Рецепт копчения бобра

[@АлексейАнисимов-е5ы]

Всё очень доступно и понятно!! Чётко!!! Буду сам так делать!!

[@ДенисЗубов-о4г]

Все отлично! Сам постоянно копчу! Для того что бы не ошибиться с солью, делаю рассол, 80 г каменной соли на 1л воды! Никогда не пересолишь мясо (любое) и на пару дней в холодильник! Все! Можно коптить! Молодец! Уважуха!

[@ИванКнязев-о6о]

То есть мясо сначала вымачиваете в воде, чтобы избавиться от запаха, а потом вымачиваете в рассоле и всё?

[@ЕвгенийСоколов-ш6е]

красава.я тоже так пацанов кормил.респект .сам взял бобра ,закаптил,напаил пацанов и видос снял.ну ты сильно их не прикармливай,(зажираются)!

[@sinbitiger1447]

Много текста не по теме, это отвлекает от главного!!! Особенно про гараж, ну нах...я спрашивается?!?! Финал получился на вид аппетитный, но было бы хорошо увидеть и мясо в разрезе, и как вы его тестите.

[@ВальдэмарЗет]

Два Бобра три хвоста ставлю Лайк

[@КонстантинБайков-э2у]

Классное видео всё ясно и понятно молодец

[@АлександрКрамарь-э7с]

Дружище , классный контент! Лайкос однозначно)

[@АндрійІванісік-й5ю]

Чувак, на днях готовил бобра по твоему рецепту, это что то с чемто. Даже дети мои балованые его ели и говорили что вкусно. Но по ходу вымачивать после соли нужно чуток меньше чем сутки, или сливать воду не четыре раза а три. Но это только мое мнение и вкус. Мариную вторую партию. 10 из 10-ти.

[@TheMrMaaks]

Всё классно только хвост лучше залить крутым кипятком на 2 -3 мин и чешуя слазит без проблем

[@РомаВасиленко-ф6с]

Привет где каптилку такую приобрести

[@kostyayuhnenko4082]

ПРИВЕТ, класс!!!! небольшой совет, у меня тоже такая же коптильня и я обворачиваю пищевой фольгой поднос нижний под жир.... меньше мыть...... а так, ты красава!!!!!!! джин ----- молодцы!!!!

[@ZAMANUXA]

Спасибо за совет дружище, учту.

[@ЖамильМинлибаев]

Приветствую, у меня керхер +азелит и никаких проблем 😉

[@MRX...00]

Влажное мясо-горечь от копчения,просушивайте-обветривайте ..... Влага ни к чему.90- 92градуса.👍 3-4ч и после обветрить и просто бомба.

[@Fun_Studio_INC]

Спасибо за совет !

[@ЕвгенийДятлов-щ5у]

Дружище подскажи. Размороженное мясо можно коптить? Или только свежее?

[@ivankuharev5302]

В конце видео прям видно, что при копчении добавляли внутрь водочки)))

[@mehanikegamberdiev2237]

Ммммм вкуснятина.Молодцы палец верх.

[@ДмитрийЗакурдаев-ъ2ч]

А заказать бора можно будит хочу попробывать не когда не ел! лайк!В нашей области нет его !

[@Вам_пир-я5й]

Могу предложить мясо,хвост и тп

[@саня-з3з6т]

Молодец мужик! Без лишних слов и дело ! Всё чётко ясно и понятно!

[@honor8s927]

Мясо будет сырое и солёное, а реклама шик. Неверте!

[@ВикторСлинюк]

При копчении все запахи и привкуси удаляюца (копчу в медицинском Биксу) бивало и без замочки соль и перец

[@resardshporko1860]

Это круто

[@ВикторУваров-к3о]

Где заказать такую коптильню

[@user-amiraks]

Душевно! 👍🍗🥃🔥

[@Алексей1976-ж8ь]

Уважаемый! а вас жена за такие фокусы в ванной не ... меня так на всю катушку, стараюсь делать когда она на работе, за ролик огромное спасибо.

[@Xanter62]

Баба должна знать своё место!!А раз ты шифруешся когда она на работе..Значит ты тряпка..

[@juravoronov5092]

@@Xanter62 хороший ответ

[@user-Biba953]

После каждой замены воды на вымачивании мяса, каждый раз по сто граммов уксуса добавляли?

[@ZAMANUXA]

Нет, уксус добавлял один раз.

[@user-Biba953]

@@ZAMANUXA Только первый раз,а остальные....разы просто заливал и менял воду? 4-ре раза да за сутки?

[@ZAMANUXA]

Да, можно было и реже менять воду, но крови в мясе очень много. Лучше если есть возможность, делать это чаще.

[@user-Biba953]

@@ZAMANUXA Кароче уксус только в первый раз! Далее просто стандартное вымачивание с заменой воды!

[@ZAMANUXA]

Да

[@николайчеканов-к4е]

Хотел узнать, после того как смыли от соли, надо вымачивать? Спасибо.

[@ZAMANUXA]

Здравствуйте, обязательно. Минимум 5 часов, после повешайте мясо, чтоб обветрилось.

[@Ирина-л7р5ч]

Зачем лишняя инфа про пол в гараже да в принципе про весь гараж

[@germes9355]

Ну братцы приятного аппетита , на вид всё мощьно !

[@ЕвгенийЖаров-п7ю]

Отличный рецепт! А жир не срезаете?

[@ZAMANUXA]

Нет

[@НиколайСополев-у7х]

Блин не жрал не когда бобрятины! Так захотелось😗

[@Prichulymie_life]

Специи водой не смываются?

[@ZAMANUXA]

Здравствуйте! Нет.

[@maximusgau2249]

А лук где????

[@ЮрийЯстресмкий]

Обратите внимания ....... прошло пол часа )) заметно по голосу соседа по рюмке

[@МаратМингазов-м8щ]

И что?

[@леонидхарченко-д1ъ]

Действительно аппетитно смотрится мясо👏👍💪

[@SamsungTAB-vs3oe]

Супер! Подскажи пожалуйста, как долго мясо в капкане не портиться? Я раньше только стрелял бобров, по той причине что думал мясо утопленного))) бобра портится. С Уважением, Андрей.

[@ZAMANUXA]

Привет! В осеннюю погоду в октябре уже -, сутки, зимой если ловить по до льдом 2 дня смело.

[@SamsungTAB-vs3oe]

@@ZAMANUXA Спасибо!

[@КонсультантМойПорт]

После промывки нужно повторно засыпать специями?

[@ZAMANUXA]

Привет! Нет.

[@КонсультантМойПорт]

Благодарю. С другой стороны посмотрел на мясо бобра. Начну добывать

[@ZAMANUXA]

@@КонсультантМойПорт тушёнка сильная получается из бобра, и готовится просто, на канале видосик есть, будет время глянь.

[@nordman1323]

выделка шкуры бобра сколько стоит и время занимает ????

[@ZAMANUXA]

Привет, сам не выдедываю, отдаю в меховую фабрику. 300 рублей. Сроки разные от недели до 3.

[@Михаилкузнецов-т1б]

Добрый день сделый видос как бобровую струю делаеш и как принемать. Спасибо

[@ZAMANUXA]

kzbin.info/www/bejne/mH-rcoF5d5egoZY

[@ZAMANUXA]

я принимаю, утром по чайной ложке, на голодный желудок.

[@ПавелМальцев-о2ч]

Между кусками мяса обязательно должно быть расстояние а то будут не прокопченые места.....

[@ТимофейРебрик]

Смотрел видео, а слюни тякут.... Тякут...

[@ДмитрийСидоров-и4е]

Ребят привет класс у меня тоже батя бабров ловит

[@ИванВасильевич-т4ф]

Судя по кускам, бобра добыл гранатой.

[@An_old_dog]

С веток сдирал

[@ДмитрийЗакурдаев-ъ2ч]

и с колька стоит

[@Векживиивекучись-т8с]

Хорошая подача материала. Я немного подвариваю мясо и потом в коптилку, меньше времени уходит на приготовление (копчение) продукта, эффект тот же, но концерагенов в разы меньше. Ещё заворачиваю каждый кусок в марлю при этом мясо чище получается.

[@Serge322]

Смысл в гидрозатворе при при копчении на улице?☺

[@КАКЗАРАБОТАТЬВИНТЕРНЕТЕЗАР-х4к]

так дым не уходит коптится быстрее и лучше

[@ИльяМ-я4т]

@@КАКЗАРАБОТАТЬВИНТЕРНЕТЕЗАР-х4к дым должен уходить!!! Иначе зараза получается

[@СергейПерегуда-д5с]

Неободраный хвост лучше отдельно от мяса замачивать , запах самый в нём , ну а то что очень вкусно , не сомневаюсь ! Сам люблю мяско!😊

[@honor8s927]

У дяди очень много косяков, леща копчу по два часа, а он дикое мясо за 1,5. Некогда он не занимался копчение! Пустобрёх.

[@ZAMANUXA]

😁 Леща по 3 копти, за 2 думаю не приготовиться. 🤺

[@bobr100kg]

​@@honor8s927зависит от температуры. У меня в коптилке пирометр до 180 показывает)) мне нравится так. 15 минут рыба , если крупная. Через полчаса рыба превратится в уголь. Мясо готово через 40 мин. Тут хозяин-барин.

[@АлександрМарьясов-к7п]

Воду говоришь 4 раза менял ,и каждый раз уксус добавлял ?

[@ZAMANUXA]

Уксус добовлял только 1 раз.

[@АлександрМарьясов-к7п]

@@ZAMANUXA Понятно ,спасибо!

[@nordman1323]

мясо бобра залил водой и уксус и в течении суток 4 раза сливал воду и опять вода и уксус???

[@ZAMANUXA]

Нет уксус добовлял только 1 раз

[@НиколайПетров-с4ь4х]

От уксуса мясо жесткое.

[@daniyarachilov7353]

Ах бля слюни текут Молодцы ребята,,

[@SERGHFish]

Рецепт попробую. Видео класс. За струю цену не сбивай. Люди не зря цену ставят. Рубль за 0.5 очень сбиваешь.

[@ZAMANUXA]

Привет! Я не торгую струёй, т.к бобра добываю не много. В основном все уходит по знакомым и родственникам, остаётся максимум литр, который я могу позволить можно так сказать подарить моему подписчику. Не переживайте рынок не рухнет из за меня. Рецепт обязательно попробуйте, получается очень вкусно.

[@SERGHFish]

@@ZAMANUXA обязательно попробую. Так как в другом виде есть её не могу. Только тушёную и капчёную.

[@ZAMANUXA]

Я в мультиварке готовлю, получается очень вкусно. Обязательно рецепт скину, скоро. Т.к. дети уже просят))))

[@SERGHFish]

@@ZAMANUXA давай, я не против попробывать. Так как у нас этой живности немеренно. Все речушки засрал.

[@СветланаТТ-о9ж]

Покажи собачку.Как успехи в охоте?

[@danilvolk0307]

Скажите какие размеры вашей коптилки?

[@ZAMANUXA]

Здравствуйте! Вам какие нужно ? Мы сейчас торгуем ими. Есть разные.

[@alyaanko7035]

@@ZAMANUXA Ваш телефон, если устроит , закажу!

[@ZAMANUXA]

89194887292

[@ИванФедоров-ф2ъ]

молодец..вы откуда

[@ZAMANUXA]

Приветствую! Пермский край. Почти рядом)))

[@СеверСевер-е4ц]

Блин классссс!!!!копчу рябков глухаря лося ..а вот бобрика не пробовал..только в тушенку...обз.попробую (джина у меня нету...под первачек пойдет тоже не плохо)))))) )👍

[@ИванАнатольевич-ь6х]

Приветствую,так все таки после просолки вымачивать сутки или двенадцать часов,а то вы сначала сказали часов 12 а потом сутки?

[@ZAMANUXA]

12 часов будет достаточно если время поджимает, можно и сутки хуже не будет. В данный момент засолил, промывать буду сутки, раза 4 промою.

[@ИванАнатольевич-ь6х]

Лижбы не пересолено было вот за что переживаю

[@ZAMANUXA]

Все зависит от того сколько соли было, если много, лучше сутки. И все будет хорошо.

[@ГалинаТарасова-к8о]

@@ИванАнатольевич-ь6х рассол 1 к 12 или к 14 на 6 суток с приправами и не чего выплачивать не надо, подсушить и в коптилку.

[@НиколайПетров-с4ь4х]

Смысл ложить специи если промываеш.

[@romannagornov7107]

Мощный блин бобёр!

[@karel2675]

А аппарат самогонный не жалко?))

[@ВасилийТимушев-г9в]

Молодец Уважуха

[@alekseiandreev118]

А что за самогонноаппарат ??? Ссылочку бы ???

[@ZAMANUXA]

Здравствуйте! аппарат Люкссталь мастер. torgopt59.ru/p354931628-samogonnyj-apparat-luxstahl.html

[@alekseiandreev118]

@@ZAMANUXA спасибо

[@ВладимирГилко-у6н]

А лимфо узлы удалил .

[@ИгорьМихайленко-п5я]

КСТАТИ ЕСЛИ СОЛИШ РЫБУ ВЫМАЧИВАЙ СТОЛЬКО ЧАСОВ СКОЛЬКО ДНЕЙ ОНА СОЛИЛАСЬ ТОЧНЕЕ СКАЗАТЬ СОЛИЛ НАПРИМЕР 4 ДНЯ ЗНАЧИТ ВЫМАЧИВАТЬ НУЖНО НЕ МЕНЕЕ4ЧАСОВ

[@ZAMANUXA]

Спасибо за совет

[@Dyadka495]

Всё классно , Но! Мыть мясо в ванной! Которое сам будешь есть и тем более угощать друзей. В ванной моются! Смывают Пот и остальные выделения организма человека. + Сточная вода не очеь уходит 😝

[@ЕвгенийБурнашов-ь4ш]

Вай!Маладэс,под сидячую жопу вино не затекает.

[@danilvolk0307]

Та что на видео с полукруглой крышкой и с термометром.

[@ZAMANUXA]

Конечно, отличаются только размером.

[@НиколайОгурцов-р8т]

При копчении специя , бесполезная трата денег.

[@vasyapupkin3823]

Навеял мне детство, родные нутрий разводили. Мясо вкуснейшее!!! Что копченое что в духовке мммм...

[@мирохотырыбалки]

Класс

[@Макс-т4б8р]

Жена люлей за ванну не выписала?

[@ZAMANUXA]

😂 Нет, мужик рулит в доме!

[@Юра-д4п9д]

Зачем на улице гидрозатвор

[@РинатБаев-у6й]

Красавчик так держать 👍👍👍👍👍👍👍

[@vinodelbeer]

Не, джин мутный, лучше по моему рецепту делайте ))) Лайк!

[@MAZDAB]

Там наверное, когда запах пошел, не только пожарных из зависти вызвали😂

[@АкатаКатапама]

Жена не выгнала из дома с бобром? 😂

[@СергейВалов-щ4р]

По кой специи ты коптить будешь😢😅

[@КонстантинЧерезов-е3ъ]

как купить струю бобра,говорили можно будет

[@ZAMANUXA]

Месяца через два будет готово, напишите, отправим Почтой. 0.25 на медицинском спирту разбавленный до 50 градусов - 500 рублей.

[@РусланИргибаев-е8д]

Мы можем продать

[@robertocarlos4027]

vsio palucilosj otlicno , toljko sledushcij raz paprobujte meso prasushytj na vetru hateby na neskoljko casov . Vsiu produkciju nado prasushivatj pered kopcenijem . Maladsy rebeta i palec v verx ot menja

[@ИлонМаск-ф5ф]

Это тебя в Анжи научили?

[@robertocarlos4027]

@@ИлонМаск-ф5ф a shto takoje Anzy ?

[@СергейБаранов-ф2ъ]

Мокрое, не обсушенное мясо в коптилку, это что то. И особенно интересно про гараж. А бобер, да хрен с ним с бобром.

[@pleasure.2845]

Всё ок , но щепа должна быть сухая.

[@ВикторСлинюк]

Много уксуса нельзя мясо будет кислое

[@ДмитрийСидоров-и4е]

А хвост от бабра тоже агонь дилекотес

[@Dmitriyspb]

Самое интересное и не показали, как им закусывали))))

[@ZAMANUXA]

Просто до этого хвосты коптили и закусывали ими))) завтра залью видос. Хвосты получились, огонь.

[@БатразГабоев]

В ванной и яйца моет и мясо . Очень гигиенично !

[@davlatnazarqurbonov4734]

Ты выпал ваной сам моишця шампунь мыло и мясо класс супер мариновка

[@джекДэниелс-з2г]

Как шашлык даже вкуснее

[@ВладимирМаньковский-б2к]

Чувак много шлака, не интересен твой гараж. А в общем 👍 подписка.

[@СергейЧертихин-я6в]

наверно это вкусно

[@антондиванныйвоин]

Что засолил, то и вымочил))))

[@АлимжанБаибулов-х2д]

Ванной мочалкой смои

[@ИгорьМихайленко-п5я]

ЕЩЁ ПО ПОВОДУ ОПИЛОК У МЕНЯ ОДИН ЗНАКОМЫЙ БЕРЁТ ЯБЛОНЕВУЮ ВЕТКУ 10 СМ ПРИМЕРНО ТОЛЩИНОЙ 1 ИЛИ 2 САНТИМА ПРОСТО РУБИТ ТОНКИМИ ПАЛОЧКАМИ ПОЛУЧАЕТСЯ С ДЫМКОМ НО МЕНЬШЕ КОНЦИРОГЕНОВ

[@ZAMANUXA]

Тоже неплохо, у меня есть на участке яблоня, но я не могу сорвать с нее ветку, жалко.

[@geraldmoorcroft484]

tasty beaver good smoker cooked for corner beaver

[@МаратКутлаев-я3э]

А хули бобры? На свете ещё много всякой живности: суслики, еноты, лисички.(кто разделывал, тот знает)

[@Водолаз-ф7х]

Слюни текут

[@ZAMANUXA]

Привет! Согласен, получается очень вкусным. Будет возможность, обязательно попробуй.

[@natanvizackij3649]

vsjo super,,no balsoj minus tebe,,tam gde moish intimnije mesta,tam ze i mjaso moish,,izveni no ne gigiicna eta

[@HuntingwithaLabrador]

Разрезал бы окорок, посмотреть прокоптилось нет...)

[@ZAMANUXA]

Фотография которая установлена на видеоролик это именно эта нога. Брал ее на обед на следующий день когда ходил за рябчиком. Мясо прокаптилось, было очень вкусно.

[@ФедорФедоров-р3л]

Да интересно горячего копчения , удачи главное сырого не есть бобр тоже много болезней имеет как кобан и медведь .

[@ZAMANUXA]

Здравствуйте! Первый раз слышу, что мясо бобра заразное. Бобр есть исключительно растительную пищу, осина, берёза, ольха, ива, травки. И всегда считал что мясо бобра чистое. Скажите пожалуйста, какой болезнью болеют бобры ?

[@HuntingwithaLabrador]

@@ZAMANUXAдобрый вечер, да я не про заразу)))) посмотреть хватило времени приготовиться? Я скоро тоже собираюсь коптить бобра..)

[@ZAMANUXA]

Два часа при температуре 100 градусов, мясо бобра прокаптилось. Очень вкусно получилось. Уже все съели))))

[@kolyankuvalda4122]

👍

[@АлександрНовосёлов-н1я]

Мясо надо было подводить!

[@АлександрНовосёлов-н1я]

Завялить

[@СлаваГалямшин]

Меня терзают смутные сомнения , бобрик получился тушеным со вкусом головешки .даааа консороген однако.

[@officedock7974]

Нах... Столько солить, чтобы вымачивать

[@olegbob1979]

капец... мокрое мясо коптить?... так оно-же будет кислым и горьким...

[@ЕвгенийРоздайбеда]

Ну зачем ты мясо испортил?????я в жизнь не смотрел как кого-то готовить, но как то осмелился на бобра....

[@ДмитрийСидоров-и4е]

Пацаны кто неел бабра папробайти Мася агонь а струя от бабра

[@СветланаЗварыч-з9г]

Там где жопу моете,там и мясо ложите кошмар как апетитно?

[@SuleimanAke]

ЛОЖИм там куда надо

[@ОльгаСосновская-н3р]

А вы когда жопы моете, ванну потом не моете?🤣