Michelin-starred chef’s kitchen hack: protein muesli!

[@FrankWeitzel]

Ja mach bitte mehr Videos will mich besser ernähren 🙏🏼

[@dominik.kaeppeler]

Wird gemacht ❤️

[@crazyAnny90]

Ja zu einfachen Sachen. Ja zu gesunden Sachen. Ja zum Mealprep. Aber eine Frage bleibt: wieviel Portionen kommen denn aus der Masse raus? Auch 3-4? Mich hat das kleine Glas am Ende verunsichert. Danke für deine geilen Videos. Wir gucken die sehr gern.

[@1hej0k3r]

Mach doch einfach, und schau wie weit du kommst. Und wenn du mehr brauchst für die 3-4 Portionen (Tage), machste das nächste Mal mehr :D Glaube von den Gläschen kriegt man ein paar mehr raus, so wie das in der Schüssel aussah - und für mich wäre so ein Gläschen glaub ich auch nix, aber das täuscht auch manchmal mit Kamera und so. Grob durchgerechnet kommt man mit dem Rezept auf ca. 1750 kcal. Für mich wäre das so 3x Frühstück.

[@dominik.kaeppeler]

Von den Gläsern werden es so 6 bis 8. hier essen es aber auch 3 Leute

[@laurenzlenk2702]

sehr gerne mehr Meal-Prep-Rezepte

[@dominik.kaeppeler]

Sehr gerne 🤗

[@re5485]

Bitte mehr in die Richtung. Vl wär auch interessant da nen längeres Format zu machen, iwie 3 Tage mit min 100g protein, frühstück mittag snack abend oder so, frühstück + abend mealprep style etc etc. Hilft bestimmt einigen vor allem am Anfang des Jahres auf Ideen zu kommen :P

[@dominik.kaeppeler]

Ist notiert!

[@Flachzange110]

Da ich mir vorgenommen hab bis Ende des Jahres zu meiner Hochzeit abzunehmen, starte ich jetzt wieder mit dem Training durch und bin dankbar für paar proteinreiche Rezepte ❤

[@dominik.kaeppeler]

Viel Erfolg!

[@Alexjetzt]

Bin erstaunt, wie das kleine Glas für dein Frühstück ausreicht. :D Bin auch ein Müsli bzw. Overnight Oats Fan für den Start in den Tag. Werde deine Variante durchaus mal ausprobieren. Finde ich auch eine gute Idee, wenn in Zukunft ein paar easy meal bzw. ingredient prep Tipps kommen würden.

[@Miriel1303]

Sehr gut, schonmal direkt nachgemacht! Und ja, gerne mehr davon, auch gerne mehr proteinreiches Mealprep für Mittag-/Abendessen.

[@dominik.kaeppeler]

Sehr gerne 😊

[@jurgenharder1578]

Spannende Abwechslung zu durchgekochtem Haferflockenmus. Ein Bekannter hat mit Trockenobst gekochtes Couscous für Müsli verwendet, auch sehr lecker. Lieben Dank für die Anregungen 😊

[@TheCayetana2]

Richtig geil wäre mal ein Video, wie man Tofu als Steakersatz oder Hühnchenersatz gut mariniert und brät.

[@Ich_kaufe_doener]

Sehr gerne mehr Mealprep! Gerade als jemand der erst vor kurzem in seine erste eigene Wohnung gezogen ist, fände ich das extremst hilfreich^^

[@1hej0k3r]

So oder so ähnlich sieht mein Frühstücksnapf auch aus. Für etwas Abwechslung ein paar interessante Alternativen: TK-Beeren oder eben jegliches Obst (das nicht Kiwi ist!) statt der Äpfel. Andere Nüsse oder Samen (Walnüsse, Macadamia, Pekan etc., Leinsaat, Chia, Hanf) und auch alternative Getreide bringen Abwechslung ins Spiel. Beispielsweise Quinoa, Sonnenweizen oder Bulgur. Meine aktuelle Lieblingsvariante: Joghurt, Sonnenweizen, neutrales Protein, TK-Himbeeren, Kokosraspel, Chiasamen und ein Löffelchen Honig.

[@zigge16ify]

rein intressehalber: wieso nicht kiwi? weil zu sauer eventuell oder zu nass?

[@minosus]

@@zigge16ify Ich denke mal ist was persönliches. Sonst wäre auch ne Mango oder eben beeren schwierig. Vielleicht sind die kleinen Kernchen auch unangenehm. Bin aber gespannt auf die Antwort.

[@annikabecklem9584]

Hallo ich habe da mal gegoogelt "Die haarige Frucht enthält das Eiweiß-spaltende Enzym Actinidin, welches Milchprodukte bitter schmecken lässt. Zudem können Quark und Co. nach einiger Zeit in Gesellschaft von Kiwi dickflüssig werden, da die Milchproteine (Caseine) aufgespalten werden." Hoffe ich konnte dir weiterhelfen.

[@Rudollis]

Mache mir zum Frühstück öfters ne Portion Porridge, also ähnliche Grundzutaten in warm, aber da gebe ich immer noch ne Prise Salz dran. Finde schmeckt dann runder. Und da ich es eh aufkoche röste ich vorher die Haferflocken kurz trocken im Topf an.

[@Hairaldan]

Schick! Leider war die Audioquali in der Folge ein bisschen wackelig! Kleine Frage: Warum röstest du die Flocken nicht vorher ein bisschen in der Pfanne an? Ich finde das gibt dem ganzen immer nochmal einen netten kick. Spricht da was dagegen, oder einfach nicht dran gedacht bzw. nicht gewünscht?

[@dominik.kaeppeler]

War einfach nicht gewünscht. 😅

[@Hairaldan]

@dominik.kaeppeler würdest du es empfehlen? Was wären noch ein paar 'tricks' um das ganze zu pushen?

[@linkinparkroxx]

Mehr davon bitte!

[@dominik.kaeppeler]

Sehr gerne

[@MrStormione]

Ja gerne mehr davon, danke.

[@pierrehigfresk7235]

Apfelmus das beste Süßungsmittel überhaupt. Hat sich als Basic neben Quark und Skyr bestens bewehrt seit 14 Jahren 😂

[@Knochenkeule]

Kann man auch gut immer noch ein paar kleingedrückte Walnüsse/Haselnüsse oder ähnliches mit drauf machen auf die jeweilige Portion für etwas Crunch.

[@melvinliebsch1551]

2:08 gute gains 💪 ❤

[@Luca_CRF]

Gerne mehr Meslprep, werde ich gleich mal nachmachen :)

[@dominik.kaeppeler]

Viel Erfolg!

[@m.maschler8883]

Gerade zu neu Jahr sind Ernährungstipps mit dem gewissen Etwas genau was man braucht.

[@SimurLP]

Ich mach stumpf 60g Haferflocken, 30g Vanille Proteinpulver und 100-150ml Milch in eine Glas, verrühre es und stell es über Nacht in den Kühlschrank... Aber da ist der Anspruch von einem Koch wohl einfach höher als meiner 😀 Werde mal versuchen mir etwas mehr Mühe mit dem Gericht zu machen.

[@timomanuel8921]

Hätte auch nicht gedacht, dass ich 2025 einem Sternekoch dabei zuschaue wie er Porridge macht 😅

[@0685ukoM]

Mach ich heute direkt nach!

[@minosus]

Wo ist denn der Unterschied zwischen günstigen und teureren Haferflocken? Im Video werden welche von Prozis für knapp 2€ verwendet, die die ich kaufe sind von Ja und kosten 79 Cent. Sind da Nährwertmäßig Unterschiede? Geschmack? Oder ist es einfach nur von der Herkunft anders?

[@nyde5841]

Ja zu Allem! 😁

[@dominik.kaeppeler]

Sehr gut

[@dasDidian]

Finde die Haferflocken von Prozis auch sehr geil :)

[@dominik.kaeppeler]

❤️

[@paulinchen-iw2pl]

Mealprep wär super. Hast du gute Ideen mit Chia-Samen?

[@1hej0k3r]

Kannste doch überall reinpacken, auch hier. Gerade bei so overnight-Sachen quellen die schön.

[@dandieter3065]

super video :D wenn man normale milch nimmt dann würde die ja mit der Zitrone reagieren oder?

[@dominik.kaeppeler]

Nicht bei der Menge.

[@Alex-em6tp]

Nicht böse gemeint, aber ich kann über alles Eiweißpulver klatschen und in die Beschreibungen "protein blabla" packen. Wenn ich über ne Tafel Schokolade Eiweißpulver drüber haue kann ich es auch Protein Schokolade nennen. Protein Müsli wäre für mein Verständnis dann eher etwas in die Richtung : Quark /Skyr / Körniger Frischkäse + eiweißhaltige Lebensmittel kombiniert mit Haferflocken o.ä.

[@1hej0k3r]

Oh nein, er hat das Geheimnis von Proteinriegeln durchschaut! :D Spaß beiseite, bin da grundsätzlich deiner Meinung und will auch möglichst auf Proteinpulver verzichten, aber gerade so im Bereich Frühstücksflocken tut man sich halt echt schwer. Nach einer Vielzahl an Experimenten bin ich auf dem Gebiet auch dort gelandet, wo Dominik ist, ein Löffelchen mit unter die Flocken - oder halt einfach doch ein Shake zwischendurch. Alternativ kannst du natürlich grundsätzlich das gleiche machen wie hier, aber mit Quark / Skyr etc - aber das wird halt die übelste Pampe. Und die üblichen Verdächtigen beim Thema Eiweißreich sind in Kombination mit Frühstückflocken auch nicht wirklich der Bringer. Noch schön ne gegrillte Putenbrust drauf :D

[@dominik.kaeppeler]

Alles gut. Nicht jeder mag Skyr oder Quark. Die Ernährungsweise sind sehr unterschiedlich du hast hier Joghurt und die Mandelmilch als natürliche Quelle und dann eben das Pulver. Ich mache keinen Clean Food content daher sorry wenn es dir nicht gefällt. Aber von einer Schokolade mit Protein Pulver waren wir dennoch weit entfernt 😉

[@Alex-em6tp]

@@dominik.kaeppeler Das mit der Schokolade war auch nur ein Beispiel. Nicht falsch verstehen, hab mein Frühstück jahrelange so gegessen, sogar noch simpler : Haferflocken + whey + Wasser. Das was mich "stört" ist, dass die meisten (vor allem viele Influenzer)Rezepte raushauen und es als Protein Gericht anpreisen, obwohl es einfach nur ne Ladung Whey enthält. Das Beispiel mit der Schokolade hätte auch anders sein können in der Art " ich klatsch Whey pulver über Brokkoli und nenne es High Protein Brokkoli Rezept " 🤷🏻‍♂️ Ein Beispiel wäre dann noch Protein Pizza, bei der der Teig schon einen "hohen" Eiweißgehalt alleine hat. Darüber noch Parmesan etc damit man ohne Pulver einen erhöhten Eiweißgehalt hat. Damit wäre ich schon eher dacor. Vielleicht sieht man das aus Sicht eines Kraftsportlers etwas anders und kritischer.

[@Ezziokillom]

Mealprep und proteinreich wär cool!

[@michaelbauer6994]

gute Variante eines gesunden Müslis. Man kann auch die Hälfte der Haferflocken durch Sojaflocken Ersetzen. Dadurch hat man noch mehr Protein und vor allem mehr Mikronährstoffe. Apfelmus würde ich durch ApfelMARK ersetzen. Letzteres hat nämlich keinen zugesetzten Zucker. Ich würde mich über mehr gesunde Rezepte freuen, am besten vegan :)

[@dominik.kaeppeler]

Es gibt auch Aofelmus ohne Zuckerzusatz. Das von mir hatte auch keines.

[@FrankWeitzel]

Welches Protein benutzt Du Dominik?

[@1hej0k3r]

Hätte mich auch interessiert. Gerade bei den Neutralen habe ich bisher immer ins Klo gegriffen beim blind kaufen :D

[@Jxxstyle]

Wenn ich kein Proteinpulver verwenden möchte kann ich dann einfach mehr Haferflocken nehem um die gewünschte Konsistenz zu erreichen?

[@hkp9257]

Mehr Mehr Mehr :)

[@HowardKarpfendale]

Mehr bitte.

[@romannovak2099]

Kann mir bitte wer sagen welches Protienpulver ich nehmen soll (Marke)? Ich kenn mich da garnicht aus. Will mich aber besser und fitter ernähren.

[@ablebe3393]

Ist das nur bei mir, oder knackt der Ton bei euch auch ein bisschen? Aber abgesehen davon wie immer ein cooles Video :)

[@dominik.kaeppeler]

Leider ja

[@Einwurf95]

Ich liebe Bircher Müsli!!

[@dasgelbevomei1]

Ich schließe mich meinen Vorrednern an. Mehr Mealprep bitte.

[@cherryman1337]

Ja meal prep ist gut.

[@no_dot.]

Danke fürs Rezept, gerne mehr !!! Auf wie viel Kalorien kommst du da bei deinen zurbereiteten Müsli?

[@1hej0k3r]

Grob durchgerechnet (hoffentlich halbwegs richtig) bin ich so bei 1750 gelandet. Also bei 3 oder 4 Portionen ~580 bzw. ~440 Kalorien.

[@dominik.kaeppeler]

Ich teile es auf 6 Portionen auf. Das sind dann knapp 290 kcal mit 15g Eiweiß

[@viniciovillagomez6992]

gehobene mandeln bekommt man beim KaDeWe btw

[@Corny97MC]

Ja bitte mehr mealprep

[@dominik.kaeppeler]

Jawohl 🫡

[@Corny97MC]

@ Danke ❤️und weiter so ! Meine Frau und ich werden bald unsere erste Sterne Erfahrung bei dir machen

[@xasanth6318]

man kann auch nen rohes Ei sich hinter kippen - dafür braucht man: rohes Ei :D

[@patrickstar4190]

Servus! Wär spannend wenn du mal auf ein Video von Jungs vom Channel „Fallow“ reacten würdest🎉

[@manuelbachleitner829]

Das ganze noch mit Zimt verfeinern oder Honig, ein Träumchen

[@h1gg1ns63]

In der Beschreibung fehlt die Milchmenge ;)

[@dominik.kaeppeler]

Danke 🙏🏻

[@K0pfkr4bb3]

Hab ich was auf den Ohren oder knackt das Audio zwischendurch? 🍍

[@mr.jingels4024]

Hey, ich würde auch gern mehr sehen, nur gern ohne Tier leid.

[@Carimaus85]

Bitte gerne mehr proteinreiche Mealprep Gerichte!

[@luiskn9146]

Schreibe eigentlich nie Komentare.... :D Aber bitte gerne mehr davon würde gerne mehr zu MealPrep und zu mehr Proteinhaltiger Ernährung sehen. Finde deine Videos echt super mach bitte weiter so !!! LG Luis

[@dominik.kaeppeler]

Gerne ☺️