முள்ளங்கி சட்னி | Mullangi Chutney Recipe In Tamil | Side Dish For Idly & Dosa

முள்ளங்கி சட்னி | Mullangi Chutney Recipe In Tamil | Side Dish For Idly & Dosa | Mullangi Recipes

Рет қаралды 80,616

Күн бұрын

முள்ளங்கி சட்னி | Mullangi Chutney Recipe In Tamil | Side Dish For Idly & Dosa | Mullangi Recipes | ‪@HomeCookingTamil‬
#mullangichutney #sidedishforidlidosa #chutneyrecipeintamil #mullangirecipes
Our Other Recipes
முள்ளங்கி சாம்பார்: • முள்ளங்கி சாம்பார் | M...
தேங்காய் வேர்க்கடலை சட்னி: • தேங்காய் வேர்க்கடலை சட...
மதுரை தண்ணி சட்னி: • மதுரை தண்ணி சட்னி | Ma...
தக்காளி கொத்தமல்லி பச்சடி: • தக்காளி கொத்தமல்லி பச்...
Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase www.amazon.in/...
முள்ளங்கி சட்னி
தேவையான பொருட்கள்
எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி (Buy: amzn.to/3KxgtsM)
முள்ளங்கி - 2 நறுக்கியது
வெங்காயம் - 1 நறுக்கியது
தேங்காய் - 1/2 கப் நறுக்கியது
கறிவேப்பிலை
புளி (Buy: amzn.to/2Sh3kJG)
கல்லுப்பு - 1 தேக்கரண்டி (Buy: amzn.to/2Oj81A4)
மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி (Buy: amzn.to/2RC4fm4)
எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி (Buy: amzn.to/3KxgtsM)
தனியா - 2 மேசைக்கரண்டி (Buy: amzn.to/45mvvJS)
சீரகம் - 2 தேக்கரண்டி (Buy: amzn.to/2NTgTMv)
சிவப்பு மிளகாய் - 8 (Buy: amzn.to/37DAVT1)
தாளிப்பு செய்ய
எண்ணெய் (Buy: amzn.to/3KxgtsM)
கடுகு (Buy: amzn.to/449sawp )
சீரகம் (Buy: amzn.to/2NTgTMv)
சிவப்பு மிளகாய் - 1 (Buy: amzn.to/37DAVT1)
பெருங்காயத்தூள் (Buy: amzn.to/3OrZ9qe)
கறிவேப்பிலை
செய்முறை
1. முதலில் ஒரு கடாயை எடுத்து எண்ணெய் விட்டு, முள்ளங்கியை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி இரண்டு நிமிடம் அதிக தீயில் வதக்கவும்.
2. 2 நிமிடம் கழித்து வெங்காயத்தை நறுக்கி இரண்டு நிமிடம் வதக்கவும். பின்னர் தேங்காய் துண்டுகளை சேர்த்து வதக்கவும்.
3. ஒரு நிமிடம் கழித்து சிறிது கறிவேப்பிலை, சிறிது புளி, கல்லுப்பு, சிறிது மஞ்சள்தூள் சேர்த்து வதக்கவும். பின்னர் முழுவதுமாக ஆறவிடவும்.
4. இப்போது மற்றொரு சிறிய கடாயை வைத்து எண்ணெய், கொத்தமல்லி, சீரகம், மிளகாய் சேர்த்து சிவப்பு மிளகாய் நிறம் மாறும் வரை வறுத்து, ஒரு தட்டில் எடுத்து முழுவதுமாக ஆற வைக்கவும்.
5. இப்போது மிக்ஸி ஜாரில் முன் வறுத்த தனியா, சீரகம் மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் சேர்த்து நன்கு அரைக்கவும். பிறகு வறுத்த முள்ளங்கி மற்றும் வெங்காயம் தேங்காய் கலவையை சேர்த்து தண்ணீர் சேர்க்காமல் அரைக்கவும்.
6. ஒரு தாளிப்பு கரண்டியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், கடுகு, சீரகம், சிவப்பு மிளகாய், பெருங்காயத்தூள், கறிவேப்பிலை சேர்த்து கலந்துவிட்டு
சட்னியில் சேர்க்கவும்.
7. சுவையான முள்ளங்கி சட்னி தயார்.
HAPPY COOKING WITH HOME COOKING Tamil Recipes
ENJOY OUR TAMIL RECIPES
You can buy our book and classes on www.21frames.i...
WEBSITE: www.21frames.i...
FACEBOOK - / homecookingt. .
KZbin: / homecookingtamil
INSTAGRAM - / homecooking. .
A Ventuno Production : www.ventunotec...

Пікірлер: 35

@vanithagovind3978 6 күн бұрын

Thank you mam nice recipe 😋

@radhamurali6480 3 ай бұрын

நான் இன்னும் சிம்பிளாக செய்வேன். முள்ளங்கியை தோல் நீக்கி சிறிதாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். பின்னர் கடாயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அதில் முள்ளங்கி போட்டு சிறிது வதக்கவும். அதில் சிறிது புளி சேர்க்கவும். பின்னர் ஆறியவுடன் முள்ளங்கி புளி தேவையான பச்சை மிளகாய் உப்பு சேர்த்து அரைத்தெடுத்து கடுகு தாளிக்கவும். இட்லி தோசை சப்பாத்திக்கு அருமையாக இருக்கும். இதே போல் பிற காய்களிலும் செய்யலாம். நீங்கள் செய்திருப்பது புதுமையாக இருக்கு. நான் கட்டாயம் செய்வேன். நன்றி

@Mb-ui7dj 3 ай бұрын

dont talk about your skills here. Talk in your own channel.

@radhamurali6480 3 ай бұрын

@@Mb-ui7dj I am not talking about my skills. I just told that there is another method. If you don't like it, leave it. There are people who like it.

@Abiselvi8591 3 ай бұрын

அருமை 👌🏻👌🏻👌🏻🙏🏻❤️

@HomeCookingTamil 3 ай бұрын

நன்றி

@nishatex9363 Ай бұрын

@@Mb-ui7dj avanga ipo sonathunala enaga????😢😢

@m.veerapathrianpathiran4759 Ай бұрын

மிகவும் சூப்பர் அருமையான பதிவு இனிய வாழ்த்துக்கள்

@arjunarjun7915 Ай бұрын

Mam I tried this today.. It came out very well ! Thank you very much !🙏🙏

@HomeCookingTamil Ай бұрын

Glad you liked it. Stay connected.

@vasumathy6780 3 ай бұрын

👌 wow

@muralithasanmoorthy3832 3 ай бұрын

அருமை 👌👍

@HomeCookingTamil 3 ай бұрын

Nandri 😊🙏🏻

@ARUNKUMAR_B.TECH-IT 3 ай бұрын

Yummy 😋❤

@HomeCookingTamil 3 ай бұрын

Yes absolutely 💯

@ThiruRanjith 2 ай бұрын

Mam very nice 😊

@HomeCookingTamil 2 ай бұрын

Thanks a lot

@arulmozhi377 3 ай бұрын

Super mam

@HomeCookingTamil 3 ай бұрын

Thankyou 😊🙏🏻

@Godisgreat438 3 ай бұрын

Woww... Will try for sure mma.. Keep uploading such nice recipe.... All the best🎉

@HomeCookingTamil 3 ай бұрын

Absolutely 💯 enjoy

@sarusartkitchen5527 3 ай бұрын

Super"

@HomeCookingTamil 3 ай бұрын

Thankyou 😊

@soulcurry_in 3 ай бұрын

Hi Hema how are you doing? Sometime ago you had posted on how to make rasam sadam in a cooker? I couldn't find it when I searched. Can you please share it with me? Warm regards

@HomeCookingTamil 3 ай бұрын

That is not my recipe dear

@HomeCookingTamil 3 ай бұрын

It's probably tomato Belle bath