Bánh Bông Lan Cacao Sữa Chua | Chocolate Yogurt Chiffon Cake | Chị Mía - Chi Mia Cooking

[@nguyenkimanh1122]

chị mía thật tuyệt vời làm bánh hay quá

[@miacooking]

Cám ơn bạn nhé.

Bánh bông lan ca cao sữa chua nhìn ngon mà đơn giản quá

[@miacooking]

Cám ơn bạn nha

[@mydungtran3213]

Hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu. Cám ơn bạn nhé! Mình sẽ làm liền😊

[@miacooking]

Cám ơn bạn đã xem video mình nha. ❤️

[@phucienhuynh2330]

Thiệt ra em mới có 11 tuổi thôi em thích các loại bánh của chị làm lắm em làm theo lần nào cũng thành công hết trơn em thích lắm cảm ơn chị vì đã chia sẽ các công thức làm bánh nhé

[@miacooking]

Cám ơn bạn nhiều vì đã xem video và áp dụng công thức mình nha, bạn còn nhỏ mà có đam mê làm bánh rồi , khéo tay nữa nè 😊

[@phamngoc1370]

Vị sau khi làm thế nào ạ?

[@nguyenngobaoduy4921]

Em mới làm bánh nầy thành công luôn ,nói chung hầu như những công thức bánh bông lan của chị em đều làm thành công hết cám ơn chị nhiều

[@miacooking]

Chúc mừng bạn nè, cám ơn bạn nhiều nha ☺️

[@hcm157]

Rất cảm ơn chị chia sẻ,em vừa làm xong đã thành công

[@miacooking]

Cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức mình nha 😁

[@vanpk2163]

Chi lam banh bong lan lan nao cung that bai nhung lam banh nay cua em lai thanh cong thich lam cam on em

[@miacooking]

Vậy hả chị, em cám ơn chị đã xem video và áp dụng công thức em nhé.

[@kimchiduong9407]

Nhanh,gọn...hấp dẫn..Mình muốn hỏi Mía chút là " Thỉnh thoảng bánh bông lan mình nướng phần sát đáy khuôn bị bết đặc không nở xốp như ở phần trên ( chứ khg phải sống )...Mía có kinh nghiệm gì,truyền đạt nhé.Cám ơn nhiều❤❤❤

[@miacooking]

Nếu lâu lâu bị thì có thể thanh nhiệt dưới có lúc bị vấn đề nên làm phần dưới chưa nở bung lên hết được ah bạn, hoặc nhiệt lò chạy không đều cũng bị ảnh hưởng, còn những lần khác vẫn bình thường thì chỉ có thể là do nhiệt , bạn xem lại thử nha, cám ơn bạn

[@vanpk2163]

Chi tuyet lam muoi lam lan roi nhung cach lam cua em chi nuong bang noi com thuong thanh cong roi mung lam

[@miacooking]

Vậy hả chị, nghe chị nói em cũng vui lây, cám ơn chị đã xem và áp dụng công thức em nhé.

[@angdiemngoc113]

E cảm ơn chị ạ nhờ công thức của chị hq e đã làm thành công món bánh này ạ.

[@miacooking]

Mình cám ơn bạn đã xem và áp dụng công thức nhé. Nghe bạn nói mình cũng vui lây 😁

[@ChomrongTV]

Hướng dẫn rất chi tiết bánh rất ngon

[@miacooking]

Cám ơn bạn đã xem video nhé.

[@diemmytran1516]

C ơi E ko thêm cacao thì có thêm bột mì C, hay để đúng số luợng bột mì đó ạ, tks v

[@miacooking]

Đúng rồi, thay bột mì bằng lượng cacao luôn nha bạn

[@tuyetphan5701]

Ỏ nhà mình lam công thức giống nhưng trứng hơi to cho nên bánh hơi bị xẹp ăn thì mềm mại rất ngon xin hỏi mình có phải thêm bột ko vậy bạn

[@miacooking]

Nếu xẹp bạn hạ nhiệt xuống xíu cho bên trong nở hết là được, nếu khi trộn lòng đỏ bạn thấy loãng hơn mình làm thì thêm xíu bột vào nữa cho đặc hơn nha

[@tuyetphan5701]

@@miacooking cám ơn bạn nhiều lằm mình rất thích xem kênh của bạn dễ thành công những lần sao này bạn chỉ rất dễ hiểu với lại có lẽ mình mua trưng hơi to.chúc bạn luôn vui vẽ và càng ngày có nhiều kênh hay để mình hoc hỏi nha

[@miacooking]

@@tuyetphan5701 mình cám ơn bạn nhiều nhé ☺️

[@VanNguyen-jh9yr]

C ơi sữa chua nếu đang lạnh mình có cần để cho hết lạnh k c

[@miacooking]

Không cần bạn, lấy ra làm luôn nhé

[@VanNguyen-jh9yr]

C ơi khi nào c hướng dẫn làm bánh bông lan nho khô á c. K biết khi bỏ nho vô mình có ngâm nước nho k c

[@miacooking]

Bạn nhâm nho với nước ấm khoảng 15p, để ráo nước, cho lên mặt bánh rồi nướng nhé

[@trangthao7729]

Cho e hỏi khuôn 16 thì thay đổi nguyên liệu ntn v ạ

[@miacooking]

Khuôn 16cm thì làm 3 trứng, các nguyên liệu kia bạn bớt mỗi loại 10g nha, sữa chua thì bớt 20g.

[@phucienhuynh2330]

Chị ơi em làm bằng bột mì đa dụng được không chị

[@miacooking]

Được bạn, bạn cứ làm nhé

[@phucienhuynh2330]

Chị ơi cho em hỏi em không có 3ml vani lỏng giống chị nên em thay thế bằng 3g vani loại bột được không chị

[@miacooking]

Bạn cho 3g nước chanh lúc đánh lòng trắng trứng cũng được nha, nó cũng làm bánh thơm mà không cần vani

[@algore2911]

C ơi nếu dùng khuôn 16cm thì ct có phải thay đổi gì k ạ

[@miacooking]

Bạn giảm 1 trứng lại, các nguyên liệu kia giảm 10g luôn nha

[@nguyenngobaoduy4921]

Chị Mía em dùng công thức nầy hấp được không chị

[@miacooking]

Được luôn bạn nha, bạn cứ hấp nhé.

[@nhungphan6406]

Chị oi dùng vani dạng bột trắng ống nhỏ nhỏ được ko ạ.

[@miacooking]

Được bạn, hoặc lúc đánh lòng trắng trứng bạn cho ít nước cốt chanh vào là nó vừa khử được mùi tanh, vừa làm trứng nhanh bông lên nhé.

[@nhithao4506]

Mình dùng sữa chua vị trái cây được ko ạ

[@miacooking]

Chắc được, bạn cứ thử nha

[@quynhphuong5438]

Chị ơi, em ko có ca cao thì dùng bột số 8 luôn pk ạ. Và đánh trứng ở nấc cao hay nấc vừa ạ. Máy nhà em có 3 nấc ạ

[@miacooking]

Thay bột mì luôn nha bạn, thường mình chỉ đánh nấc 1 khoảng 3-4p là trứng bông lên, tuỳ công suất máy mà có thể điều chỉnh nha bạn

[@thuydo-ms6mj]

Chị ơi e dùng nồi chiên k dầu để nướng thì set nhiệt thế nào ạ. E cảm ơn c

[@miacooking]

Nhiệt tuỳ nồi nha bạn, bạn tham khảo thêm, khoảng 120-130 độ xem sao nhé.

[@quynhanhtran986]

E nướng bằng lò nướng thủy tinh đc k ạ

[@miacooking]

Được bạn, bạn tham khảo thêm cách set nhiệt nha

[@nhunglehong3369]

E ko có bột mì số8 thì thay bằng bột mì đa dụng đc ko ạ

[@miacooking]

Được bạn, bạn cứ làm nhé

[@trinhle8610]

Lần đầu làm bánh ko xẹp nhờ ct của chị ♥️

[@miacooking]

Mình cũng cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức mình nha

[@huyentrangvothi5641]

Chị dùng khuôn đế rời luôn ạ? Em củng chỉ có khuôn rời nhưng sợ bột bị chảy ra bên ngoài

[@miacooking]

Không bị chảy đâu bạn, hoặc bạn lót thêm giấy nến dưới đáy cho yên tâm rồi nướng nhé

[@huyentrangvothi5641]

Em cám ơn ạ

[@truongthtranphu-thudaumot-7570]

em làm bánh này thấy ăn ngon nhưng không biết sao để tới chiều là mặt bánh bị ướt chị ơi.

[@miacooking]

Bánh này phải bảo quản tủ lạnh nha bạn, để ngoài không khí lâu sẽ bị chảy đường ah

[@nhunglehong3369]

Bánh này mik lấy lm cốt bánh sn đc ko ạ

[@miacooking]

Được bạn, bạn cứ làm nha

[@tienle7854]

Chị cho em hỏi: em nướng xong để ra ngoài được vài phút thì bánh xẹp vậy chị?

[@miacooking]

Thường là do đánh lòng trắng chưa tới, trộn bột mạnh tay làm bể bọt khí, nướng nhiệt cao bên trong chưa chín hết, bạn xem lại thử nha

[@nhuphuclequynh2496]

Cái này em nướng bằng nồi cơm điện được ko ạ ?

[@miacooking]

Được bạn nhé.

[@vanannguyen9711]

K phải nuong cách thủy hả chị

[@miacooking]

Bánh này lượng chất lỏng ít nên không cần cách thủy bạn nhé

[@vanannguyen9711]

@@miacooking dạ e cam on c

[@trangthuy5929]

Chị ơi mình dùng cốt bánh này để làm bánh sinh nhật có đc k ạ?

[@miacooking]

Vẫn được bình thường nha bạn.

[@trangthuy5929]

@@miacooking dạ em cảm ơn chị ❤️

[@nhungphan6406]

Bánh của e nướg 150đ 40p lấy ra lò 1 tí nó xẹp, e thấy bên trog vẫn còn mềm nên e nướg thêm 20p nữa 150đ vẫn mềm, e nướg thêm 160đ 10p nữa ruột vẫn mềm , phần trên thì kiểu hơi giòn nhẹ nhẹ . K biết lần sau e nên set nhiệt như nào c .

[@miacooking]

Vậy bạn nướng 140 độ thôi, kéo dài thời gian thêm, thấy mặt bánh khô thì dùng tăm ghim vào thử, tăm khô là chín, thời gian nướng từ 40-60p nhé bạn.

[@duyentran9973]

C ơi cho e hỏi e làm bánh theo ct của c mà e nướng 130 độ trong 70p lấy ra nó bị lõm đáy là sao ạ

[@miacooking]

Lò bạn bao nhiêu lít bạn, hạ nhiệt xuống xíu cho bên trong chín hết là không lõm đáy nữa nhé

[@MaiTran-or9kv]

Chị ơi nếu bột dư hoạc ko đủ thì bánh mình có thất bại ko c? 🙁nướng bánh ở lò 38l thì vẫn nhiệt độ như vậy luon ha ? Nếu ng 20p ko chín thì nướng thêm bao lâu nữa ha c?nếu e nướng trong khuông 20 thì có ảnh hưởng ko a??

[@miacooking]

Bột ít quá cũng ảnh hưởng đến độ nở của bánh bạn, nó sẽ chuyển qua dạng bông lan nhiều chất lỏng, phải nướng cách thuỷ, bột nhiều quá cũng làm bánh đặc nở kém, lò bạn to để nhiệt tầm 130-140 thử, canh mặt bánh khô, ghim tăm vào thấy khô là được nhé

[@linhsan215]

em cố gắng bắt trc y chang mà sao bánh bị thắt eo bên trong ướt ướt em nướng theo 150 độ 40p em thấy chưa dc chín e thêm 15p nữa mà bề mặt nó nứt ra nhưng bên trong k dc tơi , chỉ có thể bắt lỗi giùm em ko ạ

[@miacooking]

Vậy lần sau làm bạn hạ nhiệt xuống khoảng 10 độ, tăng thời gian lên nhé, dùng tăm kiểm tra xem, nếu tăm khô là bánh chín, còn ướt thì thêm khoảng 10p là được.

[@小可爱-v1q]

E dùng sữa chua k đường đc k chị

[@miacooking]

Vậy bạn tăng lượng đường lên thêm khoảng 10g nữa nhé.

[@phuongthaohoangthi3539]

C ơi loại cacao ngọt đc k ạ hay loại cacao nguên chất ạ.

[@miacooking]

Cacao ngọt thì bạn bớt lượng đường lại xíu nha.

[@phuongthaohoangthi3539]

@@miacooking bớt khoảng bao nhiêu ạ

[@miacooking]

Bớt khoảng 10-20g là được nha bạn.

[@nguyenthianhthu13b26]

Chị set nhiệt 150 độ thì nhiệt kế trong lò là bao nhiêu v chị Để e căn nhiệt theo lò nhà e cho đỡ bị fail

[@miacooking]

Bạn nên để khoảng 130-40 cho dễ canh, kéo dài thời gian đến khi ghim tăm vào thấy khô là được

[@tuyetanhtran5142]

Em không dùng vani có được hông ạ

[@miacooking]

Chủ yếu có vani để khử mùi tanh trứng, không có cũng không sao bạn, hoặc có thể cho vào ít nước cam cũng được.

[@oanhtyno8265]

Chị ơi muốn thay dầu ăn bằng bơ thì bao nhiêu gam bơ ạ?

[@miacooking]

Bằng lượng dầu ăn luôn bạn nhé.

[@ThanhNguyen-iq5ni]

Chị ơi mình nướng có cần che giấy bạc ko c?

[@miacooking]

Mình nướng không cần che bạn ạ, để nhiệt nhỏ cho dễ canh là được

[@lingphuong3725]

Chị ơi lò nướng nhà em không có nút đo nhiệt chỉ độ nóng trên và dưới thì em nên nướng ntn ạ 😉

[@miacooking]

Thường mình nướng chế độ 2 lửa không quạt, là nướng lửa trên và dưới luôn, bạn xem lại hướng dẫn của lò xem đang ở chế độ nào nhé.

[@lingphuong3725]

@@miacooking dạ em cảm ơn chị ạ 😘😘

[@nhanthanh1007]

E làm theo công thức chi,mà bánh hơi ẩm quá ,hau do mình nướng chih

[@miacooking]

Chắc do thiếu thời gian đó bạn, nướng thêm tầm 10-15p nữa là bánh khô bớt liền nha bạn.

[@chauvuphamminh8025]

Bạn dùng 1 cái trứng bao nhiêu gram

[@miacooking]

Khoảng 60-65g mỗi trứng nha bạn.

[@PHUONGNGUYEN-be3lc]

Lò bạn bao nhiêu lít?? Lò nhà tôi 38 lít điều chỉnh nhiệt độ bao nhiêu thì OK hả bạn??? Thanks bạn

[@miacooking]

Lò mình 32 lít bạn, lò bạn chắc phải từ kinh nghiệm bạn nướng nhiều lần sẽ rút ra được, Nếu không chắc bạn cứ nướng nhiệt nhỏ trước, khoảng 130-140 độ, trong 30-40p, nếu chưa chín thì tăng thêm thời gian.

[@PHUONGNGUYEN-be3lc]

@@miacooking Thanks bạn

[@hihello1034]

Em hấp được ko ạ

[@miacooking]

Được luôn bạn nha.

[@huynhgiang2765]

Bánh bị nứt mặt là nhiệt hơi cao rồi, mà nướng 40 phút thì ko thể ko bị xẹp😮

[@miacooking]

Cám ơn bạn đã góp ý nhé

[@mebimongcon1944]

Lỡ làm vỡ bọt khí rồi khắc phục sao c

[@miacooking]

Không khắc phục được bạn, chỉ có thể rút kinh nghiệm cho lần sau thôi nhé

[@mebimongcon1944]

@@miacooking chị ơi em làm lại rồi mà sao e bỏ vào tủ lạnh đậy kín qua 1 ngày bánh ko xốp mà cứng lại c

[@miacooking]

@@mebimongcon1944 bánh có cứng lại xíu nha bạn, không mềm hoài như lúc mới nướng xong, nhưng không quá cứng

[@trangnguyenquynh8238]

Chị ơi! Em nướng ban đầu bánh nở bung xoè nhưng nướng xong thì bánh xẹp lép là vì sao vậy ạ?! Chị giải thích giùm em với ạ!

[@miacooking]

Bánh xẹp thường là do đánh lòng trắng chưa tới, trộn bột mạnh tay làm bể bọt khí, nhiệt nướng cao bên trong chưa nở hết ngoài đã vàng, bạn xem lại thử nhé