I can feel skilled hands just by looking at the video😄 amazing👍
@GG-fq6jx3 жыл бұрын
從頭到尾的處理方式看得好舒壓啊💕也長知識了。
@user-kb3ev9cq9t3 жыл бұрын
真是厲害了!有這樣子的貼心就不怕危險!!
@Nothing866204 жыл бұрын
For those one may wonder, milkfish is a fish with lots of fish bone, but belly part is delicious and boneless.
@danarthur7713 жыл бұрын
arent those branzino?
@Nothing866203 жыл бұрын
@@danarthur771 Nope, those are milkfish. en.wikipedia.org/wiki/Milkfish We don't have branzino in Taiwan😅
@TonzLanggoy3 жыл бұрын
We filipinos debone this fish. Not a single part is wasted. Even the skin taste good.
@jy2571-l6q3 жыл бұрын
@Tonz Lang nothing is wasted in the video. Prices differ depending on the cut. The bones included.
@generizze62432 жыл бұрын
@@jy2571-l6q fair enough
@RPAY1003 жыл бұрын
身為台南人最愛吃虱目魚肚和炸魚腸~ 專業的老闆超會清魚刺
@peter3083 жыл бұрын
Milkfish is exclusive to only a few countries, TW is one of them, and TW people know how to make the best milkfish dishes in the world. I also know how to cook milkfish, and milkfish is really delicious. FYI
@user-gm2in9qc6q4 жыл бұрын
❤Nice, fully finished watching this video. I will frequently come back.
@mangoho42283 жыл бұрын
在KZbin看了7、8位老闆殺虱目魚, 這位老闆的動作最俐落,一次到位。
@fangli-ya31299 ай бұрын
而且台面很乾淨
@spriterock4 жыл бұрын
虱目魚就是神
@owlowlou3 жыл бұрын
中文標題,卻有這麼多外國人評論,真神。
@potato_chips524 жыл бұрын
感覺好好吃
@flordeamortaino31203 жыл бұрын
Thank you... 💖💖💖
@manongbertchannel78693 жыл бұрын
verrygood idea of slice ang cutting of milkfish i like it!
@vaniamaria93024 жыл бұрын
Se quanto a facilidade de vocês fazem um peixe sou de Guanambi Bahia Brasil parabéns
@daijarahimi35513 жыл бұрын
Love it❤️❤️❤️❤️
@armynavy23473 жыл бұрын
So they are selling different parts of the milkfish not the whole milkfish itself. Pretty different here in the Philippines. Interesting.
@xXx193 жыл бұрын
So different from the Philippines... this is the first time I'm seeing milkfish being cut like this.
@dd5tgb3 жыл бұрын
People in Taiwan think the belly is most delicious. That's why he cut the belly first. Belly also sells well and most expensive.
@xXx193 жыл бұрын
@@dd5tgb agreed. Same here in the Philippines tho. But what we do is we just cut one side from the head slicing to the tail end then deboned it many times haha.
@michelle520773 жыл бұрын
he use cut skill to cut off many small bones
@pixi-chan49922 жыл бұрын
My favorite Milkfish!! So yummy 😋
@aninhaollyver94244 жыл бұрын
Like my friend. Thank You. Kisses
@wongjennywching634 жыл бұрын
哇!一魚多用👍👍
@user-cy2bx9tr8j4 жыл бұрын
虱目魚 很有價值的🐟
@user-vb1hr8lz5v3 жыл бұрын
Wow~~~ Good video
@araceliriveraanconna64574 жыл бұрын
Muchas gracias fue una gran leccion de cocina. Maravilloso
@allgaga86853 жыл бұрын
超愛司目魚的,👍
@richwei773 жыл бұрын
煎魚前用紙巾把魚吸乾 比較不會噴 也煎的更美
@i081298p3 жыл бұрын
超愛吃煎到恰恰脆皮的虱目魚還有虱目魚皮湯!!
@user-mt3xd4zh5f3 жыл бұрын
魚皮加蛤蜊薑絲米酒煮湯 超讚
@ohno456783 жыл бұрын
厲害!
@YummyFoodSecrets14 жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍
@cindytakemoto96414 жыл бұрын
The whole milkfish has been careful debone and filet. Every part of it cook different way. Taiwanese love to eat it. Ps. Milkfish has a lot of bone therefore it is hard to debone or filet. Got be professional to do the job. Enjoy this video. Thank for sharing.
@EnigmazGuide2 жыл бұрын
I used to debone that fish using my mouth while eating. Bcoz my grandma fry the whole fish
@troy96012 жыл бұрын
感謝虱目魚的付出,只是魚肉的部份真的很老,還是魚肚魚皮好吃
@vincentchan56583 жыл бұрын
做刺身一流👍👍👍
@user-tq8iu8uv5q4 жыл бұрын
greetings from a friend from Russia, thank you for the video review, very nice and professional fish cut, I love fried ribs, it looks very delicious.🤤🤤🤤👍😎
@weidir.64303 жыл бұрын
手法很滑順啊!
@darcy7512284 жыл бұрын
虱目魚是非常有用的魚,整隻魚可取得魚頭、魚柳、魚皮、魚肚甚至魚腸魚肝食用,魚骨則可以熬湯。
@blackzheng4 жыл бұрын
用湯匙挖的小條的魚柳適合做什麼料理呢?
@polyf11154 жыл бұрын
陳政 比較沒油而已 煮粥乾煎都很好吃
@blackzheng4 жыл бұрын
@@polyf1115 魚肚偏油膩,個人喜好魚皮,如果我這有處理好的魚柳可以買,也會買來煮看看
@JJP5674 жыл бұрын
陳政 炸魚柳我覺得很不錯
@user-eg9uc4qp2j4 жыл бұрын
魚柳可以煮魚粥,稍微醃製後炸魚條都非常好吃
@rosaferreras29603 жыл бұрын
Amazing.... thanks for sharing
@user-to3iv6lt4y3 жыл бұрын
刀法真俐落
@user-fv1uj8nr8k3 жыл бұрын
美味しそうなサバヒーですね。
@Aceh_sea Жыл бұрын
Super great food
@user-og5ql3po3d4 жыл бұрын
👍😊💕💕💕💕Like
@bangladeshivloggerlaboni71044 жыл бұрын
masha Allah wonderful
@shunhao3632 жыл бұрын
老板好厉害👍🏻我就是因为这个鱼的刺多一直不怎么敢买来吃怕麻烦。
@MikeSmith-su8ee3 жыл бұрын
good skills
@alvinomahardhikachanel87333 жыл бұрын
Biasae beli digoreng bumbu garem. Tulangmya di soup. Mantaff
@user-nc5be5vd4c3 жыл бұрын
셰프님들 배워야할듯^^^
@alainmata40663 жыл бұрын
amazing knife..from dagupan city bangus capital in the world
@bird_poop3 жыл бұрын
Kapalmuks
@dubaitatilim4 жыл бұрын
💖💖💖😍💖💖😍💖😍💖 I think you should try eating in Istanbul I would recommend 💖😍💖😍💖😍💖😍💖😍💖😍
@nicktarng2 жыл бұрын
very clean and neat
@ilahilertv4 жыл бұрын
👍👍
@reniepediri2 жыл бұрын
Nace bos gnda namam ng gawa mo..follow lake. Share.
@samuelpazonjr35413 жыл бұрын
Here in the Philippines it is very common that we make "daing"or dried fish with milk fish...soak the fish overnite with vinegar, minced garlic, pepper and salt after it's been sliced on its back. So yummy with garlic rice for breakfast.
@RandomVideos-re9ux3 жыл бұрын
woah that actually sounds so good. I wish i can have a taste of it
@TRENDINGPhi2 жыл бұрын
No one cares
@RandomVideos-re9ux2 жыл бұрын
@@TRENDINGPhi why are you reading and replying to it if you don’t care? this shows that you clearly care about the comment
@TRENDINGPhi2 жыл бұрын
@@RandomVideos-re9ux Bcuz no one cares
@buggyman2862 жыл бұрын
No one cares if its from the Philippines.
@kemzchannel75353 жыл бұрын
I Really like milkfish.. Taste like an salmon fish
@insomniaoddeye_celestialdr78353 жыл бұрын
Uenak iki rek
@user-ru9xf6yg7r4 жыл бұрын
Супер!
@mamawardakuche38854 жыл бұрын
👍👍👍🌹🌹
@bandengsuper1656 Жыл бұрын
I like
@rolandbuboycastronuevoros56882 жыл бұрын
Good job
@Jaycelpawpaw Жыл бұрын
This milkfish I really love
@thediydaddy2649 Жыл бұрын
Interesting to see the different technique used. I've been used to seeing the Filipino method
@DailyFishCuttingShow4 жыл бұрын
Nice cleaning fish
@mamawardakuche38854 жыл бұрын
👍👍🌹🌹
@yi47503 жыл бұрын
隔著螢幕都聞到香味了😳
@durian8303174 жыл бұрын
the normal price in Tainan will be 80 TWD
@Qjohn12399004 жыл бұрын
Nice🤤🤤🤤😤
@tongtongchannel99843 жыл бұрын
goodjob😇🥰
@ilocanaupnorthvlog2 жыл бұрын
❤️❤️❤️
@UnprofessionalVinny4 жыл бұрын
Wow
@robertdistro5743 жыл бұрын
Wow this fish is very common in philippines the best for that cooking is sinigang( filipino dish)and to grill of the whole fish very yummy the taste and sometimes debone the fish much better
@fishhunter44462 жыл бұрын
superb
@calmwolf983 жыл бұрын
那把刀看起來很好用
@OneUmmahOneBodyOneUnity3 жыл бұрын
❤❤❤❤❤❤❤
@ayuliarahayu51503 жыл бұрын
AWa ppp
@kendicloud7 ай бұрын
If you get tired of fried salted milkfish, try marinading it with salt white vinegar, crushed garlic and crushed black pepper overnight and fry it the next day.
@robertamielle3 жыл бұрын
I want to learn this process
@ORZbook3 жыл бұрын
神之魚,人生排名第一好吃,適合各種烹煮方式
@user-xp3mj1pw9e3 жыл бұрын
拿來煮中藥鍋很爽
@shiou09223 жыл бұрын
我喜歡加薑片乾煎起鍋嗆一點清醬油
@user-dy5gp9vh7u3 жыл бұрын
我喜歡樹子蒸虱目魚肚
@richwei773 жыл бұрын
@@shiou0922 懂吃
@user-wq3up6li6k4 ай бұрын
😮❤😊
@user-ct5sb4wr8j3 жыл бұрын
請問這在那呀?要怎麼跟這攤購買呢?
@user-dt6tn4kp5i4 жыл бұрын
在大南吧?
@shubsodhi90884 жыл бұрын
i'm in love with tht knife
@markfortes78413 жыл бұрын
Daming nasasayang
@johnmarkvictorino27883 жыл бұрын
Well may ibang country kasing ayaw ng tinik, di katulad satin kasama tinik kpg niluto
@ramadhani37203 жыл бұрын
IWAK BANDENG
@user-uq1zk9uw6r3 жыл бұрын
現在在台灣各地都有
@kentangsuper54763 жыл бұрын
We are Indonesian people called bandeng fish....
@victoryislifevictoryislife37824 жыл бұрын
МОЛОДЕЦ
@frederickaquino14493 жыл бұрын
Pa team teamate
@mralansmith2 жыл бұрын
0:00 scale 1:40 remove upper flesh 2:40 spoon off remaining flesh 4:05 remove skin from upper flesh 8:30 cook
@user-lr1wl8ck2d3 жыл бұрын
想起小時後還沒有切割虱目魚技巧的年代,吃虱目魚真的超級痛苦的
@normanyoung43333 жыл бұрын
刺夭壽多
@fujiki214053 жыл бұрын
我們家還是吃有刺的
@Me-fx7ok3 жыл бұрын
自強市場???
@Sanderly18203 жыл бұрын
Why are the fish being filleted this way please. Awesome
@RandomVideos-re9ux3 жыл бұрын
because us Taiwanese like to eat the belly part the most as it has less bone and weird tissues, so they cut it off first. The other parts are trimmed that way to avoid thin bones and fishy tissues and are sold for a different price.
@c4snipar3 жыл бұрын
That’s the difference between the east vs west on things are being done. Nothing goes to waste and meticulous skills. The most important part is know which part is best to eat and the cuisine is art.
@EnigmazGuide2 жыл бұрын
The tummy and the skin
@marythewonderland11344 жыл бұрын
Oh😱😱😱😱😱😱
@user-sr7hl7fb9x3 жыл бұрын
Is that ba Gus fish?
@opq7610173 жыл бұрын
其他部位價格多少?
@mohamednoufry64113 жыл бұрын
Manific
@KapitanMeyour Жыл бұрын
in Indonesia, we gut the fish > high pressure cook (with spices) > fried it > enjoy the whole fish coz the bone are now edible.
@rolenstao52013 жыл бұрын
東南亞也有虱目魚,但最懂得如何吃虱目魚的還是只有台灣人
@motomartin89432 күн бұрын
Only removed the large bones but the tiny once that are sharp are still there.
@sitiaminin96024 жыл бұрын
Taiwan market
@samuelpazonjr35413 жыл бұрын
Where is this exactly in taiwan?
@eunicechen62463 жыл бұрын
Probably in the northern part of Taiwan, considering the price, but Tainan is famous for milkfish cuisine
@bhonandrei31832 жыл бұрын
Milkfish is my country's national fish 🇵🇭, we called this "bangus". Every provinces know how to debone this especially in Dagupan City and not to be critical but the way you debone it has waste so much.