苦瓜鸡腿煲 不过油不加水 入味一看就知很下饭 阿婆健康私房菜 【田园时光美食】

田园的Instagram：gardentime999
Ingredients：
鸡腿 500克（500g chicken thigh）
豆豉 1小匙（1 tsp fermented black beans）
姜末 1/2大匙（1/2 tbsp minced ginger）
蚝油 1大匙（1 tbsp oyster sauce）
盐 1/2小匙（1/2 tsp salt）
酱油 1大匙（1 tbsp soy sauce）
辣椒粉 1/4小匙（Chili powder 1/4 tsp）
白胡椒粉 1/4小匙（1/4 tsp white pepper）
麻油 1小匙（1 tsp sesame oil）
生粉 1大匙（1 tbsp cornstarch）
苦瓜 （去核）200克（Bitter melon 200 g）
洋葱 90克（90 g onions）
胡萝卜50克（50g carrots）
西红柿 80克（80 g tomatoes）
米酒2大匙（2tbsp rice wine）
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[@lilyhuang3633]

太幸福了吃到田園老師敎作的菜。

[@jianhuali9109]

田园老师的讲解非常到位，又很耐心认真，谢谢。

[@jefferychou3398]

一看就是下飯菜，雞肉好嫩,色香味俱全！讚啦！

[@nuinuima2818]

Looks healthy.Love it!!

[@tubetubepleasure]

很喜歡你的烹調方式, 小油, 小火, 小家庭菜小材炓, 大眾口味! 讚!

[@jennywonglee746]

昨晚煮了这道菜，越好吃又健康希望你再教多一点这样的菜謝謝

[@GNMa-xl9qb]

阿婆做菜有很多絕妙的小技巧👍

[@yiqinliao5892]

我也很喜欢吃苦瓜，今天学做了这道苦瓜鸡腿煲，非常成功！非常美味！谢谢田园姐的分享🌹🌹🌹

[@quanglam5754]

Verry good

[@StitchAndMakeUSA]

喜欢听您说话。很亲切的感觉

[@春暖花開-c9l]

👍👍👍非同一般，太棒了。

[@sukinychen1129]

好细心啊，每一个步骤都很耐心的讲。

[@cherylm7610]

Love your recipes and your explanations, Ma’am. You are very generous in sharing your recipes. The best 👍🏻👍🏻👍🏻. Thank you very much

[@personalaccount9054]

这个菜已经试做过两回了，都非常成功！

[@tiffanyhuang1749]

I feel so happy and excited when I see you harvest the tomatoes, Chilli and bittergourds.

[@chuanhooipeng7063]

田园老師你煮的苦瓜鸡腿一鍋熟又好吃😊谢谢分享

[@tungjae1069]

田园老师，苦瓜煮什么都好吃，我家最爱。看到你们旅行视频，玩得很开心，小姐姐很优秀，皮皮可爱。今天妳煮的苦瓜好特到，学到了。谢谢分享。

[@choco5201]

我已經試著煮來吃！用氣鍋悶非常棒謝謝老師👩‍🏫

[@福田媛子]

谢谢田园老师，我今年也种了一颗苦瓜，收获不错，您的苦瓜鸡肉煲营养均衡，非常好👍，我学着试试看。东京能种蔬菜土地太少，还得看着您种的家庭菜园来学习。

[@johnny1635]

谢谢阿婆。我照您的方子做了这个非常好吃。只是没有洋葱用了一个青椒取代。孩子们第一次吃苦瓜，居然没有抱怨。其实也只有一丢丢苦。什么样的味道都尝一遍才是人生。

[@peizhong605]

看着就好吃，谢谢田园的分享，看你们大家去渡假，玩的真开心，赞一个，小姐姐真棒，很优秀。

[@完美搭档-PerfectMatch]

It like very tasty. 看起来很好吃的样子👍👍👍。

[@vickychen15]

這道菜真棒！很多人喜歡💕，學起來了謝謝田園老師～

[@jennygong9534]

田园,我非常喜欢看你的视频!而且每天都抽时间看。

[@经厉]

谢谢田园姐姐的分享，一定要试试这道菜。

[@sandy3005]

很喜欢这个搭配，谢谢你田老师🌹

[@chuanhooipeng7063]

很健康的一道菜谢谢分享

[@annazou2864]

后院种的苦瓜可以试试老师的做法啦谢谢。你是我最崇拜的福州阿姨。

[@lisachiu3714]

太棒了👏讲的很清楚謝謝你辛苦了！

[@moniqueteh6330]

Just cook this to dish for dinner. Very delicious. Tq

[@bolingyang527]

很喜欢田园姐的食谱，谢谢😘😋

[@user-fz9wq1xc3o]

I love it. Thanks for sharing

[@pandamimi4013]

“小火，可以听到咕噜咕噜的声音就可以了。” 学会了，🈶用的。谢谢。👍🌹🌹🌹

[@zhangkevin4680]

非常有含金量的讲解

[@siyuwang575]

谢谢婆婆介绍的好办法，用这个办法处理鸡肉既不麻烦，味道呢很足。冬天到了没有用苦瓜，正好手头上又个佛手瓜，就把这个鸡腿煲给做了，佛手瓜在里头吸足了味道又没有煮化掉，带着鸡煲的调味和自己香甜，合在一起真是美味呀。

[@vickylaw659]

好棒喔👍

[@gohjeeleng2445]

谢谢田园老师分享鸡肉焖苦瓜，太美味了，无苦不欢，苦瓜是我的最爱。 皮皮乖乖坐在一旁观看樵夫细细品尝，太🉑爱了。 👍

[@swyeung1868]

簡單,正,美味

[@yujie783]

哇噻，天天看你家自留地里大丰收，收获满满，太羡慕了，每次都能摘那么多西红柿，特别想知道你种了多少棵西红柿呀，怎样才能结出这么多果子呢，特希望你能做几集讲讲关于种菜，我先去搬个小板凳坐着静静的等

[@wuyan458]

特别喜欢田老师做的菜👍

[@cheamkc]

哇很香很好吃😋！

[@jiaqidai4071]

学到了， 连汤都精光。感叹田园老师的精准。

[@95gardener]

看上去好开胃👍! 苦瓜很有意思。用苦瓜炖东西，苦味不会传给别的菜。所以苦瓜又叫”君子菜。”😊

[@schlafmuetzeshanghai]

原来还有这说法

[@JC-un9in]

我都不知道謝分享

[@brittanikong8815]

田园老师之前有一个焖比目鱼扒也是用洋葱胡萝卜和番茄来做配料，超级好吃

[@angielow3465]

🤣🤣🤣哈哈哈～01:35截圖時意外發現老師保護智慧財產權打擊盜版犯罪的方法👍加油~Hope it works!

[@ericalu3274]

我刚好菜园里也有苦瓜，明天就来试试。谢谢田园老师的分享！💕

[@方敏惠-v3u]

33

[@whomimi9158]

看得我都流口水ㄌ，謝謝老師的分享，我一定要學起來

[@leeweikim3483]

谢谢田园老师

[@mnm9401]

Puppy was waiting!

[@jenniferwong863]

Looks yummy and delicious. Thank you so much for sharing this excellent recipe. 😋👍

[@和静坊]

您一看就是一个特有有心的阿姨

[@cheungrita5956]

你哋兩公婆非常合拍😊

[@pohchunlee4375]

谢谢田园老师。 这是我妈妈最喜欢吃的苦瓜焖鸡块。😊

[@siu132]

This is useful.

[@bohanzhang2082]

谢谢田园老师分享，不仅学到了美食的做法，更学到了对待生活的态度❤️🍃

[@colincai6021]

谢谢分亨我学做了一次味道很好但苦瓜糊烂了怎么能使苦瓜脆硬呢？因为要煲30.分钟请指教

[@MsCnck]

视频里特地说了 苦瓜后放的方法

[@harryzhu8991]

田園老師，以前在福州家裏經常吃到一道炒豬血，濃濃的福建老酒香。現在好想再吃可惜不會做，老師能不能錄一期福州炒豬血的食譜？謝謝，祝您快樂。

[@tylerliu6227]

s 👍😂

[@Cat-tr8fs]

今天就试着做做看！

[@タケヤマ麗奈]

很好的创意，这样也可以举一反三，应该排骨也可以这样做。上次学会了做肉饼。

[@juliachang3952]

田園 樵夫 可愛的女兒，你們一家好棒👍，現在有自家的菜園，看到種出來的成果，真的羡莫極了，🙏分享愛你們🥰😘

[@siyuwang575]

婆婆我在这个鸡腿煲里加了木瓜，味道也好不错呢。让有自然清甜味道的木瓜慢慢地融在里头，增加汤煲的水分，带丝甜味，炖煮后的木瓜也会更软甜。

[@chuipingyeung5376]

感谢分享。

[@ericali4829]

阿婆越来越棒。 还加了中英文字幕.😊

[@wawaleung1053]

是东南亚凤格吧

[@karenyang6986]

家常菜處理方式就是要像老師這樣，不必這麼麻煩，一鍋煮，方便美味，今天就煮這道菜

[@安的糖]

新買了鑄鐵鍋，剛剛好可以嘗試這一道無水料理。

[@kwanms8071]

同之前個排骨煲差唔多😋最中意咁樣一煲熟👍

[@pollytsang9712]

亲爱的田園姐，建議妳使用牛油果🥑油起鋦煑菜比較更符合妳的美食！而且更健康！

[@MsCnck]

我的视频了经常使用牛油果油 ，但也会换一换橄榄油挺好的

[@pingxie7556]

田园妈妈👩我跟先生每天都会跟踪你的节目．特别喜欢你们家的狗狗．芬妮瘦了变漂亮了。

[@angelaandrade253]

Hello 👋 lady thank you 🙏 for your wonderful delicious yummy recipe and thank you 🙏 for your video 💕💔🥰👋🙏🎀♥️💜💤😘😴😋😍🌹✋💐🪴❤️👍🏻☘️👌🪀🌙🌷🌺🎈

[@candyng1542]

請問煮雞腿，經常有血水滲出，煮熟後形成啡色膠狀黏在骨邊，如何可避免？

[@michellewu8301]

VERY NICE

[@pandamimi4013]

在安省就看你煮食，来到BC后接着看，知道你们也来到了BC（比你们早来几个月），真好，祝你们开心健康快乐。🤗

[@xiaoqianxu614]

学习了，家里院子里种了很多的苦瓜，还在想怎么办啊！谢谢

[@タケヤマ麗奈]

也可以做苦瓜干，收藏起来冬天吃

[@JC-un9in]

分給鄰居親朋好友啊

[@lexsearch8411]

这是泰国的进口的苦瓜吗？感觉和我买到的不太一样

[@xqiu5627]

有空试试

[@kennywu7606]

今天視頻關了comments，所以只能在此留言： 我家後園每年收成大量番茄，像你一樣做油漬半乾茄过冬。但我做方法是先用抽乾Dehydran六小時然后加油和蒜蓉及低溫焗四小時后再加入basil 葉碎油漬。留意到你家的爐頭是有Dehydrate功能,請double check it 。

[@vie51]

请问田园老师为何我买的苦瓜切开里面是橘红色的，超级苦，而且吃起来粉粉的？是不是有什么挑选的技巧呢？谢谢

[@MsCnck]

应该是过熟的苦瓜 照理说是不会太苦 你买青色中带白的 一般是刚好的

[@hulenhu3531]

哇！太謝謝了

[@jessiechen335]

請問田園老師，你的砂鍋在哪買的?

[@solant9879]

👏👍

[@SolMar-h4g]

Estou adorando as receitas….

[@christyl7762]

请问田园老师，如果用铸铁锅的话，时间上是不是差不多？

[@MsCnck]

差不多 但你可以随时打开观察 鸡肉熟了就好

[@christyl7762]

@@MsCnck 谢谢老师回复，我这两天就做！

[@tinatham8615]

Can u tell me how to handle claypot

[@indrianihui1242]

😋

[@amendateo4417]

阿婆我记得你说你煮饭给皮皮吃請问有链接吗?

[@MsCnck]

kzbin.info/www/bejne/a2LMnKGDbZ2km8ksi=x1nMC_10y8Kxy_rv

[@amendateo4417]

@@MsCnck 谢谢你

[@SolMar-h4g]

👏🏻👏🏻

[@cloudp6929]

我也有买这个Ikea的盆子😀😀😀

[@aprildayable]

原来在可以 Ikea 买到. 👍

[@meiliang3483]

田园老师，你们去度假屋想知道每晚多少钱呢？

[@MsCnck]

每个屋主不一样 这个是 至少三天 一共4000多加币 。你上网搜一下就知道了

[@kennywu7606]

廣州人認為＂苦瓜＂不太好意頭，故稱之為＂涼瓜＂。你那個是極品＂雷公鑿＂，臺灣這個品種有白色，T &T 超市有售，只是價格太貴。

[@SolMar-h4g]

😃

[@chinhaichang3936]

請您告知何處可買到這個沙鍋？

[@MsCnck]

大统华 或韩国超市都有

[@mimile630]

期待您能做sour dough 面包视频 因为生活频道不能留言 只能在此联系了 谢谢

[@weihuaxiong6578]

砂锅是多大升的呀？准备也买一个。

[@橙-u6h]

老師說的生粉是什麼

[@MsCnck]

土豆淀粉 或其他淀粉都可以

[@minh3606]

请问可以用鸡胸肉代替鸡腿吗？

[@MsCnck]

从口感上讲最好鸡腿

[@hao.3599]

為什麼旁邊會有習維尼😂

[@kenhealey8189]

Why. I subtitles?

[@dorisliu1970]

不先過水一定很苦!

[@MsCnck]

看苦瓜品种

[@kenhealey8189]

Add subtitles would be easier to understand

[@江星誼]

原來平常我放的水太多了

[@weiwei9606]

田園老師好 看了您的視頻「客死他鄉」我真的是感同身受， 氣的不得了，所以我早就刪除微信了，不看不生氣 國外是怎樣罵我們的 他們不知道 .上個月里約中國領事館被炸，國內也無人報導！外婆沒去世前 常去溫哥華 這幾年沒去了，非常喜歡溫哥華！外婆常說「一咒十年旺」「咒人一次反饋自己三倍」送給那位毒舌用方言罵人的浦田人