Մուսա լերան խոհանոցէն՝ աղցուց քմմաուն / Exploring Mousa Ler Cuisine: Aghtsuts Kmmaun Recipe!

Բարե՛ւ, կարմիր արեւ։ Այս տեսերիզին մէջ միասնաբար աղցուց քմմաուն եւ չորահաց կը պատրաստենք։ Բարի ախորժա՜կ։
Hello! In this video, we are preparing agtsuts kmmaun and cracker together. Enjoy your meal! The English ingredient list is below!!!
Merhaba! Bu videoda hep birlikte aghtsuts kmmaun ve kraker hazırlıyoruz. Afiyet olsun! Türkçe malzeme listesi açıklama kısmında!!
#AghtsutsKmmaun #MousaLer #armeniancuisine #thesongofthebread
Աղցուց քմմաուն
½ գաւաթ կորկոտ
¼ գաւաթ սիսեռ
¼ գաւաթ արեւածաղիկի կուտ
¼ գաւաթ դդումի կուտ
½ գաւաթ ընկոյզ
½ գաւաթ կաղին
½ գաւաթ նուշ
½ գաւաթ ծիրանակուտ
½ գաւաթ շուշմայ
20 կր. ուրց
20 կր. ծոթրին
10 կր. աղտոր
10 կր. քիմիոն
10 կր. կարմիր պղպեղ
10 կր. սեւ պղպեղ
Աղ
Աղցուց քմմաունով չորահացին համար՝
500 կր. ալիւր
200 կր. կարագ
150 կր. ջուր
20 կր. շաքար
15 կր. աղ
2 հաւկիթի ճերմկուց
2 հաւկիթի դեղնուց
Aghtust Kmmaun
½ cup wheat
¼ cup chickpeas
¼ cup sunflower seeds
¼ cup pumpkin seeds
½ cup walnuts
½ cup hazelnuts
½ cup pistachios
½ cup almonds
½ cup apricot kernels
½ cup sesame seeds
20 g oregano
20 g thyme
10 g sumac
10 g cumin
10 g red pepper flakes
10 g black pepper
Salt
Aghtust Kmmaun Leaf Crackers
500 g flour
200 g butter
150 g water
20 g sugar
15 g salt
2 egg whites
3 egg yolks
Ağtsuts Kmmaun
½ bardak buğday
¼ bardak nohut
¼ bardak ay çekirdeği
¼ bardak kabak çekirdeği
½ bardak ceviz
½ bardak fındık
½ bardak şam fıstığı
½ bardak badem
½ bardak kayısı çekirdeği
½ bardak susam
20 gr. kekik
20 gr. dağ kekiği
10 gr. sumak
10 gr. kimyon
10 gr. kırmızı biber
10 gr. karabiber
Tuz
Ağtsuts Kmmaunlu yaprak kraker için:
500 gr. un
200 gr. tereyağı
150 gr. su
20 gr. şeker
15 gr. tuz
2 yumurta akı
3 yumurta sarısı

[@ninasaroian8403]

Այսպիսի կերակուրներ ես մենակ կարող եմ արևմտահայերից իմանալ,շատ եմ արժեվորում ձեր ալիքը, Պողոս ջան🇦🇲

[@anushgharibyan1405]

Լիբանանահայի թոռ եմ ու վստահ կասեմ,որ մեր արևմտահայերի ձեռքի համը ոչ ոք չունի։Շնորհակալություն հայկական մշակույթ մերկայացնելու համար,ձեռքերուդ դալար։Որ շատ խնդրեմ լեբլեբի պատրաստել կսովորացնե՞ք։

[@siraluysarakelian-ne2ow]

Այս ալիքը պետք է տարածենք

[@МадамСеда]

Շատ հետաքրքիր ուտեստ պատրաստեցիք։ Շնորհդ շատ,ուրախ հայորդի ։

[@MarinaTovmasyan-w8f]

Շատ ապրեք շնորհակալություն

[@veaymete1]

Eline sağlık. Çok güzel olduğuna eminim

[@nilgunakyurek6969]

Ellerinize sağlık teşekkürler...

[@giomxitarian4494]

Нелзя эти приправы перевести по русскому языку

[@ninasaroian8403]

Тимьян, сумах, соль, чабер, красный перец, зира

[@531Toma]

❤❤❤