蜂窝芋角 保你成功的秘诀 精准配比 温度控制 【田园时光美食】

田园的Instagram：gardentime999
Ingredients：
猪肉碎 150克
葱或韭菜碎 2大匙
冰冻春笋 60克
烤熟花生碎 15克
泡发香菇碎 1大匙
少量 水淀粉
大芋头 400克
澄粉 250克
盐 1茶匙
糖 1茶匙
固体猪油 4大匙
滚水 150毫升
蚝油 1/2大匙
酱油 1/2大匙
鱼露 1/2小匙
糖 1/2大匙
白胡椒粉 1/2小匙
麻油1/2小匙
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[@xl3343]

田园老师的这个视频太棒了，每次的菜谱都会让我跃跃欲试。虽然我是田园女儿的年龄，但我每天都盼望着田园老师和樵夫的视频，你们是我的榜样！

[@tennisgame40love]

這麼用心教學, 多謝阿婆了！

[@tungjae1069]

老师分享这蜂窝芋角煎炸作法真棒！很用心讲。樵老爺品尝时脆脆响真赞！谢谢老师每次都无私的分享。我又学到了。感恩。

[@christineliu9835]

會做。超喜歡這個！

[@shufangho5132]

过程解释很清楚,太棒了这视频,謝謝您!

[@terrychen238]

哇 太厲害了👍 謝謝田園的精準分享，有機會來試試

[@kellyz78]

非常详细的说明展示，谢谢！祝你们身体健康🤩😍

[@waynefeng4853]

从分享频道跟随过来，非常感谢田园老师和乔老爷的辛苦分享

[@henrylong8096]

能够用不同的对比实验来确保成功。赞👍希望以后的视频也用这个思路。

[@jenniferyee6881]

講述的非常清楚讓我上了寶貴的一課非常贊👍👍👍👍👍.........

[@user-os7ki6ui3z]

好幸福的田園阿公😁😁

[@user-wq1hb6mr1c]

超级棒啊 谢谢田园老师~

[@lobstereleven4610]

fantastic! looks very delicious!

[@user-zj4ow4hg4m]

謝謝你的分享

[@looilaikuen4554]

Wow Fantastic Dim Sim so yummy 😊❤❤Thanks give me ideas recipes ❤❤

[@user-ro6yi8xz3h]

Excellent !

[@alexlu5143]

芋头买好了,就等这个教程了

[@user-ou9bw5lf8k]

用叉子确认一下是否熟透了😂谢谢田园❤

[@picachichyhanurefyer]

田园老师，请问有没有菜谱里有添加番薯粉制作的菜肴？

[@Solo959]

阿婆这个视频好！

[@familyc3026]

如果想冷冻多余的芋角，应该在炸前还是炸后比较合适？谢谢。

[@jennyli7068]

只要是阿婆做的阿公就翘大拇指，把精益求精的阿婆搞没辙了😂❤

[@nancychen6526]

芋泥要不要晾凉后加入澄粉,还是无所谓凉的熱的,都可以直接加入澄粉

[@MsCnck]

不需要放凉 直接放入澄粉

[@qinzhou337]

澄粉可以换成番薯粉代替吗

[@fanglinhu1148]

謝謝田園老師重点是先短暫冷凍時间再去炸就會成蜂窩狀且温度需180度是嗎

[@MsCnck]

180度下锅 前四分钟保持170-180之间 后一分钟可以提高一点温度便于定型和上色

[@leedonlee5050]

❤

[@hulenhu3531]

謝謝！真是非常感謝

[@Solo959]

周末做起

[@user-wn8qo3yt4k]

田園老師請問沒有澄粉，可否用太白粉代替呢？

[@MsCnck]

最好是澄粉

[@ellawong7489]

請問炸之前放在freezer or fridge 5分钟?谢 刖

[@MsCnck]

freezer

[@hewkimfoong9025]

Can I replace the mince pork to prawn? Preparation still the same?

[@MsCnck]

yes

[@yinxionggoh8947]

❤😋

[@fish4640]

我家不用猪油，那还可以用什么油呢？

[@MsCnck]

用黄油

[@delightyourlife2507]

👍🎉❤

[@christineliu9835]

找不到自制麻油的片呀！

[@MsCnck]

kzbin.info/www/bejne/aqTNmpl9bderhac

[@wendychin747]

田老师，猪油是多少克？

[@MsCnck]

配料表都有写 4tbsp

[@wendychin747]

谢谢!田老师

[@fkevin2009]

店里吃的有时候会有氨水的味道，不知道为什么？

[@MsCnck]

那可能有添加 自己做一定没有

[@bema66666]

❤