Miele kocht - Street Food aus dem Backofen

[@blacfoho]

Ich liebe sehr davon produkten

[@maria2611]

Hallo zusammen! Wäre es möglich, das Rezept vom Birnen- bzw. Amarenasenf zu bekommen? Klingt hervorragend! Vielen Dank!

[@MieleDeutschland]

Hallo Maria, Deine Frage haben wir direkt an unseren Chefkoch weitergegeben 👨‍🍳 Er geht hier immer etwas nach Gefühl vor, doch für diese Fruchtsenf-Sorten hat er zunächst eine kleine Schalotte fein gewürfelt und in etwas Öl glasig angedünstet. Dann hat er ca. 250g Früchte (Birne, Apfel, Kirsche, Quitte usw. - je nach Geschmacksrichtung) gewaschen, ggf. geschält und entkernt. Diese werden ebenfalls fein gewürfelt und zu den Zwiebeln gegeben. Anschließend gibt er ein Glas Senf (je nach Wunsch grob oder fein) hinzu und lässt alles zusammen köcheln. Den Früchtesenf so lange köcheln lassen, bis das Obst weich ist. Anschließend kannst Du es mit einem Mixstabfein pürieren. Schau Dir gerne auch die KZbin Sendung "Miele kocht - vom Feld ins Glas" an, dort zeigt er, wie er Birnensenf und auch Feigensenf kocht 😊 Viele Grüße, Dein Miele Team

[@maria2611]

Vielen Dank für die schnelle Antwort 👌🏼