Momofuku Ando: An Inventor Who Used His Noodle to Change Global Food Culture｜Shacho Ryu-YO EP36

[@sjoe7568]

太平洋戰爭爆發之前，台灣南部就已有吃油炸麵條的傳統。台灣人張國文以這樣的傳統研發了用雞湯煮的油炸細麵條─雞絲麵，之後將雞絲麵的細麵條改成拉麵條，然後以棕櫚油加以油炸脫水，便成為後世所傳承的泡麵了。當時所申請的專利名為「瞬間油熱乾燥法」，後來張國文先生在1961年以二千三百萬日圓的價錢將專利轉讓給來自同為台灣人的吳百福先生，安藤百福對泡麵的傳承、推廣和後續研發有其貢獻，然而卻不是最初的發明者。但是無論日本的許多典籍、博物館、甚至西方的維基百科、泡麵介紹網頁都常只介紹安藤百福，彷彿安藤百福才是發明人，這對張國文先生有些不公平。

[@CEORYUYO]

学习了

[@kenhuang8789]

您提供了一般人不知道的寶貴資訊！🙏👍

[@aniketk8689]

嘉義多出欺世盜名之徒，自古以來皆如此。

[@Allen-wk5sc]

泡麵的組成有麵體，調味包，杯子或碗，缺一都無法即食，都不是泡麵，組合也是一種發明。只有麵體充其量只能叫麵。

[@Skst_2]

多くの日本人はその事実を知りません。今も安藤百福の会社はテレビコマーシャルに多額の費用を使っているため、メディアは報道をしません。 ただ、私嘘はいつか明るみにでると信じます。

[@tpmychaneu.27]

我第一次見到杯麵是1973年夏，在美國羅省的小日本城，位於3街的路邊，部自動投幣隻賣機，投幣後會自動出一個杯麵，機器還在一條鋼等，插進去，灌入熱水，提供日本筷。差不好半世紀了，當時算是先進。

[@moonryan3908]

你是美國人啊

[@tommyguo4031]

推薦大家看新日劇方便面之父，故事溫馨又感人，很好看

[@zaken000]

感謝整理，內容非常好消化

[@marutake]

いつもながら分かりやすい解説、ありがとうございました。

[@Kyo99King]

故事很棒 但不得不說 泡麵或許是他發揚光大 但絕對不是他在後院"發明"的 希望社長在介紹同時也可以提到真正的歷史 雖然發明者張國文並沒有成為商業大亨 但他們也需要被記住

[@reker4151]

泡麵應該是張國文發明的沒錯。 張國文的「味付乾麵製法」專利，特公昭35-16974号。 安藤百福的「即席拉麵製造法」專利，特公昭35-16975号。 這些資料都還找的到。~~兩者只差一號，但很明顯是張國文在前，安藤百福在後。且兩者號碼這麼湊巧只差一號，說安藤百福沒特別的私心，我想沒人相信。 張國文的兒子也曾說：「他父很討厭為了專利而亂立紛爭，他父親那時覺得安藤比較會做生意，覺得生意搞不過他，所以才把專利賣給他」。

[@Jenny-xj1cx]

還真是，聽過有人不吃這不吃那的，還沒聽過誰不吃泡麵的。

[@nightmarelee2187]

其實不喜歡泡麵，聞起來是香，吃沒兩口受不了，比較喜歡雞絲麵。

[@ZhiHong0626]

說到給軍人送方便麵讓我想到可口可樂最早也是因為送軍人免費喝而出名的

[@kincaifishermanadventure1991]

lambung aku terlalu kecil untuk menikmati makanan sebanyak itu 👍😄

[@ayushpatel1962]

बहुत अच्छा वीडियो है

[@daichi06125]

日本語の字幕もあり、とても見やすかったです！！

[@CEORYUYO]

ありがとうございます

[@RimRimando]

Your video is great seriously!

[@vkngoc7423]

K Mkkmj

[@Rextsaiyo]

早期要能在台南賣布幾乎都是一級富豪

[@Eric-uj2iq]

吃泡麵吃到95歲.好長壽. 很狂啊！！

[@blacksnipera.p.s5771]

please you try INDOMIE GORENG ok...

[@bolingbrookdad2569]

甘蘭牛加蝦？

[@lucianacampos6236]

Amooo Cup Noodles. Se pudesse comeria todos os dias. Gostaria tanto de experimentar todos os sabores 😋😋😋

[@Musakhan-ft3xv]

P

[@SonuYadav-rs8ed]

X Ap

[@isaacabad9657]

Y fegh

[@isaacabad9657]

5goor

[@isaacabad9657]

Oprpx

[@dulajvlog8585]

Wow Dear big like 👍🌹 Beautiful video

[@cookingcrochetcraze6708]

Great sharing

[@thomasda3482]

精彩的一生

[@tsuyoshi-tsunemori]

每集的选材内容都很喜欢，强烈建议一周双更啊！

[@CEORYUYO]

努力 比较忙

[@blackrow1414]

' jjhgf

[@ffbxnafig4032]

Cid

[@vavounofficial2321]

This nissin so good stuff

[@ObiTob1]

Anda Chinese atau japanese??

[@dage2156]

这播放量终于配得上社长的身份了

[@airsoftsikans7408]

日本企业跨度真大，我只知道日清刹车😂

[@damianhurtado9984]

Hablo español 😭

[@aniketk8689]

吳百福只是把我們台灣的雞絲麵拿去日本賣而已...當時在大阪有三間製麵所都是臺灣人開的...他不過是其中一間...

[@CEORYUYO]

然而人家是日清安藤百福 其他人早已经没有踪影

[@user-gf6zv4qn2c]

​@@CEORYUYO 其實還是有不少食品公司經營者家族，是歸化的韓裔台裔，因為戰後食品配給，台灣人算中國人，歸類為戰勝國國民，韓國人算第三國國民，可以進入美軍配給體系買進物資，也享有優先配給，日本主要的食品公司很多都是戰後黑市時代靠這個一躍而成大企業。安藤會由纖維業轉向食品業，也是同樣的理由。

[@Skst_2]

一些文章说，安藤百福的发明故事是假的。 许多日本人不知道这一点。 你的消息很灵通。

[@Zero2Ryu]

戴謝月鳳女士的雞絲麵？

[@garychew9938]

先事者不如成事者

[@sarilenggo7489]

Good is gooooood

[@s9101030157]

社長會百歲啦，這集也是精彩

[@user-kb3jl9ci8m]

是說第一包泡麵的設計怎麼跟劇裡麵不一樣

[@tomer9580]

唉華人真的很愛從故紙堆翻出老祖宗早就做過了來自嗨。不管是伊麵還意麵還雞絲麵、都沒有標準製程、行銷也不足。吳百福做的研發是從麵粉配方油溫油炸時間油炸模型等參數全部標準化、包裝運送保存等作業流程都弄好、做成工廠可以大量生產的標準流程。這才是方便麵能推廣到世界各地、而雞絲麵自始至終都只是地方小吃的關鍵。換言之、這一整套流程做出來的才叫作方便麵、而這一整套流程的發明者確實是吳百福沒錯。

[@user-kb3jl9ci8m]

台灣人真是 奇異點的發明國家

[@a58602064]

近年光是台灣的珍珠奶茶(波霸奶茶) 誰發明的就吵翻天了 其實前身是粉圓 說真的發明這種都是蠻有爭議的 因為同一時期不同地方再研發一樣的東西 像飛機一樣 這個就很難去證明了 有的就只是個想法概念 傳久了大家都知道 差不多時期大家看時機成熟了就投入做研發 如果方向還都差不多就只差再誰先做出來而已 真要說發明也沒人認同 只是方向在那邊大家各自開路而已 除非你的路是跟人家不一樣 就像陸海空的差距

[@ullysinthya755]

Nyasar ke sini

[@tpmychaneu.27]

方便麵是否是日清首創，我直抱有懷疑。因為韓戰的年代，我見過南韓有一種行軍泡麵。每包像香煙包大了，麵條很細小，每條剛好是香煙包長度，密度很高，份量應不比方便麵內有一粒雞精粒，大約1cm方型，可以冷水泡來食。不知應不應該算它是方便麵。

[@thomasda3482]

要是有图案就好了或者照片 。。

[@harukikurogane9539]

韓国では、カップラーメンの起源は我が国と言ってました。😥 在韩国，他说杯拉面的起源是韩国。😂

[@user-jj6mx3tc1g]

中国起源は問題なく、もともと漢族の食事だった！呉（安藤）百福は少し修正して特許を申請しました~

[@user-wn6us7rc3n]

7:25 偉大

[@vietbuithingoc8890]

Lộ vi nữ

[@wildanofficial6618]

Sia ngomong naon?

[@kingyipwong1142]

可以談談日本的校園欺凌問題嗎？好像很嚴重，小朋友上學開心嗎？

[@CEORYUYO]

目前没遇到过

[@user-lk6cs8mt8z]

これを絶対に食べないブラジル人は私だけです💔

[@alexlau5141]

灣生百福只是將台灣雞絲麵改名為雞汁麵而已

[@user-rt6pu2ci4u]

中国没有卖日本泡面

[@franktiger2062]

中国人吃几百年面条也没有人发明出方便面，还有电饭煲，日本人的确很聪明，立足传统，创新科技，方便面的确改变了人类生活，不差于苹果特斯拉

[@momochan8295]

13:22 india is on 3rd wowwwwwwwwwww

[@mrdark717]

Cute

[@user-fn9yq5oy3j]

阿宅：我要吃 方便妹！不用泡，給錢就能用。

[@sodalliu2847]

还好我是吃着饭看打开视频的😄

[@aryaankayani6799]

Bellowp029 has

[@ayeshajaan4557]

Zulqarnain

[@dinithiiresha5756]

🥰🥰🥰

[@user-tg3ox1md5d]

嫁給日本？

[@user-mg9lx7qw9j]

入贅吧

[@shinbrickman3233]

看饿了，赶紧泡一碗方便面

[@STREET-FOOTAGE]

love you guys thanks for watching I love you I love you all time please support my channel Ho

[@travis5scott159]

Uuuùv

[@user-vu6xd3oq5e]

@@STREET-FOOTAGE (

[@STREET-FOOTAGE]

Thanks brother

[@kamikhan998]

Koi Pakistani he😂😂🥺

[@StoryHub210]

Love from india🇮🇳❤🇵🇰

[@miulau1017]

我反而覺得台灣人不太吃他的，香港反而都吃出前一丁跟合味道。

[@thomasda3482]

安藤百福是中国规划日本的人 我的知识是

[@missplainjane3905]

Taiwanese

[@thomasda3482]

@@missplainjane3905 taiwan chinese

[@missplainjane3905]

@@thomasda3482 Taiwanese by nationality.

[@thomasda3482]

@@missplainjane3905 still chinese from taiwan island

[@missplainjane3905]

@@thomasda3482 Taiwanese people are proud of their identity, no need to be claiming over it.

[@mdmajharul8304]

Oi kotttta😡😡😡😡😡😡😡😡😡

[@Tiry]

方便面真可以算得上伟大的发明。

[@chiachoontan1347]

安藤百福 是中国人

[@venkayoung2987]

他出身台灣，當時還是日治時期，戰後他也就定居日本了，除了是漢人外，壓根跟中國扯不上關係。