MOUSSE DE NINHO QUE NÃO VAI AO FOGO | Sem chantilly, sem emulsificante e sem gelatina

Na minha produção de bolos, os recheios de Ninho sempre foram os mais pedidos! Os clientes amam e isso é em qualquer versão, seja brigadeiro de ninho, seja mousse de ninho, seja o ninho acompanhado com outros recheios e complementos... é sucesso total, campeão de vendas!
No vídeo de hoje eu vou te ensinar uma mousse de ninho simplesmente deliciosa, extremamente rápida e fácil de fazer e o melhor: não vai ao fogo. Além da receita, eu vou te ensinar várias dicas para você fazer a mousse perfeita. No final do vídeo eu vou falar também sobre o rendimento e a validade desse recheio, então fica comigo até o final!
🎥 Veja também:
▪ Ganache para Recheio de Bolo: • GANACHE para RECHEIO d...
📑 Índice do Vídeo:
00:00 Vocês pediram e eu atendi.
00:22 O que você vai aprender.
01:15 A versatilidade dos recheios de Ninho.
03:07 Preparação da mousse de ninho.
06:38 Recheando o Bolo com a mousse de ninho.
07:07 Armazenamento da mousse.
07:15 Dicas sobre a mousse de ninho.
09:14 Rendimento e Validade.
09:28 E então, quero saber a sua opinião!
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#leiteninho #doce #recheio
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****************** RECEITA *****************
▪ Mousse de Ninho
395g de leite condensado
200g de creme de leite
300g de leite Ninho Integral (NÃO pode usar Ninho Composto Lácteo)
200g de manteiga SEM SAL
90G de chocolate Laka Oreo ou o chocolate de sua preferência (opcional)
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[@marialuzinetekunschduarte2296]

Fiz meia receita, e ficou SIMPLISMENTE PERFEITA façam que vcs vão amar, ótima consistência

[@AnelyseMartins]

Uhuulll, obrigadaaaa! Que bom que você gostou! 😍😍😍

[@annapaula8565]

Oi...Meia receita é só colocar tudo metade?

[@josimilenepires6916]

Se não coloca o chocolate fica bom também amada ???

[@vanessaalmeidasantos7277]

​@@AnelyseMartinsse for pra bolo confeitado, se eu usar só uma fatia do bolo será que dar certo, somente uma camada de cima de recheio, N vai ter tanto peso nele, me diz aí se pode ou n

[@marcianarosapereira5122]

Boa noite pode me passar as quantidades para mim não aparece não sei o porquê,😚😢

[@raimundacorreia98]

Depois que conheci esse benção, me tornei uma confeiteira 🙏

[@milenecristianne7304]

Querida vc é sensacional ❤ gratidão por tanto conhecimento compartilhado.

[@gezildasousadasilva9673]

quanta dedicação que Deus te abençoe

[@ludiaramorganawiticoki1601]

Amoooooo as suas receitas❤ Obrigadaaaaa lindona!!!Sucesso sempre!

[@andreianascimento908]

Como sempre adorei ,aula maravilhosa !!! 🤩👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻💗

[@AnelyseMartins]

Obrigada, minha amiga ❤️❤️❤️

[@marialeidedasilvaromanelli3961]

Já fiz e deu super certo só uso manteiga mesmo , e de boa qualidade. 😊😊😊😊😊

[@soarawerneck9002]

Encantada com cada receita e cada jeito de explicação... já fiz muitassss receitas. Abençoado seja seu talento.

[@jodirlancarlos8944]

Eu vou fazer ele sem dúvidas, obrigada por tanto nos ensinar Ane.

[@joycedantas8155]

Que recheio maravilhoso, já vou testar, obrigada, vc é top.

[@AnelyseMartins]

Joyce, que bom que vc gostou, fico super feliz! Depois me conta o que vc achou do sabor! ❤️❤️❤️

[@ReceitasdaCaci]

Anelyse....que receita maravilhosa, fiquei salivando. Bjussss.

[@AnelyseMartins]

Que bom que vc gostou! Fico tão feliz! ❤️❤️❤️

[@rosangelapereiradasilva8776]

Deus te abençoe vc é maravilhosa e obrigada por seus ensinamentos

[@marialanadocess3799]

Sensacional. Perfeito este recheio

[@janicereis5555]

Que receita maravilhosa! Obrigada pelo carinho e gentileza…. Gratidão 🙏🏼

[@AnelyseMartins]

Eu que agradeço pelo carinho, Janice! 😍😍😍

[@claudiaaraujo3519]

Anelyse, depois que te descobri eu não te largo mais. Vc é maravilhosa. hahaha Ahhh parabéns pelo canal, além de conteúdos maravilhosos ele é muito organizado. É um prazer passear por ele. Bjs

[@AnelyseMartins]

Cláudia, fiquei tão feliz com sua msg, vc nem imagina! A gente faz com o maior carinho pra ficar bem bacana pra vcs, então saber que vc gostou dos conteúdos e que achou organizado me fez muito feliz, me fez sentir que estamos no caminho certo. Muito obrigada pelo carinho! 😍😍😍

[@lucianaseara6843]

Voce e maravilhosa! Adoro os seus videos. Super bem produzidos, faceis de seguir com otimas dicas profissionais! Muito obrigada

[@LorenaMartins9542]

❤ que video maravilhoso e rico de informações Parabéns e obrigada

[@katiamaidana7745]

Acabei de reconhecer o canal e já me inscrevi que aula maravilhosa divina já sei que vou maratonar aqui ❤

[@AnelyseMartins]

Bem vinda! Estou super feliz que vc esteja gostando! 😍😍😍

[@aninhaloy8616]

Gente, a Anelise é muito querida. Assisti à um vídeo dela, tive uma dúvida, fiz a pergunta para ela e mais que rápido ela me respondeu, ela é uma fofa, pois ao contrário de vaaaaarias doceiras KZbin que a gente faz perguntas pra sanar alguma dúvida e a benção nem aí pra gente. Parabéns Anelise, fica com Deus minha querida ❤

[@AnelyseMartins]

Aninha, minha querida, amém! Muito obrigada pelo carinho, fico muito feliz que você tenha gostado! Você é que é uma fofa é super gentil! ❤❤❤

[@AlineSantos-wq5wr]

Ela é maravilhosa mesmo e é uma das únicas que sinto confiança de fazer as receitas que sei que não dará errado,fiz uma receita de brigadeiro dela ficou sensacional ela é a melhor obrigada gratidão

[@juniormelo2348]

Nossa já aprendi muito coisa com a essas receitas obrigada Anelyse

[@walkiriaalvesduarte3912]

Fiz hoje pra recheio e amei!! Saboroso demais!! ❤

[@analuciavarelafreitas413]

Receita top!! E ótimas explicações!! Vc é 1000 😍

[@AnelyseMartins]

Obrigada, Ana Lúcia! Fico feliz que vc tenha gostado 😍😍😍

[@cleusaamerico1045]

Esse recheio é perfeito, eu amo fazer ela😍🌷

[@AnelyseMartins]

É muito gostoso, né, Cleusa? ❤️❤️❤️

[@soniatuonruiz3678]

Vc é fantástica!! Suas receitas e seu conhecimento mercece um ...bravo!!!!! 🥰👏👏👏

[@ledaballoni4308]

Vc é sempre maravilhosa! Parabéns sempre....❤

[@anamascarim2065]

Testei e ficou maravilhosa. Obrigada pela receita! 💛

[@AnelyseMartins]

Uhuuulllll! Que bom que vc gostou, sua linda! ❤️❤️❤️

[@18brunocalixtolouvormensagens]

Como assim ainda não conhecia esse canal?? Inscrito! 👏🏼👏🏼👏🏼

[@AnelyseMartins]

Bem vindo! Obrigada! 💗💗💗

[@marialeidedasilvaromanelli3961]

Amei!! TOP DAS Galáxias 😊😊❤❤

[@quiteriabezerra9840]

Amei esse rechei.bem pratico é fácil de fazer.amo bolos recheiados.❤❤❤sou do Guarujá. SHALLOM❤❤❤

[@patriciamorais9331]

Nossa que mousse mais linda parece delicioso 😋 vou fazer para rechear meus bolos de aniversário meus clientes vão amar

[@AnelyseMartins]

Tenho certeza que eles vão se apaixonar! 😍😍😍

[@mariasoniarodriguesarantes6123]

Anelyse, que receita maravilhosa! Vou fazer pra testar! Muito obrigada por compartilhar! Deus te abençoe grandemente 🙏

[@AnelyseMartins]

Espero que vc goste, minha querida! Que Ele abençoe vc tb 😍😍😍

[@anaverbicaro6434]

Gostei tanto da receita que até me inscrevi no canal! Parabéns pelo modo que vc ensina, fica fácil aprender. Obrigada por dividir suas receitas conosco! 😘😘😘

[@rosarosangel6928]

AMEI ❤ GRATIDÃO 🙏😘

[@luceliacapucho1965]

SEM GELATINA Maravilha ...👏👏👏

[@AnelyseMartins]

❤️❤️❤️

[@greycekellenmonteiro]

Meu DEUS que recheio maravilhoso, fiz pro aniversário da minha mãe e todos amaram! Obrigada por dividir conosco essa maravilha..

[@AnelyseMartins]

Uhuuulllll, fiquei tão feliz, Greyce! Que bom que vc gostou! ❤️❤️❤️

[@priscilacamargo9644]

Queria poder dar mil likes❤ Acho bonito demais A pessoa se disponibilizar , vir aqui Dar esse conteúdo de graça 👏 Que Deus sempre te abençoes. Isso é uma aula 😍

[@carlarigobelo4950]

Fiz e fez um sucesso ! Muito obrigada por compartilhar seus conhecimentos! Sucesso sempre 🎉

[@lindacirbispo2760]

Amei a receita, apesar de ser intolerante à lactose, vou fazer para meus familiares degustarem. Vc é super simpática, didática. Obrigada 😘❤

[@AnelyseMartins]

Lindacir, obrigada, minha querida! Vc é muito gentil e generosa ❤️❤️❤️❤️❤️

[@MariaDeFatima-jw7on]

Que praticidade, gratidão ❤

[@marlenearaujo256]

Adorei

[@AnelyseMartins]

Obrigada, meninas! Fico super feliz que vocês tenham gostado! ❤️❤️❤️

[@reginaaraujo6130]

Maravilhosa ❤

[@monicateixeragomes3014]

Maravilhosa é ela arrasa e salva as confeiteiras

[@marlenedemelo7898]

Anaelyse, bom dia! Vejo seus vídeos sempre e você é simplesmente perfeita professora e com aprendo muito , no momento estou com muita vontade de sair vendendo brownie recheiado já faço pé de moleque no João muito bom e bolos simples más de qualidade. E estou lhe assistindo sempre . Desejo sorte ,saúde e sucesso pra você. Fica com Deus .

[@marimatos1994]

linda essa mousse vou testar, já fiz os brownie que você ensinou em um dos seus vídeos, maravilhoso, parabéns pelo trabalho que esta fazendo, já assisti vários vídeos com dicas ótimas sem contar que da super certo as receitas 😘😘

[@AnelyseMartins]

Obrigada, Mari! Fiquei tão feliz! ❤️😍😍😍😍

[@julianaferreira2166]

Eu fiz e é divino ❤

[@michele1418]

Minha massa de chocolate já está no forno, tô aqui assistindo os vídeos e Deus vai abençoar vai dar tudo certo 🙏🏻 Obrigado por compartilhar tanto conhecimento 🙏🏻

[@jeaneperietti9490]

Me falta coragem de usar uma lata inteira de ninho para uma única receita, 🤣🤣🤣ainda não tenho esta coragem toda!!! Quem sabe um dia.😀

[@AnelyseMartins]

Menina, fica maravilhoso! Os clientes se apaixonam por esse recheio, ele é fantástico!

[@katiafranca5241]

Divida por quatro a receita toda. Aí você vai usar 250 gramas do leite

[@jeaneperietti9490]

@@katiafranca5241 É meu amor uma ótima idéia, daí da coragem! Obgda pela dica.🥰❤️😘

[@jeaneperietti9490]

@@AnelyseMartins HUMM eu imagino amada!! Deve ser tudo de bom esta musse😋🤤🥰💋

[@valnizianery6835]

Deus me livre. 40,00 a lata

[@kelidefranca8572]

Acabei de fazer, ficou muito bom mesmo. Vou colocar morangos picados depois para rechear uma pavlova.🤤🤤 Se voce puder e souber fazer uma mousse de chocolate amargo que tenha essa consistência você ensina por favor.😊

[@AnelyseMartins]

Keli, que bom que vc gostou, fico tão feliz! E fiquei com água na boca com essa pavlova! 😍😍😍 A gente tem duas ganaches bem gostosa aqui no canal e ambas podem ser transformadas em mousse, a ganache de chocolate e o recheio trufado de diamante negro. Vc vai amar! 😍😍😍

[@inara2723]

Depois de pronto eu coloco chantilly ,fica perfeito

[@Fernandez721]

Todas as receitas ficam perfeitas ,testei algumas, bolos, brigadeiros, recheios, palha, nenhuma deu errado ou não ficou saborosa, receitas perfeitas.

[@suzananunes6307]

Como eu qria fazer testei com margarina doriana 80% lipidio ficou uma delicia qualquer dia vou fazer com manteiga obrigada pela receita

[@julianaflor8282]

Estava em dúvida se dava pra fazer com margarina, daí vi seu comentário 😊

[@LuanaSilva-os1co]

Pode ser a margarina ao invés da manteiga?

[@AnelyseMartins]

Pode sim, inclusive eu explico no vídeo sobre isso ❤️❤️❤️ É só substituir a manteiga por margarina

[@Yasmim328u7]

Adorei!

[@naraleao5624]

A ideia de tirar o chantilly e o emulsificante é otima, pois detestos essas duas opções. Vou experimentar. 👍

[@hisagamba]

Você diz que não pode usar composto lácteo porém na minha cidade não se encontra mais o normal, apenas esse mesmo... E acredito que isso vá acontecer com todas as cidades aos poucos pois o produto se tornou muito caro. Faço meus recheios com o composto lácteo e dá super certo, fica uma delícia.

[@AnelyseMartins]

Heloísa, que pena, né? Aqui na minha cidade a gente encontra normalmente e ele tem praticamente o mesmo preço do composto lácteo, então não há vantagem. Sobre a mousse, ela não chega ao ponto com o composto, infelizmente.

[@hisagamba]

@@AnelyseMartins Sim, realmente uma pena... Mas como comentei faço mousse normalmente e dá super certo, todos gostam muito.

[@ionefernandes9203]

Leite em pó Composto Lácteo, desculpe, mas é uma porcaria(minha opinião). Não tem como o integral ou Levinho. Quero fazer! Excelente ideia, ou seja, sugestão. Ninho é ninho! Essa mousse ficou maravilhosa, pelo jeito! Parabéns! 👏👏👏👏👏👍

[@AnelyseMartins]

Ione, o composto lácteo não é bom, né? Fico triste que às vezes a pessoa compra sem perceber e tem o maior prejuízo 💔 Essa mousse é maravilhosa, vc vai amar!

[@lucienerocha8800]

@@AnelyseMartins quer comparar leite ninho com composto lacteo?nem se compara e a diferença de valores nem ê tanto assim .

[@hisagamba]

Faço os meus com composto lácteo e fica uma delícia, todos adoram. Na minha cidade não se encontra mais o Ninho integral, apenas o Levinho que não tem condições de usar pois a diferença de valor é muito grande.

[@joelmafrancisca8306]

Desculpa dei desake sem querer

[@joelmafrancisca8306]

Receita maravilhosa

[@irecarvalho2348]

Essa mousse é a minha preferida , faço pavê com essa mousse

[@rosanabroering]

Tuas receitas são sempre excelentes! E as dicas então!!! Muito obrigada ❤

[@analuciavarelafreitas413]

Maravilha de receita! Vc é demais 😍 Deus continue te abençoando 🙏

[@AnelyseMartins]

Amém, minha querida! Que Ele abençoe vc tb! Muito obrigada pelo carinho 😍😍😍

[@giselemagioni8843]

Salvei, compartilhei! Professora Lyse surpreendendo com esse recheio prático. Amei muito mais esse aprendizado. Obrigada!!!

[@AnelyseMartins]

Lindeza! Que bom que vc gostou, fico feliz demais! Obrigada ❤️❤️❤️

[@marianaluiza3120]

Já fiz 2x essa receita, ela é simplesmente MARAVILHOSA! 🤤🤤 Que trem mais gostoso 🤤🤤🤤🤤🤤 essa receita é perfeita!! E rápida! Arrasou! Vale cada centavo gasto p fazer ele 😍

[@vanessinha833]

Deixei de ontem pra hj na geladeira e hj tava bem firme eu acredito que não precise de contenção, super gostoso

[@dalvalopesdossantos8400]

Vou fazer pro bolo da minha sogra obrigada ❤❤

[@tatianedesouzalins6877]

Nossaaaaaa esse recheio deve ser maravilhoso obrigada pela receita 😍👏😘😘😘👏👏👏👏👏

[@AnelyseMartins]

Tati, ele é muito gostoso, vc vai amar! Obrigada pelo carinho ❤️❤️❤️

[@jaquelinagoncalves2493]

Vc é um anjo, obrigada por compartilhar seu conhecimento conosco e de graça! ❤ Dá pra usar como techeio no cone trufado?

[@arletepellegrinivieira8500]

Tô encantada com suas receitas compartilho todas que assisto Que Deus continue ti abençoado. Sempre bjs

[@AnelyseMartins]

Obrigada, Arlete! Fico tão feliz quando vocês me contam que gostam! ❤️❤️❤️❤️

[@SONIAANP]

Vou fazer sim muito bom mesmo 😅

[@luciagois7859]

Top nota 1000 Anelyse qual manteiga vc indica por favor

[@cristianekrestzel7200]

Que simpatia é generosa. Amei seu canal

[@AnelyseMartins]

Cristiane, minha querida, muito obrigada pelo carinho! Bem vinda! Fico super feliz que você esteja gostando! ❤❤❤❤❤

[@claudinicemeira1466]

Sim vc está de parabéns 👏🏾👏🏾👏🏾🙏🏾😘

[@AnelyseMartins]

Obrigada, sua linda! 😍😍😍

[@elianesantossilva]

Maravilhoso ❤

[@lidianedejesussilva.5756]

Parabéns! Você ensina e explica com muita clareza, amor e profissionalismo!

[@AnelyseMartins]

Obrigada, Lidiane! Realmente a gente faz tudo por aqui com muito amor e carinho pra vocês! Fico super feliz que vc tenha gostado ❤️

[@MarciaMaria-tq5cp]

Que maravilhaaaaaaa

[@terezacristinadiniz8645]

Ficou ótima parabéns que Deus te abençoe hoje e sempre

[@AnelyseMartins]

Amém, minha querida! fico feliz que tenha gostado!!

[@tatianedesouzalins6877]

Oiii claro que vou colocar no meu cardápio obrigada Deus abençoe parece ficar divino 😋😋😍🥰😘😘👏

[@AnelyseMartins]

Vc vai amar, Tati! 😍😍😍

[@deborahfarias8100]

A mousse que precisava 😍. Obrigada 🌹

[@AnelyseMartins]

🥰🥰🥰

[@valquiriagalvao4282]

Maravilhosa receita,Obrigada

[@AnelyseMartins]

❤️❤️❤️

[@sandraferreirabh807]

Hummm!!! Prático e delicioso.

[@AnelyseMartins]

Fico feliz demais que vc tenha gostado! 😍😍😍

[@adelaidemariasouza3395]

Amei essa receita muito obrigada vou fazer

[@AnelyseMartins]

Que bom que você gostou, Adelaide! Fico muito feliz! 😍😍😍

[@janicereis5555]

Muitíssimo obrigada 🙏🏼🥰

[@AnelyseMartins]

😍😍😍😍

[@betaniapaulo3776]

Seus videos são aulas ! Gratidão!!!

[@AnelyseMartins]

Obrigada de coração 💓

[@julianamartinho5398]

Eu amei! Vc sempre maravilhosa!

[@AnelyseMartins]

Obrigada, Ju! Estou com saudade de você! ❤️❤️❤️

[@VovoRitax]

Ane que maravilha de receita ja vou incluir com certeza

[@AnelyseMartins]

Obrigada, sua lindaaa!!! 🥰🥰

[@paneladagi]

Muito obrigada por vc proporcionar seu aprendizado a nós. Gratidão amei essa receita amei os brigadeiros a cima amei seu canal. Gde bjo do Canal Panela da Gi 😚

[@AnelyseMartins]

Gi, obrigada, minha querida! Seja muito bem vinda! Fico super feliz que vc tenha gostado, viu? ❤️❤️❤️❤️

[@netelourenco5109]

Uma delicia de recheio hummmm

[@lailalorenasantossantos4809]

Hummmmm❤😋obrigaduuuuuuu Deus abençoe 🙏

[@AnelyseMartins]

Amém! Obrigada, minha querida ❤️

[@joseamiltondesouza5493]

Oi Anelyse eu me escrevi hoje no canal mas estou amando seus vídeos,vc explica muito bem.

[@AnelyseMartins]

Bem vindo, José Amilton, estou feliz de ter você comigo! Que bom que vc gostou! 😍😍😍

[@prisciladossantos6726]

Que receita de mousse maravilhosa! Obrigada Anelyse por dividir conosco seus conhecimentos! Deus abençoe 🙏🥰

[@AnelyseMartins]

Priscila, o sabor dela está simplesmente fantástico! Vc vai amar! ❤️

[@crismonteiro3131]

Vou fazer e tenho certeza que meus clientes vão amar!

[@AnelyseMartins]

Que delícia! Tenho certeza que vai ser um sucesso 🥰😍

[@dhaymota]

Vou testar essa receita no panetone 😊

[@andreiamairink871]

Sou nova no canal e estou adorando. Vc explica muito bem. 😘😘😘😘

[@AnelyseMartins]

Obrigada, Andreia! Fico super feliz que você esteja gostando! Seja muito bem vinda! ❤️❤️❤️

[@sueliluciapinheiro9672]

Amo suas receitas voce e um doce de menina Deus te abençoe estou fazendo todas e estou ganhando muitos elogios obrigado você e dez muito linda e simpática tudo de bom

[@AnelyseMartins]

Amém, sua lindaaa!!! Fico feliz que tenha gostado!!!

[@silvana3314]

Amei!!! Vou fazer com certeza!!!! ❤❤❤❤😋😋😋😋

[@AnelyseMartins]

Espero que goste! 💗💗💗

[@aurelinasaturninodossantos5997]

Recheio maravilhoso obrigado

[@AnelyseMartins]

Obrigada! 😍🥰

[@carlanunes7470]

Já. Vou fazer está. Recheio muito bom mesmo parabéns

[@AnelyseMartins]

Uhuuulll! Que coisa boa! 🥳🥳🥳 Depois volte aqui e me conte como ficou, viu? Tenho certeza que vai ficar uma delícia! 😉 Bjs. 💖😍

[@michellecarolinecavalheiro9871]

Acabei de te achar,que simpátia e explica muito bem.

[@AnelyseMartins]

Muito obrigada 💕💕💕

[@franciscalucieneluciene2336]

cheguei de paraquedas no seu canal e já me escrevi vc explica muito bem e seus videos são valiosos pra mim obrigada.

[@AnelyseMartins]

😍🙌🏻😍🙌🏻😍🙌🏻

[@isabellasousa637]

Que receita tOop, parabéns Minha flor esse mouse será que serve pra bolo no pote ?

[@leilabarros5471]

Obrigada. Amei.

[@AnelyseMartins]

❤️❤️❤️

[@marinavasconcelos7817]

Parabéns amei você é fantástica salivei kkkkkkk DEUS abençoe seu trabalho parabéns

[@AnelyseMartins]

Olá, Marina. Obrigada pelo carinho. Até hoje eu babo com este mousse. kkkkkk Que Deus abençoe a você e sua família. 🥰

[@valeriadays25]

Vou fazer! Parece maravilhoso

[@AnelyseMartins]

Vc vai amar! 😍😍😍

[@helenabrumm1860]

Amei, vou fazer semana q vem.

[@AnelyseMartins]

Espero que goste!