مرق صنعاني باللحم 👌👌🥩

مرق صنعاني 👌👌
المكونات /
بصل مقطع صغير
فصين ثوم
قطعة زنجبيل مبشور
كيلوا الا ربع لحمة
قطعة عظام
البهارات
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة
ملعقة صغيرة ملح
ونص ملعقة صغيرة كركم
وربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
3 حبات هيل مفتوح جزئيا
ملعقتين دقيق
الطريقة /
اضع كل المكونات في قدر الضغط ماعدا الدقيق واشعل النار واحرك لمدة ثلاث دقائق متواصله حتى اللحم تتشبع بالبهارات ويذبل البصل واخفض النار واتركة ايضا عشر دقائق بنار هادئة حتى اللحم ينزل مائها ،، واضيف لتر من الماء الساخن ،،
وفي وعاء آخر اخلط الدقيق مع قليل من المرق واحرك حتى يذوب واضعة في قدر الضغط مع بقية المكونات واغلق قدر الضغط لمدة 40 دقيقة الى ساعة حتى ينضج اللحم تماما 👌
ملاحظة /
لٱ نضيف زيت نهائيا لأن اللحم يحتوي على نسبة دهون .
الزنجبيل يساعد على استواء اللحم .
وضع قطعة من العظام يعزز من مذاق المرق وهذا اختياري.
العلطة الذي هو عبارة عن دقيق ومرق يجب ان يكون خفيفا حتى نستطيع شرب المرق وممكن دقيق ابيض او بر او دقيق شعير منخول حسب الرغبة.

[@kitchenyemeni]

ملاحظة / لٱ نضيف زيت نهائيا لأن اللحم يحتوي على نسبة دهون . الزنجبيل يساعد على استواء اللحم . وضع قطعة م̷ـــِْن العظام يعزز من مذاق المرق وهذا اختياري. العلطة الذي هو عبارة عن دقيق ومرق يجب ان يكون خفيفا حتى نستطيع شرب المرق وممكن دقيق ابيض او بر او دقيق شعير منخول حسب الرغبة.

[@mohammedabumoayed3647]

العلطه في المرق فكره رهيبه اشكرك على هذا الأفكار والطبخ المميز استمري بالابداع في عالم الطبخ ...

[@انا-ج1ه]

مبدعه الله يسلم يداتك

[@najmaldeenmutahar2014]

الله يسعدك

[@hudaqwadir6965]

يعطيك العافية يسلم يديك يا رب

[@حكاياتعالميه-فيقصصالشعوب]

رهييبه

[@سًبّأ-ذ6م]

يعطيك العافيه

[@وفاءالجبري]

ماشاء الله عليك يافطومه دايما مبدعه

[@fahmiaklan7209]

يعطيك العافيه شرحك. للوصفه جميل. جداا باسلوب سلسل وسهل استمري.

[@fahadabkar8460]

متألقة دائما ومبدعة

[@nolenl1503]

عيدك مبارك وكل عام وانتي بصحة وسلامة ❤️دائما مبدعة ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل الوصفات الطيبة والرائعة ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك ❤️😋🌺😘👍❤️❤️

[@YEM_ARAB_KITCHEN]

يعطيك العافيه