Mir Kloatznstingl: Mena backt die traditionellen Südtiroler Krapfen

„Mir Kloatznstingl“ sind Geschichten aus Steinegg, was uns Steinegger ausmacht, wer wir sind, was uns bewegt.
„Kloatzenstingl“ ist unser Übername, so nannten uns unsere Dorfnachbarn. Im Gegenzug waren die Gummerer die „Kohlsacklen“ und die Welschnofner die „Schuffenen“.

[@irmimens1659]

Ganz liebe Frau, ja schade dass so gute alte Bäckereien immer weniger gemacht werden, ich habe so eine schöne Erinnerung an meine Oma sie machte auch gerne Rausgebackenes besonders zu Fasching, ab und an mache ich auch Brandteigkrapfen.

[@barbarahofer474]

Könnte ich Bitte das Rezept bekommen. Danke

[@mahlknechtandreas7517]

Hallo Barbara, ja gerne. Das ist das Originalrezept von Mena. Viel Spaß beim Nachbacken! LIebe Grüße Andreas www.sonnleiten.net/info/mir-kloatznstingl/die-krapfen-queen/

[@barbarahofer474]

@@mahlknechtandreas7517 Danke Wünsche dir einen schönen Mittwoch

[@irmimens1659]

Ganz liebe Frau, ja schade dass so gute alte Bäckereien immer weniger gemacht werden, ich habe so eine schöne Erinnerung an meine Oma sie machte auch gerne Rausgebackenes besonders zu Fasching, ab und an mache ich auch Brandteigkrapfen.

[@mirkloatznstingl1834]

Ja, das ist wohl wahr! Wir bemerken bei uns aber einen Gegentrend, wo gerade alte Rezepte wieder ausgegraben werden und nachgekocht wird. Das ist sehr erfreulich. Mena ist mit Leib und Seele beim Zubereiten und Backen. Versuchtes auch mal. Das Rezept findet Ihr auf www.sonnleiten.net/info/mir-kloatznstingl/die-krapfen-queen/. Anstatt der Kloaznfülle kann man auch Aprikosenmarmelade nehmen. Viele Spaß beim Backen und macht's gut.