مربى الباذنجان بأنجح طريقة وطعم رائع !!!مع شام الاصيل

[@AliAli-kp1mn]

مادة الكلس التي ذكرها شفنا العزيز هي نفسها الجير المطفى و المعروفة علمية بهدركسيد الكالسيوم Calcium hydroxide وفائدها ان تجعل المواد الغذائية قاسيةو اكثر صلابة وتحميها من التلف السريع وطراوة القوام و تستخدم في المخللات والمربيات و يمكن شرائها باسمها التجاري pickling lime و متوفرة على المتاجر الإلكترونية و شكرا للشيفنا العزيز الي نتعلم منه كل يوم شغلات جديدة

[@shamelasil]

الله ينور عليك

[@hekmatabdelbasit6626]

يا نهار اسود جير

[@fadiaalahmed8408]

شام الاصيل ربي يسعدك ممكن اعرف منوين جبت الكلس انا مقيمه بي هولندا وشكرا الك

[@AliAli-kp1mn]

Fadia Al Ahmed. ( Amazon )

[@AliAli-kp1mn]

اشتري من Amazon. اكتب pickling lime

[@habibwanous8372]

اعجاب قبل ماشوف .... جربت اليوم العجينه السحريه عنجد اسم ع مسمى الي ٣سنين بجرب تزبط معي العجينه مستحيييل جربت كل وصفات النت مازبط بس العجينه تبعك رووووعه روعه روعه مشكور

[@shamelasil]

ربي يديم عزك

[@اماني-ش9ف]

اترك هذا التعليق لحتى بعد موتي ‏مريت من هنا؟. صلِ ع النبي - اللهم صلِ وسلم عليه💙.

[@محمودجابر-ي6ز]

اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد

[@فاطمهخليل-ذ8غ]

عليه أفضل الصلاة والسلام حبيبي يا رسول الله

[@لؤلؤةالبحر-ص3ت]

اندهشت واعجبت بهذه الطريقه ما شاء الله نحن بمدينة حلب منحفر الباتنجان فقط اللب وبعد ما نساوي منحشي فستق حلبي او جوز شكرا الك

[@dinaemo2556]

اي والله بتستاهل الف لايك مافي وصفة من وصفاتك الا وبتزبط معي مية بالمية الله يسلم هالايدين يلي بيلتفوا بحرير صرت عاملة ٧ كيلو وطلعو بطيرو العقل

[@shamelasil]

عقبال حلويات عرس اولادك

[@dinaemo2556]

@@shamelasil الله يسلم عمرك ويجزيك الخير ياارب عقبال ماتحمل احفادك وتفرح فيهون كمان

[@امالنور-ت5ش]

تسلم ايدك طريقه روعه نحن بحلب منحفر الناتنجان دور واحد ومنحشي الجوز بلقبو ومن حطلو ارنفل وقرفه ومامنقشرو بس طريقه الطبخ نفسا بس طريقتك حلوه وتستحق التجربه واحلا رايك

[@نجودالشمري3الشمري]

ماشاء الله عليك شغل مرتب وبدها اخ ياديني اخ يعطيك مليون عافية

[@بالوماجورجي]

يسلم هالديات شي طيب وطريقة طبخك دايما مفهومة وسهلة

[@yusraalhamwi3424]

رررررووووعه ماشاءالله والله ذكرتنا بأيام زمان بسوريا واحلى بادنجان كان من الغوطه بس للاسف بتركيا مافي زغير

[@rayanjuha6219]

والله بدها ماشاء االله لما نشوف الوصفات بترجعنا ل زكريات سوريا وأكلها الطيب وهاالأكلات الشامية ....وبأالأخص بالغربة ..بتجي ع بالنا هيك أكلات ... والله بتستاهل ليك وشير والف نجمه

[@shamelasil]

الله يبارك بعمرك وصحتك وعافيتك

[@memeak8747]

مابعرف ليش بحس شرحك للاكلة بيختلف عن كل القنوات انت بتشرحها بطريقة سلسة وسهلة يعطيك الف عافية شجعتني ساويها

[@shamelasil]

الله يجبر خاطرك

[@mayyadaalterkawi326]

يسلمو ايديكي بشهي انا بحط معو عودان قرفة اثناء الطبخ بطلع ريحتو كانو الكنافة و كتير ظريف الله يجزيك الخير

[@مغتربةالديار]

ولي شو المنظر حلو وباينة كتير لذيذة شوقتني ساويها كتير بحبها هالاكلة احلى الشي لما بتقول أه يا ديني أه بتطلع كتير حلوة😍😅

[@hibaalkafre1739]

مليووون لايك.واعجاب..وبدها مليون اه ياديني اه....اي شوهاديااصيل مشاءالله عنك.شي بيطيرالعقل والله.النمظربيشهي.فأكيدالطعم ولااطيب من هيك..هاداابداع وفن وياالله دخيلك.وعنجد كتير طيب مربى الباذنجان..ربي يعطيك الف عافية ويخليلك عيلتك وولادك.ويزيدك من نعيمو ياملك اليوتيوب يااصيل الشام انت..الله لايحرمنا من ابداعاتك..ربي يحميك مشاءالله عنك.مستحيل يكون في اروع من هيك ولااشهى من هيك.مشكووور يااصيل.واقسم بالله بتستاهل مليون مشترك وملايييييين اللايكات..🖒🖒الله يحرسك ويعطيك الف عافية يارب...

[@shamelasil]

الله يخليلك صحتك وعافيتك وولادك ومحبينك ويسترك دنية واخرة والله شو مابرد على تعليقك بضل مقصر تحياااتي الك يابنت الاكابر

[@رنارنا-ن2ض]

ماشاءالله عنك اللّٰه يحميك والله شي بشهي 😂

[@abadalbastaltaiar8339]

9 عمو من كل عام وانتم جطدظم6ععغ7خخخممممممخهعتننتتتوتنخخخخمنمم09خوةنتاغخاتعععععغغغو 8 طط

[@abadalbastaltaiar8339]

السلام

[@sosojojo3919]

يعطيك الف عافية شيف وتسلم اديك عمتفيدنا بشغلات كتير عمنكون محتارين فيها الله يجزيك الخير ويجعلها في ميزان حسناتك ويديم عليك الصحة والعافية انت وعيلتك الكريمة

[@samjoseph4794]

اسلوبك بالتقديم سهل وممتاز. افضل قناه طبخ برأي. تعلمت طبخات كتير منك. 👍🏻👍🏻

[@shamelasil]

هاد من ذوقك ولطفك

[@abiraltawil7864]

ياسلااام الله يسلم هالايدين ويعطيك الف عافية احلى شيف لوسمحت بدنا طريقة مربى اليقطين

[@sherinemb4029]

يسلم هالايدين شي بشهي اخي ياريت تعملنا الجزريه صرلنا زمان مااكلناها وشكرا الك والله يعطيك العافيه

[@judyalshedah1537]

الله يسلم ايديك يارب ياريت اتعلمنا طريقه مخلل الباذنجان

[@نورالهدى-د5ط1س]

وصفاتك بالقمة دوما تسلم ايدك ..شيف ذواق ..اسلوبك محبب وشرحك وافي..أحبك في الله بالتوفيق لعطاء اكثر بانتظار المزيد من أكلاتك الشهيه

[@shamelasil]

احبك الله الذي احببتني فيه

[@qvwvpdmb7812]

انت رائع .... يسعد الشام وأهلها

[@shamelasil]

الله يبارك بعمرك

[@nabelazedan3915]

تسلم ايديك يا احلا شيف بيعمل اطيب اكل

[@hosenyildiz6094]

تسلم ايدك الله يخليك لاحبابك ويطول عمركون يارب

[@yzanmasry5450]

اااااااااه ياعيني اااا ه يسلمووووو يا احلى واروع شيف

[@a_b_n_syria_w6415]

ألف شكرا الك ياشيف انا جربتا وطلع روعة

[@shamelasil]

فيها مليووون عافية

[@RanaGabas]

اسرع وافضل قناه الله يبارك مابعل القلب متل الباقيين😊

[@shamelasil]

ربي يعزك

[@viewer8518]

لا تنسو ذكر الله والصلاه على النبي لا إله إلا الله ..... محمد رسول الله

[@shamelasil]

لا اله الا الله محمد رسول الله صلى الله عليه وسلم

[@saoasnomr1297]

لا الله الا الله محمد رسول الله

[@fgdkkdekekkek2310]

viewer لا اله الا الله محمد رسول الله

[@امعلي-ه7ذ8ط]

لا.إله إلا الله وحده.لاشريك.له له الملك وله الحمد يحيي ويميت وهو حي دائم لايموت.ابدا.بيده.الخير.كله.وهو.على.كل شيء قدير.......عدد.خلقه.ورضا.نفسه.وزنة.عرشه.ومداد كلماته.........☝️☝️🕋🕌🕋🕌🌴🌻

[@امعلي-ه7ذ8ط]

لا.إله إلا الله.محمد.رسول.الله......🕌🌴🕌🕋☝️☝️

[@عاشقينالنبي-د6ه]

ماشاء الله..والله النظافة عندك غير شكل ..بتشهي...جزاك الله خيرا

[@rawanghalawan8899]

يعطيك الف عافيه ممكن تقلنا كم كاسة سكر وكم كاسة مي

[@alisuryeli3412]

شيف ياعمي لاهون وبس 😋😋قولات ام عبدو الحلبي يامو فرط قلبي يممممم اليوم كنت بدي اساوي قلت اشوف طريقة شام الااصيل ابن الااصيل

[@IslamAlkharuobi]

والله رائع ماشاء الله تبارك الرحمن الله يبارك بعمرك يارب

[@milanazal4228]

شي بيشهي تسلم الأيادي انا بعشق الحلو والمربيات وخاصة البيتنجان والقرع والتفاح

[@ahamdsamadi7854]

الله يسلمن هالديات شغل تمام بدنا مربى التين كمان نفس المقادير شكرا لك شيف ويجزاك الله خير عمل متقن

[@shamelasil]

للاسف ماعندنا تين

[@enasalshami6691]

يستمر ابداعك يا شيف ابو أحمد عشت يا طيب

[@eslahsaleh2758]

إعجاب قبل المشاهده والان سوف استمتع بالمشاهده

[@shamelasil]

بتشكرك كتيييير على ثقتك

[@majd5201]

+شام الاصيل شكرااا الك عوصفاتك الطبية والحلوة انا دائماابجربا

[@جاسمالمحمدالمحمد-م5و]

ش

[@محمودالحنون-و6و]

الله يسلم هالديات فنان الله يعطيك العافية

[@shamelasil]

يسلم عمرك

[@strongprince7984]

تسلم الايادي بصراحة شي مرتب وشكلو بجنن و ان شاء الله رح جربها انا من الشام ومافي احلى من اللهجة الشامية وكلماتا

[@آلاءالصياد-ت3ط]

الله يعطيك العافية أخي يسلم ايديك بس سؤال هلأ انت نشفت البيتنجان بعد الغسيل بالكلس ولا ما بأسر ازا ما تنشفو 🤔

[@shamelasil]

اذا تنشف افضل

[@احمداحمد-ظ6ق7ف]

الله يعطيك العافية يارب

[@احمداحمد-ظ6ق7ف]

تسلم يارب

[@monahat9865]

يسلموو هالديات شي ناهي

[@chathafadil5091]

الله يديم عليك الصحه والعافيه شي بشهي انا بعملها بنفس الطريقه

[@shamelasil]

ربي يعزك

[@ياريحتهلي-ن6ظ]

اول مرة اشوف مربى الباذنجان حبيت الفكرة شيف شام الاصيل هذا اختراعك لو هيه اكله سوريه

[@shamelasil]

لا هي اكلة سورية قديمة كتير

[@khalidxie957]

تسلم ايدك ياشيف اناعملتو بس بالاخير تكتل معي السكر شواعمل

[@khadijamachkouk4167]

سلام الله عليك هل الكلس أو مانقول له يمكن الجير ليس له خطر على الصحة

[@safaab7930]

ابدا مافي خطر بزيد الكلس بجسمك 😆عم امزح بس كله بيروح

[@duaafarzat48]

ربي يسعد مساك الله يقويك ويعطيك الف عافيه يارب ياشفينا الغالي ابوأحمد

[@shamelasil]

الله يسعد اوقاتك

[@فاتنةالحموي]

duaa farzat يعطيك العافية

[@ورودالشام-م4ر]

لأول مرة رح جرب هالمربى ولانو ثقتي فيك كبيرة رح آخد لطريقة منك

[@wafaamelegy3077]

اللهم صلي وسلم وبارك عليه افضل الصلاة واتم التسليم جميله جدا تسلم ايدك

[@amoshangel986]

الله يعطيك الف عافية يارب شغلك بيجنن بس لو سمحت ممكن تكتبلي مقادير 3 كيليات بازنجان يعني ادي سكر وحمض ليمون وكلس لو سمحت تكتبلي مافي حدا اسالو بدي اعملا ع طريقتك وبيصير حط مربى ع شمس ولا لا وشكر كتير

[@shamelasil]

نفس هي المقادير ب3 مرات وممكن باالشمس

[@amoshangel986]

@@shamelasil شكرا كتير يعطيك الف عافية

[@أمهشام-خ3ث]

اهلا وسهلا شيف ..عن جد بدنا سلطة السيزر على اصولها ..الله يعطيك العافية يارب ويفرج عن سوريا بجاه النبي محمد

[@shamelasil]

من عيوووني ام هشام خانم

[@helmialnaser3465]

الله يعطيك الف عافية عموابواحمد ع هشغل المرتب ممكن كتركلس كرمال مايضل طري بياسر شي

[@shamelasil]

لا مابيصير

[@anjarnet7831]

يسلمو ايدك روعة وانا جربتو اكتير طيب

[@مهندشعبان-ط6ض]

مشاء الله تبارك الله كتير شقل بججنن والله

[@انسالعزالدين-ق8ص]

شيف أبو أحمد سلمت الايادي..بدنا طريقه مربى التين من بعد اذنك 🥰🥰

[@shamelasil]

للاسف والله مو متوفر عندنا التين قليل جداً

[@ابنالجولان-ف9ن]

يعطيك العافيه ..انا عايشه بالنيروج بس بدي اعرف شو اسم الكلس عنا او صورة العلبه الي اشتريتها

[@shamelasil]

ممكن تراسليني على صفحة الفيس بوك ببتعلك صورته

[@missvelvet6119]

من زمان فعلا منتظرين مربة الباذنجان الف شكر يافضل شيف

[@Samira-dc8kl]

نيالنا والله نحنا منفتخر فيك انك سوري احلا وأنضف وأرتب شيف بالدنيا شو هالاناقه والترتيب والنضافه ماشاء الله

[@shamelasil]

ربي يكرمك اختي الكريمة والله انا يللي بفتخر وبشوف حالي فيكم تحياااتي الك سميرة خانم

[@ظعنزينبالمفجوعه]

عاشت يدك شيف روعة اني اموت على مربة الباذنجان. ومشهورة بعملها كل اسبوع اسويهة. ربي يحفضك. سلام من العراق. الى اخونه واخواتنه. بلدي الثاني سوريا العزيزة

[@shamelasil]

ربي يبارك بعمرك يااارب ويفرج عنا وعنكم

[@ظعنزينبالمفجوعه]

شكرا شيف عل الرد اللة يوفقك عندي طلب يا ريت تعمل مربة الجزر والقرع. والرز بل الشورما عملت الشاورما الي نشرتها. واللة اجنن. اريد اعملها بل الرز

[@shamelasil]

مربى القرع موجود وفتة الدجاج موجودة

[@zozancudi9284]

لو تحشي الباذنجان بعدما تخلص بالجوز ويضلو فيها كم يوم اطيب بكتيررر ويسلمو دياتك

[@hadyiaberkk2648]

مابينحط لانه البيتنجان بكون قاسي من الكلس مو طري لحتى نقدر نحشيه

[@ramo2174]

الله يسعدك اصيل ولله 😍

[@jdjsjsjsiisjsjsjsjsjsiiddd6678]

شكرا كتير الك احلى شيف كلشي بتقدمو روعه ونفسيتك احلى

[@رشاالفهد-ث3ذ]

مبدع يا شيف..كان عندنا جيران سوريين يعملوها كثير طيبة..بس كل ما أقول لناس إني أكلت مربى باذنجان..أحسهم شوي ويعتقلوني..بالعافية

[@shamelasil]

هههههههههههههههه الله يسعدك

[@ahmadalarefe9347]

تسلم ايديك شيف اي اطيب المقشر الا بقشرو هاي اول مرة بعملو

[@shamelasil]

المقشر

[@nihayasun1248]

ماشاء الله عليك بتهون الصعب وبتشهي الطبخ🌺

[@nanoohal6710]

ليتر ونص ماء لكيلو سكر أنسب من ليترين...وعن تجربة...

[@naslihanturkce7402]

تسلم ايدك 👍👍

[@bluetoothphone8791]

ماشاء الله رب العالمين الله يعافيك ويباركلك

[@ekbaljojo2145]

والله فظيع ومعلم انت وطبخااتك يسلّمن يارب

[@يزنيمان-ز8ذ]

يسلم ايدك كتير حلو شغلك واحلى لايك👍 بدي منك طلب وياريت ماتردني انا هلق جبت يقطين وبدي ساوي مربى بدي طريقتو ومقاديرو هوة كمان ينحطلو كلس....ارجو الررررررد

[@shamelasil]

نفس هاد تماما وتكرم ان شاء الله بنزل فيديو

[@يزنيمان-ز8ذ]

+شام الاصيل الله يعطيك العافية يارب

[@AhmadDarwish]

يزن يمان وانا كمان بدي طريقة مربى اليقطين🤔

[@عبداللهاسلامالاغبر]

شام الاصيل عمو ابو احمد شو يعني كلس

[@costasstephanopolis1688]

Great video as always. I enjoy your cooking and the way you prepare the dishes. Thanks for sharing. I wish you good health, lots of luck in the New Year and the very best for everyone is helping you in the kitchen especially the one behind the camera. Be blessed always!

[@اماديباللحام]

الله يعطيك الف عافية شي بشهي فعلا

[@ملكةالاحزان-د1خ7ص]

بدنا طريقة عمل مربئ العنب نستناك

[@yusraabbas2941]

السلام عليكم الله يعطيك العافيه بيشهو بس بدي أسأل بيصير المربى بدون كلس

[@hossamkaied7991]

والله شغلك و اسلوبك اكثر من رائع

[@wafaakallaa8344]

شيف الله يوفقك يا رب عملت مربى الباذنجان بس طلع معي القطر كتييير سميك وعبيتن بالاطرميزات .. بدي ارجع اعمل شوي بصير بس يغلو قبل ما طفي تحتن ارجع افضي فوقن اللي عبيتن وحركن بقلب بعض وارجع عبيهن ؟؟

[@shamelasil]

نعم

[@ahmadbitar.3626]

جمالك شيف يسعد مساك ياورد 💖 لك يازلمي شو صار معنا بشان سلطة السيزر 😘

[@shamelasil]

من عيوووووني اخي احمد حقك على رااااسي

[@ahmadbitar.3626]

شام الاصيل عراسك فل وياسمين وورد حبيبي انتي مابتقصر 😘

[@ملكةالاحزان-د1خ7ص]

لانو انتة الوحيد الشغلك مزبوط

[@راماالعليالعلي-ه9ه]

اممممم شي بيشهي تسلم ايديك ياشيف عنجداصيل لاانواكلاتك كلهااصليةوقديمة وبدهااه يناديني💓💓💓

[@emanta6161]

صباحاتو منظر الصحن لوحده بيشهييييي ماشاء الله ..تسلم الاآيادي سيد ابو احمد ..اختك ام محمد دمشق سوريا

[@shamelasil]

ربي يبارك ويسعد كل اوقاتك تحياااتي الك اختي الكريمة

[@حكماتالأحزان]

زكاتك بدنا طريقة عمل سحلب الحليب

[@shamelasil]

ان شاء الله

[@حكماتالأحزان]

شام الاصيل مشكور كتير اخي الكريم الله يحفظك يارب موفق يارب

[@ahmdahmad7948]

😍

[@الوردةالبيضاء-د7ض]

ممكن سؤال ليش عملتلن اشارة × بالسكين انا بعملو بنفس الطريقة بدون ما جرحو وبنقعو ٥ ساعات ... كتير هالوقت ؟؟

[@amarail8109]

نحنا بحلب منقعور الباتنجان وما منقشرو

[@NN-gg6ys]

منقوروا ومنقشروا كمان

[@بدرالبدور-ن5ه]

صح منقور الباتنجان ومامنقشرو بيطلع منظرو احلى

[@وفاءحورية-ب3ه]

ماشاء الله عنك ........تستحق مليون لايك ....والله

[@sahfajdhdhdhgwgsgdg5987]

نعم

[@samarkoudmani6986]

اخ ياديني عليك يااظرف شيف بالعالم تحياتي الك ولكل وصفاتك

[@alaaahmad7489]

يعطيك الف الف عافية وتسلم الأيادي .. بدنا مربى التفاح من تحت ايديك

[@hamodialmalik6508]

السلام عليكم اخي لو سمحت بدنا مربى اليقطين

[@111makeaman6]

نشالله بتسلم ايددددك يارب عشرة كيلو باتنجان اديش بدن كلس ارجو الرد ضررروري تحياتي الك

[@fadyfady-yp9xd]

السلام عليكم شام الاصيل يعطيك الف عافية عالاكلات الطيبة افضل واروع شيف..كل شي تعلمتو منك كان ناجح معي 100%..وهلأ ممكن طريقة مربى القرع لو سمحت...

[@shamelasil]

مو عيووني ان شاء الله

[@fadyfady-yp9xd]

@@shamelasil الله يسلم عيونك يارب

[@SZ_1988_SZ]

يسلموو دياتك الله يعطيك الف عافية ويبارك فيك يارب طريقة كتير حلوة وسهلة

[@Unlucky-Malek]

اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه وسلم الي بحب النبي يصلي عليه😍

[@ahmdshmdin6207]

اذا مافي كلس شو البديل

[@samodiya6837]

حمض الليمون أو شبه

[@عبودالحموي-غ2ل]

يسعدلي هطلة وهل كرش 😍😍😍😍

[@amenaamena8537]

يسلموا ايدك .اطيب حلويات كنت ناطره الحلو من زمان واخيرا شفت الحلقه لان من ما سالت عن الاكله ببضحك ان كيف الباذنجان بصير حلو .لان جدتي الله يرحمها كانت تعملها بس ما عرفت الطريقه ..شكرا جزيلا الك .بس الكلس هو الترابه البيضا ولا الكلس شي تاني. بيعرفوا بائع الخردوات ...الله يعطيك العافيه ..كل اكل فخم وطيب اكيد. .

[@basarbitar685]

كل شغلك حلو وممتاز. ويلي احلى من شغلك انك بتسمي دائما بالله

[@ibnal-sham6410]

ربي يسلم ايديك يا ارجل شيف بشام

[@shamelasil]

ربي يسلم عمرك

[@wajedbasha6984]

عفوا انا ماعرفت شو نوع الكلس بالضبط أي نوع بيمشي اوفيه شي معين خاص بالاكل

[@helimehaj]

منغطي الطنجرة ولا لا مابدا تغطية

[@shamelasil]

لا مابدها

[@Emad_Aldin_Orabi]

من اطيب المربيات الله يسلم ايديك يارب بالنسبة للمكونات كلها بتنجاب وخاصة لترين المي بس الكلس من وين 😂❤

[@omranmatar2676]

جزاك الله خير يا رب جربتها طلعت روعة شكرا شكرا شكرا ممكن بعد ازنك ومن فضلك طريقة عمل النوجا بابسط طريقة من غير عسل ومن غير عجانة لان ماعندي هالمواد واشكر فضلك

[@اميرالامير-ك8د]

والله بدا اه ياديني اه ...يالله شو شغلك طيب ..جزاك الله خير بحبك في الله

[@ssaw2012net]

ياريت تسوي لنا مربى اليقطين

[@shamelasil]

من عيوووني

[@ssaw2012net]

تسلم عيونك ألف شكر♥

[@mysunshine123455]

يسلم ايديك والله يعطيك العافيه🌹 بس عندي سؤال ما هو الكلس؟ ومن وين اجيبه؟

[@shamelasil]

الكلس مادة بتنحط للمربى ليصير مقرمش ومايكون لين او طري بعد الغليان من Amazon ممكن تشتروه اسمو Pickling Lime

[@berzan2278]

عملتو اليوم طلع مر شو ساوي ولقطرة قليل بيتعدل شي ممكن تعمللنا فيديوهات عن انواع الخضار متل البيتنجان

[@amanifrzat2769]

تسلم ايدك وصفات شام الاصيل كلها صحيحه وبتظبط مع ست البيت

[@shamelasil]

ربي يبارك بعمرك