MOTEPATA a mi estilo ( ECUADOR)

1 LIBRA DE COSTILLA DE CERDO BIEN LIMPIA
1/2 LIBRA DE CHORIZO DE SU PREFERENCIA SI ES ECUATORIANO MUCHO MEJOR
1. TAZA DE TOCINO CORTADO EN TROSITOS PEQUEÑOS
2. TAZAS DE MOTE COCINADO Y UTILIZAREMOS EL AGUA DE SU COCCIÓN
1/2 TAZA DE CEBOLLA PAITEÑA O ROJA CORTADA EN CUADROS MUY PEQUEÑOS
1 TAZA DE CEBOLLA BLANCA LARGA, TAMBIÉN CORTADA MUY FINA
1. DIENTE DE AJO MACHACADO
1 TAZA DE PEPAS DE ZAMBO TOSTADAS
2. CUCHARAS DE ACEITE DE COLOR
1. TAZA DE LECHE
2. CUCHARAS DE CILANTRO BIEN PICADO
COMINO, OREGANO, PIMIENTA, SAL A SU GUSTO
1. SOBRE DE AZAFRÁN. ( SOLO SI LO DESEAN, ES OPCIONAL)
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