Miele kocht - Ente aus dem Dampfbackofen

[@renatekrause-uth2011]

Danke morgen gibt's Ente. Habe seit 2019 und weiß jetzt wie ich das Kombigerät benutzen muss.

[@matthiasbepunkt2164]

Mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Etwas aber fehlt mir. Ich brauche überall genügend Soße. Wie wird die Soße zubereitet. Wird die Soße dann auch dunkel?

[@MieleDeutschland]

Hallo Matthias, da stimmen wir Dir zu, das sieht alles sehr schmackhaft aus 😍 Tatsächlich haben kein Rezept für eine passende Sauce zur Hand. Jedoch wird es im April eine "How To Cook" Session zum Thema "Saucen und Fonds" geben. Da ist sicherlich das ein oder andere passende Rezept dabei 🙂 Die Anmeldeoptionen dazu findest Du in unserem Eventkalender: bit.ly/3KonHje Viele Grüße, Dein Miele Team

[@Revax36]

Hallo, Ich habe eine Frage: Wie kann ich Ente mit Kartoffelknödel gleichzeitig zubereiten, wenn man nur ein Gerät (Dampfbackofen) zur Verfügung hat? Gibt es ein Programm wie Regenerieren oder so? Grüße Zafer

[@MieleDeutschland]

Hallo Revax36, welches Modell hast Du denn? Du kannst die Funktion "Menügaren" nutzen, um mehrere Lebensmittel gleichzeitig zu garen (auf verschiedenen Ebenen). Dabei teilst Du dem Gerät zunächst mit, welche Lebensmittel Du wie garen möchtest und anschließend teilt Dir Dein Dampfgarer zu verschiedenen Zeitpunkten mit, wann Du welches Gargut in das Gerät geben kannst. Am Ende ist alles gleichzeitig fertig und Du kannst Deine Ente zusammen mit den Kartoffelknödeln genießen 🧑‍🍳 Bei Fragen kannst Du Dich auch gerne an unsere Kolleg*Innen der Fachberatung wenden unter der kostenfreien Rufnummer 0800 22 44 666. Liebe Grüße, Dein Miele Team

[@Revax36]

@@MieleDeutschland ich probiere mal mit Menügaren. Ich dachte, dass man bei Menügaren nur Sachen bis 100 Grad kochen kann. Ich kann also zuerst eine Ente reintun und zum Schluß die Beilagen wie Blaukraut und Knödel. DGC 7840 HC PRO ist mein Gerät

[@MieleDeutschland]

Die Temperatur beim Menügaren muss tatsächlich 100 °C betragen, da der Großteil der Lebensmittel nur bei dieser Temperatur gar wird. Selbst wenn die empfohlene Temperatur niedriger als 100°C ist. Gib einfach die verschiedenen Lebensmittel ein und Dein Dampfgarer wird Dich durch die nächsten Schritten begleiten. Viele Grüße, Dein Miele Team

[@margaschmidt5745]

Ist die Ente bzw die - Brust ohne Salz und Pfeffer?

[@petersenpansen8658]

Hallo Marga, das hatte ich auch schon mal nachgefragt :D Bei Sous vide geht Pfeffer auch vorher gut, salzen eher hinterher - da Salz zu sehr die Flüssigkeit aus dem Fleisch/Geflügel zieht. So bin ich bisher immer gut gefahren. Guten Appetit!

[@Andy19109]

Wo kann man die Selbstreinigung sehen?

[@MieleDeutschland]

Hallo Andy, da sprichst Du ein tolles Ausstattungsmerkmal an. Wie genau dies abläuft und was zu beachten ist, kannst Du Dir in folgendem Video ansehen bit.ly/3YtY1pa 🧽 Liebe Grüße, Dein Miele Team

[@ortfriedwerner5360]

Wie kann man mit solch keifiger Stimme....

[@atbt3071]

Die ganze Ente ist sehr ungleichmäßig braun. Klappt wohl doch nicht so gut mit dem Umluft-Grillen ...

[@MieleDeutschland]

schade, dass Deine Ente nicht gut gelungen ist. Wenn das Bratergebnis sehr ungleichmäßig war, war vermutlich die Temperatur etwas zu hoch. Probiere doch beim nächsten Mal, die Temperatur um ca. 20°C zu reduzieren und die Garzeit dafür zu verlängern. Wir sind sicher, dass das Ergebnis dann deutlich gleichmäßiger wird 🍗 Liebe Grüße, Dein Miele Team

[@mariokeller8574]

Nicht kochen können aber die hide and Technik in der Küche so sieht es doch oft Mals aus

[@LoLo-dh9pi]

Sie labern ja ewig lang…….