מסרן (עסבנה) מעי ממולא בשר ואורז

לינק לתבשיל אפונה ובשר - טבחה ביזלי
• תבשיל אפונה ובשר - טבח...
חומרים:
מעי נקי או מעי סינטטי (2 מטר)
קילו וחצי בשר צלעות טחון טרי
2 כוסות אורז שהושרו במים חמים (אני השתמשתי בפרסי)
חבילה כוסברה קצוצה
רבע חבילה שמיר קצוצה
רבע חבילה פטרוזיליה קצוצה
בצל בינוני מגורד
6 שיני שום קטושות
כף מלח
כף פלפל שחור
2 כפות פפריקה גדושה (אפשר לשלב חריפה ומתוקה)
רבע כוס שמן
אופן הכנה:
מערבבים את כל המרכיבים
ממלאים את המוכנה של הניקנוק,
משחילים מעל הפייה את המעיים וממלאים.
לבישול שמים את העסבנה בתבשיל של חמין, אני שמה
בתבשיל אפונה ובשר - טבחה ביזלי.
ומשבשלת לעוד כחצי שעה.
לינק לתבשיל אפונה ובשר - טבחה ביזלי
• תבשיל אפונה ובשר - טבח...