miró coffee, Kaffeerösterei in Zürich - Kaffeemacher zu Besuch

[@iGp0wn3d]

Super tolles interessantes Interview. Großen Dank an alle Beteiligten!

[@wanderwithnicolai]

Geniles Konzept... freue mich auf die nächsten Videos. Weiter so!

[@dennisknecht1062]

Sehr sehr schöne Doku und Rösterei Vorstellung. Auch top mit so viel "behind the Szenes" und Geschichten wie es anfing und wo die Reise hin ging. Mensch, warum ist die Schweiz nur so weit weg?! Sonst würde ich da liebend gerne mal vorbei schauen! Das schönste ist, wenn die Leute ehrlich sind, auch mal sagen "da war kein Plan, dies und das war Zufall und hat geklappt". Leute wie du und ich, und wenn dann noch dieses funkeln der "Kaffee Leidenschaft" und Herzensfreude erkennbar wird, weiß man, dass man an den richtigen Röster geraten ist. :-D Was mir aufgefallen ist, dass die Kaffeeröster Szene für mich als Laie oft sehr ähnliche Konzepte fahren. Ich nenne das mal das "Hocker" Konzept. Irgendwas schönes, weiches, mit drei Beinen. Erst mit dem dritten Bein kann es nicht mehr umfallen und wird stabil. Sprich irgendwann kommt so ein "Verrückter" daher und Stellt sich eine Rösterrei hin, in der geröstet und möglicherweise auch sowas wie ein Ladenverkauf gemacht wird. Das erste Beinchen ist dann ein Onlineshop, wo die eigenen Röst Produkte verkauft werden. Das nächste Bein ist dann Firmen und ggf. Cafes mit Röstkaffee zu beliefern. Und das Dritte im Bunde ist dann das eigene Cafe bzw. Cafes. oder eben ein Cafetruck. Kann man das so sagen, dass dies so generell das Basis "Grundrezept" in der Rösterszene ist? Einfach, deshalb, weil wenn ein Bein steht, der Aufwand für das nächste Bein nicht mehr ganz so hoch ist? Und analog zum Hocker, mehr Beine eben mehr Diversität und damit Sicherheit und Stabilität verspricht? Ich meine z.b. Corona... ...da brach der komplette Cafe Markt und ggf. auch die Firmen Röstung weg (Keiner im Office der Bohnen bräuchte) Wer da noch den Onlinehandel hatte, hatte es besser als jemand, der nur für sich und sein Cafe röstete... . Was denkt ihr wie ist so die Aufteilung von Reine Röster Röster+Online Röster+Cafe Röster+Cafe+Online Röster+Cafe+Online+Schulungsgeschäft Ich kenne mich jetzt nicht sooo gut aus, aber reine Röster, die ausschließlich Online aktiv sind, gibt es nicht sooo viele. Ich selbst kenne da nur zwei oder drei die ihr sehr wahrscheinlich sogar persönlich kennt... .

[@gorib7744]

Genau so öpis hets brucht. Freut mi dass das statt findet, kennelere, Themen und vieles mehr. Top

[@kaffeejungemuenster]

Authentisch und ehrlich. Das gefällt mir. Schön, dass Phillip den Zuschauer bei bestimmten Fachbegriffen abholt und den Laien verständlich erklärt. Dabei bleiben die Kaffeeprofis trotzdem nicht auf der Strecke.

[@Jenaih1]

Hier werden die richtigen Fragen gestellt! Von Röstern zu Röstern zum Endverbraucher! Sehr interessant und kurzweilig! Macht mal bitte eine Reise nach Deutschland! Wir brauchen hier auch sowas 😚 😙👍 Weiter so! Vielen Dank!!

[@Kaffeemacher]

Diese Woche noch. 😉

[@Philippe87Saxony]

Echt Toll das ihr auch andere Röstereien besucht und den Zuschauer näher bringt. Falls ich mal in Zürich sein sollte weis ich ja nun wo ich mein Kaffee beziehen kann :). Steht vielleicht auch mal ein Besuch einer Rösterei in Freiburg an? Habe gerade ein paar 100% Robusta Espresso von Andrea Jauch hinter mir und die hatten eine ganz besondere Textur :). Grüße vom sonnigen Bodensee

[@Kaffeemacher]

Freiburg ist geplant. Zunächst aber mal bei den Günter Coffee Roasters

[@Philippe87Saxony]

@@Kaffeemacher Klingt auch super. Danke noch damals für den Tip. Hat in meiner Espressoliste die Höchste Gesamtdurchschnittsnote als Rösterei.

[@bakemam]

Mega schon! Jetzt noch Kaffeepur dazu :-)

[@wilhelmtell7530]

Wann gibts den Lionkingz Kaffee, David?

[@fabianponz2928]

Super Video! Sehr interessant mit den Background Stories! Habt ihr auch vor zu Röstereien in Deutschland zu gehen? Zum Beispiel zu Phoenix Coffeeroasters nach Dresden? 😜

[@Kaffeemacher]

Nicht gerade um die Ecke. Aber wir werden sicher Röstereien porträtieren, die am Dienstag erfolgreich bei Kaffee-Panel.org abschneiden.

[@yannickschilli2477]

Moin miró! Toll so von eurer Entstehung zu erfahren. Ich habe eine Frage zu eurem Kaffeetruck. Wie ist dieser aufgebaut. Seit ihr damit mobil und flexibel oder braucht ihr einen Stromanschluss? Und wie lange könnt ihr damit Kaffee zubereiten wenn ihr keinen benötigt? Viele Grüße

[@seriousespresso5131]

Erster!