【免揉黑芝麻欧包】折叠水解法 我的周末免揉黑芝麻欧包 无油欧包

#免揉面包 #面包 #欧包
免揉黑芝麻欧包配方：
高筋面粉200g
水150g
盐4g
糖10g
黑芝麻20g
酵母2g
这个方子的含水是75%，是一个比较好操作的水量，可以熟练操作水量可以再往上加，水量越高越难操作，但面包也会越软越湿润。
比较困难是整形，因为面团会很粘手，但只要多做几次，熟悉了面团就能很轻松的上手了
没有石板，帆布，盆子，也不用担心。
外形会可能会受一些影响，但我们还是能得到一个好吃的面包
我觉得面包好吃还是最重要的 不要被工具局限住 大胆的尝试吧
和细腻柔软的日系面包相比 欧包质朴的味道也很让人惊喜

[@charleschiang1632]

花這麽多功夫做一個200克的麵包，實在不划算。

[@羅雪菁]

老師好，不加糖可以嗎？謝謝您的分享。

[@Plain_GP1]

有的说要把里面大的气泡压掉，其实差别是，出来的面包里面孔隙大小的区别，并没有本质区别。

[@zjaxuan2095]

这个水解方式和普通酵母融化进水和面对制作有什么不同吗？

[@danoul5881]

Combien de temps de repos s’il vous plaît ce n’est pas précisé y’a aucune traduction est-ce que l’auteur de repos est de 24 heuresOu de 12 heures est-ce qu’il doit être à température ambiante ou être placé au frigidaire dites-moi s’il vous plaît parce que y a aucune traduction c’est un petit peu difficile à vous suivre alors que j’aimerais très bien être abonné

[@tenmylee3730]

你好，麵包很美很美😍👍💯請問烤箱是什麼牌子？

[@Michelle-vp6jj]

好美的麵包，請問鋼盆要一起預熱嗎？謝謝

[@hoohoo6510]

偶遇你的频道，有种相见恨晚的感觉，谢谢你的分享，好喜欢啊。

[@H瓊]

75%的粉水比例～

[@tina7902]

看起來好好吃喔~免揉麵团，這個有興趣，改天學妳做做看😊~

[@曹美慧-o3e]

很好的配方，我最後用氣炸鍋烤，超美味，感謝您

[@Lengsam]

请问冷藏一晚是多少个小时？

[@Vivian-i9o]

至少8小時

[@許禕展]

發問 能不加鹽豁入麵糰中會如何呢

[@saukinglee2780]

這個包也成功做到了,亞柴,好多謝你！💕

[@Rafeef.]

أين الترجمة 😢

[@儷真王]

你的歐包切割紋漂亮

[@杨晓路-b6u]

up主声音好好听～

[@echoslife2680]

终于第一次做成功了欧包🎉🎉

[@wanchan6728]

❤

[@littlefox01]

耳朵很美❤

[@leungloran8666]

好正！！！

[@林宜靜-z9y]

請問一下 罩的鋼盆要跟石板一起加熱嗎 謝謝

[@jingchen8871]

好美呀，自己做比较扁平，为什么呢

[@Vivian-i9o]

發酵的時間不夠 或是酵母失去活性

[@meilinghuang3755]

請問酵母可以用速發酵母？ 用量不變？

[@chaiwushiji]

是的。按这个用量就可以了。

[@lowsowkum5513]

黑芝麻可以直接和麵粉一起混合嗎？谢谢!

[@jnjjnj7689]

喜欢你的视频，有语音讲解，一边听一边操作，谢谢你的分享