KIMCHI 김치 // Receita Coreana

Kimchi é o mais típico prato coreano, que é consumido praticamente todos os dias. Cheio de probióticos, esse fermentado é um apimentado viciante! Pedi para minha mãe que faz isso a mais de 50 anos gravar comigo, vem ver!
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Ingredientes asiáticos - mycollection.shop/ingrediente...
Anotem:
- 1 mostarda (aprox. 2,3kg)
- 2 xíc de água
- 1/2 xíc de sal
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
- 1 nabo médio (aprox. 30cm)
- 1 c sopa de sal
- 1 c sopa de açúcar
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
- 1 xíc de água
- 1/2 xíc de peixe seco (tem em lojas de produtos orientais)
__________________________________________________________________________
- 1 maçã
- 1 pimentão vermelho sem sementes
- 3 c sopa bem cheias de gochugaru (pimenta vermelha em flocos, tem em lojas de produtos coreanos ou orientais)
- 1 cebola (metade no liquidificador e metade em fatias)
- 1 c chá de gengibre
- 2 maços de cebolinha
- 1 c sopa bem cheia de alho picadinho
- 1 c sopa de açúcar
- 1/2 c sopa de sal (quem preferir mais salgado coloca um pouco mais, porém no máximo 1 c sopa nessa quantidade de kimchi acima)
Modo:
1. Corte a mostarda ao meio, e depois corte em fatias grossas (conforme vídeo), coloque em uma bacia bem grande e use o sal e água para fazer uma salmoura. Pressione bem, coloque outra bacia com peso por cima para formar uma salmoura, e deixe descansar por 2 a 3 horas. Lave a acelga para tirar o excesso de sal e para deixar a verdura bem limpinha várias vezes. Reserve
2. Misture o nabo com açúcar e sal e deixe descansar por 10 - 15 min. Reserve
3. Em uma panelinha coloque o peixe seco e água e leve para ferver. Quando começar a ferver, conte 2 a 3 min. e desligue do fogo. Esfrie completamente antes de usar. Descarte o peixe e use apenas o caldo
4. No liquidificador coloque a maçã descascada e em pedaços, o pimentão vermelho, meia cebola, gengibre, o caldo de peixe frio, e o gochugaru. Bata bem até virar uma pasta vermelha. Coloque em uma tigela e junte a cebolinha em pedaços grandes, a cebola fatiada, o alho picadinho, sal e açúcar, e misture muito bem. Deixe descansar uns 15 min.
5. Misture a mostarda, nabo e o tempero vermelho com uma luva descartável. Coloque o kimchi em um pote de vidro de preferência, aperte bem e use todo o caldo que se forma no fundo da tigela e derrame sobre o kimchi. feche e deixe em um local fresco da casa por 24h (verão) ou 48h (inverno) para fermentar. Depois de 24 a 48h., prove o kimchi e se necessário corrija o sal, leve para a geladeira e consuma em até 3-4 semanas.

[@denisesodre3136]

Fui até o Bom Retiro em um supermercado coreano só pra comprar a pimenta, essa receita é maravilhosa, melhor do que em muitos restaurantes, já fiz 3 vezes. Gosto de comer com macarrão.

[@ChefHelenaJang]

😄👍🏻👏👏👏

[@alicesousa5751]

O que acompanha o Kimchi? Qual a carne?

[@father6254]

@@alicesousa5751 não tem carne, é vegetariano

[@marcilonejubat4006]

É muito ardida?

[@emillysilvestri8778]

@@marcilonejubat4006 Vai da quantidade de colheres de gochugaru que você colocar,quanto mais colheres mais apimentada fica.

[@dricafers.2811]

Vc pediu desculpas tantas vezes, não vi necessidade, foi tão lindo , as mãozinhas dela preparando a receita. 💞

[@ChefHelenaJang]

Drica Fers. É que não sai aquela perfeição, e ela não quis de jeito nenhum aparecer além das mãos. Eu não deixo de gravar mesmo assim

[@dricafers.2811]

Mais perfeito impossível 😍

[@andreanery4554]

E ela falou a nossa lingua perfertamente .

[@philipcamanducci8596]

Pensei o mesmo! Xingava ela aqui "deixa sua mãe em paz" só fala a receita... Gostei de ver a receita mas compro pronto pq ninguém merece o cheiro da geladeira. Filma mais receitas com sua mãe.... adoro as 아줌마.

[@ChefHelenaJang]

Philip Camanducci já tem o Japche e o Kimchi de Nabo. Será gravado mais alguns se ela deixar

[@muddynho]

Achei tão fofo ela tentando dar as medidas em português. Não precisa se desculpar. Adorei a receita. Sucessos e abraços.

[@ChefHelenaJang]

😊

[@astro_aroha1987]

@@ChefHelenaJang e obrigatório colocar gengibre ou não precisa

[@ketellynobre_subs9468]

JESUS LOVE YOU!!.

[@helenashinzato7721]

Muito bom obrigada

[@amandabeatriz4042]

@@ketellynobre_subs9468 NO

[@1962takeshim]

Sou médico, 59 anos, filho de imigrantes japoneses e cresci comendo kimchi, que chamávamos de chosenzuke, conserva coreana. Apesar de toda a dívida que nós, filhos de japoneses temos com os coreanos, devido aos horrores da guerra, sou muito grato por você e sua mãe terem feito esse vídeo, pois pude resgatar uma lembrança afetiva de minha infância! Gratidão a você e à sua mãe, por terem nos disponibilizado este belo vídeo!

[@ChefHelenaJang]

😊👍

[@vania7036]

boa tarde Takeshim ! eu penso que na guerra os unicos culpados sao os governates, que colocaram uns contra os outros. eu penso na minha opiniao os dois lados deveriam ser solidarios uns com os outros pq ninguem pediu isso. vcs Japoneses e coreanos e outros paises ,nao podem deixar seus filhos ou netos crescerem com essa relinchia entre vcs . eu entendo que todos sofreram muito! e me desculpe se falei errado, fiquem com a paz do senhor 🙏🏻

[@malugrechi]

Que lindo depoimento do Dr.Takeshi, parabéns! 🙏❤️

[@fernandamoreira2581]

Pq médico sempre tem q enfatizar a profissão ? Kkk não vejo relevância

[@1962takeshim]

@@fernandamoreira2581 é só uma forma de me identificar. Se isso te incomodou, talvez o problema esteja em você e não no ato em si! Procure um terapeuta!

[@Lallyofc]

Para quem tem dificuldade em anotar a receita. 1 acelga (pedaços grosseiros 2 xícaras de água e meia xícara de sal por 3 horas para murchar) -lavar 3 vezes após o processo para tirar todo excesso de sal(deixa escorrendo enquanto pica os demais ingredientes) 1 nabo picado 1 col de sopa e deixa por 10 minutos em média 1 maçã sem casca 1 pimentão 3 col Gochugaru 1 cebola Cerca de 2 conchas de caldo de peixe ou shoyu Um pedaço de gengibre Bate no liquidificador reservando um pouco da cebola Adiciona na mistura o restante da cebola, cheiro verde, 1 col de sopa de alho, 1 col de sopa de açúcar, 1/2 Col de sal, mistura todo o molho usando luvas. Deixa a mistura por 15 minutos reservado. Adiciona o tempero preparado na acelga reservada, adiciona o nabo e mistura novamente. Adicione em um pote vendável de preferência de vidro e aguarde cerca de 1 dia fora da geladeira, esse fermentado dura em média 30 dias.

[@danieleoliveira616]

Acelga é a couve chinesa?

[@RossanaWrv]

​@@danieleoliveira616é a mesma coisa.

[@marlisantos3851]

Sua receita está incompleta...releia na parte que fala do nabo. No vídeo ela tbem errou. Vai açúcar e sal. Reveja o vidro tbem.

[@lukaecy]

@@marlisantos3851 no caso ela usa um colher de sal e uma de açúcar ne?

[@jessicafigueira4756]

@@lukaecyisso

[@marciochriss]

que generosidade! é um vídeo documental de cultura para além de uma receita!

[@ChefHelenaJang]

Marcio C Silva obrigada

[@maxine601]

simm, ela me lembrou a Dulce delight Brasil

[@ChefHelenaJang]

nanax obrigada pelo elogio! 🥰

[@janaferreira4229]

Super concordo com você

[@josebarreto1279]

Por acaso seu vídeo apareceu pra mim pq estou assistindo na Netflix uma série coreana chamada Jardim Celestial e tem algumas cenas mostrando os preparos das comidas coreanas. Eu adoraria ver a sua mãe falando na língua nativa.

[@barneypaodoce]

Eu gostaria de saber: por que há tantos coreanos no Brasil e como a gente não tem em cada esquina um pouco da comida de vcs :( Parece tudo tão bom

[@giulyanoviniciussanssilva2947]

Falta coreanas aqui perto.

[@pathrics]

Quem me dera! Amooo!

[@rayestrelinha2972]

Na verdade a comunidade coreana brasileira é bem pequena (pelos dados que eu vi, não sei de quando foi), tem muitos no youtube por que eles sabem que tudo o que for coreano vai fazer sucesso por causa de kpop, aqui na minha cidade só conheci japoneses e chineses

[@mitisustudio4488]

Aq na minha cidade vende por em comenda, porém muito caro e a quantidade é bem, bem pouca.

[@mdzs._.dramas498]

MITISU Studio ifood q o diga 🤡

[@iasmimvaz8165]

Agora por causa dos doramas irei fazer todas as comidas típicas da Coreia 🤣

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@joanacomin]

eu assisto e morro de vontade de comer kkkkk

[@neusameneguzzi5196]

Eu também.

[@andreiaslopess]

Vim aprender receitas coreanas por causa das séries que to amando assistir. Mais alguém como eu ?? Obrigada Chef Helena por compartilhar suas receitas. Gratidão !!!!!

[@ChefHelenaJang]

Bem vinda ao canal, tem muitas receitas coreanas e asiáticas aqui

[@silvanabatista9851]

Euu aqui, eles comendo parace tão gostoso, quero comer tbm !

[@ionefujita4547]

Eu também. Eles comem com tanto sabor

[@mybabyangel2011]

Eu amo doramas e agora a culinária tbm.

[@LadyV1804]

Assistir Dorama é um caminho sem volta hahaha

[@saradecarvalho7467]

Nem era necessário se desculpar por sua mãe, adorei a receita e sua mãe foi um amor... Manda um abraço pra ela!!!

[@ChefHelenaJang]

Obrigada, esse foi o primeiro vídeo dela e não foi nada fácil, as mãozinhas dela travavam pois ficava perdida. Mas aos poucos ela está acostumando e ela já topou gravar mais, alguns vou gravar sozinha mas vou trazer ela mais vezes no canal respeitando a disponibilidade dela

[@Amaro_Peter]

Pq que eu fui ficar vendo dorama, pra ficar com vontade desses negócio complicado

[@-m3415]

Eu também kkkkkkkkk

[@marciasousa2664]

Ah eu tbm,quero muito poder comer isso um dia😊

[@anjinha3635]

Kklkkk

[@maibsonsantos8462]

Um erro assitir doramas ksksks amo

[@user-jb2wo3nf2g]

eu ae man

[@lievtolstoi4673]

Achei lindo ver a sua voz embargada ao falar com tanto carinho da sua mãe.

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@TheAralion]

Muito Bonitinho Sua Mãe falando Português! Ela se Esforça Na Intenção De Explicar Tudo o que Ela consegue E É Muito Atenciosa e Carinhosa!

[@ChefHelenaJang]

Sim ela é mesmo 💗

[@administracao-es2vy]

Vou tentar. Obrigada

[@rosaflordecoreeventosrosaf156]

Chefe, Helena obrigado pelo vídeo. Comprei os ingredientes coreanos, porém descobri que a pimenta fere a minha boca. Estou pensando em fazer com a pimenta calabresa em pó.

[@rosaflordecoreeventosrosaf156]

É difícil encontrar nano na minha região. Como posso substituí -lo?

[@paolavictoria7238]

Nossa tenho uma vontade enorme de comer kimchi, sua mãe com essas luvinhas misturando me lembrou varios doramas que as mães e avós fazem kimchi hahaha😍

[@ChefHelenaJang]

😊

[@anamaria4510]

Eu tbm. Kkkkk só de ver. A. Hong seol. Fazer. Parece. 1 delícia.

[@BLUESMR]

@@anamaria4510 simmmm kkkkkk

[@camilafisiodermatoespacoau8079]

Também tenho curiosidade porque vi tanto em doramas que deu muita vontade de experimentar. E o grupo BTS ama, vejo que eles sempre fazem .

[@EdiPlantasSuculentas7]

Todas as vezes que sua mãe falou eu entendi, ela já está falando português muito bem

[@silviacristinasilva4611]

nossa so vejo serie coreana esta comidas me da água na boca vou fazer nao sei se vou aquentar a pimenta kkkk

[@iarinhavargas3630]

Oi Chef Helena sou gaúcha amo filmes coreanos a Netflix nos proporciona, e me dá água na boca de ver as comidas coreanas ! Obrigada pelo Kimchi com certeza vou fazer! Um abração pra ti

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@leticiacruz4672]

eu já fiz essa receita e é uma delícia, fez muito sucesso aqui em casa não vejo a hora de fazer de novo

[@ChefHelenaJang]

Letícia Felix 😊😉👏👏👏

[@waves4692]

Fica doce ou salgado? Tenho muita curiosidade em saber

[@ChefHelenaJang]

Jordana Macedo salgado, o doce é muito sutil aqui entra mais para equilibrar a pimenta

[@waves4692]

Chef Helena Jang entendi, muuuito obrigada, sempre ficava na dúvida! 😘

[@cidonh]

Quem não pode com pimenta é muito forte o sabor da pimenta

[@vitoriaalbuquerque326]

eu vendo que só tenho o liquidificador: 🤡

[@ChefHelenaJang]

😂

[@sidnatorres8681]

Eu tbm 🤡

[@marciaradicheski4891]

Kkkkk como eu queria mas o problema é achar os ingrediente principalmente a pimenta

[@ChefHelenaJang]

@@marciaradicheski4891 já pensou em pedir online como eu? Peço na koreamart.com.br e eles entregam na minha cidade

[@joseliatracz6369]

Kkkkkkeu também

[@moniquetorres]

MANOOOO EU TO ME VENDO DENTRO DE UM DORAMA??? VENDO ELA FAZER KIMCHI FIQUEI APAIXONADA. ❤️😍 TO EXTASIADA E EMOCIONADA, AAAAINNN SÉRIO!!!

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@anaogasawara8083]

Olá Helena, fiz o kimchi , c 1kg de acelga, deu certo , ficou muito bom. No início achei muito apimentado, mas depois ficou ótimo. Usei 3 cs da pimenta coreana. Obrigada Helena!!!

[@marianasantiago3202]

Sua mãe é uma fofa,ela não tem obrigação de falar português,já estou agradecida dela passar essa receita ,e mandou muito bem

[@kalbu2276]

Nossa, eu nunca vou reclamar de restaurante coreano caro. Dá trabalho demais

[@raquel2700]

Verdade eu tô chocada

[@elisa9408]

Né isso, se dá trabalho e é para poucas pessoas e pequenas quantidades de ingredientes, imagina para várias pessoas num restaurante

[@alexandrehosken3358]

E alguns ingredientes tem que ser importados tbm

[@vivianesilvestre9970]

Que privilégio ela nos deu em compartilhar a receita

[@ChefHelenaJang]

😊

[@Virginiandrade67]

Seu canal apareceu pq andei pesquisando sobre probióticos e ESTOU APAIXONADA!!! Suas receitas são acessiveis, ingredientes simples e ao alcance do nosso salario!🙏

[@emyvianna7625]

E achei lindo, não precisava MESMO pedir desculpa de nada.. trazendo essa maravilha de receita de família pra gente! Maravilhoso

[@ChefHelenaJang]

😊💗

[@biancacaroline2299]

Finalmente descobri oq esse “molho” vermelho que eu vejo nos vídeos de comida coreana, principalmente naqueles vídeos de asmr de comida kkkk

[@fernandajaqueline8228]

Agr que eu descobri tb kkkkk

[@leticiamattos1797]

Não precisa pedir desculpas pela sua mãezinha, nos entendemos. Grava mais com ela , tão linda!🌹❤️😘

[@Cozinhacomfernando]

AMO SUAS RECEITAS ! VOCÊ É OTIMA E SEU TRABALHO MARAVILHOSO. UM GRANDE ABRAÇO PRA VC E SUA MAE !

[@ChefHelenaJang]

Obrigada ☺️

[@terezinhamachadosantana2435]

Muito linda! Agora sim vou fazer direitinho 😘

[@la-arkng8587]

resumindo: de todos os ingredientes eu só tenho aguá e sal

[@ChefHelenaJang]

🤣

[@GhibliHeroine]

me too kkkkkk

[@izildateixeira3249]

Eu tbm

[@cordelumbilical]

Muito bom! Obrigada por compartilhar os saberes de sua mãe.

[@NynnaPorto]

Hahahahah eu toda

[@mymyn9119]

Minha gastrite olhando a quantidade de comida: nem pense Meu estômago: mas eu quelo!

[@ChefHelenaJang]

😂

[@DayaneSantos-mf1vx]

Nós duas viu

[@SaladasdaLu]

Eu também

[@clauvega2857]

Mas é considerado um probióticos então creio q não faça mal para gastrite.

[@mymyn9119]

@@clauvega2857 tem muita pimenta, faz super mal para queimação

[@lucilenemeier8189]

Morei na Coreia a mais de trinta anos atrás e nunca tinha visto fazer com o pimentão, cebola de cabeça e batido no liquidificador. Até hoje eu faço. É a única coisa que ainda sei fazer. Vou experimentar sua receita, me deu água na boca! Detalhe, acho que não é necessário pedir desculpas por Omonim não ter costume com a câmera. Você é que tem que dar um jeito de virar essa câmera 🤣🤣🤣🤣🤣 obrigada pelas receitas!

[@maluciafederico2783]

Não importa q ela ñ saiba português. Parabéns por saber cozinhar e mtas receitas coreanas. A minha mãe tb só cozinhava de olho. E sua mãe fala direitinho português 🥰💖🕊

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 🙏🏼 ficamos muito preocupadas de quem assiste entender para conseguir fazer em casa

[@CeciiGondim]

mano, sua pronuncia é muito boa, eu pensava que vc ia falar com sotaque, mas vc fala melhor que alguns brasileiros

[@ChefHelenaJang]

Obrigada, sou nascida no Brasil, primeira geração aqui

[@neuzaneves1398]

@@ChefHelenaJang por isso, parabéns

[@GabyMartins11298]

Acho que porque ela É brasileira

[@Taehyungpidao300]

Vdd vdd

[@sarahmariaoliveira3714]

Ela é brasileira

[@Diana40328]

Não peça desculpas por sua mãe não ter prática em filmagem o vídeo ficou ótimo.

[@madalenamolina6059]

Que delícia, agradeça sua mãe pela disposição de nos ensinar essa receita ❤

[@rudolfowanderleyrothganger4962]

Eu morava no Bom Retiro. Lá, tinha bastante lojas de comida coreana. Comprava e comia kimchi sempre que tinha vontade. Agora mudei para a Praia Grande. Não encontrei ainda loja de produtos coreanos, e está difícil comprar kimchi pela internet. Esta receita é maravilhosa. Vou tentar fazer. Adorei. Estas tradicões de comidas naturais, probióticas, que fazem bem a saude, está desaparecendo pouco a pouco. Por isso, muito obrigado por compartilhar esta receita. Gratidão.

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@by_arya]

Quando ela falou "omma" foi a coisa mais bonitinha aa

[@kelly.5221]

Meu deus, sim. ));

[@nadiasoares4564]

Né?! Voltei 3 vezes! (*˘︶˘*).｡*♡

[@gil8829]

Eu acho que dá até um charme ela falar em coreano e você em português traduzindo se possível, é bom até pra quem tá aprendendo o idioma, muito obrigada pelo conteúdo.

[@ChefHelenaJang]

😊😉

[@jacagames3028]

Cara de tanto assistir série coreana na Netflix e ver o pessoal comendo Kimchi me deu uma curiosidade de saber como é feito.

[@fernandar9105]

Comprei um pote de kimchi outro dia e amei demais. Senti que fez bem para o meu estômago, pq eu vivia sentindo dor de estômago ou dor de barriga c qqr comida. Mesmo sendo apimentado, fez bem! É uma delícia misturado c qqr comida. E eu fiz ontem o meu, mas não achei nabo em nenhum lugar! Fui na feira, em 2 mercados e 2 Hortifruti e nada. Acho que o povo aqui do Rio não consome nabo. 😅 Como eu comi um prato no restaurante Gana, no Bom Retiro, e tinha cenoura,coloquei no meu kimchi. Espero que fique bom! Tá bonito pacas. A acelga que comprei tem bastante folha. A de vcs não é tão assim. Já olhei e tá fermentando. Tá bonito e com o cheio característico! Ainda não tem 24h. Tô doida pra comer. 🤤 Kimchi é vida. Entendo pq vcs comem TD dia! É bom d+!

[@andersonaureliodossantos778]

Sua mãe foi perfeita, não se preocupe se pareceu confuso pq não foi, obrigado por nos mostrar um pouco da sua cultura culinária

[@ChefHelenaJang]

Obrigada ☺️

[@carensilva9757]

Dá para ver a emoção dessa filha! Nada como comida de mãe! Ou também de vó (no meu caso). A gravação ficou muito boa, numa próxima esqueça essa parte de pedir desculpas. Tu e tua mãe estão nos presenteando com alimento e cultura! Feliz daquelas que preservam isso e compartilham! Desejos auspiciosos de muita saúde e longevidade a vocês! Agora vou me virar para achar essa pimenta aqui no RS e esperar as 48h, porque aqui está um "frio de ranguear cusco"! Gratidão infinita!

[@ChefHelenaJang]

Obrigada ☺️

[@soniaaparecidagalantepaz5733]

Tu achou a pimenta aqui no rs?

[@mariaauxiliadoramunizp.des7588]

Faço minhas as palavras da Carmem Silva e minha gratidão também por aceitar a nossa cultura e a liberalidade desse país que e tão diferente da Coreia que estamos apreendendo amar. ❤

[@marciamolinarodrigues9448]

Chef Helena, tenho que agradecer muito a vc e sua mãe por essa receita maravilhosa. Não sou asiática, nem tenho nenhuma descendência asiática, mas a minha familia ama comida coreana e faço esse kimchi, sempre, desde que vi seu video há mais de um ano e todos que experimentam elogia. Muito obrigada, vc é muito didática. Parabéns!

[@ChefHelenaJang]

Fico feliz em saber

[@marlytostes2430]

Que delícia poder receber de sua mãe esse aprendizado cultural! E, muito lindo ouvi-la falar em sua língua nativa durante a construção da receita! Obrigada por compartilhar!

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@nadanadinha2327]

10:05 aí que fofinho sua mãe falando "Alho um colher de sopa" aaah vo chorar 😍

[@ChefHelenaJang]

O português dela é assim kkkk

[@luar7880]

@@ChefHelenaJang fofoo

[@marinescosta2379]

eu nunca provei comida coreana, mas fico com água na boca quando vejo aquelas mesas toda colorida nos k-dramas, vou fazer e finalmente provar essa delícia. Obrigado

[@FernandoTomeh]

Graaaaças a Deus alguém falou drama direito, sem ser o jeito japonês de falar

[@elidianesouza4541]

@@FernandoTomeh mais o jeito certo e o jeito japonês

[@meikolara5181]

Mas os coreanos também falam dorama

[@FernandoTomeh]

@@elidianesouza4541 para os japoneses é dorama, para os coreanos é "deurama" na romanização, ou simplesmente Drama

[@FernandoTomeh]

@@meikolara5181 드라마 é bem diferente de 도라마. Eu moro aqui na Coreia

[@Cristina44366]

Fui apresentada para esse mundo da Coréia em 2017 pela minha cunhada. Hj eu assisto dorama, ouço ost e ouço louvor gospel Coreano e amo. Duas das minhas melhores amigas são da Coréia e Japão ❤❤. Eu já comia comida coreana + agora quero fazer tb. Obrigada pela receita + me tira uma dúvida por favor. Na hora de temperar o nabo sua mami colocou sal e açucar tb? Um bjo pra vc e um melhor ainda pra sua mami e dê nossos agradecimentos a ela ❤❤

[@user-gp6pm3fp8k]

Eu adoro o sotaque dos coreanos. Sua mãe deve ser uma fofa. ❤

[@JMBBrasil]

Sua mãe é incrível! Espero que você não peça mais tantas desculpas por ela! Pq ela é ótima!

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@user-cg2hx7kl7v]

Vontade de comer isso mas achei muito dificil de fazer, na minha casa só tem a panela e o gás

[@joicetamires3339]

Kkkkkkkkk Eu mesma

[@tiffanykim6115]

Kkk na minha também

[@ericarocha4130]

Kkkkk por enquanto ficarei na vontade mesmo

[@samelagabriela5007]

Kkkkkkkkk

[@darakarla6766]

Ksksksksksksksks

[@alline7465]

Só deu pra ver as mãozinhas mas a sua mãe é mto fofinha, e mto generosa em partilhar o conhecimento de vcs ❤ obrigada e agradeça a ela tbm 😘

[@jadetelles5241]

Sou apaixonada pela cultura coreana , acho que nasci no país errado de tanto que eu amo coreanos kkk já ganhou mais uma inscrita . Amei a receita e c crtza irei fazer 😍❤️

[@ChefHelenaJang]

Muito obrigada 😊

[@jadetelles5241]

❤️

[@Lusayuriped]

Minha mãe, qdo bem jovem, morou com uma família coreana e aprendeu a fazer o kimchi. É uma delícia!!! 😋❤️

[@ChefHelenaJang]

😊

[@gabriellyoliveira8779]

Arde muito a pimenta?

[@ChefHelenaJang]

Gabrielly Oliveira a tolerância a pimenta depende da pessoa, eu não acho esse que fazemos tão ardido, já comi muito mais apimentados em Restaurantes

[@gabriellyoliveira8779]

@@ChefHelenaJang obrigada, mas comendo com frequência a pessoa se acostuma?

[@ChefHelenaJang]

Gabrielly Oliveira sim e vc pode usar menos pimenta ou fazer a receita do Kimchi de Repolho sem pimenta aqui do canal

[@Aretha123100]

Que fofa sua mãezinha, agradeça a ela por compartilhar conosco algo tão especial ♥️

[@ChefHelenaJang]

Luciana Malmegrim obrigada 😊

[@ritadecassiamachadodasilva5448]

Eu estava curiosa para aprender a receita do kimchi e também comê-la, que parece ser deliciosa, obviamente com um pouco de receio relativo à pimenta, mas vou fazê-la e depois retornarei a esse vídeo para contar a minha experiência. Amei. Desde já agradeço por compartilhar. Esse intercâmbio cultural é maravilhoso!!❤❤❤❤

[@jungkook-kj5iw]

Que fofura. Não é apenas uma receita, é cultura! Não precisa se desculpar pela sua mãe, ela foi perfeita e não nem obrigação de falar português. Parabéns pelo trabalho e pela família. Realmente é bem trabalhoso e temos que valorizar os pratos.

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@robensonricardo6862]

O ruim do vídeo é eu assistindo aqui com vontade de experimentar e não posso. . Parabéns pelo trabalho, ganhou mais um inscrito!!!

[@crislanebarcelos9239]

Confesso que me apaixonei pelas comidas e culturas de vcs a 1 ano,quando começei assistir doramas kkk muito obrigada por compartilhar essas maravilhas com o Brasil😚😚😚

[@ChefHelenaJang]

😊

[@Beltozin]

Eu tbm tô apaixonada

[@mariazildanefeitosacandido6759]

Me apaixonei pela cultura coreana, pelq Coréia depois que passei a assistir os doramas. AMOOOIOOOOO

[@CANALORIENTESEE]

Fiz e deu Certoooo, mano nem tô acreditando. No meu caso coloquei 4 colheres de pimenta pq sou a maluca kkk adoro pimenta e ficou maraaaaaaa. Agora bora aprender as outras receitas kkkk Fiz sem pimentão e sem gengibre pq esqueci de comprar. Ficou muito bom do mesmo jeito. Amei

[@ChefHelenaJang]

😊👍

[@dicasdecostura808]

Helena querida,Obg pela receita,amei. E sua querida mãe fala português muito bem,pois consegui entender.Abracos pra você é sua mame.🌹🌹🌹🌹❤❤

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@wellythonvieira]

Eu aqui louco pra ouvir a mae dela falando em coreano e ela fazendo a mae dela falar português... ELA TINHA DE FALAR MAIS NA LINGUA DELA, isso é cultura e ajuda a divulgar a língua coreana

[@raunitutoriais1]

Que mulher bonitona, primeira vez no canal

[@ChefHelenaJang]

Rauni Tutoriais obrigada

[@FerdinandoFelippe]

Foi a primeira coisa que eu notei, o segundo foi a excelente didática.

[@ChefHelenaJang]

luiz fernando felippe de souza obrigada

[@rea50]

A beleza asiática é impressionante mesmo, o coração chega a tremer 😍😍😍😍

[@cristinamodas4307]

Jj

[@heysoft_ligth]

*Obrigada chef, mais eu tenho uma coisa pra falar gente nos temos que provar comidas de foram do Brazil agente não precisa tá presa só nas comidas brasileiras.amei não pare a sua carreira está indo muito bem fiquem com Deus* 💜🙏💕👍🏻✨

[@ChefHelenaJang]

Muito obrigada 😊

[@heysoft_ligth]

Não a de que

[@luizacostamaia3224]

Eu já fiz essa receita umas 50 vezes, meu pai não fica mais sem kimchi na casa dele então eu faço pra mim, faço pra ele, faço quando alguém pede pq comeu na minha casa e gostou... eu já decorei, mas continuo vindo aqui ouvir enquanto faço, porque parece que tô com companhia xD O melhor momento desse vídeo sempre vai ser sua mãe falando "uma colher de cheiro"

[@ChefHelenaJang]

😊😂

[@solangeribeiro8348]

Eu vi na série que assisti, quero fazer, gostaria de saber se fica muito ardida a pimenta, não posso com pimenta

[@FredericoPawlowski]

De tanto assistir vídeos coreanos, criei vontade de preparar os pratos. Agora que descobri seu canal, vou aprender muitas coisas. Estou feliz! :-)

[@ChefHelenaJang]

😊

[@dropsderotina]

Sua mãe é ótima, dá pra entender perfeitamente até sem falar.

[@ChefHelenaJang]

😊

[@guadagninnara]

Chef Helena ... fiz o kimchi pela primeira vez na vida.... ficou muito, muito bom já comi tudo... Hoje comprei couve chinesa e vou fazer novamente. Diga obrigada para sua mãe.... uma bela e gostosa receita.

[@ChefHelenaJang]

Que bom fico feliz 😊

[@benebatista2903]

Amo a comida coreana a Mei continua gravando para nos

[@samyj]

Não precisa se desculpar por sua mãe, ela já esta sendo maravilhosa por estar ensinando a fazer mesmo sem mostrar o rosto ou sem saber muito português. ❤️ (lembrando que não é obrigação de ninguém saber falar uma outra língua)

[@ChefHelenaJang]

Verdade

[@luacga1]

Vivendo e aprendendo, nunca iria imaginar que esse famoso kimchi era nada mais nada menos q acelga kkk

[@ChefHelenaJang]

Conserva apimentada fermentada

[@livingdeadgirl5090]

Eu tbm nunca iria imaginar Kkkkk eu achava q era algum tipo de massa, sei lá.

[@lucasoaguiar]

na verdade Kimchi pode ser feito com muitas verduras ou legumes. eu trabalhava num restaurante coreano em Dublin e eu fazia Kimchi de cebolinha, é muito bom mesmo

[@luacga1]

@@lucasoaguiar nossa moço, que chique. Espero um dia experimentar, o que quebra é essa tal pimenta insubstituível 🥵

[@ChefHelenaJang]

Lucas Aguiar isso mesmo. Se usa vários vegetais

[@mariadelourdescamposabreu6109]

Estou amando as receitas! Mamãe fofa! Obrigada!🥰🇧🇷🇰🇷

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@marinayamashita5199]

Eu já fiz e adorei,pq ficou muito saboroso,mas não coloquei toda a pimenta pedida na receita,fiz uma adaptação ao meu paladar! É viciante saborear nas refeições! Gostei desta receita,pq é mais elaborada do que muitas que eu ví, devido aos ingredientes que enriqueceram o prato! Parabéns!

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻👏👏👏

[@elisrietbrazdacosta4874]

Eu amo kimchi, eu faço em casa. Mas ver essa mãezinha coreana fazendo tem outro sabor

[@ChefHelenaJang]

😊😉

[@lousiqueira9596]

Verdade. Cada um de nós tem ou teve uma vó ou mãe que sabia um prato especial da sua terra natal.

[@LucasFernandesdicas]

Conheço esse peixinho pelo nome de PIABA (coloquem no Google) ele vende por aqui num balde e é absurdamente barato! 2 reais vem um saquinho cheio, é muito barato. Não sei se esse da receita é salgado mas o daqui é salgado igual uma charque (carne seca) amo eles assados com uma Coca-Cola de garrafa de vidro bem gelada hahaha. Sou de Recofe-PE.

[@thaynaraferreira9120]

pensei a mesma coisa. Sou do Maranhão

[@margarethbomfim7732]

Piaba,mais conhecido como coitado. Kkkkkk Chega batendo parea 👊

[@jayantuca]

No mercado de São José encontrados bem baratinho mesmo, já quero fazer essa receita 😎💚

[@karinemota4093]

Piabinha com cuscuz, adorooo!

[@LucasFernandesdicas]

@@margarethbomfim7732 hahaha amo

[@michelilivieri2889]

Moro em Portugal e sigo você em todas as redes, adoro seus vídeos e com sua mãe também. Obrigada

[@ChefHelenaJang]

Muito obrigada 😊

[@eduardonunesroson5608]

Testei a receita e fiquei muito satisfeito, parabéns pra vc Helena e para sua mãe. Alguns pontos que coloco aqui como observação é que rende quase 2 litros de kimchi, tenho dois potes de 1 litro e encheu os dois quase que até a boca. Outro ponto, achei a quantidade de pimenta um tanto acima, usei as 3 colheres do vídeo e achei bem mais apimentado dos que eu já comprei. Provei umas 3 marcas diferentes e nenhuma chegou no nível de pimenta da receita, daí já não sei se a receita do vídeo é mais quente mesmo ou se eu errei, na próxima usarei duas colheres cheias, acho que chegará em um nível de pimenta que atende mais meu gosto.

[@davidleonardo3608]

Que lindo você e sua mãe, não precisa pedir desculpas é tão bonito vê sua mãe falando coreano, amei o vídeo.

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@mariaaugusta2211]

@@ChefHelenaJang Não precisa mesmo. Sempre vejo Kimchi nas séries coreanas. Queria saber o que era. Lindo o vídeo com a sua mãezinha. Bjs para ela!🌹

[@ChefHelenaJang]

Maria Augusta Temes obrigada

[@olabeaxx]

Eu conheço esses peixes seco como "PIABA", aqui no Ceará, a gente come com farinha ou cuscuz. É bom demais ❤

[@dominiqueellen]

Simm

[@yandrakelly5873]

Aqui em Pernambuco tbm chama "piaba" tbm comemos com cuscuz, mó bom

[@lamara155]

Em MG também é piaba que chamam

[@manuelapereira8115]

Maranhão é a mesma coisa kkk

[@2inscritos732]

Aqui em Sergipe tbm

[@tatianerebelo5281]

Oieh! Vim de uma cidade interior do Pará para passar uns dias em Fortaleza e comprei aqui no supermercado coreano... famoso "quinti"😊 e experimentei....muito saboroso... Lá quem faz também é a mãe coreana 😊

[@kharineoliveira21]

Não precisa se desculpar tanto pela mãe, o vídeo foi especial justamente por ela estar nele nos passando essa experiência única. Adorei

[@ChefHelenaJang]

Obrigada ☺️

[@marialuciacozer1740]

Pare de pedir desculpa por sua mãe, pois estamos adotando ela!💕

[@anagabriela3368]

Adotando JKKKKKKKKKKKKKKK

[@angelaribeiro5332]

Eu também vim assistir por causas das séries koreanas, adoro, acho lindas essas culturas. Obrigada pela receita e o ❤️

[@vivianedbve]

Eu comprei vários "miojos" coreanos, o q eu + gostei foi de kimchi! Eu nunca havia comido. Amei sua mãe fazendo! 🥰 E vc completou commm as explicações. Perfeito! Bj

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@edinaldokazuhironitta4448]

Eu gosto da culinaria japonesa, mas confesso que amo/ adoro a culinária coreana, principalmente o famoso kimchi!!!

[@ArmyBts13959]

Eu morro de vontade de comer kimchi com lamén ... Eu vejo nos doramas aí me dá vontade kkk

[@taylorvazsccp1]

Também

[@josineidegomes3490]

Né isso! Ms com esse monte de pimenta, deus é mais.

[@alinesantana2310]

Eu comi e ñ gostei porque é muito apimentado mas meu marido amou os dois porque ele ama pimenta. Eu comprei tudo pelo site da shopee

[@larise.beauty]

Kkkkk eu fiz a barriga de porco caramelizada e amei

[@no_one7456]

Ramen*

[@Crisw02]

Bate no liquidificador pimenta calabresa. Fica ótimo. Pk aqui na minha cidade não tem e peguei essa receita da Isadora do gastronomismo.

[@vilmadias6413]

Obrigada gratidão eu adoro a Cultura asiática e coriana japonesa chinesa eTaylandesa adoro os Doramas agradeço a net Flix que nos presenteou com esses Doramas maravilhoso principalmente os de época são muito lindos uma cultura muito Rica 👏👏👏👏🙆‍♀️🙆‍♀️

[@maristelaszarnobay1463]

Não peça desculpa, sua mãe é uma fofa. Parabéns por passar um pouco da sua cultura. Muito lindo sua mãe falando português e coreano.❤️

[@ChefHelenaJang]

obrigada

[@mika_bruxinha]

Me aqueceu o coração quando você começou a falar da comida da sua mãe e me aqueceu mais ainda saber que está compartilhando algo tão especial. 🤝💌

[@ChefHelenaJang]

😊

[@mariahelenaazevedo9987]

Adorei ver a receita sempre tive curiosidade por sempre ver nos doramas que eles comiam e não tinha ideia como era feito ..A sua mãe muito obrigada por nos passar esta receita de familia.

[@claudiagaldinomoda]

Obrigada, Chef Helena, pela generosidade em compartilhar sua receita de família!!

[@lourdesyano6549]

Esta receita é maravilhosa, já fiz várias vezes. Gratidão a sua mãe e a você!❤❤

[@caionotelefone]

esse kimchi descansa tanto que parece q nunca vai ficar pronto kkkkkk

[@rejanealves4996]

Nossa! Que lindo esse vídeo! Eu fiquei tão, mas tão feliz de ver a maneira e o capricho de nos ensinar a fazer, a preocupação de nos fazer entender cada ingrediente e quantidades... estava procurando videos de Kimchi e vim parar aqui, ainda bem!!!! Vou correr atrás dos ingredientes, quero muito fazer a receita da sua família. Obrigada por compartilhar!!! Inscrita no canal!!!

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@ritadecassiarozeno7886]

Bom dia. Estou vendo esse video em 06/03/2023. Estou amando. Comi muiito isso no Japão.

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@yohannacalor5286]

Parabéns, primeiro canal que acho com uma explicação tão perfeita, sou apaixonada pela Coreia e suas culturas, estava doida para aprender algumas comidas de lá, e ouvi falar muito nesse kimchi, vou fazer com certeza. Achei muito fofo sua mãe falando para explicar ❤️ Deus abençoe vocês.

[@eduardojoao8820]

Aqui em São Paulo chamamos de Acelga! Muito bom a maneira como sua família faz! Obrigado por compartilhar!

[@ChefHelenaJang]

Eduardo joao 😊😉

[@juniorandrade1636]

Que mulher linda! Absolutamente hipnotizado! O talento nem preciso ressaltar... Absurdamente linda.

[@jocimariadossantos6080]

Eu não conhecia comida coreana mas assistindo os doranas fico de água na boca!! Agora fico horas assistindo os seus vídeos vc e sua mãe são maravilhosas

[@zildamuitobacanaeuvoutenta4357]

Oi amiga eu vou fazer pois vejo tudo de comida coreana e quero aprender tudo sou sua fã

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@JOO1397]

Aí meu Deus ela é uma fofa falando português 🥰🥰🥰

[@ChefHelenaJang]

Obrigada