Monolith Tutorial Basics | Folge 05: Indirekt Backen mit hoher Temperatur

[@zbelosa]

Danke endlich folgen tolle Tutorials. Die Gemeinde wartet schon sehnsüchtig darauf. Hoch lebe Monolith.

[@monolithbbq]

Das freut uns zu hören!

[@davidrice9435]

I live in Ireland and Im considering buying one of your grills, however, could you clarify why there are different height positions when the pizza stone is first inserted into the grill and then when the pizza is put onto the stone? How long does it take for the grill to reach the required temperature for pizza making?

[@katharinaknoblich1842]

Ein schönes Erklärvideo. Mich würde das Rezept für den Teig interessieren 😉

[@peterreiz3555]

Ihr macht echt exzellente Videos gut erklärt macht weiter so

[@monolithbbq]

Besten Dank Peter!

[@matthiasjanssen-meinig4725]

Tolles Video Eine Frage hab ich dennoch: warum dreht man die Pizza nach ner gewissen Zeit ? Die Hitzenverteilung ist darin ja top

[@markusmuller6569]

Sehr verwirrend für mich, bei Einlegen des Deflektors mit dem Pizzastein ist die Höheneinstellung eher tief, im Monolith drin. Danach, beim Pizza auflegen ist er plötzlich auf oberster Stufe, ohne Vermerk oder Angaben…….was ist nun richtig?

[@davidben82]

Bei ca. 400 Grad verbrennt der Boden, wenn man die untere Stufe nimmt. Ich verwende die Rosterhöhung, das Ergebnis ist perfekt.

[@luciusveratius9991]

Cooles Video. Ich hab einen Monolith Junior. Ich heize jeweils auf ca. 300-350 grad auf. Dann richte ich den Grill zum indirekt Grillen ein (Deflektorstein etc.). Die Temperatur fällt dann auf ca. 150 Grad runter und kommt nur sehr, sehr langsam hoch. Scho nur bis 200 Grad dauert es ca. 20 Minuten. Was mache ich falsch? Vielen Dank bereits im voraus für jeden Tipp!

[@christophperzl5393]

Weiter so und mehr davon!!👍🏻

[@bastiaannottrot]

Ist die Pizza schwarz an der Unterseite?

[@toxicflow4381]

Hallo 😊 um welches Modell handelt es sich hier im Video?

[@monolithbbq]

Hallo Toxicflow - in unseren Tutorials wird auf dem Classic gegrillt! 🔥

[@RS.33484]

Ich benutze Caputto Mehl 00 aus Italien und wasser salz und selbstgemachte Hefe etwas Olivenoel wer mag. Das wars perfekt wird sie. Lange gehen lassen und lange kneten ist wichtig.

[@RS.33484]

Alles gut und schön aber wie sieht der Boden unten aus? Das wird nie gezeigt? Warum? weil das Feuer von unten kommt und oben über der Pizza die Hitze fehlt. Daher wird sie offt von unten schwarz und ist Krebserregend. Da hilft nur die Pizza höher zu stellen und den Pizzastein mit der Stoppuhr und Hitzemessgerät zu steuern wann die Pizza rein muss.

[@Markus-fw4px]

Wird nicht schwarz. Drunter ist ein Deflektorstein, das Setup ist also indirekt, die Hitze strahlt u.a. von der darüberliegenden Keramik ab. Ich würde allerdings, anders als im Video, den Pizzastein auf die oberste Ebene setzen.

[@peterreiz3555]

Aber eine Frage passt die Plancha auf den Monolith Icon

[@monolithbbq]

Jain - es gibt eine extra Feuerplatte für den Monolith ICON.

[@peterreiz3555]

Ah okay danke

[@peterreiz3555]

Besonders auf eure Feuerplatten könnt ihr stolz sein Total effektiv

[@monolithbbq]

Danke 💪🏻

[@robertleitner5073]

Ok ich probiere das heute und poste was rauskommt... bis dato bin ich nicht zufrieden mit eurem Produkt.... billige chinesische Kopie vom erfinder biggreenegg

[@markusmuller6569]

Das ist wirklich eine völlige Falschaussage…..BigGreen ist keinen Deut besser…….