Mini tyrolska na każdą okazję. Kiełbasa kieszonkowa.

Mielonka tyrolska, prościej się nie da.
Użyłem łopatki wieprzowej oraz 25% słoniny w stosunku do mięsa.
Mięso zapeklowałem w 20g/kg peklosoli.
Mięso peklowało się przez 24h.
Do mięska dodałem :
Pieprz 3g/ kg
Aromat tyrolski 5g/kg ( według zaleceń producenta)
Na wszystkie pytanie odpowiem z przyjemnością.