Michelin！Three long-established restaurants！Introduction to Ancient Buildings！Canton Food｜GUANGZHOU

#美食 #廣州 #guangzhou #廣州漫步 #廣州美食 #探店
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Restaurant name：竹園竹升面(西關總店)
Restaurant address：廣州市荔灣區華林街道十八甫南路107號
Restaurant consumption： 姜蔥撈面¥14 豬油撈面¥9
Google map：maps.app.goo.gl/kGS4qKY58KcFJ...
Baidu map：j.map.baidu.com/77/aEC
Restaurant name：堅記面店
Restaurant address：廣州市荔灣區長壽東路299-303號
Restaurant consumption： 炸醬牛腩長壽伊府麵（中）¥23
Google map：maps.app.goo.gl/sAFLeHFiqP7sk...
Baidu map：j.map.baidu.com/a3/sdJ
Restaurant name：同記雞粥
Restaurant address：廣州市荔灣區長壽東路福廣裏3號
Restaurant consumption： 白切雞（稱重計價）¥33 雞雜粥¥10 乾炒牛河¥18
Google map：maps.app.goo.gl/sGwd3R8dhYz4q...
Baidu map：j.map.baidu.com/65/UvA
廣州十甫voco酒店
潮漫酒店（廣州上下九步行街永慶坊）
麗楓酒店（廣州上下九步行街華林寺地鐵站店）(Lavande Hotel (Guangzhou Shangxiajiu pedestrian street Hualinsi subway station store))
BUY：www.trip.com/w/W6DTy5EXPP1
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Video testimonials：
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The First Land of the West:
In the seventh year of Emperor Wu of Liang in the Southern Dynasty (526 years), the Tianzhu monk Dharma Puti landed at Chengyigong Wharf (near Xiajiu Road).
And built a "Xilai Nunnery" to preach here. Later generations respected Bodhidharma as the ancestor of Zen Buddhism, and its ascending place was called "the first place of the four comes".
Hualin Temple:
In the twelfth year of Shunzhi in the Qing Dynasty (1655), it was named "Hualin Temple". It is an important holy place for religious and cultural exchanges between China and India, with a history of more than 400 years
The Qing Dynasty was particularly valued by the royal family, and Emperor Shunzhi and Emperor Kangxi had given 22 Buddha relics to the temple to worship, so that Hualin Temple became the first of the "four jungles" in Guangzhou at that time.
During the Daoguang period of the Qing Dynasty, Master Giyuan, the abbot of Hualin Temple, was ordered to draw the Arhat map from Hangzhou Jinghui Temple, and came back to build a very grand and majestic 500 Arhat Hall.
Nylon Hall:
Founded in the first year of Yongzheng in the Qing Dynasty (1723), it is the only surviving industry hall in Guangzhou, and the silk weaving industry hall in Guangzhou from the Qing Dynasty to the Republic of China.
Wong Po Kin Stone House:
At No. 13 Jingshanli, Wenchang South Road, it was built in 1912 and is a typical stone chamber building with three floors. The stone house was built with stone left over from the construction of the Sacred Heart Cathedral and the Customs House. Although the exterior of Wong Po Kin Stone House is Western-style western-style building, the interior decoration is Lingnan style.
Hualin International Jade City:
Zone A is mainly engaged in processing machines. Area B, mainly engaged in crystals.
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Chapters:
00:00 Intro
00:46 十甫VOCO酒店
01:52 竹園竹升面
05:40 潮漫酒店
06:07 文昌路
07:14 文昌巷/文昌小學
10:28 王寶堅石屋
12:21 堅記面店
15:10 麗楓酒店
15:50 西來古岸
16:40 西來初地/五眼井
17:56 玉石街
19:03 華林禪寺
20:15 玉石街
20:52 華林玉器街牌坊
21:23 錦綸會館
23:18 華林國際玉石城
24:11 同記雞粥
26:41 Ending
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[@Mo_GOGOGO]

非常感謝大家觀看~！！ 餐廳名稱：竹園竹升面(西關總店) 餐廳地址：廣州市荔灣區華林街道十八甫南路107號 鄰近地鐵：廣州地鐵六號線文化公園站E出口 餐廳消費：姜蔥撈面¥14 豬油撈面¥9 Google map：maps.app.goo.gl/kGS4qKY58KcFJuRG8 Baidu map：j.map.baidu.com/77/aEC 推薦指數：★★★★★ 餐廳名稱：堅記面店 餐廳地址：廣州市荔灣區長壽東路299-303號 鄰近地鐵：廣州地鐵八號線華林寺站B出口 餐廳消費：炸醬牛腩長壽伊府麵（中）¥23 Google map：maps.app.goo.gl/sAFLeHFiqP7skAdk8 Baidu map：j.map.baidu.com/a3/sdJ 推薦指數：★★★☆☆ 餐廳名稱：同記雞粥 餐廳地址：廣州市荔灣區長壽東路福廣裏3號 鄰近地鐵：廣州地鐵八號線華林寺站B出口 餐廳消費：白切雞（稱重計價）¥33 雞雜粥¥10 乾炒牛河¥18 Google map：maps.app.goo.gl/sGwd3R8dhYz4qjkbA Baidu map：j.map.baidu.com/65/UvA 推薦指數：★★★☆☆ 廣州十甫voco酒店 潮漫酒店（廣州上下九步行街永慶坊） 麗楓酒店（廣州上下九步行街華林寺地鐵站店）(Lavande Hotel (Guangzhou Shangxiajiu pedestrian street Hualinsi subway station store)) 訂購：www.trip.com/w/W6DTy5EXPP1

[@user-ng4ft3hj5j]

幾時帶我眼睛去遊芳村 尤其係江邊碼頭附近 謝謝妳🙏

[@user-dp2im1zm6l]

睇到唔錯😋

[@Mo_GOGOGO]

多謝支持～😁

[@rikudoll]

用心的介紹，食、住、當地歷史等都有不少資訊

[@Mo_GOGOGO]

感謝支持～會繼續介紹更多資訊

[@miaomiao988]

Momo, 好开心今日第一次看了你的美食介绍。终于有个讲广东话声音好听，介绍有point的youtuber啦！真系唔容易啊。谢谢你的分享❤

[@Mo_GOGOGO]

感谢支持～好多个都广东话好听啦，应该係YT无推送～

[@nyuncle8439]

支持好节目

[@Mo_GOGOGO]

感謝支持～

[@user-ng4ft3hj5j]

期待能跟妳食暈全廣州美食😂😂😂

[@Mo_GOGOGO]

感謝支持～會努力拍多d好片

[@mayip9017]

第一次睇毛毛，做得好好，介紹得好詳細

[@Mo_GOGOGO]

感謝支持～😄😄

[@user-el6te7bg2o]

我估你以前一定是導遊！解釋得非常清晰。👍👍👍👍

[@Mo_GOGOGO]

感謝支持～

[@nataliey9555]

唔係擦你鞋，我個人係唔鍾意四大發明的，見到你揀豬油撈同薑蔥撈真係讚嘆你係好識食！👍我真係好唔受得鹼水味。你的點評講到我所有關注點，包括湯的味道，唔囉嗦。加油！

[@Mo_GOGOGO]

非常感謝你的肯定～會繼續努力～

[@user-ny7de1tb2p]

葱撈麵正宗做法羌和葱都是切絲浸涼水至於碱水味重是麵身走碱時間唔夠證明夠專業。

[@kittylee4507]

​@@Mo_GOGOGO我好鍾意食麵但係唔受得鹼水一食鹼水就尿道炎

[@Mo_GOGOGO]

@kittylee4507 身體最重要，一定要注意身體，唔好食鹼水麵～☺️☺️

[@tonytsui9999]

本人最愛同記🐔！其他一般！有黃芥先正宗老广白切鸡！

[@Mo_GOGOGO]

哈哈，最緊要有你鐘意的，要選擇自己鐘意的去食～

[@yiuonng3961]

首次看你節目 多謝你的介紹廣州美食 我本人非常喜歡廣州 我去過廣州好多次 都係吉荔湾舊區

[@Mo_GOGOGO]

多謝支持～我最熟悉就係荔灣區啦，特別係西關😁😁非常歡迎你再次來廣州～

[@josephcheung3502]

你食食麫的時候，用手掩着咀面，好有禮貌。👍👍

[@Mo_GOGOGO]

感謝支持～

[@Victoria-mv5mq]

已經加入訂閲了!樓主!泊多啲好片

[@Mo_GOGOGO]

感謝支持～會努力拍多啲好片畀大家睇～

[@4025mandy]

支持支持❤！想睇拉肠牛腩粉推荐😊

[@Mo_GOGOGO]

感謝支持～會安排的

[@marcusyoung5440]

We’ll be staying at that Voco hotel in July. It’s helpful to see the neighborhood. I hope the construction will be done by then. Thank you!

[@Mo_GOGOGO]

Now that the construction is finished, you don't need to worry.

[@Mo_GOGOGO]

I plan to shoot all the delicious food around "ShangXiaJiu Walking Street" in June.

[@zhirongwu554]

支持毛毛❤，广州唔至食仲有好玩，唔咳介绍下陈家祠现在的状态，相信是广州保留最好的古懂😂

[@Mo_GOGOGO]

好的，下次去陈家祠附近拍嘢食会一齐拍

[@kwongng2148]

介紹下食粥,下次上廣州試下,謝謝

[@Mo_GOGOGO]

@kwongng2148 哩個要研究下，我發現我係廣州未食過特別出色的粥，都係普通水平。前幾日去順德拍左間超好食的豬雜粥，下下週就會更新。廣州的話我要d時間去做做白老鼠先，試到好食再推薦，希望理解

[@kwongng2148]

@@Mo_GOGOGO 好的,期待👍

[@shermondhoy4506]

四十多年前我在文昌巷小学读辅设初中二。美好的回忆。有同学看这视频吗

[@dicksonm2926]

😊

[@Mo_GOGOGO]

感謝支持～

[@beckyleung7233]

❤

[@Mo_GOGOGO]

感謝支持～

[@user-ng4ft3hj5j]

幾時帶我眼睛遊芳村 尤其江邊碼頭附近 好耐冇去過了 謝謝妳🙏

[@Mo_GOGOGO]

好的，會盡快安排

[@user-ng4ft3hj5j]

@@Mo_GOGOGO 期待👌

[@Mo_GOGOGO]

新年好啊～龍年大吉～芳村江邊碼頭一帶嘅視頻已經更新，希望你鐘意啦～

[@weicau215]

偶然發現你的頻度,那知一看就停不下來.自小在西關長大,我在十八甫路的富善西街小學讀的小學.中學就係清平路旁的二十三中學讀.九十年代初移民美國後.虽然亦返回過幾次.但都是沖沖忙忙.而我最後一次返國以是十多年前的2007年了。有機會可否到我讀書的地方看看.多謝.

[@Mo_GOGOGO]

@weicau215 感謝支持～會去拍攝的，不過最快都要3月份才能看到，因為還欠不少觀眾影片。富善西街小學現在已經無左，2000年左右被詹天佑小學（以前叫十二甫西小學）吞併，後來整個校區都廢除。我唔太確定舊址還在不在，我會去睇下穩唔穩到24號。至於二十三中，幫我拍攝的小夥伴初中就係二十三中讀。你移民後新建左一棟教學樓作為課室，現在已經被一中吞併，叫廣州市第一中學十甫學校。

[@user-ht1wl6kt8z]

可以找几间吃正宗好吃云吞面店。谢谢😊

[@Mo_GOGOGO]

好的，感谢支持~会尽量安排

[@ruyiyu1374]

我細個喺文昌北路小學就係喺文昌涌裏面嘅何家祠，我家姐阿哥係樂賢坊小學，哈哈momo你一入華林祠就拍到我屋企

[@Mo_GOGOGO]

正有計畫會去拍何家祠、樂賢坊，歷史系列打算介紹下荷溪村

[@chivaslim5199]

Can you please introduce where to stay in guangzhou down town. 3 star hotel, Where I can eat dim sum, roast goose, food tour only. I From Malaysia thank. you.

[@Mo_GOGOGO]

hotel： Vienna Hotel (Guangzhou Beijing Road Pedestrian Street Big Buddha Temple) It's about 400RMB a night.500m from metro station (公园前), Very convenient transportation. www.trip.com/m/hotels/v2/detail/?hotelId=10344127& Dim Sum restaurant: Shop name：幸運樓 Lucky Restaurant International Banquet business hours: 08:00-15:00 address：广东省广州市越秀区北京路一街238号恒润广场F8樓 google map： maps.app.goo.g|/3hYTFTLWYRBRhK1n7 BAIDU map： i.map.baidu.com/6e/H7-K Shop name：永利饭店 Yongli Restaurant business hours: 08:00-14:00 address：广东省广州市越秀区沿江中路259号蚬建大厦2-3楼 google map: maps.app.goo.gl/U7cBNwWWvup5u8fH8 BAIDU map：i.map.baidu.com/80/amc Roasted Goose: Shop name：永兴烧腊 It is recommended to arrive at 11 am or 4:30 pm, Sold out very early. address：广东省广州市荔湾区梯云东路21-4号 google map: maps.app.goo.gl/EZkx4xpoLQSjKsTK8 BAIDU map： j.map.baidu.com/e6/vzK Shop name：万年酒楼 Wannian Restaurant business hours: 11:00-14:00,17:00-22:30 address：广东省广州市越秀区珠光街道越秀南路 22号 google map: maps.app.goo.g|/12oaYPAkLTmVJYuA9 BAIDU map： j.map.baidu.com/7e/Nz6

[@waynewong4434]

搬離清平路30年, 當年十八甫南係冇一家竹園, 甚至, 連一家好食既雲吞麵舖都冇. 記憶裏面, 當時附近有兩家比較特別既店, 一家係滾水舖, 賣滾水本身係正業, 但後來反而係副業既賣燉品比較受歡迎, 另一家係廣州酒家既餅屋, 算係廣州酒家第一家餅屋😅 附近唔係話冇雲吞面舖, 不過, 係清平路, 二十三中後門個度, 初頭係兩家, 後面剩低一家, 早上開門, 做到一兩點基本上賣曬所有面就關門, 因爲d面係真真正正竹升面, 個店東就係家鋪頭裏面打面, 睇到慣. 兩家麵店其實都係國營麵店師傅自己出呢做(歐成記當年公私合營兼并作, 係國營麵店) 當年我地食面只去呢兩家食. 個煮麵師傅, 一手超長筷子, 一手罩籬, 每次唔會煮超過四兩面, 滾水滾十秒左右, 過冷河, 然後再入滾水兩三秒, 雙筷子篤隔離兜豬油, 挑下面(上豬油) 然後放面落碗. 唔似26:20 呢個阿姨, 一睇就知唔掂, 貪心煮柑多面, d面都淋曬水啦, 個雙筷子根本就係擺設, 郁都唔識郁, 分分鐘我自己屋企煮個蛋面餅都好過距.

[@Mo_GOGOGO]

多謝支持～竹園大概開咗20年，我好細個果時未有呢間店。滾水舖以前文昌路邊都見過一間，後來變咗賣奶。30年前應該文昌北路果間恆記都開咗，不過我以前都好少去食。我30年前多數係去食南信，仲有平安戲院旁邊果間面店，不過我記得叫乜名啦，大概20幾年前就倒閉咗，只記得有放雲吞會放筍。 歐成記依家得返個招牌，出品好差。最後果間係堅記，唔係竹昇麵，係長壽伊麵，所以口感係淋上加淋，哈哈😁😁

[@waynewong4434]

@@Mo_GOGOGO 都唔可以話歐成記冇料， 畢竟西關好多雲吞麵店個源頭都係歐成記出呢既。 因為文革時期將的老字號充公曬，好多秘方技術公開佐， 所以個陣時係公家鋪班老師傅掌握起碼六到八成既技術。（始終的家族都會留一手配方） 八十年代時好多公家鋪班伙計都自己出呢開鋪， 所以今時今日，廣州大部分鋪頭歷史都係唔超過40年。 而且， 飲食業真係好辛苦， 好多當年班老闆賺到第一桶金， 即使生意非常好， 都會選擇移民或者退休。

[@Mo_GOGOGO]

@waynewong4434 兩小時後會更新一期寶華路雲吞麵pk嘅影片😁😁我覺得依家廣州雲吞麵就得返五十年代池記麦焕池果一派可以傳承落黎，其他始終差啲。應該妳講得啱，家族始終保留咗一手。

[@waynewong4434]

@@Mo_GOGOGO 係咪同香港既麥奀記有關？ 以前開雲吞麵店， 味道差少少都唔易生存， 記得當年亞視有套劇講由零開始學整雲吞麵（馮寶寶主演既）研究個湯底都好似特工偷機密咁。 今時今日， 個湯底分分鐘就係化學香料調出呢既😝

[@Mo_GOGOGO]

@waynewong4434 係啊，依家廣州有唔少好出名嘅雲吞麵店，湯底都係中央廚房調配成濃縮湯包做嘅😂😂

[@johnwong9926]

我細時淨係食堅記雲吞麵！

[@Mo_GOGOGO]

感謝支持～我細個係食南信雲吞麵，5蚊碗果個年代

[@meilai7534]

現在奉勸閣下：千萬不要再去食，早幾個月去過，垃圾一樣。

[@Joey94366448]

請問momo 广州市有冇食乳豬的推介🙏😊

[@Mo_GOGOGO]

😅冇啊，食過幾間都唔多掂，未食到特別好嘅

[@Joey94366448]

@@Mo_GOGOGO 😂

[@franzau5575]

😂嘩嘩😅江南百花雞😂

[@Mo_GOGOGO]

感謝支持~仲以為冇人感興趣，咁我過完年就去拍江南百花鷄

[@user-ny7de1tb2p]

江南百花雞就是雞皮包住蝦膠蒸熟後切件淋上玻璃茨。

[@Mo_GOGOGO]

@user-ny7de1tb2p 😁😁冇錯，依家好少人知道，你真係好識食～

[@ericlee6983]

請問上下九修建工程現在完了嗎？

[@Mo_GOGOGO]

已經修完了😁😁

[@kamho2589]

堅记得个名 很普通的伊面

[@Mo_GOGOGO]

感謝支持～

[@kungshih3881]

公石

[@chotaksham8567]

我教吓你點樣食撈麵呀一隻筷子係撈唔到勻旬啲面㗎 你如果係右手揸筷子嘅 你就應該左手揸住隻匙羹 搒住啲麵一齊撈囉 因為你就撈得好難睇呀！

[@Mo_GOGOGO]

係喔，應該用埋匙羹～多謝指教～

[@allenyuen54]

广州人食慣大鑊飯 佢地唔識用匙的。。。。。 文革害人。。。。

[@fchan3209]

半隻好細隻,好似比人偷食

[@Mo_GOGOGO]

哈哈，感謝支持～係1/4只

[@sammai6239]

你的点评的确不错，做视频有做功课，比另一个同在广州的那个叫hunter什么的好很多，那个简直不知所云，制作质量高低立见

[@Mo_GOGOGO]

感谢支持～

[@fannywong1480]

我系廣州人，美国華橋 我明年回去，怎樣聯系你啊。😊

[@fannywong1480]

好喜歡看你❤

[@Mo_GOGOGO]

@fannywong1480 感謝支持～有facebook，有什麼遊玩或者美食方面的問題都可以問我，會盡力給你建議！facebook.com/profile.php?id=61552300137483&mibextid=LQQJ4d

[@kkau1071]

VOCO要六舊水.

[@Mo_GOGOGO]

係喔，升左價，我拍的時候無咁貴～感謝告知～

[@choifunglam8773]

⁠​⁠@@Mo_GOGOGO我10年前都要七百，疫情就可能有呢個價。如果有時間可否到華貴路（逢源街道辦事處華貴橫街）拍下🙏

[@Mo_GOGOGO]

@choifunglam8773 好的，無問題。下次去開果邊拍片會去拍埋，不過應該無咁快，因為我更新得比較慢，前面也答應了幾位觀眾的要求。我會記得的，拍了就通知你。

[@yantung7447]

有些奇怪你可以食三碟面？

[@Mo_GOGOGO]

😃第一间和第二间隔了两三个钟啦～逛了一下附近

[@cwwong313]

白切雞秤重比雞頭咁揾笨

[@Mo_GOGOGO]

哈哈～你又講得有道理，四份之一只雞搭半個雞頭，如果搭半條頸會著數啲

[@yeungchinming]

耀華中東小學

[@Mo_GOGOGO]

多谢支持～是的，以前叫耀华中东小学。后来和捷龙里小学、汇源南小学合并之后就叫耀华小学

[@polam5856]

條片時間有啲太長，可能keep喺10分鐘左右比較好。寧願分2日upload好過。如果太長，睇起身會好攰。 同埋建議可以盡量唔好影到其他人樣，唔好學嗰個畢生咁。而且唔好學佢，無乜主題拍到不倫不類。一味就係識得拍食得平。 專注拍食嘅話，可以參考下amy姐。 當然佢係行家，會拍得比較專業啲，但你都有自己嘅風格，唯一拍食嘅，真係要學好揸筷子先，如果唔係真係一個硬傷。

[@Mo_GOGOGO]

非常多謝你嘅建議，最近啲片太長，我都剪得好攰。10分鐘太短，可能好難觸發KZbin算法。後面更新嘅片會盡量控制係20分鐘左右。計畫係分兩個系列，一個係掃街，成集都係食。一個係只食一間舖，後面一半內容介紹歷史古蹟風俗之類嘅本土文化。筷子功已經努力改善緊😂近期嘅影片應該會好啲，要啲時間習慣。你其他嘅建議我後面都會去改善一下，再次多謝你嘅寶貴建議～

[@Mo_GOGOGO]

非常多謝你嘅建議，我會認真考慮一下

[@Mo_GOGOGO]

後面應該會用幾期測試一下數據。一期砍開兩期，大概控制在十分鐘多啲，15分鐘內。一期介紹美食，一期介紹周邊可以逛嘅地方。你覺得咁嘅模式得唔得呢？

[@polam5856]

@@Mo_GOGOGO 我覺得應該可以。甚至再短啲都可以。寧願更新頻率密啲，都好過過長。KZbin演算法係會獎勵更新頻率高嘅創作者。 至於內容方面，我覺得你嘅方向好啱，起碼一條片有一個重點主題。宜家唔係疫情期間，大家都可以出街，無目的無主題嘅掃街片已經無咩吸引力。 我就係睇咗你哩條同萬年嗰條，覺得你講食有自己風格，唔係全部突出個平字。 你可以對標一下amy愛你的每一天，佢雖然每天片時長短，但更新頻率高，而且主題明確。可能每天片嘅瀏覽人數唔係好多，但總體關注者上升速度算幾唔錯。

[@hotsang9935]

麵質同香港唔同😅

[@Mo_GOGOGO]

感謝觀看～

[@allenyuen54]

不够幼，不够蛋色 即-定不彈牙。。。

[@PWong-kw5lw]

請正確如何揸筷子吧，太難看了⋯⋯

[@Mo_GOGOGO]

感謝建議～已經學緊啦～有啲難學T.T

[@allenyuen54]

你同的外國洋人學吧 佢地最正宗，佢地全部懂得 筷子夾着中指。 外國中餐館很多有說明書教佢點用。。。 另外大陸人父母點舍得用好似 香港人父母筷子兜手指卜，卜到你正確用筷子才收手。。。。。

[@mimi31863]

可以加你微信吗

[@Mo_GOGOGO]

抱歉，暫時沒打算公開微信

[@allenyuen54]

唔該你無梘水味 即唔合格啦， 無梘水點彈牙呀？呢又？

[@Mo_GOGOGO]

多謝支持～唔係要無鹼水味，係盡量少。至於點做到，咁就要講到“過鹼”技巧啦，我睇過中國大酒店以前嘅大廚亮叔嘅採訪，要落鹼水少，麵要用紙巾敷，過鹼要5日，期間仲要翻動麵。簡單黎講，就係用時間換鹼水量，就可以鹼水味少，但係又彈牙。😁😁而且可能會有其他大廚有更好嘅技巧。当然最后嘅“走碱”时间足够长都非常重要。