MUHTEŞEM BEYAZ GANAJ TARİFİ

Online Pastacılık Dersler için:
www.bellatasde...
Herkese selam canlar :)
Pandispanyanız fırında yada fırından çıkartıldıktan sonra çöküyor mu? İstediğiniz kadar güzel kabarmıyor mu?
Gelin pasta kekleriyle ilgili olan bütün sorunlarınızı birlikte çözelim!
Bütün bilgilerimi ve tecrübelerimi kullanarak tam 80 sayfalık "A’dan Z’ye PASTA KEKİ" eğitim ve tarif kitapçığımı yazıp onu bir EĞİTİM SETİNE getirdim.
“A’dan Z’ye PASTA KEKİ” eğitim setinden sonra donanımınızı arttıracaksınız ve pasta keklerinizin yapım sürecine tamamen hâkim olacaksınız.
Eğitim setiyle ilgili bütün detayları öğrenmek için tıklayın👇🏻
www.bellatasde...
Eğitim seti:
- Tam 80 sayfalık eğitim ve tarif kitapçığımda Pasta kekinin iç yapısını, onu oluşturan malzemelerini, bu malzemelerinin nasıl bir işlemden geçtiğini, her bir malzemenin kek hamurumuza neler yaptığını,
- Güzel bir pasta keki pişirebilmek için en önemli olan malzemeleri birleştirme, pişirme ve soğutma aşamalarının nasıl doğru yapıldığını ve o sırada kek hamurunda neler olduğunu öğreneceksiniz.
- Pandispanyanın dışında farklı çeşit pasta kekleri tanıyacaksınız ve her birinin tarifi ve detaylı yapım aşamaları da olacak.
- Öğrendiğiniz bu bilgilerden sonra pasta keklerinizin yapım sürecine tamamen hâkim olup, katkı maddesiz, çok lezzetli, güzel kabarmış ve çökmeyen birbirinden güzel pasta kekleri yapacaksınız.
- Bunların dışında yine en çok sorun çıkaran konulardan biri olan “malzeme hesabını” yapabileceksiniz. Örnek veriyorum. Çapı 20 cm, yüksekliği 15 cm olan pasta kek tarifini, çapı 16 cm, yüksekliği 10 cm olan pasta kek kalıbına göre yeniden düzenleyebileceksiniz. Yuvarlak pasta kek kalıbına göre olan bir pasta kek tarifini kare pasta kek kalıbına göre yeniden oluşturabileceksiniz. İçinde 6 yumurtanın kullanıldığı bir pasta kek tarifinin bütün malzemelerini 4 yumurtaya göre yeniden hesaplayabileceksiniz.
Yazdığım “A’dan Z’ye Pasta keki eğitim ve tarif kitapçığı” ve çektiğim malzeme hesabı ders videolarından sonra donanımınızı arttıracaksınız ve pasta keklerinizin yapım sürecine tamamen hâkim olacaksınız.
Eğitim setiyle ilgili bütün detayları öğrenmek için tıklayın👇🏻
www.bellatasde...
SOSYAL MEDYA HESAPLARIM
İnstagram hesabım:: / bellatasdemircakes
TikTok hesabım:
www.tiktok.com...
Pinterest hesabım:
pin.it/7mCOIsg4W
Telegram kanalım:
t.me/+KbfTA2FF...
İÇİNDE daha beyaz olması için
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
BEYAZ GIDA BOYASI KULLANILDI !!!
ARKADAŞLAR AÇIKLAMA KISMINDA HER SORANA BUNUN CEVABINI VERİYORUM ÖZÜR DİLEYEREK SÜREKLİ.
ÇOCUKLARLA ÇEKİM YAPTIĞIM İÇİN YANLIŞLIKLA ATLADIĞIMI ANLATIYORUM. FAKAT YİNEDE TEPKİ GÖSTEREN ARKADAŞLAR VAR. BUNU ÖZELLİKLE SAKLADIĞIMI SÖYLEYENLER VAR 🤦‍♀️
BİRAZ ANLAYIŞ RİCA EDİYORUM.
BU beyaz ganajla, pastalarınızı kaplayıp keskin kenar çalışması yapabilir ve isterseniz şeker hamuru ile de kaplayabilirsiniz:) Bu beyaz ganaj çok lezzetli ve çalışması çok kolay. Mutlaka deneyin derim:)
BEYAZ GANAG MALZEMELERİ
400 gr - Beyaz çikolata Krema
200 ml - Krema (%35)
150 gr - Tereyağı (tuzsuz, kokusuz) Margarin ve ev yapımı tereyağı uygun değildir!
400 gr - White chocolate
200 ml - Cream
150 gr - Butter
400 гр - Белый шоколад
200 мл - Сливки
150 гр - Слив. масло
DİĞER TARİFLER
Pasta toplama ve keskin kenar yapımı: • KESKİN KENAR YAPIMI V...
Kakaolu pasta keki tarifi : • KAKAOLU PASTA KEKİ TARİFİ
Sade pasta keki tarifi: • YUMUŞACIK PASTA KEKİ T...
Pasta toplama ve keskin kenar yapımı: • KESKİN KENAR YAPIMI V...
Çikolatalı ganaj tarifi: • EN GÜZEL ÇİKOLATALI GA...
Krema tarifi: • ÇOK LEZZETLİ VE ÇOK AM...
Sade Şarlott pasta kreması tarifi : • ŞEKER HAMURLU PASTA İÇ...
Çikolatalı Şarlott pasta kreması tarifi : • ÇİKOLATALI ŞARLOTT PAS...
Konfi tarifi (Meyveli kat yapımı): • PASTA DOLGUSU TARİFİ (...
Kabartmalı doğal oyma taş görünümlü pasta vide0mun bölümleri:
Bölüm - 1: Ganajla pasta kaplama: • GANAJLA PASTA KAPLAMA ...
Bölüm - 2: Şeker hamuru ile pasta kaplama teknikleri: • ŞEKER HAMURU İLE PASTA...
Bölüm - 3: Şeker hamuruna kabartmalı doğal oyma taş görünümü
verme: • ŞEKER HAMURLU PASTA YA...

[@greennightcat]

Pastacıyım çok ayrıntılı bilgi paylaşıyorum diyen kanallar önce gelip bu kanaldaki videoları izlemeli hep eksik tarif veriyorlar sizin ise yaptığım tüm tarifleriniz tuttu ve sayenizde istediğim dağılmayan çökmeyen keskin kenar pastaları artık yapabiliyorum çoooook teşekkür ederim umarım kanalınız büyüyerek devam eder ❤️😻

[@bellatasdemircakes]

Ahh 🙈🙈 Çok çok teşekkür ederim sağolun 🥰 Bu nasıl güzel bir motivasyon benim için cansınız iyiki varsınız🙏🙏🙏🥰🥰🥰🤗🤗

[@hulyakablan4218]

Peki şeker hamuru ile kapladınız mı nasıl oluyor? Yada çabuk donuyor mu?

[@elmeddinzergerov6353]

Bunu pastanın içinədə krema gibi kullanmak olarmı

[@yasinguzel3227]

@@elmeddinzergerov6353 ganaj soğuyunca sertleşiyor, bu yüzden iç krema olarak daha hafif şeyler tercih edebilirsiniz. Pastacı kreması idealdir.

[@АлянагБайрамова]

@@bellatasdemircakes p

[@haticekaraatli9869]

Aynı ölçülerle sütlü çikolata kullanarak yaptım. Allahım ben hayatımda böyle muhteşem bişey yemedim enfes oldu. Pastayı şeker hamuruyla kapladım iyi ki bu ganajı kullanmışım şeker hamurunu koymak çok kolay oldu. Çok teşekkür ederim 😊

[@lamia_2324]

lutfen yardimci olurmusunuz krema yagliligi kac faiz olmali. Azerbaycanda sek firmasinin kremasi yok

[@yldzrabiaaslan4101]

Yaptıklara hayranlıkla izliyorum senin sayende daha cok bilgim oldu 🎀

[@bellatasdemircakes]

Ay çok teşekkür ederiiimm🙈🙈🙈 Sağolun🙏🙏🙏🙏🙏🙏🤗🤗🥰🥰🥰🥰🥰

[@huldeyuksel2096]

Tariflerini ve anlatımımıza bayıldım keşke daha önce karşıma çıksaymışsınız çok teşekkürler

[@Begonil]

Keskin kenarlı pastalardaki dış kremayı merak ederdim çok güzel oldu elinize sağlık

[@seldaarslan2852]

Sizin bu tarifinizi denicem mutlaka ne zamandır arıyordum süpersini🥰

[@bellatasdemircakes]

Tabikiii mutlaka deneyin🙈 Beğenmeniz dileğiyle🤗

[@1gulendam]

​@@bellatasdemircakes merhaba ganaja su bazlı boya kullansam sizce bozulur mu? Herşey tamam da boyayı hesaba katmadım emin değilim yağ bazlı mı su bazlı mı olduğuna, dış etiketi ıslanıp kopmuştu dönüş yaparsanız çok memnun olurum 🙏🏻

[@elifyoruk1718]

Çok güzel anlatıyorsunuz çok güzel bilgiler öğrendim

[@ceyhanturan569]

Aradığımı buldum çok teşekkür ederim 🤗

[@dlektoraman4593]

Elinize emeğinize sağlık uzun zamandır takip ediyorum sizi verdiğiniz tarifleri denediğim de hep olumlu sonuç aldım Teşekkür ediyorum. Yapılan yersiz eleştiriler içinde çok üzgünüm. 😔

[@ablannlezizmutfag1077]

Evsane gibi sizi neden şuana kadar farketmemisim cok guzel anlatıyorsunuz 😊

[@sevval3312]

Kardeşimin doğum günü pastasını ben yapıcam umarım başarabilirim bu tarifinizle sıvayacağım😻

[@sehidim8749]

Tarifinizi Cox beyendim, ellerinize sagliq, Allah razi olsun❤️🌹

[@mineayyldz673]

Gerçekten çok güzel bayadir böyle bı tarif ariodum

[@bellatasdemircakes]

Çok teşekkür ederim 🙏🥰🤗

[@oyke32]

Harika bir tarif teşekkürler.

[@thisismylifestyling]

Yabancı sayfalarda soyle yapmışlar, renk sarı olursa içine cok azıcık mor gıda boyasi katiyorlar

[@gayeozdemir4633]

Bella hanım pastaneden meyveli pasta alırız ve meyvelerin üzerinde şeffaf şekerli bir sıvı mutlaka olur onun tarifini verir misiniiiz

[@nurtengenc667]

Bir sorum olacaktı beyaz cikolatali ganaj tarifi vermistiniz pastayı kapladiktan sonra üzerine şeker hamuruyla kaplaya biliyormuyuz

[@burcinpek6820]

Bu tarifle pastayı kalmayınca sertleşme oluyor mu dış yüzeyde yoksa şanti gibi yumuşak bir kıvamda mı oluyor ellerinize sağlık şimdiden teşekkürler 😊

[@ladyshine6080]

Harikalar ötesi bir kanalmis yaa, simdi kesfettim..elinize, yureginize saglik🥰

[@nihalpatisserienihalpatiss9296]

Bella hanim tarifleriniz harika tereyag eklemesem olurmu yine bu krema😊

[@sevdes5300]

Merhaba. Pastayı bu ganajla kapladıktan sonra üstüne direk şeker hamuruyla süsleme yapabilir miyiz acaba? Krem şanti gibi kayma yapar mı ? Yani tamamen şeker hamuru ile kaplamadan küçük şeker hamurlarıyla süsleme yapabilir miyiz? Teşekkürler

[@papatyaask7793]

Of tam sormak istediğim soruydu cevapta verilmemiş ya😔

[@sevdes5300]

@@papatyaask7793 ben denedim. Gayet güzel duruyor ganaj üstünde

[@baharbaytar4542]

Bende denemek istiyorum direk ganaj üstüne unicorn süslemesi yapacağım kayıyor mu ?

[@sevdes5300]

@@baharbaytar4542 hayır kaymıyor. Kalın harflerle isim süslemesi yaptım. Tam güzel duruyor. Sadece ganajı sıvadıktan hemen sonra değil de pastayı kullanmadan hemen önce süslemesini yaparsanız daha iyi olur

[@tugba.cellek]

Merhabalar bella hanımcım tarifinizi tekrardan yaptım 1 gün sonra çırptım ve sizinkisi gibi oldu gerçekten sanırım 1 gün bekletmek daha iyi oluyor teşekkür ederim diğer sorularıma cevap verdiğiniz ilgilendiğiniz için ❤️

[@bellatasdemircakes]

Ya ne güzel sevindim asınıza🥰 ne demek🥰🙏🤗🤗

[@tugba.cellek]

@@bellatasdemircakes lütfen görsele dayalı pastalarınızı videolayın sizin gibi yapan doğru bir şekilde yok izleyip denemek keyifli oluyor (mesleğim pastacılık bu arada ayrı bir keyifle yapıyorum) teşekkürler 🥰❤️

[@aysegulcetin6080]

Gıda boyası kullandınız mı

[@bellatasdemircakes]

@@tugba.cellek ne güzel 🥰 Çok teşekkür ederim çok sağolun 🙏🤗🥰

[@bellatasdemircakes]

@@aysegulcetin6080 evet evet 🤗

[@tugba7728]

Arkadaşlar kesik kesik olan kremayı benmari usulü eritin oda sıcaklığında 4 5 saat soğutun tekrar çırpın ancak butter cream ya da krem şanti gibi bir krema beklemeyin soğudukça sertleşen bir krema ona göre yapın tarifinizi

[@d0u854]

merhaba ben yaptımm bırebır tarıf fakat olması kreman %35 yag degıl o yuzden mı acaba sonradan gordum veya cıkolata kuvertur degıl kuvertur mu olmalıydı acaba benımkınnormal markaların beyaz cıkolatası acıklarsanız cok sevınırım nasıl yaptııgnızı

[@MeltemEdizsahin]

Bella hanim merhaba. Elimde su bazlı gida boyası var dr gusto. Yarın yapmalıyım pastayı. Su bazlı kullansam ne gibi sorun çıkabilir.

[@mehrijemalrozybayeva7875]

Merhaba öncelikle verdiğiniz tarifler için teşekkür ederim.Sizi yeni keşfettim ve videolarınızı beğendim.Ama bu gün bu ganaji yapmak istedim ve maalesef krema haline gelmedi yani sıvı bir şey oldu sizce bunun nedeni ne olabilir ?Ve ben nasıl kurtarabilirim😊

[@gunesgun7832]

Elinize sağlık çok güzel gözüküyor. Bir sorun olacaktı. Bu krema ile vintage cake şeklinde pasta üzerine süslemeler yapılabilir mi

[@NergisAleyna]

merhaba , kremayı pastayla birleştirdikten sonra buzdolabına nasıl atıyorsunuz dümdüz bir şekilde pastayı buz dolabında mı bekletiyorsunuz üstüne bir şey koymadan veya sarmadan? cevaplarsanız sevinirimmm

[@fatmagunkal5933]

Merhaba gıda boyası çocuklar için zararl mı ilk defa deneyeceğim pastamın dışına

[@nurayavcogullarndan8541]

Merhaba tarifinizi denedim çok güzel oldu. Ganajin yarısı kaldı derin dondurucuda muhafaza edebilir miyim?

[@busramacan8294]

Merhaba, bu ganajı yaptıktan sonra içerisine pastacı kreması koyup pastanın iç ve dış kaplaması için kullanabilir miyim, pasta tek katlı olacak ve şeker hamuru kullanmıyorum

[@senakaraduman5229]

Merhabalar yağı koyduktan sonra çırpmama rağmen kesildi gibi oldu sebebi nedir acaba

[@fatmanurkeskin6747]

Bu tarif dikdörtgen bi pasta için yeterli olur mu emeğinize sağlık

[@balayildiz.]

Kabarmadiysa kabartma tozu ekleyebilirmiyiz

[@liabbaskerimli2735]

Bu kremayla pastani kapladıqdan sora əl vuranda bozuluyormu?dondurduqdan sora

[@tugbabasak639]

Merhaba bella hanım videonuzu yeni görmek benim talihsizliğin. Siz bu hanak da beyaz gıda boyası kullandinizmi? Kaç damla kullanmamız gerekir cvp verirseniz sevinirim

[@tayfulovaleyla]

Çok güzel bir tarif...bununla pastayı hem kaplayıp hem sesliye bilirmiyiz acaba?

[@damlayavru1701]

Gece yapıcaksak sabaha kadar dışardan durması gerekiyor buzdolabınamı koyucaz

[@Zeynep-ib1jq]

Merhaba şuanda tarifin çırpma aşamasındayım ama köpürmüyo acaba bir şeyi yanlış mı yaptım

[@mehmetkazova1377]

Harika bir tarif çok lezzetli. Fakat kremayı buzlukta saklayabilirmiyiz? Eğer saklayabiliyorsak nekadar süre saklayabiliriz?

[@bellatasdemircakes]

Çok teşekkür ederim 🙏🏻 Ganajı buzlukta saklamayı önermiyorum ama buzdolabında 3-4 gün boyunca saklayabilirsiniz. Çıkarttığınızda oda sıcaklığında çözülsün ve mikserler tekrar çırpın 🤗

[@mehdi2104]

bence siz bura kakao yagida kulandiniz .ben yapdim sizinkigibi olmadi.sizinki ele yapismayan daha guzel olmuş

[@gulperiserhanoglu3825]

Bella Hanım bu tarifle şeker hamuruyla kaplayabiliyor muyuz?

[@ZehraDurkut]

Tereyağ koymanızın sebebi nedir, kremaya nasıl bir etkisi var?

[@kadriiyeayy]

Kıvamı katılaştırıyor

[@tunzalaabdullayeva5837]

Selam Bella hanim. Ben 3 katli nisan pastasi yapicam onuncun ne kadar erzaq kullanmaliyim.bide bizde beyaz reng elde etmekcun diyoktik titan adlanan madde var onan bembeyaz oluyor. Cevablandirirsaniz sevinirim🥰

[@aysunaktas8571]

Merhaba beyaz gıda boyasını hangi aşamada ve hangi ölçüde eklediniz acaba

[@AybegumDerman]

Merhaba, bu akşam tarifinizi yapacağım fakat bulunduğum bölgede kuvertür çikolata asla bulamadım. Normal beyaz çikolatayla yapsam aynı kıvamı tutturabilmem mümkün müdür? Çok acil bir soru dönerseniz çok sevinirim🙏🏾

[@selmabiyik3102]

Sizin yaptığınız gibi yaptım aynı ama kopurmedi böyle olmadi

[@elifsudeyalcn2742]

Buna farklı renklerdeki gıda boyaları ile renklendirebilir miyiz?

[@tugbafidan7930]

Gıda boyasını dediğiniz yerde kullansam ve toz gıda boyasını kullansam olur mu ya da hafif yağ ile çözüp kullansam doğru olur mu acil cevap verir misiniz doğum günü çok yakın zamanda o yüzden acil cevaba ihtiyacım var🧡

[@AtknAtly]

Merhaba.Severek kullandığınız,çok doğru tartan ve yarı yolda bırakmayacak Mutfak Tartısı önerir misiniz ? Hangi marka/model kullanıyorsunuz ?😁🍰

[@ceydanurdursun]

Ganajı sadece pastanın dışında kullanıp pastanın içine ayrı bir nişasta içeren krema yapsak fazla mı şekerli yoğun olur acaba pasta

[@bravehearth6875]

abla buna boya kattinmi ilk sari idi erdiginde cikolatalar .. cirptikcami bøyle oldu tereyag ile?

[@BusraKaya-nt1mr]

Oranı azaltmak için nasıl yapmamız lazım

[@aysenuryavuz5908]

tereyağını organik kullansak olur mu kendimiz yapıyoruz

[@iremgultokdemir1530]

Merhaba bella hanım bento pastayı sıvayabilir miyiz acaba

[@rumeysa61]

Ganaj cok guzel gorunuyor ama ustunde seker hamuru tutuyormu?

[@bellatasdemircakes]

Teşekkirler🙏 Ben sorun yaşamadım bugüne kadar🤗

[@hiranurçilek-r9e]

Merhaba, ganajı gece yaptıktan sonra dolaptamı bekletiyoruz acaba sabah yapabilmek için

[@zehrakaratas3890]

Ben pastam da denedim buzdolabına koydum ve ertesi gün etrafı çatlamaya baslamisti sebebi nedir acaba

[@hayatimeric3173]

Krema yerine sıvı krem santi kullansak olurmu acaba

[@nisanuraydemir9654]

Tereyağı yerine margarin olurmu

[@aytacaskerova9673]

Su tek pastalik tarifmi?fazla qaliba

[@esrakahraman891]

15 kişilik pasta yapacağım kaç ölçü ganaj yapmam gerek

[@tugbaduman4394]

Mrb bu ganaj pastanin dışını kaplayınca sertlesiyormu

[@esrabolat4143]

Beyaz çikolata yerine normalde kullanabilir miyiz

[@seymaarslan4408]

Bella hanım kremanın yağ oranı önemli mi? %35 mi olmalı

[@hobbiiipenceresi9008]

Bella hanım size ait glazur tarifi var mı acaba kurabiyeler icin

[@natalianatalia3802]

Rengi qanaja soyudutkan sonrami katalim

[@denizhan4641]

Bella hanim bu tarifinizi harfiyen uyguladım ne beyaz renkli oldu ki dr gusto beyaz gıda boyası kullandım ne de pürüzsüz oldu yani cok zorlandım pasta hic düzgün olmadi cikolata markasından kaynaklı mıdır? Almanya'da marketlerde satılan Dr.Oetker marka

[@semihadilek5749]

Merhaba bende ganaj tarifinizi denedim ama tereyağını koyup çırpmaya başladım ve birden kesildi krema neden böyle olur nerde yanlış yaptım söyler misiniz? Teşekkürler

[@murutx3]

Aynen benimkide

[@mydream..]

Bu tarifi siyah cikolatayla yapa bilirmiyim0?lutfen acil cavab

[@aleynah7338]

Merhaba yorumlara baktım tek tek ama bulamadım. Salı günü teslim edeceğim bir pasta için garajı hangi gün yapmam gerekiyor? Bugün hazır edip buzdolabına koyup yarın oda sıcaklığına getirip kullansam olur mu

[@sunaozkan2454]

Merhaba bu ganajın üzerine stensl baskı uygulayabilirmiyiz birde aynı kremayı desen için kullanabilirmiyiz

[@bellatasdemircakes]

Merhabalar🙋‍♀️ Evet uygulanabilir ama iyice soğumuş olmalı👌

[@fahros88]

Maalesef cok tatli oldu !

[@bellatasdemircakes]

Ama bu ganaj tabikide tatlı olacak☺️ Ekstra şeker katılmıyor çikolatadan yapılıyor direk ve bu kendi şekeri🙋‍♀️

[@fahros88]

@@bellatasdemircakes aynen bende seker koymadim cikolatanin kendi bile baya tatli oldu 😢

[@samirealiyeva8086]

nekadar buzdolabinda saxlamaq our qanaji

[@fatmanurkorkmaz6596]

Bişey sorcam tereyağ yerine başka yağ markası kullanıla bilirmi

[@deryabutun1004]

Evimde mikserim yok. Elimle çırpıcı ile çirpsam aynı sonucu elde edebilir miyim?

[@pembepanjur5028]

Bu tarifi Naked pasta için kullanabilir miyim

[@ardaayaz4940]

Tarifinizi tam anlattığınız gibi uyguladim, ama malesef sizin gibi bir sonuç alamadim. Kremayı ve çikolatayı videonuzdaki gibi uyguladım. 4 saat beklettikten sonra tereyağı ile çirptim ama malesef sıvı kaldı. Bütün malzeme çöp oldu

[@bellatasdemircakes]

Bu ısı farkından olabilir. Buzdolabında bekletip tekrar çarpmanız yeterliydi kremayı daha tok hale getirmek için😔

[@kubrasezgin2610]

Bu miktar kaç cm lık çembere yeterli oluyor acaba 🤗

[@tarantula_3537]

direk bunumu sürüyoruz pastamnn üstüne

[@ozlemkostek923]

Merhaba ben ganajlı pasta yapmak istiyorum yalnız üzerine yazı yazmak istiyorum bu arada ganaj çikolatalı olucak size nasıl yapmalıyım yazarsanız çok sevinirim

[@Kkkkkkkkkkkkkkkkk903]

Merhabalar sizi takip ediyorum verdiğiniz bilgiler için teşekkürler ama ben gecede bu ganaji yaptım kesildi neden acab ne yapmam gerekiyor tekrar pasta yapmam gerekiyor ama korkuyorum

[@bellatasdemircakes]

Merhabalar, ısı farkından dolayı kesilmiştir. Benmişti usulü tekrar eritin ve soğuttuktan sonra tekrar çırpın. Gerekli kovamı tekrar alacaktır🙋‍♀️

[@nadireozkardas]

200 Gr çikolata ile nasıl yapabilirim

[@aleynaak5211]

Margarin olur mu tereyağı yerine

[@user-mj4jy6bp8s]

Merhaba dün bu ganajı büyük bir hevesle yaptım ama hep pütür pütür oldu 🤕

[@mericgursoy1977]

Merhabalar ellerinize saglık öncelikle cok guzel görunuyor, size bir kac sorum olacaktı, bu kremayı hazırlayıp surdukten sonra ertesı gune kadar buzdolabında dinlendiğinde sert bir kıvama ulaşıyormu? yani uzerine seker hamuru dekorları kullanılabilirmi rahatlıkla acaba? Akma erime vs olurmu ? Şimdiden tesekkurler 🙏❤️

[@ceylanozturk1214]

Kullanıyormuş ben tüm videoları izledim kullanabilirsiniz diyor 👍🏻

[@ingilteredebirturkmuhendis944]

Su bazli boya ile boyarsak ne olur bilenler lutfen baska bulamadim🥲🥲

[@iremyasar5071]

bu tariin aynısını yaptım gıda boyası koyunca kesildi çöp oldu :( nedendir acaba?

[@EKA-zd2ct]

muhtesem ama toplumumuzda ganaj ve pastaci kremasi cok karisiyor... bununla duyla calissak suslemede dolapta beklese catlama olur mu, cok beyaz ciko ve tereyag agirlikli cunku

[@bellatasdemircakes]

Çok teşekkür ederim 🙏🙏🙏 Pastacı kreması ve ganaj ikisi çok farklı şeyler... Bu ganajla belirli desenler ve belirli çiçek çalışmalarıvyapabilirsiniz👌 Fakat çok detaylı çiçeklerin kremaları farklı oluyor... Çatlaklarla ilgili son eklediğim videoların içinde soru cevap videomu izlemenizi öneririm orda detaylı anlatıyorum🤗

[@zehrakartal2570]

Bella hnm ganajım çırparken kesiliyor neden olabilir çok denedim

[@aloeveracik]

gece bekletmesem olmaz mi bekletcek vaktim yok

[@bellatasdemircakes]

Çikolatayı eritin oda sıcaklığına getirin ve oda sıcaklığında olan tereyağı ile birleştirin👌

[@nurgulunal2442]

Çikolatanız konfiseri mi, kurvertör mü acaba

[@bellatasdemircakes]

Çikolatam cullebaut. Kuvertür olabilir ama içinde kakao yağı olmalı. Konfi seri kullanmıyorum 🤗

[@pastacimm3530]

Kremam kesildi yaparken, ne yapmam lazımmmmm😢

[@esraaydn7622]

Merhabalar bunun dışına şeker hamuru kaplamadan direk pastayı bu kremayla kaplayıp üstüne şeker hamuruyla süsleme yapsam olur mu .. birde gıda boyası için sıvı bazlı gıda boyası olur mu

[@bellatasdemircakes]

Merhaba Esra hanım. Evet olabilir ben bu krema mı dış kaplama içinde kullanıyorum. Dolaptan çıktığında serttir... Yaklaşık 1. 5 saat sonra yumuşamaya başlar. Eğer daha sert kaplama ya ihtiyacınız varsa. Bitter çikolata kullanıp 1:2 oranda ( tereyağı /bitter) ganaj yapabilirsiniz.

[@bellatasdemircakes]

Bu ganajı boyamak için yağ bazlı gıda boyası gerek. Sıvı boyalarda değişir. Jeli var tozu var. Onlarda kendi aralarında yağ bazlı yada su bazlı dır. Yağ bazlı boya kullanmanızı öneririm.

[@esraaydn7622]

Çok teşekkür ederim bilgileriniz için 😊 ama ben de su bazlı boya var inşallah olur onunlada😍

[@_eesiyy]

Gıda boyasını hangi aşamada koyacağız şu an yapıyorum ama göremedim

[@halimemineyankas9510]

En son bittikten sonra

[@Puusrav]

Bu tarifi aynı ölçülerle çikolatalı yapabilir miyiz 😊

[@bellatasdemircakes]

Büşra hanım beyaz çikolata ile bitter arasında kakao yağı farı var ve çikolata oranları çok farklıdır. O yüzden aynı kıvam malesef elde edemezssiniz. Çikolatanın % ne kadar çok ise kremaya daha fazla ihtiyaç duyulur. Yani başka bir reçete gerikir. :)

[@Puusrav]

@@bellatasdemircakes çok teşekkür ederim :)

[@busrapekedis6818]

Kullandığınız pasta ekipmanları nereden acaba

[@zehrakoc9661]

Ben yaptım ama lor peyniri gibi parça parça oldu asla böyle pofidik olmadı neden acaba

[@revy7305]

Merhaba ben şuan kremayla çikolatayı karıştırdım 1 gün bekleticem ama buzdolabına mı koyayım yoksa dışarda mı dursun

[@bellatasdemircakes]

Merhabalar ganajı bir gün beklemenize gerek yok oda sıcaklığına gelmesi yeterli 👌

[@sevasore3566]

Merhabalar Bella hanım. İkinci kez deniyorum tarifinizi. Ama hiçbirinde çırpınca sizin ki gibi beyazlamadı ya da kıvam almadı. Neden olabilir acaba?

[@bellatasdemircakes]

Merhabalar. Hani ürünleri kullanıyorsunuz? Hangi tereyağı ve çikolata?

[@mervisintarifleri]

Merhaba tarifi denedim ama kremam sıvadıktan sonra çatladı sebebi nedir:((