Mosterdsoep met spekjes

Ingrediënten voor 2-3 flinke koppen soep
100 gram ontbijtspek, in één plak
klontje boter
40 gram boter
40 gram bloem
750 ml. warme groentebouillon
2-3 eetlepels grove mosterd, afhankelijk van de scherpte van de mosterd en de gewenste smaak
100 ml. room
1 dunne prei

[@winkipinki007]

👍

[@brambeurskens108]

Bouillon moet koud worden toegevoegd om klontjes te voorkomen!