ミスター味っ子3巻前編：ステーキ対決をゆっくり解説

[@kobajun1219]

ツッコミが面白いです👍 ステーキ石、当時はそんなに知られてなかったのですね〜

[@s-manga]

ありががとうございます。 地元が田舎であるのと当時は子供だったことで、僕がこの石を飲食店で見かけたのは結構後になってからでしたね。初めて見たときは「味っ子に出てたヤツだ！」と感激しました笑

[@寿万-e4i]

ペレットって言うらしいね 調べてみるとステーキのあさくま(1968年創業)から始まったらしい、色々調べた結果多分ペレットが生まれたのは1970年代だと思われる。 1986年の当時からしてあまり広まってなくてもおかしくないような気がする

[@mebttf161]

この動画のおかげでマガジンでリアルタイムに読んでた頃の 続きが楽しみになるワクワク感が蘇ってます

[@s-manga]

ありががとうございます。 今後も、ちょこちょこ投稿してまいります。

[@mebttf161]

@@s-manga タコが2個しか入ってないたこ焼き回、陽一の通学事情が謎のうどん回 対戦相手のほうが美味そうだったおにぎり回、1日で焼き方をマスターしたオムレツ回 今後も数多くの珍エピソード・迷エピソードへの楽しい解説＆ツッコミ＆フォロー 楽しみにしています

[@オグラキャップ-u1v]

小西さんは後にいろいろ化けたよね アニメでは声優の力もあって「当たり前当たり前当たり前！」がトレードマークになったし、漫画でも初代終盤で肉料理部主任という曖昧ながら１部門を任せられる迄になったし味っ子2ではカノジョ(？)もできたし

[@s-manga]

コメントありがとうございます。 小西の「当たり前！当たり前！当たり前！」はアニメでのキャラ付けでしたが、後に漫画の方でも逆輸入的に使われるようになりましたね。性格的に難あり設定なのに、随分と聖人になったなぁ

[@866083]

「常識！常識！常識！」　これに何か続きましたっけ？

[@結城ゆぅき]

​@@866083 初期は「当たり前！当たり前！当たり前ぇ！」、でその後 「俺は肉料理の天才小西和也だぁ！」 とか「俺の料理は天下一品だぁ！」 みたいな自画自賛コメントが入ってましたね でも個人的には 「当然！当たり前！常識常識常識ぃ！俺は肉料理の天才小西和也だぁ！」 の印象が強いです(確かコミックスのおまけ漫画でネタにしてたのがこっちだった記憶があります)

[@凛華-w1s]

何が酷いって、鈴置さん同時期に 聖闘士星矢で紫龍やってた事だよなぁｗｗｗｗ

[@jupiter123]

ドラゴンボールのシナリオはありきたり理論 （ほとんどの少年漫画家の源流にドラゴンボールがいるから）

[@黒葉-o2o]

ガンマンとカウボーイがごっちゃになった司会者すき

[@犬伏-k2k]

グルメ漫画は大好きだし、編集も丁寧で面白いです！動画制作大変とは思いますが更新楽しみにしています！頑張ってください！

[@s-manga]

ありがとうございます。 編集作業はとても楽しいのですが、かなり時間を要する作業なので、お褒めいただけると励みになります！

[@Ekagen-nk7dx]

ハンバーグ対決が近づいてきてワクテカしていますｗ 味っ子でも1,2を争うと思ってるあの迷走回で、どれだけのツッコミが入るのか楽しみです！

[@s-manga]

お楽しみいただき、ありがとうございます 現在まさに3～4巻の台本を鋭意執筆中にございますので、公開までもうしばらくお待ちください

[@桜-m3s]

ハンバーグ対決で、阿部さんが作ったハンバーグは今で言うココスの包み焼きハンバーグの元ネタみたい❗️(笑)

[@ゆっきゆき-l1o]

1980年代、色んなのが全国区にはなってなかったかな。田舎にステーキチェーン店なんて無かったし。回転すし屋は無かったし。コンビニも今じゃ知らない名前の店が一件あったな。 ボッチを見た頃は何時なんだろう？都会の人なんでしょうね。

[@s-manga]

コメントありがとうございます。 実は僕も田舎の方の人間でして、あの石を実際に見たのは結構いい年になってからだったと思います。

[@youiku00]

いやペレットの概念はあったがそしてそれほど普及していなかったから漫画の題材にするには十分だよ

[@夢太郎-j9d]

確か丸井のおっさんも小西も後からは陽一の良き理解者になってくれるんだよなあ。

[@桜-m3s]

原作とアニメ版では、最初は敵だったけど。 スパゲッティ対決で負けたのを機に改心して、陽一君の良き理解者になった❗️

[@music-ee6gi]

13:18の味皇について、俺もクソガキの頃見た時から感じていた思いを代弁してくれて嬉しかったですｗ

[@yellowfighter2280]

マガジン連載していたのは約35年前。その当時ペレットはあさくま位しか使っていなかった。鉄板皿を使う店もあったがペレットは使っていなかった。この漫画が国民的アニメになったときにペレットが認知されるようになったと思う。

[@マイ猫]

ツッコミどころに事欠かない、迷作であり名作。 続き、楽しみにしています。

[@ぱいぷ-i2i]

懐かしい〜！ これからも引き続きぜひ紹介してください✨ チャンネル登録しました！😊

[@s-manga]

ありがとうございます。 引き続きツッコミを入れながら動画を作っていきたいと思います

[@デューク西郷-r5n]

最新動画、待ってました😊 小西が勝つ回、欲しかったなぁ。 噛ませ役にしかなれなかったので。 それと、この回から法子ママ、若返ってますね。 推定年齢40歳から25歳に❤

[@桜-m3s]

ステーキ対決で陽一君が作った、大根おろしソースを掛けた特製ステーキ超おいしそう～❤ 今だったら、いきなりステーキかステーキガストで、期間限定でコラボしたら流行るかも❗️

[@モリーさん-j5v]

4:04 これ要は脂ギットギトステーキってこと！？ 9:15 いやもしかしたらテリーマンかもしれない.....

[@町田誠也-g2n]

驚くくらいだしさすがに漫画発の発想で後に料理界がいいねそれ！ってペレット導入したのかと思ってた

[@黒葉-o2o]

ガストとかブロンコビリーはまだ導入してなかった時期だと思うし、モノはあったけどそこまで普及はしてなかったペレットに寺沢先生が目をつけた…ってところだと思う。

[@砂付きほうれん草-l3u]

こういう解説大好きだから助かる、チャンネル登録しちゃった

[@gvuygfdhdxh]

肉を柔らかくしたいなら、シャリアピンステーキでええやんとおもったわいw

[@神田廣治]

この漫画、時代を先取った凄い作品だな‼︎後にこの小西のベーコン巻きステーキはあさくまが、安倍二郎のビーフシチュー入り包み焼きハンバーグはココスが、陽一のチーズ入りハンバーグはガストが似たものを定番メニューとして販売するのだから😅‼︎

[@桜-m3s]

安倍二郎が作ったハンバーグは、まるでココスの包み焼きハンバーグの元ネタみたい❗️(笑)

[@KazunariKawashima]

薄切り肉をステーキと言う料理にアメリカでチーズステーキって料理があったような、あと長崎のレモンステーキ、結構うまいです！

[@s-manga]

ありがとうございます。 そういうステーキもあるんですね。パンにサンドしたものは美味しそうですね！

[@fif2535]

おひゃあ投稿頻度早い！

[@s-manga]

ありがとうございます 立ち上げしたとこなので、今月だけちょっと頑張ってみました笑

[@KO-tt3gw]

毎回、霊夢と魔理沙の解説が楽しいです 全話をじっくりと楽しく解説してくれるので、毎回楽しみにしています

[@s-manga]

ありがとうございます！ ゆっくり楽しんでいってね！

[@maouheika00]

まあ、この漫画が描かれた時期を考えると斬新だったりするから…… ネットが普及してる今と違って情報が伝わりにくいのもあると思うし…

[@戦国丸-f7g]

唐突な玉川飯店と熊五郎の登場に腹捩れますたwww

[@神田廣治]

ペレットは確かあさくまが元祖らしいから、オマージュか⁉︎

[@nwo6918]

肉料理の天才ブライト• ノア(笑) (小西の声優が鈴置さんですから)

[@twofourRiver]

この話、ソースをかけると冷えるんだったら、ソースが入った皿用意して付けながら食べさせればいいのにとか当時思ったりしました。

[@松島聡-z2x]

小西のステーキに関するコメント、こっちですべきだった…。😅 →ステーキにつけるもの 個人的に、サイコロステーキなら"ゆかり"をつけてもイケると思う。 →ペレットの件 確かに1980年代にはもうあったけど、当時は今ほどメジャーじゃなかったはず。

[@誤用-x5j]

重ねステーキもトルネードステーキも次回作の味っ子2で改良品を出しているので この辺りは結構作者お気に入りだったのかなと

[@霧生満]

ウエマツと日の出食堂での肉１年分は大差があると思う。

[@s-manga]

コメントありがとうございます。 主催者もまさか定食屋が優勝するとは予想外だったかもしれませんね

[@guiltiarabbit]

再生リストが最新が上で古いのが下の降順になってるけど、再生リストから見ることを考えたら昇順の方がみやすいかも

[@s-manga]

ありががとうございます。 並べ替えてみました。

[@guiltiarabbit]

@@s-manga 仕事早くて草ぁ！！ 感謝感謝です

[@恵夢マチカネ]

カルメ焼きにも重曹が入っいるよね。

[@s-manga]

コメントありがとうございます。 なるほど、そういう使われ方もあるんですね。

[@taka8113]

利益の補償と謳い右上に保証をする物では無いと表示していて吹いた大笑いだから信じられない

[@aki-z1g]

じつは９０年前半に小西のステーキは業務用で中国地方で流通してたけど本当に美味しかったよ。そして当時の情報は専門誌でしか知りえなかったですし小学生が独自で作る事は本当に凄いことです。

[@桜-m3s]

小西さんが作ったステーキは、今だったらいきなりステーキか、ステーキガストでコラボしたら流行るかも❗️

[@凛華-w1s]

ペレットは自分の幼児時代でもあまり見ておらず 80年代後半あたりから宮ステーキやビッグボーイなどで出て来たので 当時は「味っ子の影響か？」と姉貴たちと話題にしてました

[@lightblue-blackcat]

当時の漫画は、まだ規制が緩かったせいか(あまり関係ないかも)、作者の遊び心が満載だったんですねw

[@s-manga]

コメントありがとうございます。 隠し要素の発見みたいな感覚で楽しめるので、この先の味っ子の中でもちょいちょい出てくると思います笑

[@shob9448]

遊び心があっても、美味いと思えないのが多かった…

[@桜-m3s]

今だったら、マンガ的にアウトなシーンが多かったね❗️

[@祐介山本-g4b]

この調理方法はミスター味っ子2で小西さんも取り入れていましたね。脂身を上質な物にすると味わいのない肉でも味わいが上がるという改良をして。

[@吉田くん-g6y]

10:19の左の絵のコマで手書きででびるまんとか書いてある

[@切り回し弾丈]

個人的にこれはアニメのやつが好き 肉焼いてるポッチを小西さんがわしづかみしてやけどするやつｗ

[@s-manga]

コメントありがとうございます。 アニメは僕も当時観ていましたね。「当たり前！当たり前！」のところだけは記憶に残ってますが、ええ！わしづかみにしちゃったんですか！

[@織田敦-t2t]

小西さんと言えば 俺の料理が美味いのは 当たり前！！当たり前！！当たり前！！ これだよな

[@神田廣治]

小西のステーキ、ベーコン巻きヒレステーキだったのか!これもあさくまのメニューにあるしな！ただあさくまの奴には帆立も付いているが‼︎😅

[@辺見邦昌]

確かに他から肉汁を足すより、少ない肉汁でもうまくなるように調理すべきだよな。

[@麻生太郎-h4r]

ペロッ これは重曹！？ (CV高山みなみ)

[@一朗新井]

白い粉と言えば…『極主夫道』！ (最近のトレンド)ww

[@maniaxsj3946]

10秒で泣ける天才子役の方が😂

[@一朗新井]

@@maniaxsj3946 よもや聴き違いが最新とは… (それがトレンドww)

[@user-middlemountmirror]

​@@maniaxsj3946 推しの子/有馬かなCVララァ娘

[@阿部高和-w5d]

ちなみに某プロ料理人の再現動画だと、もし『出来らあ！』のスーパーくいしん坊の ステーキ勝負(おなじみ以前ネタにされた同じ値段でステーキを！？」での 香介が参戦していたら,実際再現して食べてみたところ,香介が一番美味かったとのことｗ(;^ω^)

[@s-manga]

あの「え！！同じ値段でステーキを」という、そこしか知られてないんじゃないかと思われるあのスーパーくいしん坊ですか！

[@阿部高和-w5d]

@@s-manga 実は再現すると侮れない物もあった様ですｗ まあ、元祖料理漫画の『包丁人味平』や 『一本包丁満太郎』の 作者と同じ人ですからねｗ(;^ω^)

[@カツライス-h1k]

当時、まだ大根おろしソースはそんなに定番じゃなかったように思う。

[@ゆかり王国民-z8i]

黄身おろしは、和食で肉料理を食べるときに使うこともあるから、そんなに違和感なかった

[@sneaking_badguy]

14：52 ここのセリフってブッチャーさん（審査員）が小西に対して叫んでるはずなのに、コマの構図や表情のせいで小西がブッチャーさんに対して叫んでるようにしか見えないンですよね

[@keioomachi9935]

味皇料理会時代にパパイヤで柔らかくしてたんでないかな

[@yanoto3935]

ベーコンを肉に巻いて味を加えるのは万世とかのステーキチェーンでもやってたな 上にレモンバターも乗せてたからしつこくはなかったけど

[@s-manga]

子供の頃、デニーズのお子様メニューでもベーコン巻ステーキがありましたね。そのときは「味っ子のだ！」と歓喜しました笑

[@jougen2]

焼き方については安定しているか熱さを焼き石で保つがレアがミディアムになりウェルダンになっていきしかも薄切り肉で牛脂を巻いたステーキはより熱が通りやすいと考えると陽ちゃんと小西どちらが正解かは割と審査員任せな感じはしました^^;

[@s-manga]

コメントありがとうございます そう言われてみれば、このステーキ編では焼き加減についての話とかは出てませんでしたね！

[@ナイトゴーゴー]

小梅・・・ブロンコビリー「あるよ！」

[@ゴキスケ-h1t]

大根おろしが辛い…そや、卵黄混ぜたろ これでまろやかや♪ それって大根おろしの持ち味潰しちゃってませんかね？ サッパリ感も無くなりそうだし。

[@s-manga]

大根おろしと卵を混ぜたものは、結局この味っ子以外で現実世界でも他の料理漫画でも出てきませんね。簡単に再現できるけど未知の味です

[@takato6515]

逆に考えるんだ…。味っ子は古い漫画だから、ここから定番の味や要素が大々的に広まったんだと。味っ子の弱点は陽一側の手の内が勝負前からわかっちゃってるから繰り返しになっちゃってる点。小西も丸井もツンデレなだけ。

[@s-manga]

マジメな話、パスタのアルデンテがミドル世代に知れ渡ったのは味っ子の影響が大きいと思ってます！

[@866083]

ちょっと違いますが、「フィリーチーズステーキ」というものがあります。　ヒラッヒラの小さな肉のくせに堂々と「ステーキ」を名乗っています。

[@user-Yuki-shinjo]

レモンステーキ「ワイの事もステーキとして認知してくれメンス」

[@権兵衛-b4n]

最初に考案した人のオリジナルは焼いたステーキをこま切れに切ってパンにはさんだものですからね。最初はチーズがかかってなかった。 ２代目の店主がチーズをかける改良をしてヒットした。

[@リンラビット]

今だとミルフィーユステーキって名前だったのかな？

[@s-manga]

コメントありがとうございます。 実は今回の動画の台本の中で、『ミルフィーユステーキ』という言葉を使っていたのですが、諸事情でそのあたりをボツにしてしまったんです。一般的にはミルフィーユステーキで合ってると思います。

[@imotasih.takuya.]

やしがにで..

[@imotasih.takuya.]

わかんないだわ

[@名前真田迺]

現在の国産牛肉は過度に牛脂の味が強く、自分的には塩コショウか山葵が一番組み合わせとしてベストだと考えている。

[@虎好きひとし]

でも､『重曹』については､黒豆もそうだけど､よく考えたと思います｡ この後にはありますが､この時の対戦相手の小西和也も､丸井のおっちゃん同様､洋一君の良きサポート役になってくれたよね｡ 『テキサスマック』って､確か『ゲッターロボ』に出てきた味方サポートキャラなのに🤣🤣🤣 ちなみに､北大路魯山人風すき焼き(しゃぶスキー)は､『美味しんぼ』で出てきたネタですね｡ 洋一君が使っていた『ペレット』は､連載当時にはなかなか見かけなかったものだけに､全員びっくり👀でしょ｡ (ちなみに､小西和也のは失格寸前の( ･᷄ㅂ･᷅ )🟨ﾋﾟｨｰものだと思う｡)

[@らんす-g3m]

あいびきハンバーグもそうだし豚焼肉も牛脂で焼くと美味しいし牛と豚を合わせると美味しさ∞なんだがなぁ

[@866083]

豚肉ベーコンの油はダメですよねｗ

[@デューク西郷-r5n]

まぁ美味けりゃ豚脂でも何でも構わないです、私は。 バター🧈なら牛脂に近いので アリかな？

[@戦力外-y4p]

そもそもこのコンクール（コンテスト）自体 硬くて脂肪分の無い赤身肉を 使って旨いステーキを作れと言う 無茶振りなので

[@heinyamu6992]

重曹自体は料理でよく使われていますよ パンやケーキ、カルメ焼き等のふくらし粉、山菜や豆等のアク抜き色止め用、実際に肉を柔らかくするため等など ただ、薄切りにして重ねたらもう重曹いらないと思うんですよね、薄く切った時点で柔らかくなってるので 小西のステーキは再現料理やってる人たちが「ほぼ意味ねえ」とか「巻いたままどうやって焼くんだよ」とかツッコミが入ってたが 陽一の方のは「中に脂入れたらそもそも分解してステーキにならねえよ」ってツッコミが 食品加工用の結着剤でも使わないと確実に分解するそうです

[@s-manga]

コメントありがとうございます。 実はベーコン巻きステーキは連載当時にどこかのファミレス（デニーズ？）のメニューにあって、一度だけ食べたことがあります。確か剥がれずに食べたと記憶しているので、やはり結着剤が使われていたのでしょうね。

[@藤田太一-w5h]

薄切り重ねステーキ………偽装表示！

[@でんでん-f4v]

細かい流れがわからんけど、ステーキ皿がコンテスト前日に探してすぐ用意できたって事は特注とかではないって事ですね？ 普通それ系の工場とかに制作依頼しても1日で造ってくれるわけないですし。 なら皿で温めるシステムは元々あった世界線って事になるのでは・・・

[@pk4837]

思いついたその場で工場の人に作って貰いました。制作時間はどれだけ長く見積っても数時間かかってません

[@YH.29]

ステーキ皿に焼いた石置いて、それっぽいガワを被せただけやで。素手で掴んで簡単に取れてるし、本当に載せてるだけやと思う。 まぁそれでも数を揃えるのは厳しそう…材質次第でギリなんとかなるか？

[@権兵衛-b4n]

鉄工所なら急ぎというとわりとすぐやってくれたりするよ。 ってかただ単　に焼いた石入れるポケットとカバーつくるだけだし、審査員の人数分だけだから可能でしょ。 アーク溶接機もってるなら、50Φくらいのパイプ切って蓋被せりゃいいだけだし自分でつくれるんじゃね。

[@ただゆうと]

そのステーキ🥩作った方が😅💦ポン酢で食べた方が美味いとの事😅💦

[@s-manga]

ポン酢いいですね！卵黄と大根おろしを合わせたソースはアレでしたか…

[@forester1108]

そもそも、大根おろしソースを別の皿に入れて、そこに切ったステーキをつけて食べるじゃダメなのかな？

[@gameLOVEmen]

間違いなく小西さんの方が美味そうなんよ。

[@s-manga]

当たり前、当たり前、当たり前ーー！って言いながら喜びます

[@imotasih.takuya.]

あーじゅうそうわせんざいみたいなもんてきいたなこまかいばんごうなんだろうなわからないおれにわ..

[@カーズハラミ-t4f]

コレやった事あるが、確かに肉は柔らかくなるケド、ぐにゃぐにゃの変な食感になってちっとも旨くねぇんだわ…まぁ重曹ごときでデメリット無く肉が柔らかく旨くなるんなら、現実でもっと広まってるだろうしな

[@pk4837]

肉を柔らかくするってことは肉の線維を溶かすことだから、やり過ぎると味も脂も抜けてスカスカの肉になるんですよ。 だから、市販の肉を柔らかくする薬品の類は調味料が加えられてます。それくらい味が落ちるんですね

[@権兵衛-b4n]

​少しちがう。 酵素系ならたんぱく質を分解するからそうだけど(仕組みとしては酵素を大量にくわえてやることで熟成肉を短期間でつくる)、重曹は筋繊維の隙間を広げてゆるくするだけなんで溶かさない。 旨味調味料を組み合わせると緩くなった繊維の隙間に旨味たっぷりの肉汁(笑)を染み込ませれるんで、外食産業とかではソフテーストとかの重曹系の食肉改良剤のほうが人気。 重曹のみで肉を柔くすると、重曹溶けた水が染み込むだけだから不味くなるのは当然。

[@小舘裕樹]

この漫画の影響か､未だにペレットのことをボッチと言ってしまう

[@s-manga]

これはあるある

[@菊地悦子-w5f]

美味しんぼに出て来た フォアグラ挟んだステーキと どちらが先に掲載されたのかしら

[@権兵衛-b4n]

単行本の発売日は ニース風ステーキがでる食べない理由の掲載された美味しんぼ9巻が1987年3月30日 ミスター味っ子の3巻が1987年の4月16日ですね。 単行本がでるペースは変わらない(年3～4冊)のでほぼ同時期ですね。

[@sounakirazu4254]

スライスしてから重曹にひたした方が肉がさらに柔らかくなるって言ってたのに、会場でスライスしてたのはどういうことなの・・・

[@戦力外-y4p]

肉の柔らかさを アピールしたかったからでは？ 実際陽一が大会当日 肉の塊に秘孔を突いてただろ

[@TAKE-rr9zt]

丸井 「せっかく勝つ為の工夫をウンヌンカンヌン～」 おいおい丸井のおっちゃん、同じコンテストに出る相手のアイデアをパクれってか(笑) 味皇料理会のコンプライアンス、大丈夫？😅 あとパパイアの酵素が「パパイン」ってのが、ちょっとオモロイ🎵

[@s-manga]

相手の料理を教える　←売り物だからまぁ分かる お前もこれでいこう　←ええっ！？ これを味皇の前で言ってしまう丸井、この先大丈夫なんでしょうかね😅

[@TheNGFX]

これ、1枚肉に隠し包丁入れて 脂身を差し込むんじゃダメなんかな？別にスライスしなくてもって、素人考えだけど思ってたw

[@モチネバール]

香介くん(『スーパー食いしん坊』の主人公達)が既に紐状に切った脂味を縫い込むみたいなのをやったからだと思われます

[@アステル]

今の感覚で作品内のアイデアを批評したらズレがが生じるものじゃないでしょうか? イタリアンレストランもステーキハウスも今ほど一般的じゃない時代、スパゲッティといえばミートソースやナポリタンだったし ステーキソースだって和風おろしソースはメジャーではなかったと思います。

[@野口邦樹]

このステーキ勝負、実は肉を薄切りに切った時点でステーキにあらず、ステーキハンバーグになるので失格負けになります。ステーキはあくまで一枚肉を焼くというのが定義。切ったら最後の方はバラバラになって食べずらいから、失格負けにならなくても負けます。

[@kato31142]

どうでもいいが小西のケツ顎が気になってしょうがない。 新右衛門さんみたいだ。

[@s-manga]

そんなあなたに6巻前編動画を！

[@うまーい棒]

天下の味皇料理会イタリア料理部主任の丸井シェフが小西の料理丸パクリしろってアドバイスするのはどうかと思いました。

[@辺見邦昌]

テリーマンのコスプレじゃね？

[@ペン二郎-r9m]

今も謎だが、重曹をどう使ってステーキ肉が柔らかくなるのか分からない。煮るなら下茹でに使うとか分かるが、生肉にまぶすのか？

[@masatoyo88]

ペレットってココスやブロンコで使われてるが味っ子を見た人がこれを作ったのかと思ったがこの時代からあったのか。 それを小西が知らないってのは笑うww

[@nishiki3244]

結構味っ子で突っ込まれる話がこのステーキの回。当時普通にチェーン店とかで使われていた焼き石、肉を柔らかくする酵素という基本的な技法に狂喜する大人たち・・・ あと卵なんか使ったら大根おろしソースが卵焼きになるだろうとか、薄切りの時点でステーキ勝負じゃねえとかいろいろあったなあ。 多分、まともに作ったら小西の方に軍配が上がりそうな気がする・・・

[@南無夜須]

ものの見事に嘘八百いってるな。 酵素が一般的にばったのは、ミートホープの事件でインジェクション肉の表示法の規制が強くなったから。それで食肉改良剤として製品が登場した。 シャリアピンステーキみたいに、柔くするためにつかった材料の風味を料理にいかすならともじゃく、肉に風味ついちゃうからステーキ屋ならやらない。 丸々買って、オーダーうけてから計り切りする店ならなおさら。 70年代まではそこら辺の肉屋でも熟成やってたし。

[@アリア社長-r4j]

もう少しツッコミまともにならんか？揚げ足取りなだけで ツッコミにツッコミ入れたくなったわ