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#MM #美味道來 // 銅鑼灣家庭式親民價粉麵店 19年堅持凌晨打魚蛋打天光 一家五口輪班24小時工作 門鱔䱛仔紅衫魚整4款魚蛋 $17炸門鱔魚皮 第二代老闆保留傳統與時並進 拍住網店合作搞團購
在銅鑼灣渣甸坊穿過排檔之中的長長窄巷，隱藏了一間價錢親民的粉麵店，最便宜32元，最快5分鐘就吃到一碗新鮮魚蛋粉，背後原來是由一對老夫老妻從昨夜凌晨開始做到天亮。
第一代老闆細珍和忠哥二人，每晚風雨不改的在將軍澳工場埋頭苦幹，由鮮魚去骨起皮、壓扁魚身、絞碎魚肉、混成魚漿，再把魚漿製成不同形態的4款魚蛋，別忘了還有炸魚皮。經過5小時的工序，再由第二代老闆，既是長女又是當家的Elaine，趕在銅鑼灣門市開門之前運送到店，準備迎接最繁忙的午市和下午茶時段。身處「打荷位」的二弟阿邦略帶倦意但不徐不緩地煮好河粉、鋪上新鮮自家製魚蛋、最後倒入一舀奶白色魚湯，熱騰騰的粉麵一碗碗送到客人面前，旁邊就有正在側身閃避式穿過桌椅前去結帳的身影，每逢冬天時份，收銀處還有三妹阿珊坐陣。這一家五口，每天24小時都在輪班運作，每個人都有不同的工作的時段和崗位，他們之間若即若離，相處時間少但關係又異常親密，連繫著他們的正是一顆魚蛋。
「魚蛋不一定要晚上做，而她堅持一定要晚上做，她說這樣才能讓客人吃到最新鮮的魚蛋。」Elaine談起父母拼命大半生在做的這門手藝，全是為了「三才」。娓娓地，美味地，今集為你道來一顆魚蛋育成一家人的故事。
三才魚蛋粉麵
地址：銅鑼灣渣甸坊48號采怡閣地下6號舖
三才魚旦火鍋食店
將軍澳貿業路8號新都城中心2期地下36號舖
策劃：黎婉婷 Sa
攝影：陸羽勝 麥志豪 張志孟 林志謙 伍永健 許先煜
剪接：簡加希 黎安敏 呂皓怡 李裕康 王樂琳
監製：陳靜雅
#銅鑼灣 #銅鑼灣美食 #將軍澳 #將軍澳美食
#潮式粉麵 #魚蛋 #粉麵 #魚蛋粉 #門鱔 #䱛仔 #紅衫魚
#炸魚蛋 #魚片頭 #魚片 #炸魚皮 #門鱔魚皮 #打邊爐 #黎婉婷 #MM_Sa #MillMILK
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[@SALYT914]

拍呢個故仔感受最深嘅係，表達愛嘅方式有好多種。 爸爸忠哥對媽媽細珍嘅愛係多年來嘅陪伴同守護，媽媽對「三才」嘅愛係努力工作畀佢哋過更好嘅生活，大家姐對父母同細佬妹嘅愛係忍讓、犧牲同成全，二哥對媽媽嘅愛係溢於言表，對爸爸反而係唔使講咁多在心中！三妹對家人嘅愛係希望齊齊整整食餐飯或者pizza都ok啦。 全家人對於魚蛋嘅愛，係冇忘本，以前點做，依家都係點做，鍾意食，食得開心就好。 因為成家人都返shift，變相我哋都要跟實佢哋嘅工作流程拍咗5轉4日，通宵更真係唔容易🥲（拍緊都恰眼瞓二哥仲要日夜更做嘢respect！）多謝6位攝影師，5位剪片服侍我，先一齊完成到呢條片，希望以上種種嘅愛有傳達到畀大家💛 #MM ps喺工場食咗新鮮炸起嘅魚蛋好好食！ ps2珍媽教我成條魚片當麵包咁揸住嚟食，一咬落去個下彈到呢，感官新體驗！

[@phoebe_chowwww]

以前未搬出街鋪，係街市果陣都可以買到岩岩炸好既魚蛋、墨魚條同魚皮 真係新鮮熱辣辣個口感同凍左再煮番真係好唔同！！

[@maplelover12]

加油加油

[@tammy1934]

以前我阿媽都有教我成條咬 😂 ，好開心㗎！但只可以咬一啖，其他要用來炒餸。唔怪之得條攝影師&剪接師條隊咁長，辛苦晒阿Sa同MM團隊！🫡 珍媽令我諗起我媽，唔知係咪都係潮州女人？好勤力唔怕辛苦，為嘅係養大啲仔女，做好自己榜樣身教，仔女自然聽話。大家姐就永遠都係千手觀音，返舖頭幫手，照顧細佬妹，做埋家務，咩都諗屋企先。個故仔好係7、80年代香港家庭寫照，一家雖然平平淡淡生活，果份親情未必講出口，但一家齊齊整整食餐飯已經感覺幸福 💛 阿Sa嘅美味道來越拍越有味道，好睇😊👍🏻 希望有得堂食之日，去試吓佢哋嘅魚蛋魚片魚皮，等我呀～

[@patlingc.wallis4701]

@@phoebe_chowwww 門口仲可以食粉面，而且平靚正

[@SALYT914]

@@tammy1934 等你！

[@user-wo9xz6md9o]

深水埗都30蚊碗啦，銅鑼灣做32蚊係真心為該區打工仔服務，每日都盡力填飽大家個肚，萬分值得支持👏🏻👏🏻👏🏻

[@SALYT914]

非常公道😆

[@onjfungkee8669]

感恩！唔係就餓能死！

[@mirukubb]

旺角好多$38

[@RRH559_Hoo]

成個故事不單見到兩夫婦製作魚蛋的執著和認真，更令人感動是一家人之間嘅感情，最估唔到係年紀最細嘅反而係鏡頭前動容，相信父母見到佢哋咁孝順，再辛苦的日子都忘卻了。 祝生意興隆，一家人也健健康康❤

[@ccm23]

第一次睇MM片完整睇左2次，好感動，香港人最真實既寫照，呢粒魚旦為你們感到驕傲，好出色！有血有淚，繼續加油呀！😭👏

[@yuk6338]

我都睇左兩次呀🥲 好感動人心❤

[@mm.millmilk]

多謝支持！

[@SALYT914]

多謝你哋🔥

[@user-io1lc6jm8y]

潮州人能够成功真系有原因。勤力家庭观念重

[@jpkim3703]

睇到最尾眼濕濕..

[@alanleung29]

覺得好感動 一家人好齊心 三個小朋友好生性 現在要搵個小孩肯幫忙做家務已經少之又少 而且仲要咁搏命幫手做屋企生意👏👏 三位實在很難得 加油💪

[@rchan8721]

大家姐好似以前7，80年代好生性嘅姐姐湊住細佬細妹打理家頭細務，二哥平時好似好cool咁，但係同兩姊妹一齊又變返好溫暖，細妹好可愛好得意，有全家人疼錫，一家人工作辛辛苦苦但係充滿咗幸福感。

[@kentchan77]

成件事好固執，好辛苦，但好溫馨，好有故事，碗魚蛋未必最好，但成家人成就左一碗魚蛋，會差得去邊？好味道魚蛋一定係呢度。

[@roselai7464]

依間魚蛋粉由我15歲中五果時就開始食～ 當時在將軍澳新都城街市地下，我放學後會同同學一齊食碗粉先去自修室溫書。 我最愛一直都係：魚皮餃，墨魚蝦條，片頭！ 真係鮮味到不得了，係其他地方真係食唔到。 當時已經見到大女放學會黎店幫手（佢當時應該都係同我差不多大），我真心覺得佢為「三才」付出左好多！ 到宜家原來已經過左十幾年，好多謝 Mill MILK 報導佢地既故事，好好睇，好感動。 現在既我已經移民左去美國做野， 一直都深深記掛住「三才」的麵，成日同香港人朋友推薦依間店。 每次返香港都總會去「三才」食一碗先走。 我上一次返香港已經差不多 3 年前，Covid 全球大爆發之前， 當時正正係農曆新年，我去到他們銅鑼灣新店，點知因為新年無開，所以錯過左， 我特地臨上飛機之前再去碰一次機會，好好彩佢地有開，食到，好滿足咁飛。 誰知咁樣一別就別左 3 年。 剛剛確定買左機票明年 1 月可以返香港！ 好期待我返黎時可以再食碗「三才」魚皮餃，墨魚蝦條，片頭米粉 + 炸魚皮 希望仍然可以食多好多年：） 祝老闆，老闆娘，大才，二才，三才： 生意越做越順利，一家人身體健康，心想事成！

[@siwonmiko]

又一段我睇到好感動眼濕濕既MM片 一家人既愛 父母勤力 三個仔女付出又識得感恩 珍惜大家一齊嘅時光 到各自再組家庭 所有野都會有唔同 係喜悅 係進一步 願三才一家生意興隆，大家健康努力享受快樂！ 特別想同大家姐講，你好叻，好有承擔，帶領住大家一齊走得更好！加油！

[@taylorfok5770]

有冇人知在

[@oliverwan5849]

一家人的親情維持這個鋪頭，慈祥的父母孝順的兒女，在呢個時候好難得，睇到最後佢哋三姊妹一齊坐低嗰種親情真係冇得彈，我好感動！

[@dmzpkhkc5498]

好難得一家五口咁齊心合力做鋪頭又魚蛋，香港人真係好挨得，刻苦耐勞敬業樂業，香港精神令人尊敬

[@kwaifang1215]

好佩服這家人咁捱得，做飲食最辛苦，三個仔女又生性又懂事，天天做，如今的年青人養尊處休，做少少就說辛苦。 三才分工合作，父母年纪大也拼命做，如果他们買入現成·的鱼蛋便輕鬆得多，不过店主堅持最好的品質，值得欣賞。

[@wantinwai]

今年生日點名要食三才，大埔去到銅鑼灣，外賣車上食一碗魚蛋粉，已經好滿足。今日睇左佢哋既故事，更加覺得點解咁吸引….真係好用心去整，人情味濃！

[@jessica2521]

好欣賞片中父母身教，正面影響了孩子。好希望多啲人知道香港人本質是好勤力，不怨天尤人，排除萬難為個家。好值現在的人去反思，自己有冇去努力。

[@hklifesharing1225]

身教好重要

[@ewkchow]

很感謝milk milk團隊的努力，又一條高質片。三才一家的感情很真摯，令人感動。各位都要身體健康，相親相愛喔❤

[@NoInteractingNoLife]

真正一家人一條心，三才魚蛋值得捧場。

[@KWANKWAN163]

請問在銅鑼灣那裡

[@NoInteractingNoLife]

@@KWANKWAN163 渣甸坊

[@rubyng9840]

三才值得支持💛，食物好、價錢親民。 睇到二才即刻講“媽媽，I love you”，好感動。

[@gawason]

真·感動！係一個好有愛嘅家庭，三兄妹都好乖，爸媽為咗讓大佢哋又好辛勤地工作…超級佩服做飲食業嘅人！！ 出去食到好味嘅食物真係要感恩一番！ 題外話: MM啲片真係好高質, 又賴一班幕後嘅人員, ah sa又拍出好片來，加油！！👍

[@SALYT914]

🎉❤

[@billykth02]

好自然，好暖心，好煙韌，好堅毅，好香港

[@cerise8]

有D羡慕佢地一家人咁齊心，三姊弟感情咁好，睇到好感動。仲有，我覺得家姐個樣有D似徐玄振。

[@gobbyching]

同意，真係有啲似徐玄振🥰

[@FlyFly1119]

有次去堂食見到“大才”真人幾靚素顏,又勤奮上進；FB仲有其他團購創作食品~不仿一試

[@sam060819942]

三才真係平靚正 多謝MM報導先知佢地整既過程既辛苦 好有心機!

[@adrianwong8093]

以前住寶林成日幫襯佢地 雖然臨離開香港之前食咗一次堂食 但係而家都好掛住佢哋啲魚蛋 多謝MM 訪問三才

[@roselai7464]

我都係呀！！！

[@chanwinnie8208]

好感人，真係睇到喊，爸媽雖然辛苦，但真好幸福，子女好懂事，非常孝順……亦能體驗到爸媽當中既辛酸…………

[@ylchen77]

充分表現香港人的精神，一代代勤勞，競業。老一輩含辛茹苦，養育好下一代；下一代傳承發掦父母的基業，體諒孝順父母。正是他／她們，成為香港社會的基石，中堅。可敬又可愛的人。

[@fungwong5548]

感動。令人自然落淚的香港故事。完美示範傳統香港家庭互諒互愛嘅價值觀。

[@Kenneth-NYW]

能夠說出家庭式飲食業面對嘅問題，又能表達出一家人互愛互助的情懷。非常優秀的製作👍👍👍

[@susanlau9984]

這一位親愛的媽媽和女兒真係非常好感情為咗愛付出，這個女仔邊個娶到佢好有福氣❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@ivanqq12]

全家人可以咁齊心做一樣野睇得出係良心小店 仲有家組一句話要整到每一碗面都要最好食, 係現代飲食業真係冇幾多個人會咁諗同咁做, 冇得輸呢份精神 支持~

[@lillianchan7920]

三才以前係銅鑼灣番工成日食,價錢黎講地區性價比超高,窮人欣物,佢冬菜加埋個湯底真係好好食,除咗魚蛋之外都超推薦佢個魚肉春卷,真正香港人用心製作

[@phoebe_chowwww]

將軍澳街坊報到！！三才魚蛋真係由細食到大🧡 （希望無記錯，細個跟亞媽去街市） 三才一開始係街市本身只有賣魚蛋，未有粉麵賣 初初成品質素未算好平均 咩形狀都有🙈 但之後係同一個街市搬到另一個大d既鋪頭 慢慢成品質素穩定好多 產品亦愈黎愈多 仲有埋魚蛋粉賣 耐唔耐放學都會見到大才同二才幫爸爸媽媽手 之後銅鑼灣開左 漸漸街市魚蛋粉都無再賣 到再後期街市大裝修，搬左出商場而家既街鋪 而家自己搬離開左寶林 都會耐唔耐去銅鑼灣食番碗 三才唔只魚蛋、魚皮好食 魚皮餃墨魚條菠菜餃都好好味🫶🏻

[@kittylee4507]

三個都好孝順好乖值得 畀個讚你哋 你哋爸爸媽媽嘅辛苦都值得 祝你哋一家身體健康永遠幸福快樂生意興隆🙏🙏

[@irisnov11]

事頭婆本事，一家人合力充滿愛❤

[@lopithk]

黐線，好鬼感動。 你地一定以後都咁生意興隆，我會成日成日幫襯。 阿Sa加油，你做食出人情味嘅故仔做得好好，畀心機！

[@SALYT914]

yeah 多謝🙆🏻‍♀️

[@jacquit.7347]

滿滿的愛，尤其二才話自己其實係有主見嘅😊 祝你們一家繼續幸福快樂！

[@leungpingkuen5907]

幸福其實好簡單，一家人齊齊整整吵吵鬧鬧😍

[@Dudududubabalala]

成家都超勤力，其實個個都好孝順💖💖d魚蛋真係好彈牙又好食，大家姐好貼合巨蟹座勤力風範，細妹好人馬座😂😂

[@SALYT914]

束縛不來如人馬座

[@mm.millmilk]

巨蟹座Best

[@fungkuenlin947]

想知道銅鑼灣邊處

[@loknoah4368]

三個都好孝順，好顧家，父母教得好好，成家人好溫馨，整到好有心機，難怪整出來D碗面有料到。

[@mysikJT10]

呢一種香港特色傳統手做食品已經買少見少，見到呢一家人咁努力，都好想支持下佢哋，睇完第二日咁啱要去將軍澳就即刻去咗佢哋嘅舖頭，去到門口條隊已經排咗出門口，三點幾已經冇晒炸魚蛋同白魚蛋，我諗應該係MM嘅威力，有機會一定會再幫襯，多謝你哋呀！

[@cindyyau1702]

希望你們三人找到好伴侶，和氣生財，孝順父母，讓老人家享福💰💕🏞

[@Moe5208]

条片冇话好刻意渲染，但剩係睇住三才之间嘅相处都足以感动到喊🥺

[@TimothyYNWA]

三才值得支持係大家都知 , 但可以拍出成家既故事就真係多得你地~ 謝謝MM , 同時希望三才全家都身體健康 一家人永遠都開開心心

[@achan9323]

請問喺銅鑼灣邊度呢

[@TimothyYNWA]

@@achan9323 銅鑼灣渣甸坊48號采怡閣地下6號舖

[@achan9323]

@@TimothyYNWA🙏

[@sharonlun8981]

好感動, 見到三才個個都好生性, 好孝順, 真登老板和老板娘開心。祝你們個個都幸福。

[@yipkate8854]

[三個細路]，好感動，無論子女多少歲年紀有多大媽媽依然叫他們細路~

[@flw2882]

雖然好辛苦，但係睇得出這家人係非常幸福美滿，祝願兩位老人家身體健康💪安享晚年🥳

[@yesman8]

成條片故事性好強, 一家人各司其職又和諧共處, 雖然未必能夠成日同枱食飯, 但係一切已經在心中, 希望有朝一日可以利用更多科技去分擔工作量, 因為做食店真係超級辛苦！感謝MM拍出呢種獅子山下式嘅訪問節目, 香港加油！

[@betricko1]

三才，我真係個個星期都會去食，人情味滿分

[@wanningwu9161]

感動!家中有愛,店中更有愛.有擔當.香港精神!實在有才👍

[@bensonchow8845]

今集超級好睇，香港幾年後偏多家庭分裂曬，依家溫馨好多

[@kelvincheng2588]

次次睇呢種家庭式經營既餐廳 真係好佩服 果種堅持忍耐 真係令人尊敬

[@TezuFuji1029]

三才每個餸菜都好好食，尤其係西洋菜餃🥰 祝兩位老闆身體健康，一家人美滿幸福🥰

[@wingchitsang6234]

好好的訪問，我潮洲人都感到驕傲

[@Today-1312]

看見工場那麼清潔一定要去幫襯，更何況一家這樣有愛很難得，家和萬事興。

[@danangwong5652]

3才幾cute...... 好jealous 人地家庭咁團結咁close........

[@chunkinho2128]

魚蛋睇落好簡單, 背後的故事令人窩心, 用心經營值得光顧！

[@p64497207]

好有愛，一家人咁齊心又經歷咁多野，一D都唔易。

[@user-wd2re7jv8f]

香港精神值得自豪，刻苦耐勞，勤儉鬥，不是現代黄飛可比！

[@JL-bt6nl]

好有愛的一家人！”三才”就是寶❤️

[@ccchan3878]

好精彩，好好的爸爸媽媽，更難得懂事聰明的仔女。希望更能利用現代科技減輕人手工作，增强生意額

[@violaydaily]

好有愛又温馨的一家人，攪到明天走一轉去三才買外賣，謝謝#MM好介紹，拍攝、故事流暢，專業係值得睇完又再睇，再感受這家人的「愛」

[@great2249]

充滿愛的一家人

[@rogerlaiman]

好團結的一家, 感動人心

[@chuncheong0907]

很好一家人😊

[@davidchu2676]

一個暖在心的香港地道故事

[@chuiisabel9326]

很真實細緻地讓觀眾感受到這一家人滿滿的愛---父(母)慈子(女)孝，還有勤奮的香港精神，難得! 影片令這店本週中午起又再門庭若市，甚至取消了下午茶優惠。

[@yanwong8529]

三姐弟妹好正, 好有愛, 爸媽教得好. 多謝MM做呢個訪問!

[@chansam7311]

好感動又溫馨的一家人

[@sharonhappymum29]

一家人用心製作，有要求，老闆娘敬業樂業，一家人的努力和堅持，值得我們欣賞和支持！👏👏👏💖💖💖

[@klp222009]

一家人感情好好,又坦蕩. 感人.

[@mkt5550]

溫馨的一家人 很幸福!

[@mmzw4745]

好羨慕你地一家人好團結，感情好好。

[@bettyhor1860]

睇完好感動，現實社會還有這麽温情的两代'......淚光

[@blackcat5027]

呢個故仔好感人 好好睇 希望佢地一家人都開開心心❤

[@imaginemadmacao9705]

一家人齊心 開心 已經係最好

[@tonytang5452]

大家姐好佩服

[@stephaniesdailylife7460]

Thank you MM 呢條片睇到眼濕濕🥹 三姊弟妹感情維繫得咁好證明一定係喺一個充滿愛嘅家庭長大。就算唔係成日有時間一齊相處，都一樣可以用自己嘅方式愛對方，好幸福。 祝福三才嘅爸爸媽媽身體健康，三才繼續努力💪🏼

[@bagelhk]

一家人一條心, 好有愛的家人, 睇到我都眼濕濕, 三才加油!

[@kitwong7820]

未做過飲食既人唔會明有幾困身，辛苦哂

[@shianlew]

感動又真實 Mill Milk用心繼續👍👍👍👍👍

[@siumei1231]

三才！！！ 港島銅鑼灣搵到呢個價錢 真係好有良心❤️❤️ 想食魚皮晏少少去都冇呀🤣

[@yksy8249]

好有愛嘅一家人💞

[@mandyk1733]

感動，一家人好同心💗💗💗💗💗

[@koalakoala2137]

呢條片真係拍得好好，好感動

[@Sam642009]

我覺得錢係賺唔晒，如果餐廳有條件真係可以擇日休息一家人可以出去玩或者私人時間。

[@pallmall420]

一家人最重要係團結,就算遇到什麼困難都可以走過,晤係好多家庭做到!

[@tiC12668]

好感動！謝謝！

[@kellychan8856]

三才都好生性，睇到好感動

[@wchan5161]

喺地鐵差啲睇到哭𠹌左😂好有愛嘅家庭

[@anitaszeto9660]

香港人的精神！香港成功就係靠所有人的努力！非常敬佩他們的敬業樂業精神！

[@plpl878]

拍得好好，一家人齊齊整整，香港人精神，正。

[@melomelomelodyan]

3才之間嘅感情同對父母嘅愛 好感動

[@emilyom9109]

非常感動，非常感動。

[@billyck105]

好有愛既一家人 經過銅鑼灣一定要來試下！

[@vesta_ko]

So sweet !!! ❤️💕三才好乖！

[@KK-hm5yn]

好感動，聽日去食！

[@sheepkimirei6910]

睇到最後真係忍唔住啲眼淚，每個屋企人都好愛彼此啊💛

[@missMaryChanChan]

Love this family….team work and full of love

[@2203ken]

好感動❤

[@bonniepang4089]

哩集好有愛呀!!! 隔住個電腦都feel

[@CLZHH0311]

幸福勤力齊心嘅一家人

[@loihey]

令人感受好深的影片，當媽媽講起大才，流露出好proud of her的表情❤加油