MOSTRANDO MINHA SINGLE VESSEL E BRASSANDO - Montando Single Vessel Caseira #01

[@BigBearBrew]

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[@PunkBeer-h4s]

Parabéns a, tô montando uma single vessel através do seus vídeos, claro , modificando tudo pra minha realidade financeira hj , e tem me ajudado bastante seus vídeos, meus equipamentos são todos comprados de segunda mão e bem novos , eu uso fundo falso , já tô pensa do em meter um cesto de maquina de lavar que tenho uma parada , creio eu que dê, minha panela é de 68 litros n45 , se não der eu corto as laterais e meto um alicate pop ou meto uns parafusos borboleta em inox , e pretendo cortar o fundo em X e parafusar o fundo do falso e colocar uma resistência na panela, já comprei um rex C 100 , que vou usar pra controlar , com a ajuda do brewfather numa TV box Android com um monitor , tudo sem automático, assim consigo acompanhar a brassagem de forma mais intuitiva , programo as rapaz de acordo com a receita no brewfather.

[@muriloaquino]

Melhor projeto que já vi de single vessel caseira. Sem muita complicação e focado na simplificação dos processos. Um dia vou montar um setup igual a esse. Obrigado, Eric!

[@BigBearBrew]

Obrigado, irmão!! Espero que sirva de base!

[@andrecosta7077]

Excelente ! Gostei muito do esquema do controlador sem firulagem de programar rampa . E também do jeito que resfria o mosto . 😃

[@BigBearBrew]

Simplicidade de operação é a chave para um máquina, seja qual for. Ainda mais quando queremos brassar uma e tomar um copo kkk

[@EvaldoBratti]

Também alterei meu setup para elétrico, mas fiz com brewmaniac, já ouviu falar? é automatizado, mas tem o controle manual que fica por sua conta bem igual a esse controlador seu, além de controlar bomba também . É uma evolução e tanto sair do fogareiro e pegar algo mais automatizado, acho que todo cervejeiro deve se dar esse luxo em algum momento, porque facilita muito a vida. Ficou muito show seu equipamento, todo em inox traz ainda mais imponência pra ele, parabéns ae

[@BigBearBrew]

Concordo totalmente, Evaldo! Chega uma hora que o cervejeiro precisa parar de se ficar quebrando a cabeça com brassagem e equipamento todo chachado e se dar um pouco de luxo. Senti uma diferença forte na consistência dos lotes e no prazer de fazer uma brassagem usando o equipamento automatizado. Gigante abraço!!

[@du.gus_producer]

Vi o teu vídeo agora, teu controlador é bem dizer igual o que eu montei pra mim, mesmo princípio...nada de programação, melhor coisa do mundo

[@BigBearBrew]

Eu gosto muito de operar no modo manual. Mas estou testando e projetando um controlador automatizado, porque pra mim, pelo menos por agora que não tenho tempo nem de dormir direito, vai ser a melhor coisa. Poderei só largar lá, ir trabalhar e voltar pra inocular a levedura.

[@du.gus_producer]

@@BigBearBrew Bem, aí é pra obter cerveja, o prazer de curtir a brassagem tu já não consegue mais ter, infelizmente, torço pra que as coisas fiquem mais tranquilas ou que sigam conforme você deseja...abraços.

[@BigBearBrew]

@@du.gus_producer eu já não tenho prazer em brassar tem muito tempo, irmão kkkkk tudo pra mim é muito mecânico, depois da 10a brassagem não tem nada de novo no processo, salvo alguns dias que tem ujma decocção ou algo diferente. Acho que até por isso eu costumo trocar o sistema de equipamento uma vez por ano. A graça de tudo pra mim está em projetar a receita, ver como meu conhecimento do processo está. Inclusive o vídeo de hoje será sobre isso, porque eu errei feio demais numa receita kkkkkk abraços!

[@du.gus_producer]

@@BigBearBrew O prazer está em ir incrementando o processo...kkkkk, ser prof. Pardal...abraço.

[@videoarteproducoes]

Parabéns!! Que bela explicação e apresentação!

[@luciodinizpereirafinkler3639]

Simples e funcional. É bem isso. Parabéns

[@BigBearBrew]

Valeu, irmão!! TMJ!! Abraços!

[@DennysMota]

Merecedor. Parabéns pela conquista! Que faça excelentes brejas! Abraço!

[@BigBearBrew]

Valeu, meu irmão!!!

[@danilosaul]

Que show Eric! Muito legal cara. Parabéns!!!!

[@BigBearBrew]

Valeu, irmão!! TMJ!! Abraços!

Parabéns . A minha é bem parecida com a sua. Mas essa idéia do chiller eu não tinha pensado. Vou copiar. Obrigado.

[@BigBearBrew]

Espero que agrade!!

[@doursa]

Eric, se me permite uma pergunta, após os resfriamento, como limpa e guarda o chiller, ele é de alumínio? Fico pensando se fica bem limpo e seco, desculpe se a pergunta for muito iniciante! Abraço

[@BigBearBrew]

@@doursa usei de alumínio algumas brassagens até chegar o de inox. Qualquer coisa que vá passar o mosto dentro, principalmente a frio, deve ser de inox, para que se limpe com soda. Deve-se limpar com soda pelo menos uma vez ao mês. Para guardar, encho com sanitizante e lacro as pontas. PS: a nojeira que fica o tubo de alumínio por dentro é terrível. Como não dá para passar soda, não tem jeito de limpar. Se quiser mais detalhes sobre esses pontos, veja o último vídeo dessa série, onde mostro todos meus custos e a lista de itens: kzbin.info/www/bejne/e4S1nXqcorFjea8 Abraços!!

[@samueldeoliveira9543]

Cara que top suas ideia, são boas e baratas. Cheguei agora no seu canal e curti muito .tamo junto ✌️

[@BigBearBrew]

Tamo junto, irmão, espero que essa série ajude a montar uma pra ti!!

[@carlao549]

Cara ficou jóia, e super caprichado, óia adorei viu!

[@BigBearBrew]

Valeu obrigado

[@nitimurinvetitum]

Ainda faço com três panelas mas isso aí abre horizontes... parabéns pelo canal, espero explicar claramente assim um dia no meu canal.

[@BigBearBrew]

Espero que o conteúdo tenha agregado em algo!!

[@wagnerairton937]

Parabéns brother pela conquista (com muita luta sempre), já comecei projetar a minha, também para minha realidade e se Deus quiser daqui a um ano eu finalizo o projeto. Mais uma vez parabéns!

[@BigBearBrew]

Valeu, irmão!! Espero ter ajudado em algo! Em breve quero ver a sua também! Abraços!

[@rafaeldealmeidapacheco9710]

Essa série de vídeos é sensacional. sempre quis fazer cerveja, mas procurava uma forma compacta que ocupasse menos espaço possível e agora estou colocando o projeto em prática. Poderia me esclarecer qual a altura da torneira e da resistência?

[@fernandoabreu7]

Parabéns!! Ficou muito bacana!!

[@BigBearBrew]

Valeu, irmão!! Espero ter ajudado em algo! Abraços!

[@rogeriostabile5910]

Ficou showww Eric, parabéns pelo capricho.

[@BigBearBrew]

Valeu, irmão!! Abraços!

[@andersoncoboski2309]

Parabéns gente boa ...

[@BigBearBrew]

Valeu, irmão!! TMJ!! Abraços!

[@ricardojoinville]

Parabéns ficou showw

[@BigBearBrew]

Valeu, irmão!! Espero ter ajudado em algo! Abraços!

[@socram1963]

Muito bom...parabéns!!!

[@BigBearBrew]

Valeu, irmão!! Espero ter ajudado em algo! Abraços!

[@familia_brasil_canada]

Top mano, vou fazer uma parecida, ficou show de bola👏🏻

[@BigBearBrew]

Valeu, irmão!! Espero ter ajudado em algo! Abraços!

[@SociedadeCerveja]

Já usei assim tb.... depois migrei pra chinesa... mais pratico

[@BigBearBrew]

Infelizmente aqui não posso usar, só tem 110v

[@palavrasdoventania5371]

Essa ficou no capricho!

[@BigBearBrew]

Valeu, irmão!! Espero ter ajudado em algo! Abraços!

[@belidocalonego]

Parabéns, Eric. Caprichou, ficou show!

[@BigBearBrew]

Valeu, irmão!! TMJ!! Abraços!

[@deividrodriguesdelimadelim5619]

Top viu Eric Quero clonar seu projeto.. Seu Caldeirão é de quantos litros?.. Cesto inox já tenho..

[@felipetortato5106]

Estou montando uma single vessel neste modelo, montei com o brewuno de controlador e me falta algumas partes ainda.

[@BigBearBrew]

Show demais, irmão!! Abraços!

[@botecodojunior8233]

Mano vc é o cara👏👏👏👏 show esse projeto eim parabéns

[@BigBearBrew]

Valeu, irmão!! Espero ter ajudado em algo! Abraços!

[@MarceloMorais-b1o]

Muito tope ai sim

[@fernandescls]

Eric, tudo bem? Essa resistência de uma volta é boa em grandes volumes?

[@EvandroCesar]

Show, muito bom, parabéns !!!

[@BigBearBrew]

Valeu, irmão!! Espero ter ajudado em algo! Abraços!

[@pedrovitordinizsalles6256]

Fala Eric!! Parabéns pelo equipamento! Estou com ideia de montar um equipamento parecido, so que eu tinha pensado em comprar uma panela e colocar um fundo falso para a cesta de grãos, não tinha pensado no cesto da 2brew....

[@BigBearBrew]

Valeu, irmão!! Espero ter ajudado em algo! Pode ir no cesto que é sucesso Abraços!

[@gilmarsilva2550]

boa noite Eric. beleza.... to querendo copiar esse seu equipamento.. me tira uma duvida.. vi que voce circula o mostro pelo chiller retornando pra panela... voce faz o whirlpool apos ter refriado ou nao faz....

[@BigBearBrew]

Raramente faço whirpool, Gilmar. Quando faço, é a quente. Calculo o tempo acima de 85oC para não desbalancear o amargor.

[@candioto]

Sensacional... por onde você entrou sensor de temperatura ?

[@BigBearBrew]

Pela internet você encontra o modelo que desejar

[@MinhaCervaMinhaVida]

Muito bacana depois passa os fornecedores de cada peça, panela etc... Aguardamos.

[@BigBearBrew]

Valeu, irmão!! TMJ!! Não vou fornecer contatos, maior parte comprei usado ou queima de estoque. Também tem o fator: não farei propaganda sem ganhar nada kkkkk Abraços!

[@WendellMartinsBorges]

Sabe dizer se um chiller de alumínio posso usar PAC200 para sanitizar ? Ou melhor fazer com Iodo ?

[@BigBearBrew]

Somente iodo ou álcool

[@rubensfurini8509]

Bom dia irmão eu estou querendo montar um singilvecil com um tambor de chopp será que consigo me fale sobre a bomba de circulação ok obrigado

[@marceloisac955]

Parabéns, Mostra esse esquema de parafuso que vc fez no cesto. Tenho um cesto igual e muitas vezes carameliza o fundo da panela, Abraços

[@BigBearBrew]

Mostrei no vídeo mais recente sobre a single vessel!

[@viniciuseduardo2]

Muito bacana o equipamento Eric, muito completo e sem frescura. Poderia nos detalhar qual o tamanho de sua panela e o tamanho do cesto? Costuma fazer quantos L e utilizar quantos kg de malte? Abraço

[@BigBearBrew]

Fala, irmão! Dei uma detalhada melhor nesses dimensionamentos nos últimos 2 vídeos!

[@fagnerpaiva7195]

Vc poderia liberar o projeto desta panela

[@dgogama12]

Em panelas com resistência elétrica, é obrigatório fazer recirculação, ou posso optar por não usar uma bomba ?

[@BigBearBrew]

Obrigatório

[@MrPassaroni]

Eric, ainda não tem a Lutra pra comercializar?

[@BigBearBrew]

André, já tenho. Está propagada e já na secadora. Deve entrar na Shopee entre segunda e quarta-feira, a depender do tempo que eu conseguir pra empacotar (agora estou usando vácuo, demora muito mais pra fazer essa etapa). Abraços!

[@WendellMartinsBorges]

Parabéns pelo projeto, saberia me informar o nome do prentedor que você está utilizando para segurar a mangueira ? Qual o tamanho do teu chiller ? Aluminio também ?

[@BigBearBrew]

Essa peça não tem nome específico, é simplesmente camado de grampo de marceneiro, mas existem vários modelos. Tenho uma cota aqui na oficina, to usando esses pra prender a mangueira porque são um lixo, pra serviço de verdade não dão conta kkkk Chiller 10m, alumínio. Irei comprar um de 15m de inox em breve, só cair meu FGTS

[@lcrdcastro]

Esse chiller é de alumínio ou de inox?

[@BigBearBrew]

Alumínio, tá na lista de troca pra quando cair o FGTS kkkkkkkkkkkkk

[@lcrdcastro]

Pois é quero comprar um mas vou partir direto pro inox, é pro resto da vida. Tenho panela de inox aqui que minha mãe ganhou no casamento dela, vale a pena gastar mais pra ter coisa boa.

[@marcostadeucosmo7796]

Olá Eric, revendo esse vídeo pela terceira vez, fiquei curioso para saber com retirar o mosto que ficou no chiller. Difícil ou nem tanto ?

[@BigBearBrew]

Fala, Marcos! Tem 2 opções nesse caso: 1 - dentro do chiller fica aproximadamente 1L de líquido, que coincidentemente é o que eu perco de trub: nesse caso eu só descarto e faço a limpeza; 2 - quando tem menos trub e fica mosto limpo dentro do chiller: nesse caso eu empurro o mostro de dentro do chiller com CO2; Mas o caso 2 é raro de acontecer, normalmente fica só o trub. Assim que começa a sair sujeira pro fermentador eu fecho a saída. Já a sujeirada, só limpeza com solução de soda pra tirar (mas aí já não rola usar com alumínio, por isso vou trocar por um chiller de inox). Abraços!!

[@marcostadeucosmo7796]

@@BigBearBrew Muito Obrigado pela resposta. Você sempre generoso com quem pede ajuda. Torço fortemente para sucesso cada vez maior do seu canal. Você merece cada degrau desse sucesso pela dedicação e cuidado com a interação com a galera. Forte Abraço

[@luisfelipemaia4291]

Fala Eric, Fiquei enteressado nesse sistema de resfriamento de mostro, explica melhor ? Por favor

[@BigBearBrew]

kzbin.info/www/bejne/rHTMiJJ7fsd5b68

[@caiodanielmenezescosta7739]

Fala sobre todos os materiais usados detalhadamente e o preço custo.

[@BigBearBrew]

Posso até informar custos, mas não adianta de nada, cada um tem sua realidade e preços que irá encontrar. Com a alta do dólar, dificilmente terá o mesmo preço que o meu. Estou fazendo uma série ensinando a montar, não irei entregar nada pronto. Eu vou dar as diretrizes e cada um adapta pra sua realidade.

[@caiodanielmenezescosta7739]

@@BigBearBrew muito bacana, vou montar algo parecido com meu equipamento inox.

[@marciohsaito]

Parabéns pelo projeto, evoluiu muito desde o começo do canal! Cara, faço o mesmo volume q Vc, em média qntos minutos leva pra alcançar a fervura?

[@brunofelix742]

Quanto a esse cesto ser bem menor na largura da panela , atrapalha no rendimento?

[@BigBearBrew]

Não me atrapalha em nada. Consigo colocar 6kg e uns quebrados de malte nele, que me permite fazer 20L a 1.066 só com malte. Se quiser mais que isso, prefiro diminuir o lote, até porque o ABV já não permite envasar num postmix kkk

[@cleversonmatos883]

Fala erick, sou de ponta grossa e queria pegar umas kveik. Como faço para entrar em contato?

[@BigBearBrew]

shopee.com.br/product/387140689/3693456306/

[@overdrive1514]

Blz Eric, qual controlador vc recomenda parecido com esse, que não tenha programação

[@BigBearBrew]

Creio que o Rex C-100 servirá para ti. Na teoria, um termostato de geladeira com contatora ou fonte + ssr servirá o propósito. Abraços!

[@odolirborella9407]

Show Eric, qual foi o custo total da SUA single vessel?

[@BigBearBrew]

Vou relatar isso mais pra frente, irmão! Continue acompanhando nossa série para ver!

[@fabiobressane7451]

Boaaa

[@BigBearBrew]

Valeu!!

[@deividrodriguesdelimadelim5619]

Não respondeu ninguém, mas.. Qual tamanho sua panela ?

[@BigBearBrew]

To relatando isso em série de como montar a sua

[@rubensfurini8509]

Há me passa a média o sexto altura e largura