ملك العجة Omlette بلحمة على الحطب بحلب- أبو محمود حلاق Syria, Aleppo

#لاتنسوا_الاشتراك_في_القناة​ #وتفعيل_زر_الجرس​
ملك العجة بلحمة على الحطب بحلب- أبو محمود حلاق Syria, Aleppo
أجرى المقابلة المحامي علاء السيد.
آل حلاق من سكان حي القصيلة، والد جده كان يبيع العجة في سوق الجمعة عندما كان السوق أمام قلعة حلب.عجة بالبقدونس فقط وعجة باللحم و عجة بالكماية. وكان هناك نوعا لم يعد معروفا هو العجة بالظواظ، وأضاف إلى أنواعها أبو أحمد عجة بالفطر ، يتميز أبو محمود بطهي العجة على نار الحطب وباستخدام زيت الزيتون لقلي العجة وبالتبلة الخاصة التي يضيف إليها النعناع بمقادير معينة لتكون خفيفة على المعدة
عرف الحلبيون العجة منذ مئات السنين وذكرها مؤرخ حلب ابن العديم في مخطوطه "وصل الحبيب في وصف الطيبات والطيب" منذ حوالي ثمانمائة عام في زمن الأيوبيين
حاليا أبو محمود هو الأشهر في موقعه الجديد على الشارع العام في منطقة النقارين أمام سوق الغنم وبعد مبنى المواصلات الجديدة . رغم البعد النسبي لموقعه يتوجه إليه الحلبيون قاطعين أكثر من عشرين كيلومتر ليأكلوا في مطعمه البسيط الشعبي.
أبو محمود يقول عندما تخليت عن بساطة وتواضع مكاني وفتحت مطعما راحت البركة. فعدت كما كنت أنا وأبائي وأجدادي للبيع على قارعة الطريق. وبتضل هيك العجة أطيب لانها أكلة شعبية
#حلب​​​​​ #دار_الوثائق_الرقمية_التاريخية​​​​​ #المحامي_علاء_السيد​​​​​ #علاء_السيد​​​​​ #Aleppo​​​​​ #alep​​​​​ #syr​​​​​ #كتب_تاريخ​​​​​ #تاريخ​​​​​ #مخطوطات​​​​​ #تراث​​​​​ #تراث_لا_مادي​​​​​ #طرب_حلبي​​​​​ #طرب​​​​​ #مطبخ​​​​​ #توابل​​​​​ #طريق_الحرير​​​​​ #جمعية_العاديات​​​​​ #جامع​​​​​ #كنيسة​​​​​ #وثائق​​​​​ ​
The interview shown in this video
is with Mr. Alaa AlSayed. where he is one of the owners of this channel (دار الوثائق الرقمية التاريخية)
And he is one of the people in this interview who has the ownership of sharing this video from anywhere
For any inquires, please contact us on this channel.
دار الوثائق الرقمية التاريخية
تم إطلاق هذا المشروع الذي يعنى بتحويل مجمل الوثائق المذكورة لمحتوى رقمي يسهل بعدها الحفاظ عليها من التلف كما يسهل تداولها وجعلها في متناول أولئك الباحثين حول العالم.
وبهدف الحفاظ على الوثائق التاريخية كالجرائد والمجلات والدوريات ومحاضر الجلسات والوقفيات والكتب النادرة والصور الفوتوغرافية و التسجيلات الصوتية على أنواعها وغيرها من وثائق والتي تشكل كنزاً وثائقياً هاماً ومرجعاً موثوقاً لأي باحث أو دارس لتاريخ حلب خاصة ولتاريخ سوريا ومنطقة الشرق الأوسط عموماً
لمتابعة أحدث منشورات دار الوثائق الرقمية التاريخية على شبكات التواصل الاجتماعي :
WebSite :
www.dig-doc.org​​​​​
FaceBook :
/ digdoc.org​​​​​
Telegram :
t.me/digdocorg​​​​​
Instagram :
/ dar_al.wath.... .
twitter :
/ digdocorg

[@crcr9731]

الله يعين العباد وسلامي لحلب و لفقراء حلب و لشعبها الطيب

[@bjyoucef8964]

والله القلب مشتاق لزيارة حلب و سوريا كلها اخوكم من الجزائر

[@mbn9511]

والله حلب واهل حلب كرام ولاد كرام واكابر من حماة تحية كبيرة 😊

[@user-lm2ro1vq2j]

هاد من اصلك واخلاقك وطيبك الحمويه اقرب شي لاهل حلب

[@mustafahalepoglu8760]

ابوس تربك يا سوريا لسعتك بالف خير نحنا عايش في غربة هيك اكلاة لا عم ناكول ولا عم بنشوف

[@user-mn6yw1ou5o]

أجمل ماقيل عن حلب ست الكل بصوتي المتواضع ارجو ان ينال اعجابكم kzbin.info/door/0216C_URwnQJWb9kZ16t6g

[@RSLANZalhmoe]

إن شاءالله الف صحة ومليون هنااااا على قلوب كل السوريين

[@user-vc3cq1hc2v]

الله يرحم هديك لايام كنة ناكل من عندو لعجة بسوق لجمعة كانت اطيب عجة

[@user-rt9er8eb4s]

الفيديو جميل لكن المقدم أسلوبه دفش شوي لو يشتغل على نفسه وعلى لغة الحوار تكون الطف ويسأل الضيف بطريقة مايحسسه أنه يتطفل على خصوصيته

[@heradera3503]

صحيح

[@ramijmal8051]

وفرت علي الكتابة 😂 كتير دفشي

[@mohamadesmk]

نظامي

[@mareamohammedmo3462]

اهل حلب اكترن دفش دجني دجتك العافية 😁

[@user-if9fn2yx4s]

​@@mareamohammedmo3462مثل اليمنه بالدير لا احساس ولا ضمير الكلمه تقول طلقه بنص صدرك

[@alialios6874]

ضحكتو بتفتح النفس

[@abuturabshah65]

I LOVE IRAN IRAQ SYRIA ITS PEOPLE ITS FOOD GOD BLESS ALL THESE COUNTRIES LABAIK YA HUSSAIN LABAIK YA ZAINAB ABUTURAB SHAH FROM AMERICA

[@mo12ed37]

ماوراء.الضيق.إلا.الفرج الله كريم

[@ahmethasan3083]

احلى شي ابو احمد😂

[@user-mw8wr6go1i]

أيام زمان

[@hasanalhasan7990]

السلام عليكم انا شفت الفيديو السابق وهذا حوارك هو هو تسأل على البن وتسأل على سعر الحمة سعر الزيت لازم نشوف المكونات ...لازعل من رائي شكرا إلك على الفيديو

[@esadogretmen8054]

نفس طيب

[@zakkouralhamid3201]

انا كنت اكل عندو من سنه ١٩٩١

[@yaserkhoder1420]

حتى ولو كان الاكل طيب يسقط اذا مافي نظافة ياريت ازا ماكان المحل نظيف ماتصور لأنو انت عم تنقل صورة عن المدينة

[@HamadaSoleman]

ش منشان سطل الزبالة بين الصاج ومكان الاكل

[@patayabkk7020]

المقدم ينفع يكون محقق بفرع الامن الجنائي

[@user-bm3ld1fg1e]

اسما جي من البلد لنقرين مو جي من حلب ليش نقرين مو في حلب الله يرزق صحب المحل

[@user-sq6zn1js2n]

هاي سوق الغنم النقارين عندي بحارتي

[@sysy-ui4rp]

بظن يلي جاي يجرب العجة هو الاستاذ نور الدين جركس

[@AhmadAhmad-bo5jb]

دعم لعيونك

[@user-gc7ln3zx3y]

وين موجود المحل بحلب لك خاي

[@zaidmuhammed3034]

السلام عليكم كل ما احب ازور حلب يقولو لا تروح يذبحوك الوضع خطر انا من العراق و اتمنى زيارة حلب و باقي المحافظات ممكن شخص سوريا يقدم لي نصيحة و هل فعلاً الوضع خطر

[@user-fd6xb6zu2h]

مافي شي الوضع امان ماحده يقلك وين رايح

[@zaidmuhammed3034]

@@user-fd6xb6zu2h ان شاء الله في الايام القادمه انا في سوريا العشق

[@lashenjawdat5584]

تفضل وزور حلب بنحطك بقلوبنا وعيونا لاقتل ولا كلام فاضي حلب بلد الكرم والفن والذوق

[@zaidmuhammed3034]

@@lashenjawdat5584 حبيبي ربي يحفظكم و ينصركم و يديم عليكم النعمة كل الحب و الأحترام لك

[@user-rt9er8eb4s]

لغة الحوار عندك ضعيفة جدا بتمنى تتقبل مروري وشكرا

[@user-wk3ht3mb5y]

لك هي قرية جيرين ؟؟؟ وهل هاذا سوق الغنم ولا انا غلطان ؟؟؟

[@kalilpnfsg2983]

اخوه بسوق الجمعة اشغل

[@alialios6874]

اخوي يحط شي يحما اجريه من النار

[@naderabdullah8247]

العجي بل بيض والبقدونس وابس

[@moonlightshadow1776]

هاد ارحم شوي ،، اخوه الاكبر منه نفسيته محمضة

[@user-my6vo2pt3v]

كلامك مية بالمية وشكلو اخوه ماكان حابب يعطي معلومات

[@user-lp9re4ei6v]

مسلخ النارين الدولي حلب مسلخ بائع العجه نقيرين دولي نهرين حلب زميلو ابو احمد سعودي ابو محمود رفيق لابو احمد زكريا السعودي

[@user-hk9bn6nx4j]

هو الظاهر الأكل طيب...بس النضافة معدومة...الأرض نشح وتيابو نشح وكلشي نشح ...بس لو ورجيتنا مين عم يجلي الصحون..( لو عطوني مليون ليرة ما باكل ألا على نضافة) والطاسة اللي عم يخفق فيا العجة أكيد ريحة الزنخة واصلة لبعد ٥ امتار

[@user-hk9bn6nx4j]

@@user-pi1vc7fl7c 😛😂😛😂😛😂😛😂😛😂😛😂😛😂😛😂😛😂😛😂😂😂😛😂😛😂😛😂😛😂😂😂😛😂😂😂😂😂😛😛😛😂😛😂😛😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@user-hk9bn6nx4j]

وانت ليش زعلت كل هالشي ما تكون انت ابو طاسة الحمام😛😛😛😛😛انتبه ما تجيك جلطة من الزعل😛😛😛😂😛😂😛😂😛😂😛😂

[@user-pi1vc7fl7c]

@@user-hk9bn6nx4j لا والله مو ابو طاسه ولا كاسه

[@user-pi1vc7fl7c]

على فكره طول عمري لم اكل عجة ابدا يوم امس دخلت هون في الصدفة قلت بكره راح اجرب العجة بس من بعد كلامك هذا بطلت اكل عجة طول حياتي بدي اضل اتذكر الطاسه

[@user-xt1vg1ic9u]

والله ما حده نشح غيرك انت وتعليقك هاد الزلمه بجوز يكون درويش عم يعيش من ورى هالبسطه وعيفان حالو بدل ما تحكي كلمه حلوه تشجعي الناس يشتروا منو جاي تتفهمني عليه وعلى طاستو الي انضف منك انتي وامثالك ما عجبك ما ضروري تجي تتفلسفي هون😏

[@Adee_b]

وين هي النقارين عمي دخلت للخريطة وطلعلي كروم النقارين اخذني لمشتل زراعي عنب في مكان مشهور أكثر جنبه مكان حكومي أو جسر ما

[@daralwathekalrakamia]

مبنى المواصلات على طريق النقارين ما بعد المقبرة الحديثة

[@user-hd5rt5rl7k]

لنقارين على طريق حلب الرقه غربي مدينة الباب

[@user-lu9ez7uj5m]

لاهيك.لابله.شي.طيب😛

[@ali.qwertyuiop6579]

🤣🤣🤣🤣

[@naderabdullah8247]

العجي لاابو يسين وابس مابعرف اذا ابو محمود هو من أبناء ابو يسين ؟؟؟؟؟ الكبه لاابو مروان والفول لاحج عبدو الفوال خلص الكلام

[@royal.weddingalmadena5353]

اللي بيسال دمة تقيل