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「はんぺんピカタ」の作り方
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【材料】(約2人分)
はんぺん:1枚
ツナ:1缶
とろけるスライスチーズ:2枚
薄力粉:適量
A
・卵:1個
・マヨネーズ:大さじ1
・粉チーズ:大さじ1~2
サラダ油:適量
パセリ、プチトマト:各適量
【工程】
①はんぺんは三角に4等分に切り、切り込みを入れる。チーズも三角に4等分に切る。
②はんぺんにチーズ2枚と間にツナを挟み、全体に薄力粉をまぶす。
③Aを混ぜたものに②をくぐらせる。
④フライパンにサラダ油を熱し、③を並べ、残った卵液を上から塗り、両面と側面を焼く。
⑤器に盛り、パセリとプチトマトを添える。
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