무조건 맛있는 대파 불고기 레시피! 밥 비벼 먹고 싶은 비주얼의 너무 맛있는 대파 불고기 레시피┃최고의 요리비결┃알고e즘

[ 대파불고기 ]
주재료
소고기(불고기/500g), 배즙(½컵/100ml), 설탕(1⅔T)
-양념재료
후춧가루(약간), 대파(100g), 멸치 밑국물(1¼컵/250ml), 참기름(½t), 참기름(1½T), 꿀(2T), 배즙(1½T), 통깨(약간), 다진 마늘(1T), 깨소금(½T), 맛술(1½T), 진간장(3T)
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1. 소고기(불고기/500g) 찬물에 담가 핏물 제거한 뒤 체에 밭쳐 30분 정도 두어 수분 제거하기
2. 소고기에 배즙(½컵/100ml), 설탕(1⅔T) 넣어 버무린 뒤 30분 정도 냉장 숙성시키기
3. 소고기에 진간장(3T), 배즙(1½T), 다진 마늘(1T), 참기름(1½T), 맛술(1½T), 꿀(2T), 깨소금(½T) 넣어 양념한 뒤 1시간 정도 숙성시키기
4. 대파(100g) 길게 반 갈라 채썰기
5. 끓는 멸치 밑국물(1¼컵/250ml)에 양념한 소고기 넣어 끓이기
6. 후춧가루(약간), 채 썬 대파 넣어 섞어 가며 끓이기
7. 참기름(½t) 두르고 불 끄기
8. 그릇에 대파불고기 담은 뒤 국물 끼얹고 후춧가루(약간), 통깨(약간) 뿌리기
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📺방송정보
📌프로그램명: 최고의 요리비결 - 이하연의 목살김치찌개와 대파불고기
📌방송일자: 2022년 1월 19일