무산소 발효 커피 로스팅/ 아~ 이래서 시나몬 시나몬 하는구나!

[@forevermy7974]

참 희한하게 선생님 비디오들이 힐링이 돼요. 자꾸 자꾸 볼 것 같아요. 티칭 테크닉도 있으시고 편집도 너무 좋아요. 참 오랜만에 버릴 게 없는 채널. 카페도 운영하시는 거죠? 한국 방문하면 꼭 들러 커피 마셔보고 싶어요.

[@oHMycoffee]

아이고 감사합니다~! 힘이나는 댓글이네요. 한국오시면 놀러오십시요. 강남역 근처에 "브라운홀릭"이라고 카페하나 하고 있습니다. (..)

[@k29843]

오늘 시중 최저가 로스터기로 볶았는데 하~어렵네요ㅎ 그저께는 너무볶아서 탔고 오늘은 안태울려고 불조절 너무해서 1팝이 잘안터지더라고요. 나중에 불다시 올려 터트리고 마셔보니 ㅋㅋ 탁한맛이 아주그냥~~^^

[@oHMycoffee]

가장 안정빵은... 중약불로 시작.... 옐로우시점부터 화력을 더 주고 1차파핑이 시작되면 바로 불을 줄이지 말고 소리가 좀 경쾌해 지면 화력을 줄이고 1팝이 끝나는 시점이 명확하면 화력조절 잘하신거에요. 색깔 보고 배출~~ 근데 그 최저가 로스터기 뭔가요? ㅋㅋ 궁금...

[@k29843]

@@oHMycoffee cube coffee 라고 쓰여 있네요 직화로스터기 ~~ 제 실력이 문제겠죠 ㅎ오늘 가르침따라 볶아 볼게요~

[@bongbongbong7995]

재밌는 영상 잘 봤습니다. 항상 연구하시는 모습 좋아보입니다. ^^

[@oHMycoffee]

감사합니다 ^^

[@윤성준-u4v]

참여합니다. 항상영상보면서 많이배웁니다. 건강하세요

[@oHMycoffee]

윤성준 이메일이랑 아이디랑 매칭이 안되서 받으실수 있으신지 잘 모르겠습니다 ㅠㅠ 혹시 못 받으시더라도 다음 이벤트는 공지 올리고 할 예정이니 꼭 함께해요.

[@윤성준-u4v]

넵 다음에 기회가 있겠죠

[@커피랑친해지기]

도움이 많이 됩니다^^

[@oHMycoffee]

감사합니다 (..)

[@엑셀리온-y1i]

제가요리를 좋아하는데..커피도 요리라 생각합니다. 요리라는것은 파고들다보면 화학자로 가는길인지라 .ㅎㅎ 공감꾹..

[@oHMycoffee]

파고들면 빠질 것 같아서.... 모른체 하고 있습니다. ㅎㅎ 이런거 관심 가지다가 삼천포로 빠지는 스타일이라 ^^;;

[@흙-g5b]

이 영상을 왜 이제서야 봤을가나ㅠㅠㅠㅠ 너뮤 속상하네요 흑흑흑 시나몬...

[@oHMycoffee]

조만간 이벤트 한번 더 할건데요. 바뻐서 못하고 있어요 ㅠㅠ 꼭 함께 하면 좋겠습니다.

[@흙-g5b]

오마이커피 oH! My coffee 요즘 같은 시기에 바쁘시다니 축하?드립니다ㅜㅜ

[@oHMycoffee]

@@흙-g5b 살아 남아야 하니까요! 강남은.,.... 전쟁터거든요 ㅋㅋ

[@흙-g5b]

오마이커피 oH! My coffee 어제 진짜로 시나몬향 커피 마시는꿈꿨어요

[@eknambajaj5728]

light 로스팅된 에티오피아 '게샤' 무산소 커피의 V60 레시피를 추천해주실 수 있나요?

[@oHMycoffee]

보통 게이샤 같은 커피는 앞서 추출되는 캐릭터 들이나 가벼운 향미들이 중요합니다. 진하게 추출하려고 하지 마시고 조금 연하더라도 디테일한 맛들이 다른 맛들에 가려지지 않도록 드시는게 좋아요. 무산소라고 하셨으니 커피가 그렇게 단단하지는 않을 겁니다. 16그람 설탕정도 굵기로 넣으시고 40미리 부어주고 불림 30초 그리고 240미리(불림물포함)까지 천천히 부어주세요. 보통 무른 커피나, 향미 위주의 커피는 이런식으로 추출하고 있습니다. 도움이 되셨기를 바래요~! 답변 늦어 죄송합니다 (..)

[@K꾸르릉]

감사히 잘 받았습니다 ㅎㅎ 진짜 신기한 맛이네요 시나몬ㅋ수정과??? ㅋ 먼가 어지러운맛?? ㅋ 특이해요 저도 지인들하고 나눠먹겠습니다~

[@oHMycoffee]

감사합니다 (..)

[@f1aneur]

이것이 1개월 전 영상이네...

[@oHMycoffee]

조만간... 올해 마지막 이벤트 한번 더 해볼게요. 꼭 함께 하면 좋겠습니다. ^^

[@gun0k]

팝 터지는 소리에 힐링 되네요~ㅎㅎ 무산소커피를 코스타리카껄로 첨 맛봤었는데 그때 느꼈던 진한 시나몬과 진저의 느낌 무척이나 기억에 남네요

[@oHMycoffee]

감사합니다 (..) 조금 물러서 팝소리가 어떨까 했는데.... 잘 터지네요 ㅎㅎ

[@naraong]

아... 한잔 마셔보고 싶어요~~

[@oHMycoffee]

좀 가져다 드릴까요? ㅋㅋ

[@Zam-zam-1891]

오마이대장님 코스타리카 좀 파셔요~~무산소 경험해보고파요~

[@oHMycoffee]

^^;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; ....... ...... ..... .... ... .. . 사실 저랑은 좀 안맞는거 같아서... 다른 곳으로 넘겼습니다. 원두로 맛일 보고 싶으시면 커핑포스트 에서 동일한 커피를 팔고 있는걸로 알고 있습니다.(클래식 무산소발효라고 팔고 있네요.) 혹시 생두를 원하시면 제가 1-2키로 남기는 했거든요. 꼭꼭꼭 볶아보고 싶으시다면 판매할수 있습니다. ^^ 근데 이번 코스타리카 후아나추테 무산소는 발효가 진짜 진짜 찐하게 되었어요. 혹시 무산소 처음 접하시는 거라면..... 차라리 다른 무산소를 먼저 드셔보시는게 어떨까 합니다. ^^ 향이 너무 쎄서 저는 지금도 생각하면 머리가 아파와요 ㅋㅋ 🤣 나쁘다는 말은 아니에요. 그냥 개취에 너무 안맞았을뿐...

[@Charizard__]

엘 파라이소는 저도 맛보고 나서 괜히 사람들이 가향 얘기를 하는 게 아니구나 싶었어요 ㅋㅋㅋ

[@oHMycoffee]

저는 못먹어 봤습니다. ㅋㅋ 하두 극찬을 하길레... 궁금하기는 합니다.

[@Charizard__]

@@oHMycoffee 개인적으로 극찬할 만한지는 모르겠어요 ㅋㅋㅋ 향미는 좋은데 편안하게 자주 즐길 만큼 밸런스가 좋진 않은 거 같았어요 ㅎㅎ

[@장문섭-t7f]

엄청 궁금하네요. 일반적이지 않다고 하시니 생두나 원두 구입은 신중해야 겠네요. ㅎㅎ 재미있게 잘 봤습니다. 즐거운 주말 보내세요.

[@oHMycoffee]

저는 그냥 빼는걸로.... ㅎㅎ

[@coolpeanut194]

저도 손 들어봅니다

[@oHMycoffee]

이메일이랑 아이디랑 매칭이 안되서 받으실수 있으신지 잘 모르겠습니다 ㅠㅠ 혹시 못 받으시더라도 다음 이벤트는 공지 올리고 할 예정이니 꼭 함께해요.

[@coolpeanut194]

@@oHMycoffee 아쉽지만 다음 기회를 기약하겠습니다. 좋은 하루 되세요~

[@coolpeanut194]

@@oHMycoffee 헐 보내주셨네요. 감사한 마음으로 보내주신 원두 시음하겠습니다. 감사합니다!

[@아재커피-t3y]

원두관계로 상담을 드리고 싶은데 어떻게 연락을 드려야 할지요

[@oHMycoffee]

이메일에 전화번호 있는줄 알았는데 없네요. 이메일로 전화번호 남겨주시면 내일 전화 드리겠습니다. (..)

[@아재커피-t3y]

@@oHMycoffee 이메일 못찾고 있어요, ㅋㅋㅋㅋㅋ 한참 찾았는데 어디 있는지.....ㅋㅋ

[@oHMycoffee]

[e-mail]입니다^^

[@Musthappykim86]

굉장히 편안해보이세요. 개인적으로 이런 콘텐츠 정말 좋습니다. 실험 콘텐츠는 하시면서 약간의 스트레스(?) 받으시는 거 같았거든요 ㅎㅎ 소소한 이벤트도 좋고요 ㅎㅎ 구독자 팡팡하실겁니당 ㅎㅎ

[@oHMycoffee]

청산도사는밍칠이 ㅋㅋ 사실 .... 이런거 촬영은 정말 쉬웠어요 🤣 어떻게 알았때?

[@Musthappykim86]

어렵고 힘든 컨텐츠도 좋지만 그냥 틀어두고 지향점을 공유하는 것도 참 좋거든요 ㅎㅎ 오늘 컨텐츠가 그랬던거 같아요 ㅎㅎ 굿밤입니당

[@gartenkinder2629]

참여합니다.

[@oHMycoffee]

이메일이랑 아이디랑 매칭이 안되서 받으실수 있으신지 잘 모르겠습니다 ㅠㅠ 혹시 못 받으시더라도 다음 이벤트는 공지 올리고 할 예정이니 꼭 함께해요.

[@커피인간-p7h]

저도 이지스터 1.8쓰고있는대 혹시 투입시 투입 용량 댐퍼값이랑 투입화력이랑 lpg인지 lng인지 궁금하네요 ㅎ

[@oHMycoffee]

음... 일단 제가 월요일날 가서 확인해 보겠습니다. 아마 1.2키로 넣고, 댐퍼는 6정도 놨을 거에요. 화력은 커야 1.4 이였을것 같은데.. 잘 기억이 ^^;; LPG입니다. 그리고 생두가 살짝 물러서 나중에는 댐퍼를 더 닫고 화력도 좀더 줄이고 투입온도만 더 올려줬던거 같습니다. 이 커피 저랑은 진짜 궁합이 별로였어가지고 ... 생두를 다른 분께 다 팔았습니다. ^^;;

[@커피인간-p7h]

@@oHMycoffee 답글 너무 감사합니다! ㅎ 에티오피아 게샤 무산소 발효가 생겨서 문득 시간님 예전 로스팅 하신거 궁금했었는데 감사합니다~^^

[@oHMycoffee]

@@커피인간-p7h 아~~ 에티오피아면... 그냥 댐6에 화력 1.4 투입1.2로 보시고.... 커피가 좀 물러 보이시거나 혹시 내추럴이라면... 뭐 이지스터는 고민의 여지가 없이 댐퍼 닫고 화력 낮추고 쭉 밀어 붙여야저 뭐 ㅋㅋ 이지스터... 생두 특성대로 뽁는건 좋은데.. 가끔 귀찮습니다 이럴땐.. ㅋㅋ

[@SLOW_PILOT]

참여해봅니다!

[@oHMycoffee]

이메일이랑 아이디랑 매칭이 안되서 받으실수 있으신지 잘 모르겠습니다 ㅠㅠ 혹시 못 받으시더라도 다음 이벤트는 공지 올리고 할 예정이니 꼭 함께해요.

[@SLOW_PILOT]

@@oHMycoffee 네 감사합니다!

[@minhoha9377]

워....어어...벌써 마감이라니욧!!! ㅠㅠ 아쉬버라...ㅠㅠ 안그래도 요즘 무산소발효 커피가 트렌드인지 여러 매장에서 사용하고 있더라구요. 개인적으로 맛은 좋은거 같았습니다.

[@oHMycoffee]

근래 들어온 무산소중에서도 발효가 엄청 쎄게 되었다고 하더라고요. 조금 머리가 아픕니다 ㅋㅋ 조만간 이벤트 다시 하려 하는데요. 꼭 함께 했으면 좋겠습니다.

[@맛있는초밥-e3e]

저도 맛보고 싶어요.

[@oHMycoffee]

맛있는초밥 이메일이랑 아이디랑 매칭이 안되서 받으실수 있으신지 잘 모르겠습니다 ㅠㅠ 혹시 못 받으시더라도 다음 이벤트는 공지 올리고 할 예정이니 꼭 함께해요.

[@양비-x1w]

저도요~

[@양비-x1w]

늦었다 ㅎ

[@oHMycoffee]

조만간 공지 올리고 이벤트 한번 하겠습니다. 그때 꼭 함께 해요.

[@buzz1622]

재미있게 잘 뵜어오 커알못인데 많이 배우네요 ㅎㅎ

[@디귿이응-o1s]

참여합니다!!

[@oHMycoffee]

조만간다시할게요. 이번거는 그냥 테스트 원두 나눔이였어요 ㅠㅠ

[@커쟁이]

허허..순식간에 마감이네요 ㄷㄷ 영상 재밌게 잘봤습니다~! 이번영상은 새로운 컨텐츠 같아요! 로스팅하면서 잔잔하게 이야기 하는게 밤에 보기에도 좋은영상 같습니다! 이런 스타일도 새로워서 맘에 드네요 설명을 잘 해주셔서 맛은 못봤어도 어떤느낌인지 짐작이 갑니다 ㅎㅎ 호옥시 스파이시한 느낌이기도 한가요??

[@oHMycoffee]

Venzeama 네 많이 스파이시하네요 ^^ 그냥 시나몬 향이 엄청 강하게 올라옵니다. 다른맛들은 조금 느끼기가 힘들정도로 강하게 발효되었어요 ㅠㅠ

[@LCKLCK777]

저도 참여 해 봅니다~

[@oHMycoffee]

R9 one 이메일이랑 아이디랑 매칭이 안되서 받으실수 있으신지 잘 모르겠습니다 ㅠㅠ 혹시 못 받으시더라도 다음 이벤트는 공지 올리고 할 예정이니 꼭 함께해요.

[@잔느-c5s]

아쉽다... 빠르시군요들

[@oHMycoffee]

잔느 조만간 이벤트 한번 할거에요. 공지 때리고 할거니까 꼭 같이 해요~!

[@바람불어-c8g]

참여신청합니다.

[@oHMycoffee]

죄송해요~ ㅠㅠ 조만간 커피좀 늘려서 다시 할 예정입니다. 그때 꼭 같이해요. 이번꺼는 그냥 테스팅하는 원두 나눔이였습니다.

[@toto-nd1bz]

생두 조금 구매해서 맛보고 싶은데.. 어떻게 안될까요? 사장님 이메일 주소 하나 주세요 ^^

[@oHMycoffee]

[e-mail] 근데 꼭 드셔보셔야 할정도는 아니에요 ^^;; 좀 발효가 많이 과해서 시나몬 맛이 전부 덮었습니다. 퀘이커도 많고요.

[@김진서-y7x]

참여 하고 싶습니다.

[@oHMycoffee]

김진서 이메일이랑 아이디랑 매칭이 안되서 받으실수 있으신지 잘 모르겠습니다 ㅠㅠ 혹시 못 받으시더라도 다음 이벤트는 공지 올리고 할 예정이니 꼭 함께해요.

[@K꾸르릉]

참여하고시퍼요~ㅎ

[@oHMycoffee]

K꾸르릉 이메일이랑 아이디랑 매칭이 안되서 받으실수 있으신지 잘 모르겠습니다 ㅠㅠ 혹시 못 받으시더라도 다음 이벤트는 공지 올리고 할 예정이니 꼭 함께해요.

[@박지훈-u6l]

참여 하고싶슴다 ~~~!

[@oHMycoffee]

박지훈 네 보내드리겠습니다 ^^

[@markk9320]

참여 신청합니다!!! 잘 부탁 드립니다!!

[@oHMycoffee]

Mark K 조만간 이벤트 한번 할 예정입니다. 공지 올리고 할거니까 그때는 꼭 같이 했으면 좋겠습니다.

[@iohwang25]

오늘은 늦었네요 ㅜ ㅜ 10명 ㅜ ㅜ

[@oHMycoffee]

민천재 조만간 다시 할거에요. 그때는 공지 때리고 할거니까 함께해요~!

[@천수경-k7h]

지두 참여하고 싶푸요 커피무지무지 좋아하는디요 이매일은 할줄 몰라요 ㅠㅠ

[@oHMycoffee]

천수경 죄송해요~ 이메일로 마감을 받기로 해서 안보내셨으면 보내드리기 힘들 것 같아요 ㅠㅠ 다음 이벤트때 꼭 함께 하면 좋겠습니다.

[@낮은자의소망]

참여 하고 싶습니다 메일 보냈습니다

[@oHMycoffee]

낮은자의소망 이메일에 써주신 이름이랑 유투브 아이디랑 매칭을 할수가 없어서 받으실수 있으신지 확실 할수는 없습니다. 혹시 못받으시더라도 조만간 이벤트를 다시 할 예정이라 그때 꼭 함께 하면 좋겠어요.

[@홍삼-y3z]

뭐.. 뭐가 지나간거죠? 마감 뭐에요 ㅜ.ㅜ 최근 작년말 올해초부터 무산소 발효 원두가 엄청 눈에 띄더라구요. 그래서 먹어보고 매우 독특해서 꽤 많이 먹기 시작했는데 오마이커피에서도 무산소발효원두로 로스팅을 하시네요 ^^ 예전엔 내추럴, 워시드 요렇게가 주로 볼 수있는 가공법이었다면 요즘에 왠만큼 로스팅을 하는 이름있는 로스터리에서는 꼭 한두가지씩 발효커피가 있더라구요. 뭐랄까.. 내추럴보다는 확실히 바디감이 복잡(?)하고 약간 쿰쿰함도 느껴지는것 같아요. 그리고 무산소발효 원두들은 아무래도 특성상의 이유인지는 모르겠지만 시나몬, 와인 류의 노트가 많은것같아요. 근데 그게 매력이라 한번 빠지니까 못헤어나오겠더라구요. ㅋ 확실히 호불호는 갈리는 커피인데, 좀 과하다 싶으면 아이스로 내려드시는거 추천합니다. 근데 이게 좋은건지 아닌지는 모르겠는데 ^^ 좀 복잡한 바디감이 아이스로 먹으면 약간 단순해지고 끝맛이 가벼워서 호로록 마시기 좋더라구요. 오마이커피님 로스팅한 원두 너무 마셔보고 싶은데 느린 내 손을 탓해야죠 ㅜ.ㅜ 영상 잘 보고 갑니다 ~~

[@oHMycoffee]

저도 그냥 궁금해서 사봤습니다. ^^ 코스타리카는 직수입을 안해봐서 지인 통해서 조금만 샀습니다. 참 특이한 녀석이기는 한거 같아요 ㅎㅎ 물어보니 지금까지 들어온 무산소중에 발효가 가장 강하게 이루어진것 같습니다. 뜨거운 걸로는 한잔을 다 못마시겠어요 ㅋㅋ 아이스로 내려마셔 보겠습니다. 다음번에 이벤트 할때는 공지 올리고 할 예정이니 꼭 함께 하길 바래요. 이번에는 그냥 남는거 나눔.... 즐거운 커피생활 되세요.

[@chanwoongpark9267]

저도 참여 신청합니다..

[@oHMycoffee]

CHANWOONG PARK 죄송해요~ 이번거는 그냥 테스트 하고 남는거 나눔하는거라... 조만간 이벤트 할 예정이니 그때는 공지 때리고 할거니까 꼭 같이했으면 좋겠어요.

[@이태현-k5s]

참여하고 싶습니다…!

[@oHMycoffee]

이태현 네 보네드리겠습니다 ^^

[@boscohyun]

참여하고 싶어요!

[@oHMycoffee]

Seungmin Hyun 네 보네드리겠습니다 ^^

[@Raysunghwa]

참여하고 싶은데 미국이라 ㅜㅜ

[@oHMycoffee]

Rayray Woowoo ㅠㅠ

[@인성왕-r8z]

받자마자 아이스드립으로 내려마셔봤습니다 ! 복숭아 요거트에 시나몬시럽 올려 먹는것 처럼 느껴졌어요ㅎ 매끈매끈한 질감이랑 단맛이 입안에 오래 남아서 기분 좋게 마셨습니다 cm워시드에서도 비슷하게 느낀적이 있는데 이런 류의 애프터가 제 취향인가봅니다 좋은 커피 마셔볼 수 있는 기회 주셔서 넘모넘모 감사합니다 !

[@oHMycoffee]

안그래도 cm워시드 샘플이 오는데 비슷한 늬앙스인지 궁금하네요~! 저는 맛은 괜찮은데.... 약간 머리가 아픈거 같아서 패스~~ 아이스는 괜찮았습니다 ㅋㅋ

[@용용이e2]

저도 보고 '커피에서 대추, 수정과맛이?구매 해볼까?'했다가.. 가격도 높고, 후기가 하나도 없어서 미루고 있었는데ㅎㅎ 우선 프로페셔널하신 오마이커피님이 볶으신 커피 마셔보고 구매선택을 하고 싶어지네요 ㅎㅎ 샘플은 이미 끝났다는 댓글을 봐서.. 흑ㅠㅠ 왜 항상 늦게 보는지 ㅠㅠ

[@oHMycoffee]

ㅠㅠ 생각보다 호불호가 확 갈려서~~~ 조만간 이벤트 계획중입니다. 꼭 함께해요~!

[@용용이e2]

@@oHMycoffee 호불호가 갈린다니까 더 궁금해 지는거 같아요 ㅋㅋ 그래서 1kg짜리 구매하기도 무섭네요 ㅋㅋ 이미 다 팔렸는데 콜롬비아였나? 그 커피맛도 궁금하네요 ㅎㅎ

[@kiki-fd7zr]

참여하고 싶습니다!

[@oHMycoffee]

Devart 이메일이랑 아이디랑 매칭이 안되서 받으실수 있으신지 잘 모르겠습니다 ㅠㅠ 혹시 못 받으시더라도 다음 이벤트는 공지 올리고 할 예정이니 꼭 함께해요.