מרק אפונה וגזר

מתכון למרק אפונה וגזר
1 בצל קצוץ
2 גזרים חתוך לקוביות קטנות
1 שקית אפונה קפואה כ-800 גרם
1.5 כפית מלח
1 כפית פלפל למי שאוהב
1.5 ליטר מים
2 כפות שמן
לחמם את השמן ולטגן את הבצל והגזר 2 דקות להוסיף את האפונה ולערבב עד שיפשיר. להוסיף מלח פלפל. לערבב ולהוסיף את המים. להביא לרתיחה, להנמיך את האש לכסות את הסיר אבל להשאיר חלק פתוח. לתת לרתוח על אש נמוכה עד שהאפונה והגזר יתרכך בערך 25-30 דק. וכשמוכן ניתן לטחון עם מוט או בבלנדר חסין לחום.
בתאבון אני כאן לשאלות :)