Rimarrai sorpreso da cosa si ottiene dal ficodindia, compresi gli scarti come bucce, foglie o pale..

Il ficodindia (Opuntia ficus-indica) è una pianta dai mille usi. Scopriamo come possiamo utilizzare questa pianta in cucina, sia i frutti, sia le bucce, sia le foglie per ottenere piatti prelibati, marmellate, mostarda, liquori, succhi ecc...
Video precedente sul fico d'India al seguente link: • Ecco perché il fico d'...
In questo video:
0:01 Introduzione
1:07 Precisazioni sul fico d'India
2:20 Utilizzo delle bucce del ficodindia
4:39 Cosa si può ottenere dal ficodindia
7:38 Come viene utilizzata la buccia del fico d'India a Cropalati in Calabria
10:25 Come veniva utilizzata in passato la pianta nelle campagne
10:42 I ficodindia al forno
12:02 Un piatto semplice ma saporito con le bucce del ficodindia
12:50 Liquore fatto col ficodindia - Indianello Caffo
15:22 Il succo di ficodindia, le confetture al peperoncino, le salse di ficodindia. Le farine ricavate dagli scarti. I giovani imprenditori siciliani
17:07 L'utilizzo delle pale, le foglie del ficodindia (Cladodi)
18:00 La mostarda di ficodindia
18:46 Il decotto con i fiori del ficodindia
19:22 Altra ricetta con le bucce del ficodindia servite sulla pala della pianta
20:00 Granite, gelati, yogurt, conservante naturale, farine
21:52 Impiego delle farine ricavate dal ficodindia
25:18 Come ricavare una bevanda alcolica (Sardegna)
26:33 Nanassino - liquore tradizionale al ficodindia (Furore - Costiera Amalfitana)
28:24 Conclusioni

[@lidiacorso8739]

Un frutto strordinario quante scorpacciate mi sono fatta da ragazzina direttamente sulla pianta 😊 le spine sulle mani e ci dicevano strofina sui capelli per toglire le spine e continua a mangiare ... che bei tempi 🎉 oggi ugualmente li mangio e li ho cucinati qualche volta le pale in padella una squisitezza 👍 complimenti per il video una vera cultura ❤

[@Vivereincampagna]

👍👍Grazie👍👍 Grazie per la testimonianza

[@LuigiLangella-vv7cv]

Io li ho sempre mangiato fresci ela prima volta che vedo un video cosi interessante sono rimasto meravigliato dai molteplici usi grazie mille

[@Vivereincampagna]

Grazie 👍 👍

[@francofidaleo2259]

come sempre lei prof non delude mai. Non capisco il perchè a persone culturalmente preparate come lei non venga dato la possibilità di divulgare tutta questa conoscenza attraveso canali tematici pubblici ...scusi per la polemica un immenso grazie da parte mia

[@georginagarcia8132]

en mi pais les llamando tuna y nos las comemos no se porque nos se comes la les saludo desde Georgia bendiciones

[@carmelinamancuso6636]

Molto interessante❤

[@Vivereincampagna]

Grazie, troppo buono 👍👍🖐️🖐️

[@Vivereincampagna]

👍👍🖐️🖐️

[@gianpaoloputzolu8621]

Ammiro profondamente le persone intraprendenti del genere, e mi fa piacere che qualcuno riesca a creare laddove altri non hanno avuto interesse o o fantasia per una nuova realtà lavorativa e di mercato , bravi complimenti .👍

[@Vivereincampagna]

Grazie 👍 👍

[@simonadecarlo6998]

COMPLIMENTI A TUTTI PER L' INGEGNO E LA PROFESSIONALITA'! UN " IN BOCCA AL LUPO " A TUTTI VOI PER TANTI SUCCESSI!

[@Vivereincampagna]

Grazie 👍 👍

[@cosimotv473]

Bellissimo, da condividere e divulgare il più possibile..❤

[@Vivereincampagna]

Grazie 👍👍

[@paolagiuliana3684]

Video meraviglioso 💖 davvero non sapevo tanto a riguardo!! Complimenti all'intraprendenza originale del nostro popolo. Diceva il padre agricoltore al figlio giovanissimo: "u or sta 'n derr" = " l' oro si trova nella terra " 🙏

[@Vivereincampagna]

👍👍Grazie👍👍

[@flamurenesi6048]

Bellissimo documentario sul ficodindia.

[@Vivereincampagna]

Grazie 👍 👍

[@caterinalombardo9218]

grazie,io sono una amante dei fichi d'India,pianta e frutti.Grazie

[@Vivereincampagna]

👍👍

[@luitos]

Un filmato veramente fico ...d'india.

[@Vivereincampagna]

😀😀😀grazie 👍 👍 👍

[@francescabordonaro9680]

Bellissimo video grazie

[@Vivereincampagna]

Grazie 👍 👍

[@stefanosimonetti]

Ottimo lavoro, documentario stupendo. Complimenti 👏👏

[@Vivereincampagna]

👍grazie

[@riccardodiomedi4795]

Molto interessante, complimenti.

[@Vivereincampagna]

Grazie 👍 👍

[@natiliziabarbatiminischett787]

Grazie ❤

[@Vivereincampagna]

Grazie mille

[@margherita95]

Grazie del video molto bello e interessante o imparato cose sul fico d'India che non sapevo sei bravo da spiegare❤

[@Vivereincampagna]

Grazie Margherita 👍👍

[@virginiavlasie6149]

🎉❤Grazie!

[@Vivereincampagna]

Grazie 👍 👍

[@angelostefanoippolito9358]

Molto bello e interessante, grazie.

[@Vivereincampagna]

Grazie 👍 👍

[@non-faccio-lo-yotuber]

bellissimo video documentario grazie!

[@Vivereincampagna]

Grazie 👍👍

[@giovannapicciau1490]

molto bello,, grazie

[@Vivereincampagna]

Grazie 👍 👍

[@roseocat]

interessantissimo!

[@Vivereincampagna]

Grazie 👍 👍

[@carminemiroballo237]

Che bello.

[@Vivereincampagna]

👍👍

[@user-dc3mg9sd7f]

Excelente.

[@Vivereincampagna]

Grazie 👍 👍

[@mariadelfino574]

Mi piacerebbe fare il pane mettere anche farina di ficodindia ma dove posso comprare questa farina..

[@Vivereincampagna]

👍✔️🤷

[@annacollevecchio3860]

Anch'io ho diverse piante di fichi d'india ma non ha questo livello sono per la famiglia di quando sono maturili raccogliamo mio marito m'è li pulisce con il compressore in modo che cadono gli aghi cmq dopo aver visto questo video certo che non butterò più le bucce grazie al prossimo video

[@Vivereincampagna]

Grazie 👍 👍

[@fernandoperrone3344]

Personalmente tolgo la sottile pellicina esterna prima di tagliare longitudinalmente la buccia più spessa per togliere il frutto interno così facendo sì perde meno polpa e la buccia privata della pellicina sottile esterna resta più spessa e carnosa

[@Vivereincampagna]

Ottimo 👍 👍

[@MarinaTrio]

le bucce impanate sono per questo fine settimana! poi vi racconto, grazie

[@Vivereincampagna]

Grazie👍👍facci sapere😀😀

[@NaturaEdiits]

Com'è andata poi? Cucinate?

[@angelicamuro4357]

Io,dopo avere fatto ammolare,eprivati delle spine i frutti,li sbuccio solo della pellicina al millimetro e mangio tutto il resto, è sbagliato?

[@Vivereincampagna]

È un'ottima idea. 👍👍

[@lauramagnoni2906]

Ho messo in terra delle pale di fico d' India da alcuni anni ma non hanno mai fatto i frutti; che mettono alcuni anni prima di fruttificare? Grazie

[@Vivereincampagna]

In due o tre anni dovrebbero iniziare a fruttificare

[@AntonioViva-ed2if]

Come si combatte la mosca del fico d'india Grazie grazie grazie

[@Vivereincampagna]

Da noi non si è mai presentato questo problema

[@mariagraziagiglio1418]

Ho sentito anni fa che dal ficodindia si ricava il vincotto è vero? Come tutta la frutta messa al macero nell'Europa dell'Est fanno la slilovitza o la vodka è possibile utilizzare le bucce per avere Lo stesso risultato? Grazie

[@Vivereincampagna]

🤷 non saprei

[@cesarecalvano2030]

Al minuto 24''55 si notano uno o due cani che sembrano morti .........ė così o mi sbaglio?

[@Vivereincampagna]

Non credo che siano morti. Forse dormono

[@domenicaleo8197]

Bellissimo il video e bellissimo il contenuto

[@aurorapraloran1776]

Da noi nelle marche non ce marmellata di fichi d'india

[@Vivereincampagna]

Si può sempre fare

[@adrianobulla7875]

Grazie, ho sempre pensato che i fichi d'India abbiano un potenziale straordinario, e li ho usati anche per isolare case in adobe... Ma un cosa... Sono barriere naturali contro gli incendi...

[@Vivereincampagna]

👍👍

[@mariadelfino574]

Io mangio sempre i ficodindia.. Faccio marmellata.. Succo con la buccia ho fatto cotolette ho raccolto i fiori x fare infuso.. Le pale ho fatto sbollentate insalata. Saltate in padella con peperoncino e salsiccia... Ho fatto gel e misto al succo d arancia..1.bibita..sembra sia buono come il gel d aloe... Si possono fare secchi al forno e farli anche a treccia cone i fichi...

[@mariadelfino574]

Io conservo fichidindia puliti in buste e congelo così poi d inverno faccio succo

[@mariadelfino574]

Bella idea della peperonata con le bucce di ficodindia prossimamente la faro'non lo sapevo...

[@giovanniarecco5098]

​@@mariadelfino574le pale sono una verdura comune in Messico (da dove arriva il fico d'india)', i "nopales", si trovano anche già cotte, fatte a striscioline e conservate in salamoia

[@GANDALF-ml7ck]

Nella parte precedente avete parlato dell'Olio pregiato che se ne può tranne. In questo video non ne avete neanche accennato.

[@Vivereincampagna]

Approfondiremo nel prossimo video