Mikä SUOLA Sopii Pihville Parhaiten?

[@LyytinenTV]

Eilen löysin kaupasta tuota "Suolankukkaa". Kokeilin naudan entrecoteen ja oli kyllä erinomainen tuote. Sen koostumus on hauskaa käyttää ja siinä on terävämpi maku verrattuna Maldoniin. Ehdottomasti meni meillä pöytäsuolaksi. Joten kiitos tästä viedeosta ei varmasti olisi tullut muuten kokeiltua.

[@Pihvimies]

Mahtavaa! Itsellä se meni myös heti käyttösuolaksi joka paikkaan. Seuraavaksi sitten vielä makusuolat ja se, että onko niistä hyötyä pihvin päällä.

[@davidgad3304]

Hyvin onnistuit! Itse asiassa tämä oli hyvä opetusvideo, miten grillata paksu pihvi normaalilla kaasugrillillä. :)

[@Pihvimies]

Kiitoksia! Siitä aiheesta on tulossa ensi kuun aikana ihan oma videokin vielä👍

[@EnnenGagaa]

Mielenkiintoinen testi, pitää itsekin vielä maistella eroja tuolla viisiin. Maldon on meillä myllyssä perusruuanlaittosuolana, suolankukat pöydässä sormisuolana - nehän ovat tosi pöytäkoreita :)

[@Pihvimies]

Juuri noin se saattaisi toimia, että maldonia myllystä ja sormisuolana suolankukkaa. Se oli paras ehdottomasti koostumukseltaan.

[@jortikka71]

Kiitos mukavista videoista. Oisko seuraavaksi testi, jossa paistetaan vaikka pannulla huoneen lämpöinen pihvi vs. jääkaappikylmä pihvi. Ainahan on kautta rantain opetettu, että pihvin pitää olla huoneen lämpöinen, ettei päästä nesteitä ja saa pinnat kiinni..😂 Pinnathan ei juurikaan mene kiinni, vaan ottaa hyvän värin(makua), mutta kyllähän se pihvi yleensä vedetään suoraan vetarista parilalle. Itse olen sitä mieltä, että tuo huoneenlämpöinen ei eroa kovinkaan paljoo jääkaappikylmästä. Toinen on tämä suola ja pippuri ennen vai jälkeen pannun? Itse maustan suolalla ja pippurilla pannulle laittaessa perustellen, että suola alkaa ns.sulaa samantien lihaan..ja vielä pintasuola lautasella..

[@Pihvimies]

Mahtavaa kiitoksia! Tuo testi on jo ylhäällä ja tulossa varmasti tässä syksyn mittaan ulos. Itse laitan nykyään suolan ja pippurin ennen sillon kun grillaan lihan ja taas pannulla laitan mausteet jälkeen. Tämä taas siitä syystä, että mitä isompi osa pihvin pinnasta on kosketuksissa pannuun ja sitä myötä pinnasta tulee parempi.

[@jaakkotime2869]

Mielenkiintoinen pätkä, taas! Itse kun Weberin kanssa tulee ihan kaasulla grillattua, niin tulee käytettyä savustettua Maldonia, se on se ruskea purkki. Ehkä olen ihan kassalla, mutta saan sillä sen kaasulla muuten uupuvan savuesanssin mukaan lihoihin. Muutenhan kaasulla grillaaminen on kyllä 100/100 kun on parit perustekniikat ja vehkeet kunnossa. Tulee grillattua se 130-150 kertaa vuodessa, ei vaan pysty joka kerta virittelemään tulia erikseen. Keep up the good work, loistavia videoita toisensa perään.

[@Pihvimies]

Kiitoksia paljon! Mulla kanssa sitä savumaldonia kaapissa mutta en ole sitä käyttänyt kuin lohen graavaamiseen. Se tulee olemaan seuraavassa testissä mukana kun laitan maustesuolat kokeiluun. Itse jaksan piippusytyttimen kanssa lämmitellä hiiligrillit kymmeniä kertoja vuodessa, mutta ymmärrän kyllä tuon kaasuvehkeen helppouden.

[@maximumbbq7343]

Tosi hyvä testi! Itse olen käyttänyt Fleur de sel - suolaa (uskon että se on tuo "kukka") ja olen tosi tyytyväinen 👌

[@Pihvimies]

Kiitoksia! Joo se on juuri tuota suolankukkaa. Sitä olen testin jälkeen käyttänyt pelkkää sitä ja onneksi ostin sitä kerralla 3 purkkia.

[@0tardi]

Olis ollu kiva nähdä vertailussa myös ihan "normaali" suola :)

[@Pihvimies]

Joo se tuli mieleen vasta videon kuvausten jälkeen.

[@kesakeijo501]

Salt Odyssey sea salt flakes on todella hyvä vaihtoehto kun haluaa isorakeista. Saatavuus on toki suomessa huono, ainakin Eiring myy tätä.

[@Pihvimies]

Mulla ehkä ongelmana oli juuri liian iso raekoko. Suolankukassa paras koostumus ja raekoko omasta mielestä ja sen vuoksi se nykyään käytössä.

[@kesakeijo501]

@@Pihvimies Suosittelen testaamaan tuota. Raekoko on tosi iso (vaihtelee toki) ja isot kiteet säilyy muodossaan, mutta on erittäin pehmeä purutuntuma. Maku on melkoisen mielyttävä, ei ylisuolainen vaan muuttuu mukavan umamiseksi.

[@JanPatrick]

Taas on hyvää kontsaa 👍 Pystyykö grillissä muuten tekee mediun plussaa?

[@Pihvimies]

Mahtavaa kiitoksia!

[@tonninsetelit]

Ymmärsinkö nyt oikein? Että tuossa kun ne ovat tunnin niin grillaat ne jo kypsyysasteelta sopivaksi? ja sitten vielä pari minuuttia puoli liekität pintaan väriä/makua? meneekö ne helpolla yli sitten tuossa kun väriä/makua hakee ?

[@Pihvimies]

Joo juuri näin eli miedolla (noin 100-120 astetta) lämmöllä sisälämpö 50 asteeseen. Sen jälkeen pinnat hyväksi mahdollisimman nopeasti. Mitä nopeammin pinnan saa hyväksi sen vähemmän on vaaraa yli kypsymisestä. Hiiligrillissä tai avotulella pihvien pinnoissa menee yleensä noin 1,5 minuuttia (45 sek per puoli). Tässä kaasulla taisi mennä vajaa 3 minuuttia yhteensä. Avotulella olen saanut pinnat kuntoon noin puolessa minuutissa.

[@71jarza]

Thers no steak ...without the flames💖

[@jaakkomakinen1783]

Mikä sulla oli lihojen kypsyysaste kun oli tikut kiinni lihoissa?

[@Pihvimies]

50 astetta oli sisälämpö kun otin ne pois epäsuoralta tulelta. Loppulämpö oli varmaan jotain 55-56 astetta.

[@internettrolli7686]

Kyllähän nää pitäs olla sokkotestejä, muuten mielikuvat vaikuttaa lopputulokseen

[@Pihvimies]

Näinhän se on, mutta yksin on aika haastavaa niitä tehdä😄

[@k1l111]

Mikä oli sisälämpötila kun aloit pintoja grillaamaan? 50?

[@Pihvimies]

Joo 50 asteessa otan yleensä pihvit pois epäsuoralta. Tällä kertaa lopullinen lämpö oli varmaan jotain 55-56 astetta.

[@TheLeGeZ]

Ainoa ongelma mikä videossa esiintyi, oli mielestäni vesihuikkien puute että saa suun puhtaaksi maisteluiden välissä. Sitä en tiedä olisiko kovin suurta merkitystä tällä ollut..

[@Pihvimies]

Se on muuten totta. Olisi ollut hyvä puhdistaa suu välillä👍

[@k1l111]

Seuraavaksi pippurit testiin?

[@Pihvimies]

Ehdottomasti. Laitan idean ylös ja alan metsästämään niitä pippureita👍

[@k1l111]

Ota muutama perus pippuri ja muutama vähän ”parempi”

[@Pihvimies]

Joo juuri näin tuo homma pitää hoitaa.

[@jormahaapapuro407]

Mikä on tuo mustang grilli mitä käytät?

[@Pihvimies]

Nyt on pakko sanoa, että ei mitään hajua. Joku 4 polttimon vehje se oli ja toimi ihan hyvin. Kyseessä oli tosiaan vuokramökillä löytyvä grilli enkä sen tutkimiseen tuhlannut hirveästi aikaa.

[@RANTANE]

Voisit tehä lisää jotain riistaa, hirveä tai peuraa👍

[@Pihvimies]

Näitä on tulossa varmasti lisää syksyllä kun kausi alkaa👍

[@LaFleur8989]

Varmaan oikea termi sanoa kun testataan useaa eri suolaa on sanoa että "suoloja" esim "vertaillaan eri suoloja, tai puhutaan suoloista"🤔

[@Pihvimies]

Joo se olisi ollut oikea taivutus mutta ei ihan omassa puhekielessä ole hirveän usein käytössä🤣

[@MarkusHaapala]

Kannattiko arvioida etukäteen että "ei varmaankaan mitään kovin ihmeellistä". :D Ei tosiaan pahalla, oli vaan jännä etukäteisarvio. Kyllähän suomalainen liha on usein priimaa.

[@Pihvimies]

Onhan se usein loistavaa lihaa mutta se, että liha on hyvää tai edes loistavaa ei tarkoita erikoista. Ajattelin tästä lihasta alunperin, että se on Atrian takuumurean tasoista (hintakin oli aika sama) ja se on perushyvää tavaraa. Lihan laatu pääsi sitten lopussa ihan yllättämään😄

[@jphamalainen7892]

Merisuola. Usein pelkkä paistovoin suola . En lisäsuolia kaipaa. Kalaan suolaa enemmän...

[@Pihvimies]

Kyllä mun mielestä lihaan pitää suolaa lisätä (mun tapauksessa aika reilusti vielä). Voissa taas ei suolaa ole riittävästi ainakaan omaan makuun.

[@jordym9999]

Onko pippureissa eroja?

[@Pihvimies]

Niissä on todella paljon eroa ja siitä tulossa myös jossain vaiheessa video ulos.

[@tatlbirdokunus1728]

Ihanaa 🤗🤗🤗😋😋😋

[@Pihvimies]

Kiitoksia! 👍

[@IThinkSoYouDontNeedTo]

Entä Pinkki Himalajan Suola?

[@Pihvimies]

Se tästä puuttui ja myös se bambusuola. Ne testataan kyllä jossain vaiheessa varmasti👍

[@IThinkSoYouDontNeedTo]

@@Pihvimies Olisi "huikeaa" nähdä suola osa 2 jossain välissä maailmaa. Vaikka oletkin välillä jäätävä joka on tietenkin hauskaa on myös hienoa että olet avoin kun teet virheen ja kerrot aina että tästä opitaan ja ensikerralla tehdään paremmin. Et yritä tahalteen piilottaa virheen jälkiä vaan kerrot suoraa ja rehellisesti kun asiat ei ole menny kun suuniteltu. Hyvää duuniä äijä 💪🏽

[@Pihvimies]

@IThinkSoYouDontNeedTo Kiitoksia!🤣

[@propermonkey]

Monet sanoo että kosher suola olisi rakenteen takia paras pihville

[@Pihvimies]

Kaikki näistä maldoneista yms taidetaan laskea "kosher" suolaksi. Adam Ragusea teki tästä aiheesta hyvän videon reilu vuosi sitten ja kävi tarkasti läpi mitä on kosher suola.

[@propermonkey]

@@Pihvimies nähtävästi 😄 Minä taas mielsin kosher suolan, hiukan karkeammaksi kuin normaali ruokasuola, mutta ei niin karkeaa kuin karkea merisuola

[@Pihvimies]

Sama homma kunnes katsoin tuon videon😄

[@ajp4614]

Jos Herleviltä kysyttäisiin ni se olisi varmasti Maldon.😅

[@Pihvimies]

Joo sitä ei tarvitse edes kysyä😄 Kuten parissa muussakin asiassa uskon, että hän on väärässä🤣

[@laukusti]

olisi mielenkiintoista nähdä side-by-side vertailu siitä, kun sanotaan että "liha pitäisi ottaa hyvissä ajoin huoneenlämpöön ennen sen kypsennystä". eli yksi pihvi suoraan pakastimesta, yksi jääkaapista ja yksi huoneenlämmöstä. valmistus esim. sousvidellä tai ihan vaan paistamalla samaan sisälämpöön..

[@Pihvimies]

Tuo jääkaapista suoraan pannulle/grilliin vs huoneenlämmöstä voisi olla kiva kokeilla. Pakkanen vs sulatettu pihvi kokeilu on tehty jo reilu vuosi sitten. Siinä tein pihvit sous videllä 4 eri tavalla. Tuo video löytyy täältä kzbin.info/www/bejne/apXXlKSnYpZ6gtU

[@71jarza]

Savu Maldon kannattaa myös kokeilla👍

[@Pihvimies]

Sitä on ollut pitkään jo kaapissa, mutta omaan makuun se ei ole mikään loistava👍

[@jupuna]

Olisit ottanut mukaan myös ihan tavallisen suolan

[@Pihvimies]

Sitä mietin kanssa mutta se asia tuli mieleen vasta kun olin videon kuvannut😄

[@tommi4486]

Harmi ,kun ei ollut hieno merisuola mukana testissä.

[@Pihvimies]

Joo se olisi ehdottomasti pitänyt ottaa mukaan. Se ajatus tuli vasta videon kuvausten jälkeen mieleen😔

[@jpn6976]

Mulla menee maldoni usein morttelin kautta.

[@Pihvimies]

Joo se voisi olla toimiva ratkaisu. Toki se Nordurin suola on samaa kamaa mutta paremmassa muodossa.

[@yeaboyyy4412]

Itse murskaan aina Maldonin kiteet kämmenessä peukalolla ja ripottelen siitä, en ole kokonaisia kiteitä juuri kokeillutkaan käyttää. Varhaisperunoita kun olen nyt kesällä tarjoillut niin, että keittämisen jälkeen laitan kattilaan perunoiden päälle pari nokaretta voita ja ripottelen pari kämmenellistä Maldonia päälle ja pyöräyttelen kevyesti perunoita siinä seassa, niin on pelkät perunatkin kelvanneet syöjille ennennäkemättömän hyvin.

[@Pihvimies]

Ite olen kanssa hieman murskannut tuota maldonia ennen kuin käytän sitä. Tässä vaan herää se kysymys, että jos kaikki laittavat suolan pienemmäksi ennen käyttöä niin miksi Maldon ei voi tehdä sitä suoraan? 😀

[@yeaboyyy4412]

@@Pihvimies No siinä on se viisaus, että isommaksi niitä hiutaleita ei kuluttaja voi oikein tehdä. Minusta sormisuolan hienous on juuri siinä raekoon säätelyssä, mitä suuremmalla pinta-alalla tuollainen kide osuu kieleen, sitä maukkaamman suolainen maku siitä syntyy, mutta toisaalta niiden hiutaleiden täytyy olla ohuita, että grammamääräisesti pysytään kohtuudessa. Lyhyesti sanottuna: hienoksi jauhetusta natriumkloridista maksan 50 senttiä kilo, mutta käyttötarkoituksen mukaan sovellettavissa olevista hiutaleista voin maksaa monta kertaa enemmän.

[@Pihvimies]

Onhan tuokin totta mutta silti liian isot kimpaleet ei toimi omaan makuun pihvin päällä. Kyllä niissä saa vähän kokoa olla mutta ei tuollaisia sormenpään kokoisia😄

[@JoeHansson]

Himalajan ruususuolaa oon käyttäny

[@Pihvimies]

Se on meillä kanssa käytössä normaalin ruoan kanssa. Näitä sormisuoloja käytän lihan kanssa.

[@Betoni]

Oli kyllä komeen näköstä lihaa hinta huomioon ottaen

[@Pihvimies]

Niin oli. Ei sitä paketin päältä osannut sanoa, että noin hyvää tavaraa löytyy sieltä sisältä😀

[@maskenball1422]

Nordur hiutalesuola on oma lemppari.

[@Pihvimies]

Joo se on mullakin ollut pitkään käytössä mutta juuri edellisellä kerralla kun olin sitä ostamassa niin oli vain Maldonia ja sen vuoksi se löytyy tältä videolta. Nordurissa on parempi koostumus kuin Maldonissa ja sen vuoksi sitä olen käyttänyt.

[@juhakuosa9353]

"Suoloja" on oikea muoto jos haluaa puhua monikossa.

[@Pihvimies]

Joo piti ihan Googlettaa tämä asia mutta en jaksanut enää korjata voice overia kun se kämmäys sopi hyvin siihen🤣

[@MatthewDicksonOfficial]

Koska hot wings videoo?

[@Pihvimies]

2023...