Carne mechada al estilo andaluz (Carne mechá)

Un plato muy sencillo que nos puede resultar de gran "utilidad"

[@profbaldi]

Querido Fray Ángel, lo veía preparando esa exquisita carne y pensé: ¡caramba! está a pocas distancia de hacer una carne en escabeche. Exquisita también. Gracias por regalarnos su paz y el amor por la cocina. Bendiciones desde Argentina. 🙏🏻

[@mariamarinaespinosablasco6003]

Fray Ángel Ramón, menuda pinta tiene su receta de carne mechada.Que Dios le bendiga. ❤❤

[@marthamartinez6451]

Buenas noches Padre voy a cocinar esta receta de comida a los padres Jesuitas de Sydney y la proxima semana para mis frailes Franciscanos gracias de todo corazòn.

[@elultimobuho]

Mi madre como buena Gaditana y una abuela natural de Alpaldeire, Pueblo del Beato, rodeado de Serranía y castaños la hacia parecida, para delicia de mi Padre de exquisito paladar, 🙂 Aviso a navegantes lo del Paladar de mi padre será porque era catador para concursos internacionales en representación de España, sin cobrar por ello. Gracias hermano, el cielo tiene que estar con Ud…☺️ Un saludo🇪🇸❄️

[@isaguzman3593]

Hola padre, decirle que esa del caldo sobrante lo hacemos nosotros asín, lo pasamos por un pasa purés las verduras y el caldo se deja reducir hasta obtener la textura deseada y después se le pone a los filetitos o bocadillos por encima y están para chuparse los dedos y si son con patatas fritas... comida de Domingo🤗♥️👍

[@angelagarza4931]

Que 😋 rico su 🍖 carne mechada soy mexicana paz 🕊 y bien Dios lo bendiga a Usted y todos los frailes de Santo Espíritu

[@blancaestelaherreraalcala8746]

excelente lunes son las dos de la madruga me ha despertado el celular y le doy gracias a Dios por poder verlo y escucharlo porque es Ud una perdona que trasmite mucha paz y nos enseña sobre a cocinar cómo debe de ser con paciencia y mucho amor, desde Xalapa,Veracruz México un fraternal saludo para todo Santo Espíritu Dios le bendiga Fray Ángel Paz y Bien

[@luismoreno1299]

Pues no duermas con el celular tan cerca. Ponlo bien lejito. Por tu bien!

[@blancaestelaherreraalcala8746]

@@luismoreno1299 gracias y si lo pongo bajito y lejos pero mi subconsciente está atento a la receta de Fray Ángel y las personas de la casi cuarta edad no dormimos tanto tengo 72 años asi q imagínate, un fraternal saludo de mi parte para todos uds que formamos una gran familia en torno al gran Fray Ángel Paz y Bien para todos

[@teresitadiaz4764]

Esa viene como anillo al dedo para mi próxima visitas. gracias Fray Angel por su paciencia y dedicación para todos sus seguidores. Feliz día, paz y bien.

[@Tete-ue2yu]

De

[@beatrizaldea8062]

Yo he

[@lilianaandreagomez2964]

Muchas gracias por esta exquisita receta!!!😘😘👏👏👏🇦🇷🇦🇷🇦🇷

[@ruthsantodomingo9550]

Deliciosas tostadas Fray Angel. Gracias PAZ y BIEN

[@mercedesgarcia5808]

Buenos dias Padre Ángel y todo el equipo,que rico plato, paz y bien,para todos

[@mariainessalinas8574]

Hola. En Argentina, decimos carne mechada, cuando a un trozo de carne, se le hace un hueco a lo largo , en el centro y se rellena de diferentes cosas, como por ejemplo, panceta ahumada y ciruelas pasa etc, luego se cocina de forma similar a lo hecho por usted. Saludos muy cordiales desde San Vicente, Buenos Aires, Argentina.

[@mercedesramosborrego5115]

ASÍ ES!!!!!

[@inesgp2828]

PAZ Y BIEN PARA UD. PADRE ANGEL.🌹💜🍷

[@anavaldivia1953]

Buen día fray Ángel, Amparo y a todo el equipo que hace posible que podamos recibir tan grande legado culinario y sobretodo la paz que nos transmite el padre Ángel, trataré de hacer pronto esa delicia de carne Dios los bendiga siempre 🙏 , desde Xalapa Veracruz México.

[@josefinaiglesiasvallina3412]

Como hacer la masa de la base de una pizza

[@marlenemora9501]

Fray Angel Todo lo Que Usted Prepara Sabe a Gloria Por el Amor Que Le Pone a Todos Los Almentos Gloria a Dios

[@kikegandia1964]

Como el Padre Ángel sabe yo no soy de mucha carne pero tengo que reconocer que la receta es suculenta y permite numerosas preparaciones así que le doy la enhorabuena. Y muchas felicidades a toda Andalucía por la riqueza gastronómica que atesora. Paz y bien

[@montsesr2576]

Mmmmmm... hermosas tostadas, a la par de sabrosas, ha preparado usted. Felicidades!!

[@maryoriferrera7814]

Excelente programas, ese hilo en Venezuela lo llamamos pabilo y es importante para realizar hallacas.saludos

[@monedero2785]

Eres increíble! De lo mejorcito que hay por youtube! Que paz, conocimiento y entretenimiento sano ofreces!

[@claravelasquez6174]

Hoy nos quedó debiendo alguna historia de San Francisco o algún otro Santo de esta semana... O del Quijote ☺️ De todas formas es un gustazo verlo cocinar! Dios lo bendiga a usted también (y a Amparo, los Frailes, y todas las personas de Santo Espíritu 🙏)

[@albertonunez9046]

Frai Angel eres la leche,me deleitas con tu saber, soi de un pueblecito de Jaén pegado a La Mancha(Valdepeñas), cuándo voi para el paso por el pueblo donde nació su madre Villanueva la Fuente, mis recuerdos cuándo íbamos para la cojida de la aceituna, parábamos en Villanueva a la salida hacia Montiel para comprar el pan 🥖 y había una olor a chimenea en el ambiente, esa olor a pueblo como se suele decir que nuca olvidaré, vivo en Valencia como muchas personas que nos fuimos de nuestra cuna ,un saludo paisano ,cuándo tengo algún momento me acerco por la Catedral de Valencia y como no puede ser de otra manera voi a rezarle all que fue nuestro gran Arzobispo de Valencia santo Tomás de Villanueva ,donde todavía quedan unos restos y como no su gran legado el colegio Mayor ,cabe recordar para todos los valencianos que el Arzobispo manchego un día a la semanal se ponía en la puerta de la catedral para dar limosnas a todos los pobres cuando murió donó todos su bienes hasta su cama a los pobres, un saludo Fray Angel ,por cierto su oración Santo Tomás de Villanueva una limosna te pido con el corazón y el alma, damela santo Tomás de todas las que das todos los dias que no sea la última la mia,por tu Padre por tu Madre por las olas del mar que van y vienen llena mi casa de Salud y bienes. Va por mi Arzobispo de Valencia "el limosnero ",

[@befl1407]

Que Bella oracion. Gracias

[@caryum1787]

Que rico todo Padre Ángel y que recetas tan sencillas y asequibles .gracias

[@domingaasunciongorosito3533]

Hola Fray Angel gracias por esta receta y sus palabras que. Tanto necesito. Paz y bien buen camino

Aquí en Andújar es todo un clásico, en los bares y para llevar en excursiones y romerías como la de la Virgen de la Cabeza. Magnífico como siempre Padre Ángel. Paz y bien.

[@maricarmenlopezorellana3245]

Viva este franciscano y viva Málaga

[@lourdesguti1468]

Y viva Andújar, Jaén y la Virgen de la Cabeza. Paz y bien !

[@cathyhernandez-charrier5519]

Dice la carne :" hay pues de aqui no me puedo escapar !!!!!! 🙃🤔🤔🤔desde luego que buena pinta tiene la carne !!!!! Gracias Padre Angel para darnos muchas ideas para la merienda de los ninos con es bocata !!!!!! hummm que bueno

[@mercedesramosborrego5115]

SEÑORA SI LO QUE HA HECHO ES CARNE COCIDA!!!! EN ANDALUCÍA COCINAMOS MUY BIEN Y SIN TANTAS GRASAS.

[@constanzapulido]

Fray Ángel sus recetas son exquisitas, El Señor bendiga a Santo Espíritu del Monte, con nuevas y santas vocaciones, Paz y bien 🍃🌷🍃

[@mabiduran1992]

Saludos fray angel yo al caldillo sobrante. Le pongo unas patatitas y zanahoria cuando esta tierno ie paso la batidora me hace una salsa estupenda el resto de paatatas de guarnicion.gracias x la receta.

[@mercedesmg7646]

Que pinta más estupenda tiene esa carne mecha... En Cádiz, a la hora de servir ,suele ser un clásico ponerle por encima unos granos de sal,un chorrito de aceite de oliva y unas gotas de limón.

[@mercedesramosborrego5115]

MERCEDES DE MI ALMA , COÑO QUE ERES DE ANDALUCÍA !!!! ES QUE NO SABÉIS HACER CSRNE MECHÁ COMO SE HACE EN SEVILLA ..?.?...

[@nuriacastells8509]

PAZ Y BIEN FRAY ANGEL Que DIOS Bendiga a todos Muy buena receta facil.y versátil ( los Italianos hacen unis Dulces muy interessantes ...una vez mas graciaa por todo lo que dices..las historias ..eres una inspiracion para muchos

[@margaritacruz2959]

Padre Ángel. Qué alegría el haber tenido la bendición de encontrar su canal. Es muy agradable el escucharlo. Dios lo bendiga y conserve. Y mil gracias por su generosidad al compartir sus conocimientos.... Saludos cordiales desde Zamora Michoacán México.

[@maangelsmateu5409]

Buenas noches a todos, es un manjar para hacer muy bien pues además de que no es complicado, permite luego darle diferentes presentaciones tal y como dice Fray Angel, es una muy buena receta, muchas gracias. Paz y bien para todos.

[@yolandanb-a4840]

Soy de Córdoba y mi madre hacía carne machada, pero la rellenaba como huevo cocido, jamón serrano, zanahoria y pimienta y sal. Y por supuesto la salsa le echaba toda clase de verduritas

[@celiayounger9202]

Porque si es la mechada de verdad. Mi madre también con pepinillo zanahoria etc se la enseño hacer una sra. Vecina.

[@carmencangreca3912]

Hola Yolanda. No sé cómo hacia mi madre la carne mechada. No lo recuerdo. Todas esas cosas se las metía en crudo verdad? Antes de sellar la carne?

[@okopa1010]

Es verdad por eso se llama "mechada", rellena.

[@alexandrathamesmontero6427]

Feliz domingo <a href="#" class="seekto" data-time="125">2:05</a> pm, una bella tarde muy soleada y fuertes vientos en Costa Rica , espero la carne tiene muchas probabilidades de preparacion, siempre es bueno aprender otra preparación, gracias por compartir, Fray Angel, Paz y Bien. Para todos, cuídense mucho que estén muy bien 🤗❤️🇨🇷

[@marilowi]

Todo bien explicado, como siempre, yo no sabía atar el rustido, el resultado parecía más a una tela de araña que a un atadillo de esos...Gracias por la receta.

[@isasala9111]

Fray Ángel, he estado esta mañana en la librería de las Paulinas, en Valencia,….y estaba su libro! Me ha hecho una ilusión …! Me lo he comprado, claro 😃👏🏻👏🏻👏🏻😅

[@mercedesramosborrego5115]

ANDA CON EL COVINERO. LE VA A ECHAR LA PATS AL ARGUILLANO !!!!!

[@vicentedelafuente4005]

La hice y triunfo asegurado, bien explicados los pasos, recomiendo hacer caso al padre Ángel. Un abrazo.

[@metaldoc]

No os hace falta, pero felicidades a todo el equipo: Al hermano Ángel (como cara visible) como al resto que no vemos, hacéis un magnífico trabajo.

[@ma.estelamartinez98]

Buen día Fray Ángel, siempre aprendo algo nuevo con usted. Carne mechada diferente a la de mi región. Saludos para Amparo, usted y su comunidad, desde México. Gracias por compartir.

[@espa_py7170]

Alioli carne mechada quesito mmmmmmm menudo desayuno Con un café largo

[@mariaargentinahernandez164]

Ah, caray desde pequeña la conocí como carne fría en casa la hacía mi Madre y una señora española le enseño el proceso como lo hizo usted , gracias Fray Angel Dios les bendiga siempre Paz y bien 🙏🙏

[@user-sm8nj1fk7s]

Verlo cocinar es un placer ,con la serenidad y el buen trabajo que hace ,🎉🎉

[@emj6718]

Buenos días para todo el mundo que bonita manera de empezar el di a que ver al padre Ángel mucho paz para todos

[@luisafranciscabenzal4520]

Paz y bien Padre, qué rico, acá en Argentina la carne mecjada es con relleno en el centro, gracias por su programa

[@vitadur4997]

Aquí en España también con relleno por dentro. Pero en Andalucía los bares típicos de tapas la bautizaron así a este proceso.

[@luissoto3352]

Estupenda la presentación, estupendo el plato. Que fácil la preparación. Tenía previsto también hacer lomo en olla express pero para comer en caliente. Creo que al final me voy a decidir por este plato tal y como lo acaba de preparar. Paz y bien, a los hombres de buena voluntad.

[@noradelvallenader848]

Gracias fray por esta rica receta y mucho más sana que los fiambres comprados. Dios lo bendiga a ud también 🙏. Paz y bien

[@Alexandra-hk3ns]

Mil gracias. Me encantan las recetas y el cómo usted las explica. Como soy medio-medio para hacer ejercicio, me ha venido muy bien practicarlo mientras veo y aprendo de su habilidad en la cocina. Muy agradecida. Así me resulta más placentero el ejercicio 😊

[@mari-chesu2580]

🎉Fray Ángel,yo fileteo la carne mechada con cuchillo eléctrico y queda de lujo 👌

[@marinaalvarez5419]

Bravo! Qué receta tan rica y fácil de preparar. Fray Ángel Ramón, cada lunes se supera usted, si cocina está bendecida y con ángeles. Gracias una vez más a todos, a toda la comunidad y como no, a Amparo, la mejor camarógrafa, qué bien enfoca la cámara. Pues lo dicho mil gracias por hacer estos vídeos tan interesantes y tan constructivos, no sólo aprendemos de cocina , si no también de buenos consejos. Paz y bien, hasta el próximo lunes, feliz semana

[@alwoolhouse6255]

Gracias por una fantástica demostración. Tienes una forma tranquila de presentarte, podría verte todo el día. Somos ingleses pero hemos vivido en la provincia de Huelva en Andalucía desde hace casi tres años. El dialecto Andaluz es difícil para mí pero entendí todo lo que dijiste perfectamente. Gracias y Dios te bendiga.

[@imeldafausto1992]

Me encanta ver cómo cocinando y Evangelisa ndo

[@imm1653]

Paz y bien para todos! Me acabo de quedar sin trabajo y viendo sus vídeos me dá esperanza. Mi madre hace la carne mechá igual! Somos de Jerez de la Frontera. Muchísimas gracias por compartir 🤗

[@alexgamez9897]

Buenos días, fraile Ángel, ese plato como muy bien ha dicho usted es muy típico de mi tierra, y la verdad que le ha salido genial, muy buenos recuerdos me ha traído la receta de hoy, un saludo desde Cádiz, Andalucía, que tengan una gran semana usted y todos sus compañeros y que Dios los proteja y los ampare.

[@manuelmatosesbueno3823]

Padre Angel,me gustan sus recetas por su sencillez. Siempre he guisado pero con usted aprendo siempre algún detalle. Me encanta su tranquilidad. Un saludo desde Madrid. Maite

[@oswaldopalencia6243]

Acabo de encontrar éste maravilloso canal Dios es grande, con dejarme conocer a éste hermoso padre es un amor dá unas recetas exquisitas es un gran ser humano, siemore pensando en sus hermanos saludos cariñosos desde cd.Satélite edomex. País México

[@rosariogonzalezmartinez3347]

Buenos días Fray ángel..hago muchas recetas tullas, y esta la haré también 😋🤤, pues me gusta mucho y solo la comía, cuando IVA por la provincia de Andalucía, ahora ya la podré hacer en casa, ", murcia"", saludos.

[@mariaantoniasanchez-arjona9111]

Menuda riquisima carne mechada nos comemos en Sevilla. Gracias padre Angel por enseñar hacer, que Dios le bendiga siempre.

[@luciacamacho6935]

Hola Fray Ángel , además de sus sabrosas recetas , me deleito al escucharle . Muchas Gracias

[@gabrielapardohernandez8791]

Fray Ángel que minutos más aprovechados aprendiendo a hacer la carne mechada en su compañía. Muchas gracias. Para cuando va a escribir el segundo libro que ya tengo el primero y no nos vendría mal poder conservar sus recetas. Gracias también por la paz que nos envía, que nos llega. Paz y bien para todos.

[@alegria4443]

Gracias por la receta fray Ángel,buen provecho y que Dios os bendiga 🙏

[@mabelmartinez1667]

Por fin lunes Fray Angel , que linda receta y aún más escucharlo , nos encanta ! Paz y Bien . Saludos desde Uruguay .

[@vivifru1475]

Que alegria verlo Fray Angel! Es como volver al Colegio de las hermanas Franciscanas, me recordó tb a Ana, la cocinera. Que diferente a la carne mechada que hacemos x Argentina!! Un saludo afectuoso

[@esperanzagiraldo8735]

Muy buenas tardes hermano Fray Ángel Ramón. Aquí disfrutando, aunque sea a la distancia, de esas tostadas con carne mechada. Que ricas están! 😋 Y, sí, muy recursiva esta preparación porque se puede aderezar de muchas maneras y sirve para diferentes tiempos. Contarle que por estas tierras colombianas tenemos un plato llamado carne desmechada, o también, "ropa vieja" (este simpático nombre tal vez heredado de nuestros hermanos cubanos). Se prepara con carne de res llamada sobre-barriga o falda y se puede servir sobre tostadas de plátano o arepa. Y tal vez se llama así porque al ablandarse se "deshilacha", tal cual, como ropa vieja, ja, ja, ja 🤣 Muchas gracias hermano Fray Ángel, nunca la he preparado, pero me ha gustado mucho cómo usted nos ha enseñado y así de fácil. Así es que, manos a la obra 👍 Un abrazo para usted, la niña Amparo, Luis y todos sus hermanos de Santo Espíritu. Paz y bien 🙏 Los amamos 💖😘🙅🏼 🤩

[@alexjake.j906]

Aayyy Dios qué echo de menos esa comida 😍

[@josecandidosorianavalon3339]

Buenas tardes, Fray Ángel. Gran demostración de CABUYERÍA, o técnica y arte de trabajos con cabos, cuerdas, cordelería, etc. Y además, gran receta típica de Sevilla que degusté en mis primeros pasos emancipado de mis padres en esa gran capital Andaluza. Dios bendiga a Vd. y a su Comunidad Franciscana.

[@ramonarosario1872]

Buenas tardes mi querido PADRE soy una fiel seguidora suya reciba usted un cordial saludo DESDE SOTO LA VEGA REPÚBLICA DOMINICANA VOY A hacer la carne mechada si DIOS quiere Paz y Bien

[@socorrocollins9442]

Muy sencilla de preparar y muy buena idea para servir en una reunión Como siempre una excelente receta Gracias Fray Ángel Saludos desde San Diego California USA

[@dariotangarife6180]

Fray un saludo des melbourne australia usted es una nota

[@juliamora661]

Muchas gracias,¡¡ que buena explicación que buena receta

[@Thor-Mentha]

Me ha encantado, Padre. Justo es la pieza de carne que buscaba para hacer fiambre de verdad, y también cómo prepararlo. Sano y auténtico. Paz y bien para usted y todos los suyos 😘

[@irmalandivar6340]

Que receta más buena !!! Lo que necesitamos en estos tiempos. Muchas Gracias Dios lo bendiga siempre 🙏🙏🇧🇴

[@tratamientosnaturalesyalte6824]

Muchas gracias un plato delicioso muy facil y con diversos usos Grscias

[@irmaestelamendezgonzalez1755]

Soy de Tampico Tamaulipas México y me encanta su canal ❤muchas Bendiciones padre José Antonio

[@marusa0307]

Sus bendiciones Fray Angel.. 🕯🙏

[@rossyrodriguez5545]

Este platillo una novedad para mí, siempre había cocinado como segundo plato. Gracias a usted y el equipo que nos traen sus recetas. Buenos días

[@margaquintanilla6058]

Gracias al señor por tener a Fray Angel qué explica celestialmente unas recetas sencillas qué la actúal cocina complica.Gracias por esta carne mechada andaluza qué me gusta con locura pero qué está muy cara de comprar en la carnicería.

[@user-rp6gn4pb5v]

Muy bueno padre, con muchas posibilidades de cocina 😃

[@pedrol5966]

receta espectacular¡¡¡. Gracias por transmitir estos recetones. Saludos

[@antonietamartinez5098]

Buen día padre Angel es un placer seguirlo gracias infinitas por todas sus enseñanzas Paz para todo su equipo.

[@silviamarialopeztaleno9742]

Buenos días Padre Angel, paz y bien, desde Managua Nicaragua

[@kettyzapata6622]

Mil gracias fray Ángel Dios y la Virgen los protejan Me gusta su forma de explicar las recetas Son fáciles y los ingredientes súper sencillos que todos podemos tener en casa Un abrazo fuerte desde Colombia 🇨🇴

[@anacubero7395]

No tenía ni idea de que se hacía así la carne mechada ,,está genial !!!! Y fácil ,Paz y Bien Padre Ángel

[@paquimartinezhernandez8784]

Me encanta sus guisos

[@Charlimon78]

Receta de mi madre de toda la vida …de pequeño me ponía un montadito para merendar. Que rico!!!!

[@michellereyes1980]

Apenas voy en el minuto <a href="#" class="seekto" data-time="110">1:50</a> y ya tengo un hambre feroz. Saludos desde Guatemala Padre, gracias por tan exquisitas recetas.

[@daisyglenac4702]

Bonjour, que rico... Con Vd, todo parece tan facil. Y ademas, aprendo mucho sea del uso de las aramientas, como el termometro, sea de cocinar. Muchisimas gracias. Paz y bien.

[@antoniogarvin9847]

Buenos días , gracias por los consejos, tiene que quedar riquísima. Saludos .

[@isabelmartinezrubio8217]

Muy rica la carne mechada❤❤

[@Whumma_Kavulla]

Muchísimas gracias por las recetas y por la atmósfera del amor divina.

[@marianosanchez2470]

Además de buen cocinero es un gran orador es un placer escucharte

[@caridadlambea212]

Exquisita debe haber quedado esa carne mechada,saludos Fray Ángel,Paz y Bien❤️🇨🇺

[@angelesmartinezgomez3864]

Qué buena pinta no lo había visto nunca presentado así. Le felicito. Paz y bien a todos

[@anamariaalonsocivantos6267]

Muy parecido al lomo de orza que hacen en mi pueblo, Baeza ( Jaén), es rico y muy versátil para cualquier ocasión, gracias por su bendición falta nos hace!!!

[@luisasanchezdiaz5695]

MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIRLO TODICO 👏 Y QUÉ DÍOS TÉ BENDIGA 🙏POR LA PAZ 🙏QUE ME TRANSMITES♥️♥️♥️ FRAY ÁNGEL 🙏

[@evasegrelles6169]

Yo hago la carne como usted pero le pongo una cebolla entera, tres Zanahorias, y un tómate todo entero, y Lugo lo trituro y es una salsa estupenda, incluidos los niños la comen muy bien!!! Gracias por enseñarnos otras maneras de guisar!! Que Dios le bendiga.

[@conchinmateuruiz7552]

Gran cocinero Paz k bien. Un 😘 Amparo desde Estivella

[@mariarosatombessi5623]

muchas gracias. abrazo desde Argentina.

[@vluna8983]

Excelente receta, gracias Fray Angel

[@carmensierrarocha2672]

Buenas noches fray Ángel…. Siempre es un placer ver sus recetas y oírle …. Paz y bien 🙏🏻🙏🏻

[@mariapina8898]

Fray Angel en Venezuela es solamente carne. Me encantan sus modos de explicar las recetas. Saludos desde Puerto Rico. Una vieja cubana,( cubana vieja)😂

[@nuriacastells8509]

Paz y bien Fray Angel Dios bendiga a todos .. En la simplicidad estå la felicidad 👏👏👏👼🇧🇷

[@cristiantorti4846]

Desde Argentina provincia de Santa fe , Gracias por compartir sus historias y sus platos tan típos Dios lo bendiga . Saludos de un Cocinero Enamorado de tan noche profesión bendiciones a todos

[@muyfresco27]

Pintaza!! Un abrazo sigue así