা যেতে পারে)
Grated coconut (optional): 2 tablespoons | নারকেল কোরা (ঐচ্ছিক): ২ টেবিল চামচ
Cardamom powder: 1/4 teaspoon | এলাচ গুঁড়ো: ১/৪ চা চামচ
Raisins: 10-12 pieces (optional) | কিশমিশ: ১০-১২ টি (ঐচ্ছিক)
Sugar Syrup | চিনি সিরা
Sugar: 1 cup | চিনি: ১ কাপ
Water: 1 cup | জল: ১ কাপ
Cardamom pods: 2-3 (optional, for flavor) | এলাচ: ২-৩ টি (ঐচ্ছিক, স্বাদের জন্য)
A few saffron strands: (optional, for a slight color and aroma) | কয়েকটি জাফরানের কাঁটা (ঐচ্ছিক, রং ও গন্ধের জন্য)
For Frying | ভাজার জন্য
Oil: enough for deep frying | তেল: ডুবো তেলে ভাজার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে
Instructions | প্রস্তুত প্রণালী
1. Prepare the Dough | খামির তৈরি করা
In a mixing bowl, combine maida, salt, and ghee or oil.
একটি পাত্রে ময়দা, লবণ এবং ঘি বা তেল একসাথে মেশান।
Rub the ghee into the maida until it resembles a crumbly texture.
ঘি বা তেল ময়দার সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন যাতে মিশ্রণটি ঝুরঝুরে হয়।
Gradually add water to make a stiff dough.
অল্প অল্প করে জল যোগ করে ময়দাটি শক্ত খামিরে মাখিয়ে নিন।
Cover and let it rest for 20-30 minutes.
খামিরটি ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে রেখে দিন প্রায় ২০-৩০ মিনিটের জন্য।
2. Make the Filling | পুর তৈরি করা
Heat a pan and add the khoya, cooking until golden.
একটি প্যানে খোয়া দিয়ে অল্প আঁচে সোনালি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
Add sugar, coconut, cardamom powder, and raisins, and mix well.
চিনি, নারকেল কোরা, এলাচ গুঁড়ো এবং কিশমিশ যোগ করে মিশিয়ে নিন।
Cook until it becomes sticky, then let it cool.
মিশ্রণটি আঠালো হলে ঠান্ডা হতে দিন।
3. Shape the Singaras | সিঙ্গারা তৈরি করা
Divide the dough into 10-12 small balls.
খামির থেকে ছোট ছোট লেবুর আকারে ১০-১২ টুকরো করে নিন।
Roll each ball into a 4-5 inch circle and cut in half.
প্রতিটি গোল অংশকে মাঝখান দিয়ে কেটে দুটি অর্ধচন্দ্রাকৃতি বানিয়ে নিন।
Form a cone, stuff with filling, and seal.
একটি অর্ধচন্দ্র নিয়ে শিঙা আকৃতিতে গড়ে তুলে পুর ভরে ওপরে সীল করে দিন।
4. Make the Sugar Syrup | চিনি সিরা তৈরি করা
In a pan, combine sugar and water.
একটি প্যানে চিনি এবং জল মিশিয়ে দিন।
Add cardamom and saffron, and bring to a boil.
এলাচ ও জাফরান যোগ করে ফোটাতে দিন।
Simmer until it reaches one-string consistency.
সিরাটি একসুতো মতন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
5. Fry and Dip the Singaras | সিঙ্গারা ভাজা ও সিরায় ডুবানো
Heat oil, then deep-fry the singaras until golden.
একটি প্যানে তেল গরম করে সিঙ্গারাগুলো সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
Dip fried singaras in warm syrup for 1-2 minutes.
ভাজা সিঙ্গারাগুলো গরম সিরায় ১-২ মিনিট ডুবিয়ে রাখুন।
Remove, let set, and enjoy!
সিরা থেকে তুলে রাখুন এবং পরিবেশন করুন।
Now your Mishti Singaras are ready to serve!
আপনার মিষ্টি সিঙ্গারা এখন পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত!
Music: Mumbai
Musician: ASHUTOSH

[@cookiesncreme1321]

আমার খুব প্রিয়। রেসিপি টা শিখে নিলাম ❤️❤️

[@Jncooking789]

মিষ্টি সিন্গারা রেসিপি অনেক ভালো হয়েছে

[@jasminpervin4434]

খুআ সুন্দর হয়েছে মিষ্টি সিঙ্গার

[@KhacchiKhabo]

লাইক দিয়ে পুরো রেসিপি টা দেখে নিলাম। অসাধারন লাগলো রেসিপি টা ❤❤❤🎉🎉🎉

[@tapasdas5821]

দারুন। ❤❤❤❤

[@TanujasHensel]

🙏😊

[@Jochnaakterjerin]

মিষ্টি সিঙ্গারা অপূর্ব হয়েছে ❤❤

[@Dishani_215]

Khub valo hoyecha ❤❤❤❤❤❤❤

[@Naziacookingvlog]

❤❤❤❤❤

[@zubycocinavlogs]

Good 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 like

[@annapurnaHeshel]

দারুন হয়েছে মিষ্টি সিঙ্গারা ❤👍

[@Moumita-R_Hneshel]

খুব সুন্দর হয়েছে রেসিপি 👌👌👍👍👍❤❤ ভালো থাকবেন,❤

[@RafiMothersFamily]

আসসালামু আলাইকুম আপু ❤প্রথমবার দেখছি ❤সিঙ্গারা রেসিপি দারুন হয়েছে ❤ভালোবাসা রেখে গেলাম বুঝে নিও ❤🎁🎁🔔👈👍

[@TanujasHensel]

@@RafiMothersFamily অনেক ধন্যবাদ ♥️🖐

[@swapnascooking156]

দারুন হয়েছে 👌👍

[@pujarannaghar]

খুব সুন্দর হয়েছে মিষ্টি সিঙ্গারা রেসিপি ❤

[@KhukumonirRannaghar123]

মিষ্টি সিঙ্গার রেসিপি দারুন হয়েছে দিদিভাই। বন্ধু হলাম ❤️❤️❤️❤️

[@TanujasHensel]

অনেক ধন্যবাদ ❤❤

[@binhminhnhat]

Chia sẻ hay rất mong cùng🔔

[@AnnaBhandar]

দারুন লাগলো ❤❤❤

[@tonukitchen7761]

নতুন বন্ধু আপু অনেক সুন্দর হয়েছে আপনার হাতের মিষ্টি সিঙারা❤❤

[@TanujasHensel]

ধন্যবাদ ❤❤

[@SabinaKitchenFood]

মিষ্টি সিঙ্গারা রেসিপি চমৎকার হয়েছে । 🎉❤ আমার "মটন কাবাব " , " মাছের মাথা দিয়ে কুমড়ো ভাজির রেসিপি" , ডিম ভেন্ডির ভুজিয়া ও অন্যান্য রেসিপি গুলো দেখার জন্য আবেদন রইল।🎉❤

[@Rasheda_Kitchen_Support-2]

মিষ্টি সিংগারা তৈরি খুব সুন্দর হয়েছে

[@TanujasHensel]

@@Rasheda_Kitchen_Support-2 ধন্যবাদ ♥️

[@PadmaBhattacharya-tl1wb]

মিষ্টি সিঙ্গারার রেসিপি টা অসাধারণ অপূর্ব হয়েছে বেশ ভালো লাগলো দিদিভাই ভালো থাকবেন শুভকামনা রইল লাইক দিয়ে দেখে নিলাম❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉

[@TanujasHensel]

@@PadmaBhattacharya-tl1wb অনেক ধন্যবাদ ♥️♥️

[@ArpitaDas-ly4yz]

বাঃ দারুণ ।

[@TanujasHensel]

@@ArpitaDas-ly4yz ♥️♥️

[@ramkonyakitchen7214]

খুব সুন্দর লাগলো সিঙ্গারা ❤❤🎉

[@TanujasHensel]

@@ramkonyakitchen7214 ভাল লাগলে পাশে থাকবেন ♥️🙏🖐

[@Rishant_Ayman]

ভালোবাসা দিয়ে পাশে থাকলাম আপু ❤❤❤

[@TanujasHensel]

@@Rishant_Ayman অনেক ধন্যবাদ ♥️🖐

[@HealthyFoodzone-qr8fo]

Singara recipe ta khub khub sundor hoeche❤❤❤❤ty tou 11like o 345 sodoshyo hoe dekhe nilam o pashe thakar onurodh korlam❤❤🙏🙏🙏 #healthyfoodzoneqrfo

[@TanujasHensel]

@@HealthyFoodzone-qr8fo অনেক ধন্যবাদ ♥️♥️🖐

[@BushraKhatoon-cb6uz]

350 done new subscriber stay connected 🎁👍

[@learnenglish-l5h]

19 like Delicious and appetizing food 😋 Thanks a million. I subscribed you +1☕️✍️👍. Hope to stay connected. 🤝🇪🇦 Together we will improve💪