MOSTACCIOLI ABRUZZESI I MIEI CASALINGHI

I mostaccioli abruzzesi, presenti a Pasqua, a Natale e ad ogni occasione.
Fatti in casa, imperfetti, senza strumenti o altro, perché sono della cucina dei nonni, buona, dal sapore inconfondibile e bellissima nella propria imperfezione di forma....veri e inconfondibili 🤍
Sono dolcetti che troviamo tutto l'anno nei negozi della mia zona.
La ricetta è speciale, collaudata e davvero di una riuscita fantastica.
L'impasto resta un po' appiccicoso, ma se infarinate i polpastrelli non avrete difficoltà nel passarli in teglia.
L'ammoniaca è quasi d'obbligo, vi assicuro che non si sente né impastando, né cuocendo né assolutamente nel sapore.
Se proprio non la amate, sostituitela con un cucchiaino di lievito per dolci.
Cottura velocissima, 8/10 minuti a 170 gradi, controllando. Devono uscire dal forno morbidi.
INGREDIENTI per circa 40 mostaccioli
UN UOVO + UN TUORLO
100 GR DI ZUCCHERO
30 GR DI OLIO DI OLIVA
30 GR DI MOSTO COTTO O VINO COTTO O MARSALA
70 GR DI MIELE
LA BUCCIA DI UN'ARANCIA GRATTUGIATA
UNA BUSTINA DI VANILLINA
UN CUCCHIAINO SCARSO DI CANNELLA
100 GR DI MANDORLE TOSTATE CON TUTTA LA PELLICINA
100 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE
UN CUCCHIAIO DI CACAO AMARO 15 GR
270 GR DI FARINA 00
6 GR DI AMMONIACA PER DOLCI
PER LA COPERTURA 350 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE
#mostaccioli #abruzzo #dolciabruzzesi #tradizione #tradizioni #cioccolato #festa #dolcidellefeste

[@danieladifilippo9796]

Ho deciso faro di tutto per non seguirti piu......🤣🤣🤣🤣🤣come devo fare te lo detto un miglione di volte che sei la migliore il tuo ricettario fa pare del patrimonio dell'unesco amo questi folci e mia madre me li regala al mio compleanno sei la migliore ti adoro non ci sono parole ❤❤❤❤❤❤

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Mo ti metto in primo piano va...una dichiarazione d'amore così non deve passare inosservata 😅❤️❤️❤️❤️❤️sei troppo buona Daniela 😘 ti abbraccio forte ❤️e pensare che sabato ero a Pescara ❤️

[@danieladifilippo9796]

@@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna la mia citta ti adoro

[@violinaincucina5664]

Adoro 😋😋 buonissimi 😋😋💋💋

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Ciao Violina ❤️ grazie 😘

[@piratidisogni6907]

Buonissimi 😋un grande like 97!!!

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie grazie ragazzi ♥️💙

[@MelaniaHomeBeauty]

Ottimo video 🪷🤗🤗

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

troppo buona! Buon pomeriggio tesoro 😘

[@cuciniamoconmariapia1331]

Beh che dire dei tuoi mostaccioli 😍 golosissimi 😋 arrivoooo 🤭😘

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie tesoro ♥️ sono più natalizi anche se qui da me qualche famiglia usa farli anche a Pasqua...ma c'è una signora che mi segue che me li ha chiesti due volte e non ho saputo dire di no ❤️

[@cuciniamoconmariapia1331]

@@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna hai fatto bene, è successo la stessa cosa a me per i buccellati con ripieno di mandorle, noi non ci tiriamo mai indietro 💪😘

[@laradidavide2939]

Sono perfetti... sempre più brava ❤

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Sei di parte Lara! 🧡 grazie mille. Un abbraccio 💙

[@LandOfUrbex]

Wow anna, sembrano davvero buoni :P

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Ti assicuro che sono una delizia 😊 grazie mille 😘

[@carboneadele2082]

Finalmente la ricetta per i miei dolci pasquali preferiti, li mangiavo da piccola essendo cresciuta in un paese abruzzese

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

grazie infinite 😊

[@LericettediZiaGrazia]

Ciao buongiorno questi qui al mio paese si mangiano a Natale strepitosi 👍🏻

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Da noi si trovano sempre Grazia. un caro saluto e una buona giornata anche a te 😊😊😊😘😘😘

[@SimoneSyd]

Like 180 👍

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie mille 😊

[@ricetteerisateinpochiminuti]

Non ho mai provato a farli !!! Complimenti 😍 😍

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie Mirella 😘

[@carboneadele2082]

Brava li farò senz'altro, buona Pasqua ❤

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

ti ringrazio di cuore Adele! 🧡🧡🧡buona Pasqua anche a te😘

[@EnzoRapacciuolo]

Buoni e belli! Like 46.

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

grazie Enzo!

[@lerecensionidititty]

Ciao cara , devono essere ottimi 🥰grazie per la ricetta 👍👍👍😘😘😘🌺🌺

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie a te Titty carissima! 😘😘😘

[@Kaeruya.]

Thank you as always💛 The happy scent seems to reaches me🧡 It looks very delicious😋😄🤎

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Thank you very much!😊

[@carmenmartucci4429]

👏👏👏👏👏🌹

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

🧡🧡🧡ciao Carmen!

[@donatellaliberati2327]

Buonissimi Anna un abbraccio 🥰❤

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie mille Donatella! 🧡😘🥰

[@tizianacarso5704]

Bravissima Anna,io faccio quelli "modello Napoli" anche ripieni 😋dove ci sono mandorle cacao cannella c'è magia😘❤

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

sono profumi inebrianti Tiziana carissima grazie e un abbraccio 😘😘😘🧡🧡🧡

[@flozzy6378]

che buoni i mostaccioli😋😋😋😋

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Buonissimi vero! 😘😘😘un caro saluto tesoro 😘😘😘 io non mi ricordo come ti chiami e se te l'ho mai chiesto...ogni volta che ti leggo lo penso...me lo diresti? 😬

[@flozzy6378]

​@@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna Mi chiamo Flavia😅 Vedo un po' cosa mi manca che voglio provare a farli😊🤗

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

@@flozzy6378 provaci Flavia e vedrai che meraviglia ❤️ una grande soddisfazione 😊ti ringrazio tanto e ti saluto con un sorriso 😘😘😘

[@YesLuCan74]

Buongiorno Anna,mia mamma li faceva sempre,usava solo il fondente Zaini.E come per i tuoi, anche i suoi erano morbidi.Cooooomplimenti❤

[@ritavicario2795]

Bravissima sono come quelli del forno 😮, ma al posto dell'ammoniaca ci posso mettere il bicarbonato?

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

ciao Gerry carissimo....Emilia Zaini è una delle mie preferite! Grazie di cuore e un abbraccio 😘😘😘

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

@@ritavicario2795 Ciao Rita, metti stessa quantità di lievito per dolci 😘😘

[@mariagraziadelnero6253]

Come far venire la copertura lucida e nn opaca?

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

@@mariagraziadelnero6253 si dovrebbe aggiungere il glucosio ma io non l'ho mai usato. Puoi mettere un po' di olio. Un cucchiaio ogni 100 gr di cioccolato. una buona giornata Mariagrazia 😘😘

[@alfiaguidotto6028]

👏👏👏❤️

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

🥰😘😘😘ciao Alfia

[@angeladitrani]

Quando lavoravo in un panificio li ho mangiati fino allo sfinimento 😅

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Ci credo Angela 😘 sono troppo buoni😊😊😊un abbraccio e grazie ❤️

[@dinaperrucci909]

Buongiorno,non avendo mosto cotto a portata di mano Come posso sostituire? Grazie 😊

[@MelaniaHomeBeauty]

👍🏼👏🥰🪷🪷🤗

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

😊😘

[@Anna-lc2xl]

Ti chiedo un consiglio non ho il vino cotto.... Cosa posso mettere? Grazie

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Ciao Anna, se non hai il marsala o il vino cotto, prova un po' di caffè . Un caro saluto 😘

[@Anna-lc2xl]

Grazie

[@silvia94332]

Ciao Anna, ho mangiato questi buonissimi mostaccioli tanti anni fa' comprandoli in una pasticdria abruzzese ed avevano un mix aromatico stupendo; ho chiesto e mi hanno detto che era dovuto al pisto; ora ho visto la tua ricetta ed ho il pisto in casa , (mix di cannella, noce moscata, chiodi di garofano e coriandolo) ed infatti sul fronte della confezione c'è scritto "per mostacioli"; quanto pensi ne servirà per la tua dose di mostaccioli ? Grazie ed attendo un consiglio ..👋👋🙏

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

3 grammi cara Silvia 😘

[@silvia94332]

@@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna grazie mille, allora li provo in questi giorni🙏👋

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie mille a te Silvia 😘 ti verranno buonissimi 😊

[@robertostevanato624]

Se non ho il vino cotto qui da me e difficile trovarlo con cosa posso sostituirlo?Grazie mille ricetta ottima

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

@robertostevanato624 buongiorno 😊scusa il ritardo nel rispondere, puoi sostituire con il Marsala. Un liquore aromatico è d'obbligo. Buona giornata 😊