PASTANELERDE KULLANILAN MEŞHUR PRENSES KREMA TARİFİ

300 ml tam yağlı süt
200 ml krema/sıvı şanti
175 gr tereyağ
500 gr beyaz çikolata
3 yumurta sarısı
(Daha katı kıvamlı olsun derseniz tereyağ miktarını 60-70 gr daha arttırabilirsiniz)
Süt, krema ve tereyağı tencereye alın. Kaynayana kadar ara ara karıştırarak pişirin. Bir kapta yumurta sarılarını çırpın. Kaynayan karışımdan biraz ekleyip karıştırın. Azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Birkaç dk daha kaynayınca altını kapatıp çikolataları ekleyin. İyice karışsın. Başka bir kaba aktarın (süzerseniz sonuç daha iyi olur ben atlamışım). Blenderla 15-20 dk çırpın. Üzerine değecek şekilde streçleyin. Oda sıcaklığına gelince dolaba kaldırın 24 saat sonra çıkarın. Önce düşük devirde birkaç dk çırpın sonra birkaç dk da orta hızda çırpın. Kıvamı açılsın derseniz sıvı şanti ya da krema ekleyebilirsiniz afiyet olsun❤️