Mit diesem FASCHINGS-GEBÄCK bist du der Hit auf jeder Party

[@ellengiesen3143]

Ich schaue dir immer wieder gerne zu. Habe schon so einiges ausprobiert. Bin immer wieder begeistert.

[@annette5653]

Na, das muss ich doch mal ausprobieren 👍

[@diesusisusi521]

Bei uns in oberfranken heißen sie Urrädla. Ausgezogene aus Hefeteig sind Knieküchla. Alex ich finde deine Rezepte super und deine Moderation lustig, liebe grüße aus oberfranken

[@edeltraudostringer787]

Einfach KLASSE 🥳

[@heidehaus99]

Super - ich kenne die nur mit Hefe. Muss ich unbegrenzt ausprobieren 😇

[@paulavossen5394]

Herrlich 😂😂😂

[@angelikafrisch8094]

Cooles Video. 👍 Cooles Rezept. 👍 Da kann der Fasching ja kommen. 🥳🥳 Dankeschön 🌞 🍀

[@brotsommelier]

Helau 😂

[@andreakronberg3609]

Ich liebe Tonkabohnen 😍 sogar immer eine im Geldbeutel 💰

[@hotterudolfo]

wieder perfekt

[@brotsommelier]

Dankeschön🥰

[@19Gabi65]

Die Ausgezogenen gibt es in ganz Bayern, habe ich selbst schon gemacht. - Aber die Fasnachtsküechlie, die gibt es nur in der Schweiz und im Grenzgebiet dorthin

[@gunnar69]

Kleiner Tip vom Koch: (11:35) IMMER vom Körper weg in heißes Fett einlegen! ;-) Sonst ein toller Kanal, weiter so 👍

[@brotsommelier]

Dankeschön für deinen Tipp 👍 Sicherheit geht vor

[@Funghidodo]

Ich würde mich über ein Rezept für ein einfaches, rustikales Vollkornbrot freuen 😊

[@p.h.3987]

Nicht verzagen, Google fragen. Oder: es gibt MILLIONEN solcher Rezepte auf KZbin. Zu faul zum Selbersuchen?

[@19Gabi65]

@@p.h.3987 Stimmt, da gibt es ganz, ganz viele - Aber eben nicht unbedingt von einem gelernten Bäcker, sondern von Amateuren, die es teilweise nicht richtig zeigen!

[@brotsommelier]

Ist notiert! :D Mein Rezept für ein Brot komplett ohne Mehl und Hefe, eines für ein Brot mit Dinkelvollkornmehl und einiges mehr findest du übrigens jetzt schon in meinem Backbuch (verlinkt in der Videobeschreibung)

[@SilkesWelt]

Sieht mega lecker aus. VG Silke

[@brotsommelier]

Dankwschön🥰

[@margitf.7426]

Die sind super lecker 😋.Waren in der Schweiz und bei einem Tagestripp in Italien. Dort gibt es sie in der Herbstzeit bis Dezember im Supermarkt zu kaufen.Haben schon nach dem Rezept gesucht. Danke fürs zeigen 🤗🥰 Liebe Grüße.

[@19Gabi65]

@ Margit F: im deutschen Grenzgebiet zur Schweiz gibt es die immer noch. Hier gibt es diese aber eben nur in der Faschingszeit (Die übrigens eine Woche länger dauert, durch die Buurefasnacht)

[@mikesteam831]

Die Tonkabohne enthält, wie Waldmeister, Cumarin. Dieses verleiht ihr den typischen Geruch.

[@19Gabi65]

Ich habe mir heute sagen lassen, dass es für diese Küechli auch einen deutschen Begriff gibt, zumindest in der badischen Grenze zu Schweiz: Hier werden diese "Scherben" genannt. (Aber da ich in Bayern aufgewachsen bin....) Hatte übrigens das doppelte Rezept gemacht und mit in die Schule genommen. - Innerhalb eines Vormittags haben die Lehrer alles gegessen Und sich über mein "Narri-Narro", dazu gefreut (bei uns gibt es kein Helau und Alaaf)

[@brotsommelier]

Top 👍 Danke für die Info

[@sumsi7479]

Lagere ich die Küachli fest verschlossen in einer Dose oder nur luftig zugedeckt? Puderzucker kommt erst vor dem Servieren drauf, oder? Die Küachli möchte ich morgen backen. Danke für Deine tollen Rezepte. Die schnellen Brötchen kommen schon regelmäßig auf den Tisch bei uns.😋

[@brotsommelier]

Sie müssen nicht in einer Dose gelagert werden, einfach luftig und nicht zu feucht.

[@sumsi7479]

@@brotsommelier Danke für Deine Antwort. Die Küachli sind super geworden und schmecken uns allen, die Lagerung ist schon kein Problem mehr😉

[@19Gabi65]

Ich habe die heute nachgemacht. Leider kein Mehl Typ 550 gehabt, aber es geht auch mit Typ 405 Tipp: Zum Ausrollen hatte ich kein Nudelholz, sondern ein Nudelmarmor. Ist schön schwer und die Teile werden schön dünn. Und je länger die lagen, desto besser konnte ich diese ausziehen - so wie Strudelteig. Meine Nichte ist Konditorin, die wäre stolz auf mich.

[@brotsommelier]

Dann bin halt jetzt ich stolz auf dich😉

[@19Gabi65]

@@brotsommelier Nun ja, ich habe eine hauswirtschaftliche Ausbildung (auch wenn rein schulisch und nur ein Jahr Praktikum). Daher sollte ich einiges können. - Auch wenn ich ein paar Sachen vor 35 Jahren das letzte Mal gemacht habe...

[@mariopeter3971]

Tolles Rezept. Für die richtige Aussprach hättest du den Marcel Paa noch mal um sprachliche Unterstützung bitten können 🙂.

[@brotsommelier]

beim nächsten mal ist er mein Telefon-Joker😉

[@BuddyCat83]

Schade....ne teure Küche, super Moderation, toller Unterhaltungswert und DANN 720p Quali....geht da nicht mehr?

[@diesusisusi521]

Axel nicht Alex da war die automatische Korrektur schuld 😂

[@sigridschaap6974]

😂

[@touchguy1]

Schweizer Schnee ist was anderes :-)

[@PpunktP]

Ausgezogene

[@brotsommelier]

...sind nochmal etwas Anderes

[@Knitti46]

Das Rezept wird nachgebacken. Ohne deine überflüssigen Showeinlagen wärs auch gegangen - recht langatmig dadurch.

[@brotsommelier]

Einmal im Jahr werde ich dazu gezwungen🤣🎉

Geht ein Bäcker mit dem Nudelholz zum Schlosser der Schlosser fragt was machst du den hier der Bäcker antwortet ich will mein Nudelholz schärfen lassen.

[@brotsommelier]

Fast so schlecht wie meine🤣🤣🤣

@@brotsommelier Ich weis versuch mich zu verbessern wie ist der Ein Nudelholz will zu Urlaub in die Küche fahren biegt dabei falsch ab und Landet in der Backstube vom Bäcker.