Moroccan Harira

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Moroccan harira is a very interesting dish that impressed me greatly with its aromas and incredible flavour. It can be found both in the soup version and in the soup version as in this case.
It is served hot and is very rich and nutritious and for this reason I recommend making it in winter or when there are colder temperatures as it is an excellent comfort food.
Among the main ingredients of this recipe we find lamb meat which is very common in Middle Eastern cuisine; then there are legumes, such as lentils and chickpeas, and spices are inevitable.
To make this recipe I started with dried chickpeas, but if you want to shorten the time you can also make it with pre-cooked chickpeas.
If you don't like lamb then you can replace it with chicken, or if you want to make this dish vegetarian you can also not add it at all.
In fact, there are several versions of this Moroccan dish, all of which are very good.
Due to its abundance and richness, the Moroccan harira recipe is made during Ramadan or at the end of it.
I am sure that this Arab dish will conquer the palates of those who love to always experiment with new dishes and unusual combinations.
► Ingredients to prepare Moroccan harira:
Leg of lamb 400 g
Lentils 160 g
Chickpeas 160 g
Peeled tomatoes 350 g
Onions 100 g
Celery leaves 40 g
Tomato paste 60 g
Ditaloni rigati 160 g
Cinnamon 1 stick
Ginger powder 1 tsp
Butter 30 g
Salt to taste
Black pepper to taste
To serve
Parsley 1 bunch
Lemons 1
The recipe on the site: www.casapappag...
In Casa Pappagallo there is always something boiling in the pot! Something happens every day, a new recipe, a vegetable just planted in the garden or some experiment halfway between a scientific experiment and the search for a new food product.
Setting foot in Casa Pappagallo is like entering a whirlwind of recipes, ideas and hints taken from our everyday life.
#LucaPappagallo #CasaPappagallo #
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[@silvanacarbone7678]

LUCAAA 🤗💚il MAROCCO🇲🇦 quanti ricordi sono stata felice anche se solo x una settimana ospite di una cara famiglia di amici marocchini quante cose buone i biscottini al limone preparati dalla signora FATIMA❤il cous cous il tajine sapori odori meravigliosi l HARIRA nn ho avuto l occasione così me la rifaccio io a casa in ricordo di quella cara famiglia un ospitalità unica che persone e terra MERAVIGLIOSE mi sono rimasti tutti nel cuore GRAZIE LUCA x avermi riportato a quelle magiche atmosfere🇲🇦❤

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😊😊

[@silvanacarbone7678]

@@CasaPappagallo 🤗❤

[@LuigiRosa]

Che bel piatto! Un tipico esempio della ricchezza e della bellezza della cucina marocchina e magrebina, hanno dei piatti con profumi e sapori stretiposi! Mi chiedevo infatti se si poteva fare senza pasta perchè secondo me è buonissima con ceci e lenticchie. Grande Luca, grazie!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@MYANGEL-1209]

La vera Harira marocchinaxn vero si fa con ceci.sedano lenticchie. Cipolla carne .un gusto mamma mia

[@Lailalegal11]

Bravo chef ci porta sempre ad ogni angolo del mondo attraverso il cibo 🥰.

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@chanotamuma]

Harira marroquí e con sottotitoli in spagnolo... Sei un dio Luca... io ti venero...

[@CasaPappagallo]

🤣

[@hansdampf4055]

Un piatto meraviglioso! Un sacco di legumi. Molto produttivo e sano. E davvero bello - la cannella. Nel mio paese d'origine, la cannella viene utilizzata quasi esclusivamente per i dessert. È ottimo anche per piatti sostanziosi. Ho appena cucinato cavolo rosso con cannella, pimento e coriandolo. Ha un sapore fantastico.

[@CasaPappagallo]

👍

[@migi6824]

Buonasera chef.....io sono stata in Tunisia, che dire, ho mangiato anche MOOOLTO bene😋....non conosco il piatto, ma sono sicura che lei è un Re Mida!!!!!!

[@CasaPappagallo]

😊

[@evelinascali5877]

Caspitaaaaaaaa bella tanto questa ricetta!!!!! Devo studiare come fare a farla per i miei amici, domenica cena del teatro a casa mia...questa dev'essere davvero esagerata!!!! Grazie Chef 🥇🏆👩‍🍳

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@samanthagiallo1659]

Grande maestro.... 😘😘😋complimenti...!!! ero all oscuro della cannella... di solito noi italiani la usiamo x fare i budini.. ogni nazione ha la sua tradizione culinaria.

[@CasaPappagallo]

👍

[@sofiyaelmi448]

Wow devo fare subito grazie mille chef buon anno un abbraccio forte da Manchester.

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@sofiyaelmi448]

Wow chef sei grande devo fare subito e buonissima grazie mille un abbraccio forte da Manchester buon anno

[@CasaPappagallo]

Ciao!

[@susanaagramonte9942]

Buonasera maestro video meraviglioso grazie mille tanti saluti in famiglia buona serata!! 😋😋❤️🌹👍

[@CasaPappagallo]

😊

[@RossellaZironi]

Complimenti Chef, un piatto davvero meraviglioso !

[@marilenacalce4241]

Complimenti Chef ma quando assaggi mi fai venire fame.. Grazie per le tue buone ricette

[@CasaPappagallo]

sei sempre gentile!

[@iolandaiovine7233]

La pietanza l'ho provata anche io, i miei complimenti è stata super fantastica, solo una cosa io al posto dei ceci, che purtroppo in dispensa non avevo, li ho sostituiti con i fagioli ... che dire è venuta super buona questa ricetta 😋😋😋io l'ho accompagnata con dei crostini di pane che ci sta da Dio, mentre il mio compagno li ha accompagnati con gli spaghetti integrali spezzettati ... entrambe le due versioni abbiamo goduto😋😉Grazie per averla mostrata ... ti seguo sempre anche se io commento raramente... con questa ricetta il commento ci stava 😉😊alla prossima!

[@CasaPappagallo]

brava!!!

[@Adam_Barbato_Shoufani]

Finalmente un'altra ricetta araba, grazie lucaaaa ❤️😁

[@CasaPappagallo]

😊

[@Lailalegal11]

Ha già fatto il tabouleh .

[@giuseppatripodi5955]

Ciao Luca! Ma che meraviglia hai preparato? Hai raccolto in una ricetta tanti ingredienti che piacciono a me! Agnello, ceci, lenticchie, cannellaaaa, e poi quei tubettini amalgamati con quel "popò" di zuppa! Luca, come.faccio a non.farla? Non.fa niente se ci vogliono parecchie ore, il risultato finale è il tuo assaggio compensa alla Grande!

[@JUVETV-fw1pe]

Pure con del petto di pollo lo puoi fare

[@giuseppatripodi5955]

Luca, non.so se stasera riuscirò a fare in tempo per la tua diretta. Mia madre oggi compie 88 anni, perciò stasera tutti riuniti la festeggeremo alla grande? E ci scapperà,oltre a qualche lacrimuccia, anche qualche tua gustosa ricetta. Però guarderò la registrazione anche se non sarà lo stesso ma ti "tradisco" per una buona causa! Intanto mi sto beando con la tua bella, interessante, ricca app. Complimenti a te e a tutto il team che collabora con te.

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@hafidamekkaoui5009]

Bravissimo 😋🥰

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@ilariaginefra9735]

L'agnello nn lo mangio, ma ti metto un like perché sei un grande shef 🤩

[@aliceered8184]

Si può fare anche senza carne. Te lo assicuro.

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@iambibbl3]

ciao Luca! mia mamma Andreea è una cuoca e ti guarda sempre in tv, ti stima tantisssssimo ed è felice che ti ho trovato anche su youtube!! ti salutiamo!!!💖💖💖

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊

[@unbabboincucina]

Bella ricetta, non la conoscevo, cosa ha fatto all'occhio? Tutto bene?

[@CasaPappagallo]

Si si

[@simonepersano3169]

Prima i più proverò anche questa grazie chef alla prossima

[@CasaPappagallo]

👍

[@giusybuttazzo9057]

Complimenti super

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@janinanolasco3635]

Ricetta strepitosa 👍👏

[@CasaPappagallo]

👍

[@albsatam3ajiji]

تبارك الله عليك حريرة مغربية لذيذة يعطيك الصحة😋😋

[@CasaPappagallo]

grazie!!!

[@BlockchainFede]

@@CasaPappagallo ذهبت لترجمة جوجل وبحثت عن الترجمة ، هاه؟

[@hoda1827]

@@BlockchainFede ولما لا لغتنا تستحق البحث

[@LuigiPalma8951]

Continua così chef complimenti

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@gianlucagallosi8815]

Ci manca sul canale un buon minestrone made in Italia 😊

[@CasaPappagallo]

In realtà c’è

[@telmarochaeu]

ai ai... minha mãe, digo eu. senti o cheiro e o sabor vindo do velho mundo ❤🇧🇷

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@ceccotesta]

Salve ..... ma inspessirla con del cous cous al posto della farina o della pasta ?

[@CasaPappagallo]

potrebbe essere interessante

[@massimilianodidomizio3659]

Spettacolo!!!!!

[@CasaPappagallo]

😊

[@SwisstedChef2018]

buona la cucina nel Magreb, hp lavorato in Tunisia, che bonta anche li

[@CasaPappagallo]

👍

[@omarmolinari9548]

Bel piatto. Specialmente x mè che adoro l'agnello.

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@FrancescoColombo-x7j]

L'ho mangiata un sacco di volte in Marocco fantastica

[@CasaPappagallo]

👍

[@rosannamartella9523]

Ciao Luca ma invece del agnello che io non mangio che carne ci posso mettere grazie mille ciao

[@CasaPappagallo]

Anche il pollo

[@rosannamartella9523]

@@CasaPappagallo grazie mille il pollo mi piace

[@souadlakhouaja3354]

Caro Luca ti seguo spesso non ho mai commentato ma oggi mi sento chiamata in causa: questo piatto dì marocchino ha solo il nome

[@CasaPappagallo]

Ok

[@albaurbina8099]

Marrocchina, ho no!!!!!!! E buonissima 😋 sempre si deve rispettare!!!!!!, in la diversità sta il gusto.

[@CasaPappagallo]

?

[@ernestocorso4316]

Buonasera. Bellissima ricetta, anche se userei il maiale al posto dell'agnello. Sono mie opinioni. Buonasera

[@rosariagreco8936]

Buonissima , ma anch'io userei il maiale...non mi piace l'agnello

[@ernestocorso4316]

@@rosariagreco8936 Buonasera detesto la carne di Agnello e di coniglio, sono molti anni che non le mangio. Preferisco pollo, maiale o mucca. Un abbraccio virtuale buona serata serena.

[@CasaPappagallo]

👍

[@rosalbaporzio-ps8ci]

Si può mettere la fecola di mais?

[@CasaPappagallo]

si

[@daviderocco]

Scusa Luca, ma il pepe? Non lo hai usato per nulla ma nella ricetta a fine video è citato. Mi spieghi? Saluti! 🙂🙂

[@CasaPappagallo]

non sarà stato montato

[@daviderocco]

@@CasaPappagallo Comunque oggi l'ho fatta ed era molto buona!

[@antonya6230]

Sembra così buono!

[@CasaPappagallo]

eh si!

[@MYANGEL-1209]

La Harira Marocchina si fa con pomodori. Cipolla Sedano. Lenticchie. Prezzemolo. Carne .e davvero buonissima.

[@CasaPappagallo]

ok

[@asiaguerrini4297]

Ma la cannella se non piace si può non metterla? Grazie

[@CasaPappagallo]

ovvio!

[@aliceered8184]

Io la faccio, ma ci vogliono gli spaghettini i o capellini non ditali o ditaloni 😊

[@CasaPappagallo]

Cambia poco

[@sihamelha6797]

Sono marocchina, e non mi pare proprio che la harira si faccia così.... Ma la pasta poi??

[@sunnyday6916]

Col burro ?

[@Fun-Go]

E dicci come si fa?

[@elamagli4837]

Com'è la ricetta giusta🙄

[@aliceered8184]

@@elamagli4837 cerca su altri canali

[@CasaPappagallo]

Eh già

[@mhditaly3188]

Questa non è harira e pasta in brodo 😂😂 complimenti per la creatività… io domani faccio lo scoglio con le farfalle 😅

[@CasaPappagallo]

aspetta, rido dopo

[@sihamsiham3418]

Che palle i commenti "ma non si fa cosi". Ma ognuno ha la propria cucina . È una ricetta rivisitata a modo suo, e quindi? Fate a meno di scrivere cavolate, se non avete niente da fare, andate a preparare harira così vi rilassate un p9

[@CasaPappagallo]

ma non ti arrabbiare anche te!

[@MsBlackpk]

senza agnello è un super piatto vegan!

[@CasaPappagallo]

👍

[@hoda1827]

هههه ضننت أنه حقا سيحضر الحريرة

[@CasaPappagallo]

?

[@azizariani4287]

😁😁😁complimenti chef👍👍👍🇲🇦🇲🇦

[@CasaPappagallo]

😊

[@hoda1827]

اكتب باللغة العربية مدامك مغربي وهو يترجم ويفهم

[@flourblue2837]

Giorno harira...l,hai fatta..alle italiana..manca il..pomodori ....prezzemolo..coriandolo...e la farina....manca quasi tutto ..se fa un modo diverso..la cucina marocchina è la migliore...del mondo..oltre quella italiana....

[@CasaPappagallo]

ora non esagerare che manca tutto, è una versione ovviamente. Basta che ti giri KZbin e ne troverai 2milioni di versioni

[@958fuser]

ecco la "forza" della cucina italiana, pochi ingredienti tutti equilibrati e non ti stanchi mai di mangiare, questi "papponi non fanno per noi, la cannella poi...

[@CasaPappagallo]

bah non sono d'accordo, bene valorizzare la proprio cucina ma non definendo "papponi" altre (straordinarie) ricette.

[@958fuser]

@@CasaPappagallo pappone: tanti ingredienti messi insieme, nulla più

[@FrancescaSalvato]

TI DEVO SOL FARE I MIEI SENTITI E PU SINCERI COMPLIMENTI HO PROVATO LA TAL COSA .... DIRE BUONA è RIDUTTIVA .. NN LA CONOSCEVO ... ALLA FINE HO PERSINO DOVUTO TIRARE DI SCARPETTA CON IL PANE ... : D

[@CasaPappagallo]

😁😁

[@simonecoluzzi5766]

Spettacolare ma io sinceramente nn avrei usato il burro per rosolare la carne ma l'olio.... Io parlo per i miei gusti personali

[@CasaPappagallo]

👍

[@salvatoredestefano5604]

Come si fa ad assicurarsi la cottura dei ceci…?

[@CasaPappagallo]

si assaggiano

[@salvatoredestefano5604]

@@CasaPappagallo non sono mai riuscito con la cottura dei ceci, rimangono sempre con la buccia dura...!

[@besmaomari3541]

Anch’io sono marocchina, ma non è così l’harira, poi il burro, ma scherziamo!!!!😢😢😢

[@CasaPappagallo]

Ok

[@besmaomari3541]

@@CasaPappagallo sicuramente anche la sua versione dell’harira è ottima! 👍👏🫶

[@MarcosOliveira-zg2cb]

👏😋👏😋

[@CasaPappagallo]

😊

[@MegaJan64]

La zuppa è sicuramente buonissima ma il burro e la soffrittura non vengono usati nella ricetta originale... poi si usa pomodori freschi o passata di pomodoro, mai la conserva.

[@CasaPappagallo]

ok

[@zinebcorciano5696]

Mi dispiace Non si fa così Questa ricetta é lontanissima del originale

[@CasaPappagallo]

Ok

[@anouaresammah1988]

Signor pappagallo non si fa così la harira La marocchina

[@CasaPappagallo]

ok

[@abla33]

🇲🇦🇲🇦🇲🇦🌺🎀🌺🎀🌸

[@CasaPappagallo]

😊

[@lovelifeofficiel5830]

Ma questa non è l harita

[@CasaPappagallo]

ok

[@centoquattro6400]

Buonasera chef mi piacciono i suoi ricette ma come sono marocchina voglio dire a lei che ta dato questa ricetta non sa niente del harira

[@CasaPappagallo]

Ok

[@nissrineboukhinifra7510]

Sicuramente è bellissimo piatto ma non ha niente che vedere con harira marocchina Qmq grazie

[@CasaPappagallo]

Ok

[@karimakarima597]

👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾😋😋😋😋😋😋

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊😊

[@elhaouari1686]

E proprio come i marocchini fanno la pizza

[@CasaPappagallo]

?

[@elhaouari1686]

@@CasaPappagallo buongiorno, niente hhh

[@sarittasara2697]

No no no no no non è l harira quella io sono marocchina

[@CasaPappagallo]

Ok

[@sunnyday6916]

Ma il burro in Marocco bah

[@CasaPappagallo]

Ok