मिल्क बाटर वडा रेसीपी, कुछ स्पेशल टिप्स के साथ milk batar Vada Recipe with Special Tips

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मिल्क बाटर वडा रेसीपी, कुछ स्पेशल टिप्स के साथ Dahi Vada Recipe with Special Tips
दही वड़ा रेसिपी | दही भल्ला रेसिपी | दही भल्ले | दही बड़े स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। स्ट्रीट फूड या चाट रेसिपी भारतीय भोजन या व्यंजनों का एक अभिन्न हिस्सा बन गए हैं। प्रत्येक क्षेत्र, राज्य और शहर का इस लोकप्रिय स्ट्रीट फूड की श्रेणी में अपना योगदान है। एक ऐसी अल्ट्रा-लोकप्रिय स्ट्रीट फूड भोजन दिल्ली स्ट्रीट से दही वड़ा रेसिपी या दही भल्ला रेसिपी के रूप में जानी जाती है, जो अपने मीठे, मसालेदार और नमकीन स्वाद संयोजन के लिए जानी जाती है।
दही आधारित स्नैक्स हमेशा से ही मेरी पसंदीदा रेसिपी है। मसालेदार और नमकीन स्नैक के संयोजन के साथ परोसा जाने पर शायद यह सुखदायक और संतोषजनक अहसास देता है। उड़द दाल वड़ा एक ऐसा ही नमकीन और मसालेदार स्नैक है, जो मलाईदार और मीठे दही में डूबाने पर नरम और मुलायम हो जाता है। यह कहते हुए कि, दही में डूबा होने से पहले ही, मैंने गर्म पानी में डुबकी लगाई है ताकि यह तुरंत नरम हो जाए और अतिरिक्त तेल भी निकल जाए। सड़क शैली और होटलों में यही टेकनीक फॉलो करते है, जो इसे और भी नरम बनाने में मदद करती है। इसके अलावा, गर्म पानी में भिगोने का दूसरा फायदा यह है कि वड़ा के नरम होने की प्रक्रिया को तेज किया जाए। उदाहरण के लिए, वडा को क्रीमी दही में भिगोने और मुलायम होने में दोगुना समय लगता है क्योंकि यह पानी की तुलना में अधिक गाढ़ा होता है। गर्म पानी में डुबाकर मलाईदार दही में भिगोना या परोसना दही भल्ला रेसिपी के लिए एक आदर्श उपाय है।
इसके अलावा, मैं दही वड़ा रेसिपी में कुछ और अतिरिक्त टिप्स, सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, स्ट्रीट स्टाइल वेरिएंट के लिए मैं राउंड या बॉल के आकार का वड़ा तैयार करने की सलाह दूंगी। डोनट के आकार वाले वड़ा बनाने का परेशानी न ले क्योंकि यह वास्तव में स्वाद में मदद नहीं करता है। दूसरी बात, अगर आपको लगता है कि वड़ा को अपनी उंगलियों से गेंद के आकार का वड़ा नहीं बन पा रहे, तो आप गोल चम्मच का उपयोग कर सकते हैं। आपको कभी-कभी इसे पानी में डुबोना पड़ सकता है और आगे उपयोग करने से पहले इसे साफ करना है ताकि बैटर आसानी से गर्म तेल में फिसल सके। अंत में, मैंने गर्म पानी में डुबाने के बाद सीधे मलाईदार, मसालेदार और मीठे दही के साथ सर्व किया है। मैंने विशेष रूप से दही में भिगोया नहीं है लेकिन ऐसा करने में कोई बुराई नहीं है। लेकिन यह आवश्यकता नहीं है क्योंकि यह गर्म पानी में भिगोने के बाद सुपर नरम होता है।
अंत में, मैं आपसे अनुरोध करती हूं कि दही वड़ा रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य भारतीय स्ट्रीट फूड व्यंजनों का संग्रह की जाँच करें। इसमें मुख्य रूप से मेरी अन्य संबंधित प्रकार की रेसिपी शामिल हैं जैसे, वेज रोल टिक्की, मिर्च आलू, स्प्रिंग रोल, मैगी पिज़्ज़ा, ब्रेड पनीर पकोड़ा, मंचूरियन फ्राइड राइस, टोमैटो बज्जी, वेज फ्राइड राइस, पाव भाजी, मसाला नूडल्स। इनसे आगे मैं अपनी अन्य संबंधित रेसिपी श्रेणियों जैसे,
डेयरी रेसिपीतम्बलि रेसिपीपनीर रेसिपीदही वड़ा विडियो रेसिपी:
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दही भल्ला रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
दही वड़ा रेसिपी | dahi vada in hindi | दही भल्ला | दही भल्ले | दही बड़े
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तैयारी का समय:10MINUTES MINUTES
पकाने का समय:30MINUTES MINUTES
भिगोने का समय:5HOURS HOURS 30MINUTES MINUTES
कुल समय:6HOURS HOURS 10MINUTES MINUTES
कितने लोगों के लिए: वड़ा
AUTHOR:HEBBARS KITCHEN
कोर्स:भारतीय स्ट्रीट फूड
पाक शैली:उत्तर भारतीय
कीवर्ड:दही वड़ा रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान दही वड़ा रेसिपी | दही भल्ला रेसिपी | दही भल्ले | दही बड़े
सामग्री
वड़ा के लिए:▢1 कप उड़द की दाल▢¼ कप मूंग दाल▢1 मिर्च▢1 इंच अदरक▢1 टी स्पून नमक▢तेल (तलने के लिए)
भिगोने के लिए:▢5 कप गर्म पानी▢½ टी स्पून नमक▢¼ टी स्पून हिंग
मीठा दही के लिए:▢2 कप दही (ताजा और गाढ़ा)▢2 टेबल स्पून चीनी▢½ टी स्पून नमक
सर्विंग के लिए:▢हरी चटनी▢इमली की चटनी▢मिर्च पाउडर▢जीरा चूर्ण▢चाट मसाला▢बूंदी▢धनिया पत्ती (बारीक कटा हुआ)