MISSOZUKE DE CHUCHU JAPONÊS (Conserva probiótica)

Sem idéia para fazer com chuchu, transforme em uma deliciosa conserva probiótica japonesa. Comida da minha infância te mostro como faz!
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Ingredientes asiáticos - mycollection.shop/dicasdehelena
Anotem:
- 2 chuchus grandes
- 1 c sopa de açúcar
- 1 c chá de sal
- 3 c de missô (pasta fermentada de soja japonesa)
- 1 c sopa de saquê mirin
Modo:
1. Corte o chuchu em gomos de tamanhos iguais. Salpique sal e açúcar e deixe descansar por no mínimo 1 hora para desidratar. Descarte o excesso de líquido, enxugue bem o chuchu e coloque em um saco plástico resistente com fechamento, adicione o missô e saquê mirin. Feche o saco e massageie o chuchu com a mistura de missô e saquê. Enrole bem e tire o máximo de ar do saco plástico. Deixe fermentando dentro da geladeira por uns 4-5 dias. Tire do saco, retire o excesso de missô, corte enviesado e sirva como acompanhamento de qualquer comida. Bom apetite!

[@LucioGomes44]

Finalmente, depois de tantos anos nesta jornada encontrei um jeito de comer chuchu que é muito gostoso e vale a pena. Obrigado Chef.

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@silviakato6713]

Ooee... amo suas receitas, mas só por curiosidade, o missozuke de chuchu é tradicional e afetivo de nossa infância (asiáticos, fora do pais de origem)😅porque no Japão, 99,9% dos japoneses no Japão, não vão saber o que é, simplesmente porque eles não tem acesso ao chuchu. Fazem com nabo😂❤

[@silviakato6713]

Ooee... amo suas receitas, mas só por curiosidade, o missozuke de chuchu é tradicional e afetivo de nossa infância (asiáticos, fora do pais de origem)😅porque no Japão, 99,9% dos japoneses no Japão, não vão saber o que é, simplesmente porque eles não tem acesso ao chuchu. Fazem com nabo😂❤

[@ivonecarmo5909]

Gostei do vídeo, porque não tem enrolação vai direto no assunto 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@marcelomariano3586]

Muito bom ! Valeu !

[@rosaluci4280]

Amei Helena, obrigada.

[@paulojosedematos-rp3zk]

Parece muito bom , obrigado pelo conteúdo

[@rosangelacarmolima3248]

Vou fazer obrigada

[@glauciadelyranagamatsu370]

Obrigada Helena estava procurando essa receita. ❤👏👏👏

[@emiliahara7967]

Helena amo seus vídeos parabéns aprendendo muito obrigada bjs

[@mariyamaguchishiomi1436]

vou fazer, parece gostoso! Aliás já conhecia.

[@wilmarksrios9490]

Chef Elena, vou fazer essa maravilha. Abraço BH.

[@valdirenetiberiodasilva7208]

Amei adoro suas receitas 👏👏👏

[@roseshollivy7220]

Vou preparar gosto muito vou preparar

[@Daimisty]

Eu aprendi tantas técnicas nesse canal que nem tenho como agradecer! Você é maravilhosa!

[@karlafrichembruder630]

Muito obrigada, chuchus já em fase de preparo.

[@darcelindapereiradecarvalh4487]

❤❤ NOTA 10 PARABÉNS 💐🌷🌷🌷🌷💝💝💝💝🙏🙏🙏💋💋💋💋 OBRIGADA

[@analaurahaddad7172]

Oi nossa mto Boa suas receitas, agora sim vou fazer estas delícias mto obg Gratidão bjs.

[@LuziaInair-ox8iq]

Obrigada

[@jorgeywasaki6745]

Muito bom , Helena ! Vc. explica de maneira simples e de facil compreensão , Arigatoo !

[@akeminozuma1406]

Faço com mamão verde ,fica muito bom 😋😋

[@mamisuzuki7312]

Amooooooo

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@darcyjanjacomo706]

❤❤❤ sensacional

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@guardioesdluz]

Obaaaa, farei no fds ❤❤❤❤❤❤ maravilha como sempre. 🎉

[@ChefHelenaJang]

Espero que goste!

[@maleklekH]

Eu amei ❤❤

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@nilcetomita6583]

Maravilhoso !!!!

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@jerusaalvesp3851]

Amei vou fazer

[@ChefHelenaJang]

Espero que goste!

[@noeliyudo4788]

Eu aprendi com minha batiam, ela fazia muito de vários legumes, ultimamente tbm tenho ensinado amigas, é muito bom né! Obrigada! Adoro suas receitas ! 👏👏👏👏🌹🌹🌹🌹🙏😘🇧🇷

[@ChefHelenaJang]

É maravilhoso, comida da minha infância

[@rosakeikotani2939]

Parece mto bom, sempre assisto seus vídeos

[@user-pq1re3oh6n]

Qto tempo depois que vim saber que são probiótico comia muito na infância meu tio japonês tio kuabara nos levava ao mercadão de Bastos e comprava vários tipo eu adorava comer hj aprendi a fazer fiz pra minha filha que vivia com intestino preso foi um benção ela diz como meu intestino ficou ótimo obrigada por nos ensinar

[@takakomorimoto335]

Gostei

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@idaluciasimoes1676]

Gostei muito, vou fazer. 👍👍👍💐💐💯

[@ChefHelenaJang]

Fica muito bom

[@myokonobrega6937]

Você é maravilhosa, sigo sempre suas receitas 💓💓💓

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@elianasugamori]

Hummmm...... vou fazer hoje😋💗Adoro suas receitas.👏👏👏👏👏🙏💗

[@ChefHelenaJang]

Espero que goste! 😊

[@mailzacorreiadossantosmour4267]

🎉🎉🎉👏👏👏 muito obrigado pela receita abençoada , Deus abençoe vocês, vc e sua mãezinha linda 🥰

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@luciaoshiro552]

Nossa q saudades. Tinha até esquecido desse missozukê q minha mãe fazia. Obrigada pela lembrança ❤❤❤❤❤⭐⭐

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@martakimiyosakanakapinheir7588]

Obrigada, Helena Jang, aprendo muita coisa com você.

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@jeronimus19]

Uma preparação semelhante muito gostosa é com mamão verde, descascado e desidratado 😋

[@ChefHelenaJang]

Excelente dica 😊👍🏻

[@neykitahara4646]

chef helena amei essa receita,fiz,comi e adorei.

[@ChefHelenaJang]

Que legal! 😊👍🏻

[@marlyandrade1147]

Achei muito interessante está sua receita feito com xuxu 😋😋😋🌴🌴⭐👍🌟🙏☘️🎉🎈😍😍

[@ChefHelenaJang]

Fica muito bom 😊

[@simoneaparecidabarbosa6204]

Chef Helena🌹 estou surpresa com as várias receitas deliciosas com chuchu, já vou colocar em prática essas gostosuras😋🤤🌹🥰

[@ChefHelenaJang]

Espero que goste!

[@janetebarbosa7300]

Grata Helena estou adorando às receitas experimento novo e já preparando👏👏👏🥬🥬🥬

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@clariceschmidtgiesel2702]

Como chuchu todos os dias quase e não conhecia esta receita amei

[@ChefHelenaJang]

Fica muito bom

[@liegesaboya33]

Gostei muito do jeito que vc dá a aula . Tem como fazer a receita sem usar o saco plástico ? Obrigada

[@ALima-bx4rm]

MISSOZUKÊ! MUITO BOM! O DE PEPINO TB É MUITO BOM!

[@ChefHelenaJang]

Sim é verdade muito saboroso

[@lyabarros1899]

😮deve ficar muito bom esse missozuke de chuchu...e o melhor é probiótico .. 💯...com ctz farei essa receita😊 😊😊

[@ChefHelenaJang]

Fica muito bom

[@ednarodrigues2843]

Uma boa idéia para aproveitar a safra de chuchu.

[@ChefHelenaJang]

Sim 👍🏻

[@nilcetomita6583]

Nosssssa adoro missozuke de chuchu, sempre quis aprender certinho como faz, eu adorei a receita e com certeza ja vou fazer obrigada chef Helena❤😋😋😍👋

[@ChefHelenaJang]

Fica muito bom

[@luciacunha1201]

farei....esse croc croc que gosto...alimento crocante e saudavel

[@ChefHelenaJang]

😊

[@neuzam6469]

Aprendi mais um jeito de fazer xuxu, e pelo jeito fica bem gostoso amanhã ja vou comprar o misso ❤

[@ChefHelenaJang]

Espero que goste!

[@roselindaaparecidanogueira6907]

Que legal eu tenho um pé de chuchu eu amei

[@ChefHelenaJang]

Faz esse seu intestino vai agradecer

[@fatimauekawa7556]

Eu fazia diferente,dava um trabalhão danado.Valeu sua receita,vou fazer assim de agora em diante ❤

[@ChefHelenaJang]

Fica muito bom

[@lucianohellmeistermendes3116]

Delicioso!

[@gildasamoto2741]

Muito obrigada pe pela receita e uma excelente orientação conheço o xuxu no misso mas a minha mãe que fazia agora com a sua dica fiquei animada facilitou muito

[@ChefHelenaJang]

Que legal

[@alicetanaka3836]

Gratidão eterna por nos ensinar a fazer receitas maravilhosas com tanto carinho e dedicação . já fiz varias vezes missozuke de chuchu aqui em casa todos gostaram muito ,e também fiz algumas das outras receitas como de berinjela ficaram 10 ...

[@ChefHelenaJang]

Fico feliz em saber 😊

[@helenahonma5366]

Amo td conserva que vai no misso! Eu desidrato no sol, fica mais crocante!

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@liztayllorban]

Show de receita. Adoro chuchu /abobrinha/repolho/funcho, cru, com ou sem casca,com a semente , em conserva refogado sem cozinhar antes,rapidinho na frigideira. Vou experimentar com chuchu, abobrinha e funcho.hummmm😊 Eu faço o chucrute(repolho), só com sal, tambem é um probiotico.

[@ChefHelenaJang]

Perfeito 👍🏻

[@vidalinda2023]

Boa tarde chef vou ver a receita comprei chuchu hj, adorei vou fazer agora. Gratidão volto p falar o que achei.

[@ChefHelenaJang]

Espero que goste!

[@marciacustodiofrancatti8707]

Muito legal!

[@LuziaInair-ox8iq]

Receita probiótica é ótima! Vou fazer se achar missô. P quem não gosta de comer chuchu, experimente fazê-lo com camarão, para quem pode, fica delicioso; ou com filé de tilápia, que é como gosto; ou c camarão e tilápia.

[@lucineiadenazaresilva78]

Acha missô em super mercado. Tem o pote azul e o vermelho. Experimentei os 2 e o pote azul é muito mais gostoso. Só não conheço saquê e nem sei o q é.

[@mayrabosco]

Delicia! Já vou fazer!😊

[@elzaarata5535]

Hummm já anotei a receita, na chácara do meu pai começou a dar chuchu, vou fazer. Quando começa a dar, a gente não dá conta😊, assim, não se perde, obrigada chef Helena

[@ChefHelenaJang]

Seu intestino vai agradecer vc porque é alimento probiótico, muito bom p saúde

[@eunicemiyukimiyashiro1029]

OLÁ, CHEF HELENA, "MA-RA-VI-LHO-SA" em seu canal💖🥰✌️! A-M-O as suas delícias 💝🌈🌺! Aqui onde moro, nas Ilhas OKINAWA🌺, extremo Sul do Japão,, tem CHUCHU!!! E lá vou eu🏃💨💨 preparar esse "misozuke" diferenciado💝! (Sempre faço o "ASAZUKE" de pepino ou acelga, que é apenas a conserva no sal...mas sempre acrescento o katsuobushi para dar sabor... ) Obrigada por mais uma receita incrível 💝! Obrigada, sempre💝💖😄👍! Forte abraço daqui d'outro lado do Planeta, e muito sucesso 🌺🌈!

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@fransilva8116]

❤❤❤

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@sandradesouza8757]

Chef bom dia.... O misso pode ser consumido na dieta cetogenica? Desde já agradeço ❤

[@sergiothomas3788]

Olá. pergunto se o missô e o saquê podem ser substituídos. Qual é a composição do missô? Obrigado pelas receitas, pena que eu não disponho da maioria dos componentes e tenho que substituir por alguma coisa similar.

[@MariaNascimento-tl1fj]

Sempre corto o chuchu é abobrinha na bacia com água, não gosto da nódoa na minha mão 😫 Adorei a receita 👏👏👏

[@martapenaroti7756]

❤❤❤❤❤❤❤

[@user-rc3xs8sq6f]

A minha avó fazia conserva de gengibre no miso. Fica bom.

[@ChefHelenaJang]

Boa idéia

[@evageorgina5763]

❤

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@ronaldotatibana9061]

Na minha família substituimos o chuchu por mamão verde. Fica top tbm. Obrigado pela receita que é muito mais prática do que a receita de minha família.

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@gislainemelo6546]

Por favor. Conservo na mistura e vou retirando conforme consumo?

[@isabeliaoliveira5883]

Chefe Helena não pode comer comer com mistura do missô não?

[@juniaizabel2000]

Amo chuchu. Como de tudo enqto é jeito, cozido, assado, refogado, cru, no picles, mas não conhecia o missozuke e já quero. Dúvidas: pode consumir o missô depois de feita a conserva? Pode usar o mesmo missô pra fazer outra conserva? Além do chuchu, quais outros vegetais podem ser preparados da mesma forma? Gratidão

[@siomaraalves6588]

Ela disse no video

[@neusaribeiro2981]

Pode fazer sem casca

[@1politicandobrasil]

😋hmmmmm! E o sumo da fermentação, e descartado? 🍀👩‍🚀🚀👏1M👏

[@ChefHelenaJang]

Não vc pode reaproveitar em molhos de salada

[@LuziaInair-ox8iq]

Dá certo sem o saquê?

[@geanefreitas2622]

Parabéns pelo canal,gosto muito de assistir a seus vídeos Não sei se vc já fez,mas gostaria de pedir para vc mostrar como faz aquele alho verde em conserva que vejo comerem tanto no vídeos do insta Se possível for agradeço muito Parabéns mais uma vez

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@roseshollivy7220]

Pode fazer com a abobrinha também?

[@Boby1107]

Tem que lavar antes de comer?

[@TheAlessandradepaula]

Chef Helena, posso fazer essa receita com o missô em sachê q parece q tem alga?

[@ChefHelenaJang]

Pode sim

[@josefatrevisan8947]

Não tendo saque como substituir

[@valeriabenedito2982]

Oi Helena! Pra comer o chuchu tem que lavar depois de pronto?

[@ChefHelenaJang]

Se preferir pode, ou só limpar tbm. Vai da sua preferência

[@zelisouza4914]

Eu só lavo bem o chuchu, faço com casca e até com o miolo.

[@dalva1419]

Chefe mais uma pergunta, após os 5 dias posso colocar em vidro bem limpo para consumo?

[@ChefHelenaJang]

Sim

[@odisseiadanieldossantos2980]

Onde eu encontro missô? Por favor,

[@ChefHelenaJang]

Lojas asiáticas ou online, na Shopee tem

[@dalva1419]

Chef, deixo o chuchu no missô ou tiro lavo e guardo?

[@ChefHelenaJang]

Deixa no missô só tira o excesso na hora de comer

[@dalva1419]

@@ChefHelenaJang obrigada minha querida, faço muito suas receitas pra minha filha 😘

[@arletemattos9380]

Tem como substituir o saquê?

[@ChefHelenaJang]

Vodka

[@katiasouza2547]

Mas tem que lavar, pode comer com o missô

[@user-fu3hy8dt3n]

Se quiser comer sem lavar pode?

[@ChefHelenaJang]

Pode

[@jeruzamoreira7426]

E esse missou e feito de que?

[@emiliafacchini2906]

É uma pasta de soja fermentada, fácil de encontrar em casas de produtos naturais ou q vendam produtos orientais, alguns supermercados têm.

[@deia.r.p5306]

Dá pra substituir o mirim por vinagre de arroz?🤭

[@ChefHelenaJang]

Nunca tentei

[@LuziaInair-ox8iq]

E a mistura em q ficou o chuchu?! Joga-se fora?!

[@luziacarvalho2194]

Obrigada por essa receita maravilhosa amo mais compro numa loja de produtos orientais sai muito caro Vou fazer em casa🙏

[@ChefHelenaJang]

Fica maravilhoso

[@edluca9139]

Dependendo da família não dura 1 dia.😂

[@ChefHelenaJang]

Verdade 👍🏻

[@vaniamaria3897]

Que delicia

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@zelisouza4914]

Eu só não entendi porquê tem que tirar a misturinha do tempero! Pensei que comia com o tempero.

[@ChefHelenaJang]

Fica salgado mas se gosta pode deixar

[@analisando226]

Coisa doida, gente, muito trabalho para nada! Há tantas formas de fermentados probióticos mais fáceis!

[@ChefHelenaJang]

Esse é um tradicional japonês

[@user-kn6lo9gi1v]

Adorei vou fazer

[@ChefHelenaJang]

Espero que goste!

[@SetsucoYoshizane-jq2bj]

❤❤❤

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊