Mostarda di fichi d'India, come la prepara nonna Carmela

La mostarda di fichi d'India è una ricetta siciliana antica, preparata dalle nonne con estrema pazienza e amore. Dalla raccolta e pulizia dei frutti, con le loro temute spine, alla cottura lenta sul fuoco, in più passaggi.
Il lavoro e l'attesa saranno ripagati da un dolce goloso e autentico, profumatissimo e morbido, che è possibile anche essiccare al sole, conservandosi così per l'inverno.
Per questa ricetta occorrono:
Fichi d'India maturi
90 g di farina per ogni litro di succo (oppure 100 g di amido per ogni litro)
cannella a piacere
mandorle tostate

[@ernestocorso4316]

Buongiorno a tutti e Buona giornata serena 🤜🤛🤜🤛👍👍👍👍👋👋👋👋

[@danielearaca8840]

Il vero dolce siciliano

[@melinamacri2203]

Buonissima,

[@claudiavasile2594]

👏👏👏👍

[@VivoMangiando]

🙂

[@pinuanzaldi7623]

Si può fare la marmellata !? Grazie mille ♥️

[@VivoMangiando]

sì, qui c'è la ricetta www.vivomangiando.it/recipe/confettura-di-fichi-dindia-dolce-e-profumata/

[@pinuanzaldi7623]

@@VivoMangiando gentilissimi grazie per avermi risposto buona serata.🤗🍀♥️

[@mariachiaramonte7857]

❤Quanto amido o farina metti?

[@VivoMangiando]

@@mariachiaramonte7857 100 g di amido per ogni litro

[@mariachiaramonte7857]

@@VivoMangiando grazie

[@antoniomariatorrisi1644]

Ma quando farina mette per litro per fare la mostarda grazie

[@VivoMangiando]

90 g di farina per ogni litro oppure 100 g di amido per ogni litro

[@simosalvo4176]

Buongiorno perfavore puó darmi la dose precisa??? La mangiavo da piccola mi ricordo ogni passaggio però non mi ricordo le dosi 😢

[@VivoMangiando]

Ti lascio il link della ricetta dove spiego tutto nel dettaglio 🙂 www.vivomangiando.it/recipe/mostata-di-uva-siciliana-il-dolce-dellautunno/

[@simosalvo4176]

@@VivoMangiando ma la ricetta è quella di uva io volevo sapere la ricetta della mostarda di fichi d India

[@VivoMangiando]

@@simosalvo4176 90 g di farina per ogni litro di succo (oppure 100 g di amido per ogni litro) cannella a piacere mandorle tostate

[@ritapolizzi4279]

Ho bisogno delle dosi

[@VivoMangiando]

Puoi leggere la ricetta completa qui www.vivoinsicilia.it/mostarda-di-fichi-dindia/