آموزش نان تنوری داغ ، نان تافتون خانگی داغ نان تافتون اعلا آشپزی ایرانی آشپزی حرفه ای 90

کانال آشپزی با نیلوفر تقدیم می کند، قصد من از تهیه این ویدئوها آموزش و به اشتراک گذاری دانسته های خود با شما خوبان است
با مشترک شدن در کانال آشپزی با نیلوفر می توانید هر هفته ویدئوهای جدید را بیننده باشید
در کانال آشپزی با نیلوفر شما با پخت انواع نانها ، شیرینی ها و غذاهای ایرانی و بین المللی آشنا شده و آموزش تک نک آنها را به صورت رایگان خواهید داشت . در مسیر عمر آموختم زندگی سفری کوتاه ست باید دانش و مهر را برای همدیگر به یادگار بگذاریم و من در این دنیای مجازی قصد دارم بهترین تجربیات خود را در زمینه پخت و پز به شما خوبان هدیه کنم به امید روزهای شاد و سفره های رنگین برای همه کودکان جهان ، تنها آرزوی قلبی من ... بیا تا مهر باشیم و مهر پروری را سر لوحه زندگی خود قرار دهیم . در صورت تمایل ویدئو ها را لایک و اشتراک گذاری نمایید چرا که با این عمل خود ، شما هم سفره رنگین را به دیگر انسانها هدیه خواهید کرد ... نیلوفر
======================================================
آرد سلف ری زینگ = 150 گرم آرد معمولی سفید +1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین +1/2 قاشق چایخوری نمک + 2 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر که همه این مواد خشک را با هم خوب مخلوط می کنید بعد 4 بار الک باشد شود ... زمان الک کردن دست شما از ظرفی که قرار آرد در آن الک شود 40 سانت بالاتر باید باشد تا هوا بین آرد جریان پیدا کند وقتی 4 بار همین عمل الک کردن را انجام دادید حالا این آرد که نامش سلف ری زینگ است را با آرد دوم که آرد سفید مخصوص نان است مخلوط کرده و 2 بار از فاصله 40 سانت با هم الک می کنید بعد از این آرد حالا می توانید خمیر برای نان تهیه کنید
مواد لازم
آرد سلف ری زینگ 230 گرم
آرد سفید مخصوص نان 230 گرم
شکر 1 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری
ماست تقریبا سفت 200 گرم
روغن مایع 2 قاشق غذاخوری
آب ولرم 1 فنجان سرخالی
#نان
#تافتون
#تنوری
#نان_تنوری
#آشپزی_ایرانی
#آشپزی_حرفه_ای

[@mojtabafotowati8072]

سلام از توضیحاتت راستش اول خوشم نیومد ولی دمت گرم نونت عالی شد

[@mojtabafotowati8072]

@@cafenilu درود راستش اول فکر کردم ازین تازه کار ها هستین (فکر کنم به خاطر توضیحات کلیشه ای ) که یه سری هم خودشون تست نکردن دارن آموزش میدن( زیاده از این دست کلیپ ها ) ولی یه کم که گذشت دیدم نه واقعا استاد کارید ممنون از توجه تون موفق و پیروز باشید

[@mojtabafotowati8072]

@@cafenilu 😍😍😚😚

[@somayhe.r1065]

سلام وخسته نباشی. عالی بود نیلوفره عزیزم دستت درد نکنه نوش جان

[@seyedghadermoradi3495]

سلام وخدا قوت احسنت بر شما بانوی روشنفکر هموطنم امیدوارم به تمام آرزوهای قلبیت برسی نازنین🌹🌹👏

[@esmatkhanjani3301]

واقعا دستتون دردنکنه

[@nasimmoradkhani5280]

سلام بانوی عزیز مرسی از آموزش عالیتون من پختن نون لواش رو نیز از شما آموختم هر وقت نون نداشتیم پختم اعضای خونواده هم خیلی دوست داشتن وهروقت پختم شمارو دعا کردم که همیشه موفق باشین وهمیشه خدا یاورتون باش سپاس ازشما بانوی بینظیر

[@cafenilu]

نوش جانتون

[@saminsadr881]

فوق العاده عالی . خیلی ممنون که علاوه بر آشپزی درس زندگی هم می دهید .با آرزوی بهترین ها برایتان

[@shohrehmolayem4183]

دستتان درد نکنه عالی بود.

[@تهمینهعبدالهی]

نوش جانت نیلوفر جان واقعا دلم خواست حتماً درست می کنم

[@سیدمهدیهاشمی-ت9ر]

سلام معلومه واقعا لذیذ هست ایول

[@sorayaegbali5721]

درود فراوان برشما خیلی قشنگ و عالی است دستت درد نکنه چه جالب و خوب که به یاد ایران عزیزمان این کارو انجام می‌دهید زنده باشی خانم گل 🌹🌹🌹🌹🌹🙏🙏🙏🙏🙏

[@nargesrezaei984]

واااااای نیلوفر عزیز بی‌نظیری 👌 خدا حفظتون کنه🙏🙏🙏🙏😘 محشری میخوام امروز درست کنم ولی از این تاوه ندارم، من معمولا تو تاوه های رژیمی نون لواش درست میکنم، نون لواش رو با دستور شما درست کردم خیلی عااااااااااالی شد و با ماندگاری بالا.

[@nargesrezaei984]

@@cafenilu درست کردم همین الان تموم شد خیییییلی عالی شده، راستش من عاشق نون درست کردن هستم میشه گفت بهترین سرگرمی من هست، یک دنیا سپاس 🙏😘روز و روزگارتون خوش و پاینده 😘🙏

[@rezarezaei5624]

چه نونهای خوبی می پزید آفرین چقدر صداتون هم قشنگه ممنون نیلوفر خانم مربای هندوانه هم خیلی دلم می خواد یاد بگیرم دستت طلا

[@kchikurd3781]

عزیزم چ صدای ارامبخشی وای ک چقد از شما انرژی میگیرم تنتون سلامت باشه توروخدا ویدیو بذارین شدیدا دلم براتون تنگه

[@nahidbehjatt7985]

سپاس

[@زهراکرمی-م7ط]

سلام هم کارت عالی بودهم دعات.خوشحالم بااینکه ازایران مهاجرت کردیدامابازم مثل قبل مهربونید .دلتون برااین ومردمش می طپه😙😙😙😙

[@mohhamadahmadi3630]

نوش جان . واقعا لذت میبرم از دیدن ویدیو های شما . الهی همیشه موفق باشین و سلامت در پناه حق

[@ستایشجعفری-ذ9ك]

سلام نیلوفرجان میشه لطف کنید شیرینی دانمارکی وشیرینی بهشتی آموزش بدین ممنونیم چون شماهرچی آموزش میدین کامل هستش

[@aligoleyas9202]

نیلوفرخانم.هم.برنامه.خاتون.خوبه.هم.بیان.زیباوشیوایی.دارید...دوستون.دارم💚

[@تهمینهعبدالهی]

خیلی ممنون از اموزشتون خیلی راحت خمیر تهیه می کنید من یاد گذشته افتادم من خمیر تهیه می کردم اما نه به راحتی در مقدار خیلی زیاد که تعداد ۱۵۰عدد نان درست می کردیم با تنورهای سنتی زمینی البته من هیچ وقت نان نپختم فقط خمیر آماده می کردم نان مادرم می پخت

[@naradaputtakang8002]

درود

[@robabehrafhat7924]

خیلی عالی وخوش مزه قربون دستتون اگر امکان داره طرزتهیه خمیرپیتزاروهم بگید خوشحال میشوم

[@mahsumehgholami3205]

باسلام خسته نباشی زن ایران زمین هنرمند وخوش قلب با عشق وقلبت کار میکنی امیدوارم همیشه سلامت وشاد باشی

[@susantabaei4271]

سلام نیلوفرجون.... مثل همیشه عالی وخوشمزه استاد عزیز 💞برایتان آرزوی سلامتی هرچه بیشتر وشادی دارم. 🌺🌺😘😘💖

[@susantabaei4271]

@@cafenilu خیلی دوستون دارم🌷🌷😘😘

[@smmusavi8141]

دستته گلت درد نکنه نیلوفر جون فدات😘😘😘

[@mojgangordani5074]

من درست کردم نیلوفر جون عالی شد از وقتی فیلمای آشپزی شما رو می بینم به آشپزی علاقه مند شدم همیشه پاینده باشید💝💝💝

[@mojgangordani5074]

💝💝💝💝😘😘😘😘

[@masumedehghan4234]

ممنون از اموزش خوبتون،، ایا میشه بجای جوش شیرین و بکین پودر از پودرخمیرمایع استفاده کنیم؟؟؟ ایا میشه از ارد سبوسدار استفاده کنیم؟؟؟ چرا به خمیر روی بالشتک اب زدید؟؟؟؟

[@drtuyt6233]

دستت درد نکنه منم میخوام ان شالله درست میکنم

[@AlexJones-nx8fk]

Ajab nooneh bahali shod, thank you so much.

[@rubyalipour473]

بسیار عالی کدبانو دستت درد نکند اما از قاشق چوبی یا پلاستیکی بهتر نیست ؟

[@parisasajjadi6399]

نیلوفر عزیزم من از این نون خوشمزه پختم دستتون درد نکنه عجب نونی البته روی گاز شیشه ای نشد متاسفانه ولی من یه تک اجاقه داشتم روی اون پختم عاااااالی شد گفتم به اشتراک بزارم الوعده وفا

[@parisasajjadi6399]

عزیزم ناراحت شدم ابشالا زود زود خوب بشین و پر انرژی تر از قبل دل مارو با صدای نازنینینتون شاد کنین براتون آرزوی سلامتی دارم و میبوسمتون

[@mehmetrad9358]

مشخصا نون خوبی هست- من خیلی وقته نون درست میکنم و این اولین بار بود دیدم ماست به نون اضافه میکنن من بیشتر از شیر (نصف شیر نصف آب) استفاده میکنم واسه نون ها فقط من به دوستان پیشنهاد میدم از جوش شیرین استفاده نکنن (یکمی از خمیر مایع استفاده کنید و شیر نون نرم میشه به اندازه ی خوب)- شیر کیفیت نون رو بهتر میکنه و مانگاریش رو هم زیاد من از ماهی تابه های Grill استفاده میکنم و خوب میشه ولی احتمال زیاد این تابه ی فلزی بهتر هست

[@minanoosh2689]

ازشماسپاسگزارم که این قدرخانواده برایتان مهم است شماعلاوه برآموزش هنرزیبایتان درس زندگی می دهیداین صحبت هادرمیان آموزش خیلی روی زندگی افرادبخصوص جوانانی که تازه تشکیل زندگی داده انداثربسیارداردواین خوبیهارافقط خداپاداش دهدسپاسگزارم

[@habibafghandost6583]

Hallo Frohe Weihnachten und ein gutes neues Jahr sehr schön Dankeschön.

[@saharshekarbeygi105]

سلام نیلوفرخانم،خسته نباشید،منظورازاردمعمولی چه اردیه؟باتشکر

[@parisasajjadi6399]

چشم امتحان میکنم وحتما به اشتراک میزارم ممنون از ماسختون😙

[@albertino1952]

بسیار عالی...

[@zanbaqalwadi3414]

من عراقي هستم خيلي دوست دارم مردوم إيرانى ها

[@zanbaqalwadi3414]

@@cafenilu جان ❤️😘😘

[@nahidbehjatt7985]

سلام.خانم نیلوفر.سپاس.اززحمات.لطفا بفرمایید.دراین خمیر.شکر چه نقشی دارد.ایا.برای.طعم بهتراست.؟

[@ferhatferhat85317]

سلام.من فقط نمیدونم منظور از آرد سلف ریزینگ.چه جور آردیه.

[@ferhatferhat85317]

@@cafenilu خیلی خیلی ممنون از راهنمایی بسیار خوبتون.👍👍👍

[@ferhatferhat85317]

@@cafenilu فقط بزرگواری کنید اینم بفرمایید که یک پیمانه آرد معادل چه مقداری از آرد هست.چون میخوام کارم درست از آب دربیاد.ممنون.

[@mohammadanasomari5582]

بله واقعا نيلو جان بايد از مهاجرت استفاده خوب كرد تا بتوانيم خدمتگذار همه باشيم ممنون نيلو جان از تجربه زيباي تان واقعا بايد خوبي ها ره گرفت بدّي ها را گذاشت

[@halimamohammadi8749]

مثل همیشه عالی

[@halimamohammadi8749]

سلام خانم نیلوفر ببخشی میشه بگید که در کجا زندگی میکنید 😍😍

[@saeedeh4140]

شما فوق العاده هستید.کلی دعای خیر پشت سرتون هست.نیلوفر جان این نان رو میشه داخل تابه معمولی درست کرد؟یا گذاشن داخل سینی فر و داخل فر پخت؟چون من از این تابه های شما ندارم

[@lucyhoss6677]

Thank you, mis Niloofar i enjoy a lat your are a excellent cook i love your show.🙏⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️❤️♥️💙🧡💛❤️💜💚🥇💫

[@hakalam7468]

خیلی ممنون از آموزشتون ،ببخشید ماکه ایران هستیم از چه آردی باید استفاده بکنیم

[@michaelpersian258]

متشكرم از شما. و واقعاء يكى از بهترين و كاملتًرين معلم هاى آشپزى هستيد. و ممنون از وقتتون. س/ لطفاء آموزش نان بلكى و ساندويچى قديمى را آموزش بدهيد س/ و لطفاء از شما تقاضاى آموزش فالوده با رشته هاى چينى سنتى را آموزش بدهيد. متشكرم موفق باشيد. 🙏🙏🙏

[@mohammadreza7952]

به به .چه نونی. دستتون درد نکنه .عالیه فقط اخر فیلم که دارین تست میکنید یه تعارف هم بکنین.ما که دستمون کوتاه و خرما برنخیل. شوخی کردم. نوش جانتون

[@yonikab8066]

اون بالشتکو چطور درست کردین

[@hadizolfaghari3768]

ممنون نیلوجان که به درخواست های همه توجه دارید، منم این بالشتک رو درست کردم ، به حدی دوستش دارم ک حاضر نیستم با هیچی عوض ش کنم، نوش جان حتما منتظر مربای هندوانه هستیم.

[@yonikab8066]

میشه بگین چطور درست کردین

[@niloo_confectionery1693]

نیلوفر جان اگه ممکن براتون لینک خرید اینترنتی این تابه مخصوص نان لواش زیر همین پست بگذارید ممنون میشم . من خیلی نان لواش و تافتون درست میکنم اما تابه مخصوصش هنوز نتونستم گیر بیارم البته ی مدل برقی دارم اما من فکر میکنم این تابه بهتر چون روی نان براحتی با برگردوندن رنگ میگیره و کار آسونتر میشه. سپاس.💓🙏

[@naash2296]

نیلوفرجون جوش شیرین نریزیم اشکال داره ؟ جایگزینش چی بریزم

[@elhambabakhani5778]

با تشكر از شما خانم محترم! ميشه بگيد اين آرد را از كجا بخرم؟؟ سوپر ماركت ها دارند؟؟

[@saeedalavyfar8403]

ممنون برای توضیحاتتون نمیتونم فقط آرد سبوس دار استفاده کنم؟

[@yonikab8066]

آرد سلف ریسینگ کدومه

[@fatemehsheydania9954]

مرسی واقعا عجب حوصله ای داری اگرمیشه طرزتهیه نان پیتزاهم آموزش بدید باتشکرازخانم کدبانوی عزیز

[@parisasajjadi6399]

واییییییی عجب نونی دستتون درد نکنه فقط یه سوال دارم گاز منزل ما برقیه و آتیش نداره میشه روی گاز برقی هم نون به این باحالی درست کرد؟

[@MM-yj3mr]

فرشته خانه من باز آمد نیلوفر خانم🌹

[@shahlahoseinpourdavani6226]

عالی عزیزم

[@aminullahfaizy7943]

سلام خانم مهربان تشکر خیلی عالی اگه.روی تاوه را کمی چرب کنی چه میشه منتظر مربای هندوانه هستم خانم گل

[@zanbaqalwadi3414]

شما خيلي قشنگي خانم ❤️😍😍😘😘😘

[@maryamghorbani4763]

نوش جان

[@gottlichindeinerhoffnung3910]

من ویدئو رو لایک میکنم لایکم اضافه میشه ولی وقتی ویدئو تموم میشه میاد بیرون دوباره میام نگاه میکنم لایکم نیست خاموش میشه چرا اینطوریه اعصابم و ریخته به هم

[@halimamohammadi8749]

همیشه خوش خوشحال و موفق باشی

[@فرشتهکریمی-ص9ث]

سلام نیلوفر جون . میشه یه توضیح کلی در مورد آرد سلف ری زینگ بدید ممنون میشم. و اگه نشد این آرد رو تهیه کنم چه نوع آرد دیگه میشه جایگزین این آرد کرد 🙏🙏💓💓💓💓

[@فرشتهکریمی-ص9ث]

@@cafenilu سپاس از لطف شما 🙏👏👏😘😘😘

[@badrolsadatkhatami525]

در ايران أرد سلف ريزينگ نداريم بجاي اون چي بريزيم ممنون از زحماتت

[@yonikab8066]

این ماهتابه از کجا

[@mosaferafgan8863]

ببخشید اگه اجاق گاز برقی باشه که شعله نداره میشه به همین روش نان رو پخت ؟

[@maaryamkamali4734]

نیلوفر خانم تاوه نون پزی را از کجا گرفتید؟

[@Refigh56]

با تشکر، سوالی داشتم. فرق بیکینگ پودر با جوش شیرین چیست؟ و کار هر کدام چگونه است؟ ممنون از شما

[@Refigh56]

@@cafenilu خیلی متشکرم.

[@SA-sh3pq]

به به من عاشق نون خونگیم ولی شما خمیر ترش استفاده نمی کنید هیچوقت؟

[@shemshadkaz]

نوش جونت نيلوفر جون... من الآن برم أز اين نونت بپزم! مسه اينكه ماست ندارم.. نميدونم ميشه از sour cream استفاده كنم يا نه

[@shemshadkaz]

خميرمًخيلي نرم و عالي شد و لي بعد از پختن أصلا مثل نون شما نبود و بوي نون شيرين ميده!! بعداً درك كردم كه بجاي آرد مخصوص نان أز آرد سفيد معمولي استفاده كردم 😔

[@shemshadkaz]

خميرم*

[@merisa892]

سلام آرد سلف ریزینگ چیه ؟

[@aydinzagros1523]

Can you please make carrot jam?

[@helmabanoo3986]

خسته نباشید بانو توی خونه سعی‌ میکنیم که مواد سالم رو درست کنیم ،جوش شیرین که کلآ ضرره اگه بخوایم همیشه استفاده کنیم، میشه حذف کرد؟

[@parinazmahadi8412]

یادش بخیر بچه که بودیم وقتی می رفتیم منزل مادربزرگم فقط به عشق نان اسکو بود سه ماهی که در تبریز بودیم ماهی یکبار اشخاصی میآمدند و در خانه که قسمتی از خانه مخصوص نان پختن که دو تنور در زمین بود و تختی که بعد نانها را خشک میکردند برای زمستان وای عالی بود عجب دورانی بود . نان اسکو بسیار نازک و بسیااااااار خوشمزه بود . که مادر بزرگم بعد از خشک کردن نانها معجونی درست میکرد از روغن حیوانی خالص ، پنیر تبریز و نان اسکو همه را مخلوط میکرد و له میکرد بعد با دستش مثل کتلت میکرد وای عالی بود

[@parinazmahadi8412]

اگر نزدیک بودید واژهها مشکل نبود تهیه میکردم برایتان پست میکردم

[@فائزهاحمدی-ز7و]

به به ... چه بو نونی میاد... دست گلت درد نکنه ... نیلوفرجون شما نگفتید که تاوا رو از کجا تهییه کردید ... برا ما که تو ایران هستیم از کجا بخریم ... خیلی دوست دارم تو خونه نون درست کنم ...

[@فائزهاحمدی-ز7و]

ممنون

[@Nargestiaran]

تمام وسايلى كه استفاده كردين و اون بالشتكى كه درست كردين منو برد به دنياى كودكيم وياد مادرم افتادم يادش بخير خيلى هنرمند و كدبانو بود .منم نُون درست ميكنم تو خونه ولى تا حالا ازاين نونا درست نكردم حتما سعى ميكنم برم تاوا پيدا كنم البته اگر مغازه هندى پيدا كنم .ارزوى سلامتى و موفقييت ميكنم براتون🙏

[@Nargestiaran]

خيلى ممنون از لطفطتون من هم از خداوند مهربان براى رفتگان شما ارامش رو ارزومندم 🙏 من ساكن استراليا هستم احتمالا كمى با تجسس بتونم تاوا رو پيدا كنم اگر هم موفق نشدم انلاين سعى ميكنم پيدا كنم . فقط يك سؤال داشتم منظورتون از ارد مخصوص نُون چى هست اگر ممكنه به اينگليسى بگين با تشكر.

[@Nargestiaran]

سپاس فراوان 🙏

[@shahlakhatoni9116]

سلام. ممنون از آموزشهای خوبتون. من تازه با پیجتون آشنا شدم. امیدوارم همیشه موفق باشین. فقط میخواستم بپرسم تو اینستا یا تلگرام پیج ندارین؟ چون اینجا حتما فیلترشکن لازمه و سخته اینجوری. و سوال دیگم اینه که میشه جوش شیرین حذف بشه؟

[@arghavan2529]

نیلوفر جان سلام خستع نباشید. این تابه رو من هر چی میگردم نیست از کدوم فروشگاه شما گرفتید؟؟؟ و ایا با تابه های دیگه هم میشه ؟؟؟ البته من میترسم تابه من خراب بشه

[@yonikab8066]

اره دقیقا

[@leilam7830]

مرسی من قبلا ویدئو های هندی یا پاکستانی رو دیدم دقیقا به همین سبکه ، من درست کردم خمیرم خیلی نرم و خوب شد ولی خمیر و وقتی میکشیدم کش میومد و جمع میشد ونون هم یکم صفت و سنگین شد پف نکرد و یک مقدار سفت شد

[@leilam7830]

niloofar niloofari ممنون از پاسختون بله خمیر خوب و نرم بود بعد که میخاستم صاف کنم وبپزم راحت باز نمیشد واسترچ نمیشد بعد که روی اجاق گذاشتم یمقدار ضخیم وخمیر شد حتی داشت به سوختن میرسید ولی پف نکرد و بعضی قسمتها یا داخلش خمیر موند😐

[@leilam7830]

niloofar niloofari بله از نظرهای زیر متوجه شدم به همین دلیل سوال رو پاک کردم بعد از پرسیدن، البته من از رسپی هندی قبلا استفاده کرده بودم جوش شیرین و بیکینگ پودر نزدم ولی ماست و روغن شکر و نمک زدم

[@marziehmohamadisani1387]

سلام وقتتون بخیر عزیزم اجاق من برقی هست آیا میشه روی اجاق برقی هم نان رو پخت؟

[@marziehmohamadisani1387]

یا درون فر

[@marziehmohamadisani1387]

آشپز باش با نیلوفر آشپزی با نیلوفر بسیار سپاسگزارم

[@marziehmohamadisani1387]

آشپز باش با نیلوفر آشپزی با نیلوفر بسیار سپاسگزارم

[@ahmedabedian8193]

دست شمادردنکنه باتشکرفراوان ازشما

[@hamidrezasadeghi9267]

این خمیر به خاطر این به دست میچسبه که میزان رطوبت آن بالاتره نانوا ها با تقسیم عدد وزنی آب به عدد وزنی ارد ضربدر 100میزان رطوبت خمیر رو اندازه میگیرند

[@hamidrezasadeghi9267]

بله درسته

[@parinazmahadi8412]

وای نان اسکو وای

[@shabnam6491]

💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💓💓💓💓💓💓💓💓aleee bodddd💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💓💓💓💓💓💓💓💓💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💓💓💓💓💓💓💓💓

[@کیانوشصفری-ذ6م]

سلام ممنونم