JANTAR COMPLETO DE DIA DOS NAMORADOS | Mohamad Hindi |

O que fazer num Dia dos Namorados em plena quarentena? Desbravamos todos os clichês das receitas românticas dessa data para preparar um jantar completo, com entrada prato principal e sobremesa pra você surpreender seu amadx (ou você mesmo), com aquele toque especial. Vai ter pêra com nozes e gorgonzola sim! Chocolate com pimenta também. Romeu e Julieta? Claro!
E ainda, vamos te mostrar como fazer o pré-preparo e deixar tudo ainda mais simples e rápido.
INGREDIENTES:
Entrada -
1 pêra madura, porém firme
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
Sal
Pimenta-da-Jamaica
Essência de baunilha
Baguete
1 dente de alho
Azeite
30g gorgonzola
Raspas de limão siciliano
Folhas de erva doce (ou outra erva de sua preferência)
20g castanha-do-Pará
Prato principal -
400g filé-mignon
Sal
Pimenta-do-reino preta
Azeite
2 colheres de sopa de manteiga
1 raminho de tomilho
1 dente de alho
1 cebola
1/2 alho poró
1 cenoura pequena
1/2 pimenta dedo-de-moça
500ml vinho (2/3 de garrafa)
40 a 50 gramas de chocolate amargo
Melaço de cana ou açúcar para corrigir a acidez do molho
250g mandioquinha
Água
Leite integral
5 colheres de sopa de manteiga
Sal
Sobremesa -
Goiabada cascão
Água
Suco de limão
Sorvete de creme
Catupiry ou requeijão cremoso
Sal
Goiaba madura
Azeite
Folhas de manjericão
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VÍDEOS TODAS AS TERÇAS E QUINTAS-FEIRAS ÀS 19H E DOMINGOS, ÀS 17H.
Equipe:
Mohamad Hindi
Direção e Fotografia: Rafael Ribas
Produção Gastronômica: William Inácio
Produção: Ricardo Veras
Edição: Ygor Oliveira