Miele Főzőiskola: Vadas marha zsemlegombóccal

[@mikike23]

Én is hasonló módon készítem, annyi külömbséggel, hogy egyben sütöm a marhát,zöldségekkel a tepsiben, Kis fehérbort aláöntve. Majd amikor puha, felszeletelem, és a tepsiben készítem a mártást a sült répából,zellerből,fehérrépából.Így nincs az a főtt jellege a húsnak.

[@bandi79ful]

Az egyik kedvencem! A csülkös pacal után!

[@szilviamiko3460]

A recept szuper, köszönöm szépen! Nagyon finom lett :)

[@bandi79ful]

Vilmos! Te azon szerencsések közt vagy,akinek ha kell, Sanyi biztos hogy,elkészíti. Ha szépen megkéred.De ha van egy olyan étterem, amiben ketten dolgoztok,én ott vagyok!

[@icapotyinagyne]

Nagyon jó a recept! Én igy csinálom, Köszi

[@zsuzsiiii2011]

nyami, micsoda szaftos jó kis husiból csinálta,klassz

[@rozsaszello]

Jó a recept, én citromhéját reszelek rá főzés közben, a levét is megkapja a savanyitáshoz.

[@beatrixfarkas7383]

Szerinten tök jol nézki ügyes ;)

[@kraszteleva77]

Köszönöm szépen a receptet 😊 Isteni finom lett 😊

[@michaelhudecek2778]

Dobre!!

[@MrNagy29]

köszönöm !!!

[@mariabalden2326]

10 g vadhús?? Jó ez a recept?

[@JxdgeR]

Thanks this is můj recept já forget ho

[@ildikotakacs8700]

Egy lényegeset kihagytál: a marhahús melyik részéből készül a vadas?

Kedves Ildikó! Fehérpecsenye, vagyis a hátsó comb részéből

[@ildikotakacs8700]

@ , nagyon köszönöm!!!

[@adiasd2170]

Ez az , ilyen az igazi vadas mártás gombócokkal

[@neurikaneudl1945]

Korrekt recept. A vadas szósz lényege kevés cukor (stévia, stb) karamellizálás és a mustár, mert attól lesz vadas, amúgy csak egy zöldségpép. Pont emiatt és a paleo miatt a liszt totál felesleges bele, mert annyi levessel kell összeturmixolni, hogy sűrű legyen. Nekem kedvenc kajám volt, mindig, de az a verzió, amit imádtam...nos sosem volt olyan...azután gaszstronómiai újságíróként egyszer megkérdeztem egy mesterszakácsot...mi a titka??? Ő mondta el a cukor karamellizálását, és a mustárt. Csak ettől lesz édes savanykás pikáns. A mustár sokkal szelídebb, mint az ecet...Valamint a zsemlegombóc alapreceptjében van krumplikocka és szalonna darabok is. Itt nem a "ízlés kérdése a lényeg" most, a szalonnakocka nagyon fontos eleme a zsemlegombócnak... Hasonló nagy szerelmem a barnamártás, vadasokhoz Istenkirály!! :-), amit a profik elmondása szerint egy hétig főznek a konyhában... :-)) és minden maradékot beletesznek, így mondta...almacsutka :-) , 1 egész narancs héjjastól... , csont, zöldségek, gazdagon! fűszerek, édesburgonya, húsleves...feketére fő.... Nem ez a kategória, mert gyümölcsleves, de az Astoria főszakácsától tanultam...egyik kedvenc gyümölcs-levesem, nyers, ELTE zsámbéki nyári egyetemen mutatták... valami mennyi: mirelit ribizli, 1 liter mandulatej, 2 dl narancslé, vagy piroska szörp..tejszin, esetleg cakkos görögdinnyehéjban tálalni! Mire a ribizli kienged, és kicsit szétnyomogatjuk, egy részét, amitől piros lesz... 3-4 óra hűtőben, olyan ízhatást nyerünk, ami feledhetetlen! Nem tudom, nők miért utálnak főzni! :-) Csodás kreatív tevékenység! :-)Miközben a fantázia szabad. Egy jó zene...és ÉLET van.:-)

[@bucsesz75]

Korrekt?A vadas úgy kezdődik hogy a húst egy zöldséges páclében 3-4 napig pácolom,majd füstölt szalonnával tűzdelve megsütöm.Amit itt láttunk,az a húsleveses,panelos verzió.Ízhatás szempontjából valóban domináns a karamell és a mustár.

[@d3m3ny]

Na, én meg fél napig pácoltam, pacsmagoltam vele, erre meg kell főzni. Nem is volt az igazi. Szóval köszi!

[@peterkovacs9120]

"ilyen kis...nagy darabokra szoktam csak darabolni... ":D:D

[@Jasmin23336]

Szuper

[@anti7986]

Kedves Főzőiskola, kérem továbbitsa a levelem Kis Sándor mesterszakácsnak. Párommal nagy rajongói vagyunk, szeretnénk egy autogramot kérni tőle. Hogyan lehetne ezt kivitelezni? Köszönjük a segitséget.

[@anti7986]

+Miele Főzőiskola küldtem emailt.

[@viktoriabaranyai9011]

Marha melyik része?

[@viktoriabaranyai9011]

Ez nem szalvéta gomboc?

[@uvegtigris2010]

nekem nem tellik husra, csinalhatom anelkul is?

[@1987ricsi]

mi botból szoktuk csinálni!

[@mamon3805]

hahahaaaaaaa

[@1977Petya]

Még szerencse hogy Vad a neved😁😂👍

[@krisztiannevai]

Ha nem telik húsra, valamit elbasztál az életedben... :(

[@rozsaszello]

Zöldséges vadas Borbás Marcsitól! Nem kell hozzá hús!

[@azsane1981]

You should boil the meat in the saucepan with the vegetables for about 1.5 to 2 hours until the beef is tender. The balls are simmering for about 15 to 20 minutes (depends on the size) if you happen to have a simmering oven otherwise put the balls to boiling water.

[@traveldreamlovecom]

te jo eg! miert nem friss mustart hasznal?

[@monikavecsei705]

Kedves Sanyi! Azt mondtad, hogy fel liter tejet tegyek a zsemle gombóchoz. Eltévesztetted! Főzelék lett belőle. Nézd vissza a videódat és javítsd ki. 😥

[@V0lkanic]

Chudaci ti z toho videa jsou zmateni co jim to tu prislo za magory xd #KovyArmy

[@losmichaloscz1912]

köszönöm !!! #KovyArmy

[@lavender2776]

ČEŠI DO TOHO

[@mlvyy]

Kdo je tu od Kovyho za 3 2 1

[@vitpeichl]

I MLVY2589 I já

[@jakeiswasted]

Já! :D

[@cmoud5855]

I MLVY2589 I já

[@V0lkanic]

já :P