آموزش نکته به نکته کروسان برای اولین بار در ایران(قسمت دوم)
Рет қаралды 3,145
Күн бұрын
@FatemehAhmadi-e5v 11 күн бұрын
عزیزم آموزش تون عالییی و با جزئیات و خوووب بود مررسی اولین ویدیو آموزش و کامل جامع کروسان که دیدم اما حیف موزیک بین کار آزار دهنده بود و استرس زا 😉
@soheylashahraki 9 күн бұрын
@@FatemehAhmadi-e5v ممنونم🙏🌹
@آنیتاحیدری-ش2ي 13 күн бұрын
اولین آموزشی بود که با دقت و عشق تماشا کردم غرق لذت شدم🥺❤️
@soheylashahraki 13 күн бұрын
@@آنیتاحیدری-ش2ي باعث افتخاره❤️
@ZareKhazri 13 күн бұрын
دورود به شرفتون بانوی قلب طلایی 🌷💐🏵️💖. دستتون طلا 🙏🌹💐🌺💖🏵️💐🌹🌻💞🌺💖🏵️💖
@soheylashahraki 13 күн бұрын
@@ZareKhazri سلامت باشید جانم❤️
@shshafieha5379 16 күн бұрын
عالی شدههههه ،واقعا این بخشندگی تو رو نشون میده که رایگان این همه زحمت و تلاش ماهها رو در اختیار هنرجوها قرار میدی الان خیلی ها اموزش این رو میلیونی میزارن امیدوارم انقد تو کارت موفق بشی که چندین برابرش قسمتت بشه❤
@soheylashahraki 15 күн бұрын
@@shshafieha5379 سپاس فراوان❤️
@سهیلانوری-ط2ص 11 күн бұрын
ممنونم عزیزم.خیلی خوشحال شدم پیدات کردم.بهترین ها نصیب دل مهربونت
@soheylashahraki 11 күн бұрын
@@سهیلانوری-ط2ص ممنونم😍❤️
@SanDiego.Peyman 10 күн бұрын
Thank you appreciate it.
@روياآرياپور 11 күн бұрын
عالی بود ❤
@Cake_home_kazhal 11 күн бұрын
عالیییییه عزیزم ❤❤❤
@soheylashahraki 11 күн бұрын
@@Cake_home_kazhal ممنونم❤️
@SaraSaraei-t2h 13 күн бұрын
خیلی خوب بود نتیجه کار ،مخصوصا نحوه آموزش ❤
@soheylashahraki 13 күн бұрын
@@SaraSaraei-t2h سپاس🌹
@taherehkarimi379 14 күн бұрын
سلام استاد عزیز بسیار عالی همراه با جزییات توضیح دادید منتظر ویدیو های بعدی شما هست موفق و سلامت باشید
@soheylashahraki 14 күн бұрын
@@taherehkarimi379 سلام ممنونم🌹
@h.mah61 7 күн бұрын
درود به شرفت ....دنیا با وجود شماهاست که هنوزم زیباست درسش کردم محشره❤❤❤❤
@soheylashahraki 7 күн бұрын
@@h.mah61 ممنونم😍❤️
@SemayehTaghonchi 11 күн бұрын
عالی عالی استاد گرانقدر ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
@soheylashahraki 11 күн бұрын
@@SemayehTaghonchi 🌹🙏
@روياآرياپور 11 күн бұрын
ممنون بخاطر آموزش کامل ❤❤
@soheylashahraki 11 күн бұрын
@@روياآرياپور ممنونم🙏
@isafari8780 11 күн бұрын
This is unbelievable, I swear there is no KZbinr who has a video as detailed as this on Croissants, this video is the best video on KZbin I've seen so far, very informational and yet simple to follow, even a kid can follow this recipe an achieve a good result, I hope to see more videos from you in the future, sharing is caring and you have done it very beautifully, thank you for that, have fun and take care.
@soheylashahraki 9 күн бұрын
@@isafari8780 thank a lot😍❤️
@فرخممیزاده 14 күн бұрын
خیلی عالی شده ممنون ازاینهمه عشق و محبتتون 🎉🎉❤❤
@soheylashahraki 14 күн бұрын
@@فرخممیزاده سپاس🌹
@MinooAttari 16 күн бұрын
خیلی متشکرم از اینهمه دقت و آموزش خالصانه اتون موفق باشید ❤🙏
@soheylashahraki 15 күн бұрын
@@MinooAttari ممنونم لطف دارین❤️
@Aylincooking. 13 күн бұрын
سلام عزیزم ❤❤عالی بود همکار گلم👍👍👍
@soheylashahraki 13 күн бұрын
@@Aylincooking. ممنونم❤️
@Aylincooking. 13 күн бұрын
@soheylashahraki 🙏🏻🌹
@همتالطفیاحمدی 14 күн бұрын
واقعا سپاس استاد عزیز این بهترین و کامل ترین اموزش کروسان هست که در فضای مجازی دیدم واقعا این ویدیو هزار لایک داره 🙏❤💐
@soheylashahraki 14 күн бұрын
@@همتالطفیاحمدی ممنونم ازتون❤️
@Samiraaaai-xf5qr 10 күн бұрын
بهترین هستید ❤
@Samiraaaai-xf5qr 10 күн бұрын
خیلی دوس داشتم یاد بگیرم ممنون که بهمون یاد دادید خدا خیرتون بده
@فاطمهجبارزاده-ق7ق 5 күн бұрын
اتفاقا موزیک باحاله😂
@Leyla.1403 14 күн бұрын
عالی بودید
@iranban479 14 күн бұрын
موقع برش زدند من اینقدر ذوق کردم که انگار خودم کروسان درست کردم 😍❤️😍🫠سپاس از شما بانوی هنرمند ایرانی 🙏🙏😍🌹😋
@soheylashahraki 14 күн бұрын
@@iranban479 ممنونم از لطفتون🙏❤️
@AkramPourmohammad-to7rn 11 күн бұрын
مرسی عزیزم خیلی خوب و عالی بود در مورد فرتون و اینکه فن روشنه یا فقط المنهای بالا و پایین روشنه یا تفاوتهای فر برقی و گازی برای پخت هم رگید ممنونم
@عادلهندایی 3 күн бұрын
ممنون❤
@soheylashahraki 2 күн бұрын
خواهش میکنم❤️
@Samiraaaai-xf5qr 17 күн бұрын
ممنون از آموزش عالیتون
@soheylashahraki 17 күн бұрын
@@Samiraaaai-xf5qr خواهش میکنم جانم❤️
@cookyammywithmaryam4961 11 күн бұрын
خدا قوت گلم ،با این همه زحمت ،دونه ای چند ،بفروشیم که ارزش این همه تلاش و وقت داشته باشه؟
@cookingradio 17 күн бұрын
عزیزم، با امید و با قدرت ادامه بده❤عااااالی برای همیشه ❤
@soheylashahraki 17 күн бұрын
@@cookingradio ممنونم ❤️🌹
@farzanehNikzad-n3j 16 сағат бұрын
عالی بود
@soheylashahraki 14 сағат бұрын
@@farzanehNikzad-n3j سپاس❤️
@AshpazkhoneManvamamanam 14 күн бұрын
عالی بود لذت بردم😋😋😍😍😍😍😍
@soheylashahraki 14 күн бұрын
@@AshpazkhoneManvamamanam سپاس🙏
@nazanind7622 13 күн бұрын
21:28 چه با نمک🤩
@soheylashahraki 13 күн бұрын
@@nazanind7622 🌹❤️
@محیاافشار 16 күн бұрын
ممنون از اموزش های عالی تون شما بی نظرید مثل همیشه بدرخشید🎉❤
@soheylashahraki 15 күн бұрын
@@محیاافشار ممنونم از لطفتون❤️
@maryamsafati-km9mz 15 күн бұрын
عالیهههههه ممنون از پست مفید که زحمتشو کشیدین
@soheylashahraki 15 күн бұрын
@@maryamsafati-km9mz سپاس🌹
@zm2601 15 күн бұрын
خیلیییی هیجان انگیزه 🤤
@پروانهموحدی 16 күн бұрын
سلام عزیزم عالی بود خسته نباشی ممنون ❤❤❤❤
@soheylashahraki 15 күн бұрын
@@پروانهموحدی خواهش میکنم عزیزم
@fatemehrezaee416 17 күн бұрын
خسته نباشید بانو فوق العاده اس این همه زحمت برای شش وهفت تا 😂😂😂 ولی ارزشش رو داره ❤❤❤❤
@soheylashahraki 17 күн бұрын
@@fatemehrezaee416 مممونم جانم برای همین نون گرونیه❤️
@fastcookk 17 күн бұрын
بی نظیره🎉🎉👏👏👏
@soheylashahraki 17 күн бұрын
@@fastcookk سپاس❤️
@SetiA-iz8es 16 күн бұрын
عالیه زحمت کشیدی عزیزم،دستت درد نکنه❤🎉،لایک داری واقعا میتونیم به جای کره - مارگارین قنادی استفاده کنیم
@soheylashahraki 15 күн бұрын
@@SetiA-iz8es سپاس🌹 بله میتونید
@seyedehzahraseyedaghaei3996 18 күн бұрын
بسیار عالی 👌👌👌👌❤❤❤❤
@soheylashahraki 18 күн бұрын
@@seyedehzahraseyedaghaei3996 ممنونم❤️
@FatemeAhmadian-tx2km 18 күн бұрын
Perfect 👍💐❤️
@soheylashahraki 18 күн бұрын
@@FatemeAhmadian-tx2km 🌹❤️
@shabnamyazdi5915 18 күн бұрын
دهنم آب افتاد .همه چیش عالی ❤❤❤نوش جان
@soheylashahraki 18 күн бұрын
@@shabnamyazdi5915 ممنونم عزیزم❤️
@همتالطفیاحمدی 14 күн бұрын
Very Very Very good 💐🙏🥰💯💖
@saharabdoshahi1997 Күн бұрын
سلام خسته نباشید قطر خمیر موقع برش زدن مثلثی کروسان ها چقدر باید باشه؟
@شهناز-د2ي 18 күн бұрын
افرین به شما ❤
@soheylashahraki 18 күн бұрын
@@شهناز-د2ي ❤️❤️❤️
@nazanind7622 13 күн бұрын
23:48 چه خوشگلن🥰
@neginjafarzadeh3953 10 күн бұрын
مرسی از آموزشتون عالی بود اما فراموش کردید که بگید حرارت از بالا و پایین باشه یا فقط از پایین و اینکه فن روشن باشه یا خاموش.
@fatemehrezaee416 17 күн бұрын
بانو جان میشه از این خمیر برای شیرینی زبان استفاده کرد یا نه؟❤❤❤❤❤
@soheylashahraki 17 күн бұрын
@@fatemehrezaee416 نه عزیزم خمیر شیرینی زبان رو چندتا ویدیو قبلی آموزش دادم خیلی راحتتره
@fatemehrezaee416 16 күн бұрын
ممنون ازاینکه وقت گذاشتین وجواب دادین
@soheylashahraki 16 күн бұрын
@fatemehrezaee416 ❤️🌹
@marjanehtoutounche6316 15 күн бұрын
Thats oooook dear
@shokoohrajabiforootan4872 10 күн бұрын
🙏🙏💝🥇💐💐
@Notepayan 16 күн бұрын
مرسی عزیزم❤❤❤ لطف میکنی پروفر خانگی هم آموزش بدی
@soheylashahraki 15 күн бұрын
@@Notepayan ممنونم عزیزم چشم حتما
@golnaz... 14 күн бұрын
عزیزم از هر نوع کره میتونیم استفاده کنیم؟ منظورم حیوانی گیاهی 1:32
@EGhorbali 6 күн бұрын
خیلییی خوب توضیح دادین ،میشه بگین فر المنت بالا و پایین و کانوکشن همزمان روشن باشه؟ یا فقط المنت پایین باید روشن باشه ؟
@soheylashahraki 6 күн бұрын
@@EGhorbali ممنونم بله بالا و پایین با کانوکشن روشن
@surooshnoorbakhsh8117 15 күн бұрын
very good
@afrooz934 Күн бұрын
استاد من فر انوکس دارم دما رو روی چند تنظیم کنم و زمان پخت هم بفرمایید با هر دو فن پخت انجام بشه
@Routinedaywithsaly 16 күн бұрын
خیلی عالی بود خدا قوت 👌❤️❤️ فقط یه سوال داشتم در مرحله پروف من شنیدم که رطوبت محیط هم خیلی مهمه برای کروسان میشه لطف کنید راهنمایی کنید ممنون میشم ❤❤❤
@soheylashahraki 16 күн бұрын
@@Routinedaywithsaly ممنونم بله خیلی مهمه برای همین آب اسپری کردیم و بعدش پلاستیک کشیدیم که رطوبت حبس بشه زیرش در حین پروف هم میتونیم چندبار آب اسپری کنیم . میتونیم توی فر سینی رو بذاریم و طبقه پایین سینی یک کاسه آب جوش و یک کاسه آب سرد قرار بدیم که رطوبت تامین بشه. روس های مختلفی هست .
@BàharSadéghi369 14 күн бұрын
درود و خدا قوت مرسی بابت آموزش خوب تون ببخشید من مقدار کره ای که لای خمیر گذاشتید رو ندیدم ممکنه لطفا دوباره بفرمایید؟؟ پیشاپیش سپاسگزارم❤🤗
@soheylashahraki 14 күн бұрын
@@BàharSadéghi369 ممنونم خمیر رو وزن میکنید عدد به دست اومده رو تقسیم بر سه میکنید مقداری که به دست میاد میشه وزن کره.
@BàharSadéghi369 14 күн бұрын
بله متوجه شدم مرسی که به پیامم پاسخ دادید🤗❤️🙏
@HastiKarchani 14 күн бұрын
فرتون چه مارکی هست؟ با فر های برقی خونگی میشه درست کرد؟
@maryammokhtari7915 16 күн бұрын
عالی بود کار شما ولی خیلی زحمت داره مخصوصا اگه تازه کار باشی
@soheylashahraki 15 күн бұрын
@@maryammokhtari7915 ممنونم بله برای همین گرون ترین نونه چون زحمتش زیاده
@isafari8780 11 күн бұрын
درود بر شما، خسته نباشید، واقعاً آموزش خوب و جامعی بود، من باید حتماً طبق آموزش شما انجام بدم، فقط چند تا سوال داشتم: 1-بدون خمیرزن هم میشه به بافت زنبوری رسید؟ منظورم اینه که فقط با دست و با استفاده از تکنیک‌های بدون نیاز به خمیرزن و همزن خمیر رو آماده کنیم. 2-زمانی که توی فر قرار میدیم فقط شعله پایین باید روشن باشه و شعله بالا نباید روشن باشه؟ آیا کانویکشن رو هم باید روشن کنیم؟ و اینکه توی بالاترین طبقه باید گذاشته بشه؟ 3-کاغذ روغنی که استفاده میکنید چند بار مصرف هست؟ از کجا و چه برندی تهیه کردید؟ 4- داخل ایرفرایر هم میشه یه کروسان با بافت داخلی نرم درست کرد؟ 5- دمای محیط باید چند درجه باشه برای کار با خمیر و وردنه زنی؟ 6-شما موچی رو هم وارد هستین که به همین سبک آموزش بدین؟ ببخشید سوالاتم زیاد شد، چون خیلی هیجان زده شدم، اولش که ویدئوی پارت 1 رو باز کردم گفتم اینم یکی دیگه از آموزشای ناقص هست حتماً ولی با کمال تعجب وقتی هر دو پارت رو نگاه کردم متوجه شدم که واقعاً دلسوز هستین و تمام اون چیزی رو که خودتون تجربه کردین رو به اشتراک گذاشتین، واقعاً خوشحالم که کانال شما رو پیدا کردم، امیدوارم همیشه سلامت و تندرست باشید، بی صبرانه منتظر آموزشهای بعدی شما هستم، موفق باشید.
@soheylashahraki 11 күн бұрын
@@isafari8780 سلام عزیزم ممنونم از لطفتون. سوال اول : نه نمیشه بافت لونه زنبوری فقط با دستگاه امکان پذیره. سوال دوم: فر برقی دمای بالا و پایین با کانوکشن روشن و طبقه وسط فر گازی فقط حرارت پایین و طبقه وسط سوال سوم: کاغذ روغنی سیلیکونی برند خاصی نداره از لوازم قنادی بگیرید هزاران بار میشه استفاده کرد سوال چهارم : داخل ایرفایر بعید میدونم خودم تست نکردم. سوال پنجم: دما تا۲۲ درجه اوکیه سوال ششم:موچی انشالله در آینده سپاسگذارم🌹🙏
@isafari8780 11 күн бұрын
@@soheylashahraki سپاس فراوان سهیلا خانوم، موفق باشید
@فاطمهجبارزاده-ق7ق 5 күн бұрын
سلام میشه ادرس ارد امیران بزارید ممنون
@soheylashahraki 3 күн бұрын
shabnam8127 اینستا سرچ کنین
@behnazghasemi7804 14 күн бұрын
ممنون از صداقتت❤❤❤❤❤❤❤❤
@soheylashahraki 13 күн бұрын
@@behnazghasemi7804 🌹❤️
@Mahdi_14031 7 күн бұрын
سلام و عرض ادب ممنون میشم ازتون اگر چندین سوالو پاسخ بدین دمای فر گازی هم همینی که گفتین باید باشه؟ سینی رو توی طبقه چندم بزاریم؟ و اینکه فقط شعله پایین رو روشن کنیم؟
@badrsadigh-jq9cw 16 күн бұрын
استاد عزیز عالی بود فقط لطف بفرمایید وابعاد باز کردن خمیرها رو به سانت بفرمایید تنها سانت ضخامت کافی نیست این قسمت برای بنده خیلی مهمه اغلب آموزشهای خارجی ابعاد رو دارند اما با توجه به‌مقدار آرد شما خودتون ابعاد بفرمایید ممنون میشم وسوال دیگر اینکه نو ع آرد چه باشد ارد نان یا شیرینی و نوع کره هم بفرمایید
@shshafieha5379 16 күн бұрын
۱۰ در ۳۰
@soheylashahraki 15 күн бұрын
@@badrsadigh-jq9cw ابعاد زیپ کیپ برای کره ۱۸در۲۰ ابعاد خمیر ۲۰ در ۵۰ بعد از وردنه کشی های دوم و سوم فقط به قطر خمیر توجه کنید که بیشتر از ۵ یا ۶ میل نشه . بهتره از آرد نول قوی استفاده کنید که مخصوص نونه ولی چون سخت گیر میاد از همون آرد نول شیرینی استفاده کنید +گلوتن که مقدارشو توی دیسکریپشن نوشتم . کره ای که استفاده کردم حیوانی و مارک کاله
@badrsadigh-jq9cw 15 күн бұрын
باسپاس از توجه تون به سوال ها وپاسخ بزرگوارنه شما لطفا بفرمایید اگر از آرد نون فانتزی استفاده شود باز گلوتن همین مقدار اضافه شود
@soheylashahraki 15 күн бұрын
@badrsadigh-jq9cw بله عزیزم ولی بهتره از آرد سفید استفاده کنید .
@badrsadigh-jq9cw 15 күн бұрын
باسپاس منظورتون آرد سفید نول هست؟ آیا بسته های آرد نول مارک زر ماکارون یا گلستان رو تایید میفرمایید
@zm2601 15 күн бұрын
سلام ممنون از ویدیو خوبتون کره خاصی استفاده کردین یا همین کره های معمولی ؟ و اینکه با این اوصاف توی تابستون نمیشه کرواسان درست کرد؟
@soheylashahraki 15 күн бұрын
@@zm2601 سلام عزیزم من با همه کره ها کار میکنم کره صبحانه فقط برام مهمه کره حیوانی باشه، تابستون میزمو میذارم جلوی کولر و کار میکنم مشکلی پیش نمیاد .
@cookingradio 13 күн бұрын
سلام استاد جون و ممنونم از آموزش بینظیرتون، کروسان های بیرونی که البته به پای کروسان شما نمیرسن، یه نوع شکلاتی وسطشون دارن که در حالتی که کروسان سرد هم باشه، مایع میمونن. میشه نوع اون شکلات که داخل فر و بیرون از فر، جامد نمیشه رو راهنمایی بفرمایید؟ ❤
@soheylashahraki 13 күн бұрын
@@cookingradio سلام عزیزم شکلات فندقی مارک فرمند کلا مایع میمونه .
@cookingradio 13 күн бұрын
@soheylashahraki ممنونم استاد بینظیرم❤️
@saharabdoshahi1997 4 күн бұрын
سلام وقت شما بخیر دما برای فر گازی هم همین باید باشه عزیزیم؟
@soheylashahraki 4 күн бұрын
@@saharabdoshahi1997 بله عزیزم
@manufactory5362 9 күн бұрын
😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍❤😍😍❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@parsaparsa-mm5gu 16 күн бұрын
عالی
@soheylashahraki 15 күн бұрын
@@parsaparsa-mm5gu ❤️❤️
@SanDiego.Peyman 10 күн бұрын
I hope you can start a shop soon so you can provide people with best croissant and one day make a trip to France and attend their best pastry school.
@soheylashahraki 9 күн бұрын
@@SanDiego.Peyman thanks😍❤️
@ZhilaEbrahimi-j4q 12 күн бұрын
شما واقعا قلب مهربونی داری با این همه آموزش من الان درست کردم خمیرش که بره فریزر تا فردا ولی یادم رفت گلوتن بزنم به آردم یعنی خراب میشه ؟
@soheylashahraki 12 күн бұрын
@@ZhilaEbrahimi-j4q ممنونم نه خراب نمیشه ممکنه پفش کمتر باشه بافت لونه زنبوری ریز باشه.
@zahrabagheri4491 14 күн бұрын
🙏🙏❤❤🌺🌺
@parihosseiny4799 14 күн бұрын
سلام ممنونم از اموزش خوبتون اگه گلوتن رو حذف کنیم میشه یا جایگزینی داره چون پیدا نکردم
@soheylashahraki 14 күн бұрын
@@parihosseiny4799 سلام عزیزم اگر حذف کنید لونه زنبوریتون ریز میشه میتونید حذفش کنید ، جایگزین نداره متاسفانه مگر اینکه از آرد گلوتن بالا مثل آرد خوشه یا آرد امیران استفاده کنید.
@parihosseiny4799 14 күн бұрын
ممنونم ازتون که پاسخ دادین❤❤❤@@soheylashahraki
@SemayehTaghonchi 11 күн бұрын
استاد عذر میخام دمای کره ودمای خمیر و موقع لایه گذاری لطف میفرمایید باید چند باشه ک ب مشکل بر نخوریم؟
@soheylashahraki 11 күн бұрын
@@SemayehTaghonchi عزیزم دمای کره ۱۴ عالیه ولی بازم با دستتون چک کنید انعطاف داشته باشه و شکننده نباشه. دمای خمیر تا ۲۰ هم اوکیه
@SemayehTaghonchi 11 күн бұрын
@@soheylashahraki سپاسگزارم 😍♥️
@amirhosein8566 18 күн бұрын
زمان سه ساعت استراحت که به کروسان دادیم من در محیط گرم هستم و سرد نیست میشه اون زمان استراحت در یخچال باشد ولی مدت بیشتر و اینکه در محیط اگه باشد کره آب نمیشه برام همیشه سوال هستش ؟ شما از چه نوع مارک کره استفاده کردید ؟
@soheylashahraki 17 күн бұрын
@@amirhosein8566 محیط باید سرد باشه که کره نرم نشه اگر سخته براتون تو محیط سرد کار کنید از آریستو کروسان که کره مخصوص کروسان هست و اصلا آب نمیشه استفاده کنید . لوازم قنادی داره من مارک کاله شکلی هر مارکی پیدا کنم میخرم فقط حیوانی میگیرم
@اطهرهنژادکهنوجی 11 күн бұрын
بااضافات خمیرچکارمیکنین
@soheylashahraki 11 күн бұрын
@@اطهرهنژادکهنوجی تیکه مربعی برش بزنید توی شکرو دارچین بزنید کنار هم توی قالب بچینید و بعد ازینکه پف کرد توی فر بپزید.
@nazanind7622 13 күн бұрын
10:20 در این لحظه به نتیجه رسیدم کافه محله ما که هر کروسان رو پنجاه تومن میفروشه با توجه به کیفیت کارش و بافت لانه زنبوری که داره و این همه زحمت واقعا خوش قیمت میفروشه.
@soheylashahraki 13 күн бұрын
@@nazanind7622 🌹❤️
@محیاافشار 16 күн бұрын
استاد میشه بفرمایید فر و در چه حالتی روشن کنیم؟ یعنی حرارت فقط از زیر یا نه به شکل دیگه ای؟
@soheylashahraki 15 күн бұрын
@@محیاافشار فر گازی فقط حرارت پایین فر برقی واقعیتش کار نکردم ولی فکر میکنم بالا و پایین همزمان باید روشن باشه.
@azammotamen8574 14 күн бұрын
استاد پرتیهای خمیر را چکارش می کنی عالی
@soheylashahraki 14 күн бұрын
@@azammotamen8574 توب ویدیو گفتم میتونید تیکه های کوچیک مربعی ببرید داخل شکرو دارچین بزنید کنار هم توی یه قالب بچینید و اجازه بدید پف کنه بعدش توی فر بپزید مزه اش معرکه اس
@shayanyadegari811 11 күн бұрын
میشه بفرمایید کدوم طبقه فر بزاریم ؟
@soheylashahraki 11 күн бұрын
@@shayanyadegari811 طبقه وسط
@shayanyadegari811 11 күн бұрын
میشه بفرمایید کدوم آرد وکره من ترکیه هستم و کدوم نوع استفاده کنم نمی‌دونم 🌹
@zohre7866 16 күн бұрын
خداقوت بشما وسپاس ازآموزش عالیتون❤ فقط چنتاسوالدارم وممنون میشم جواب بدید. اول اینکه چندساعت تویخچال باشه؟ دوم برا یه کروسان بزرگ چجوری باید برش بدیم. و اگ دستگاه نداشتیم بادست چقدرورز بدیم؟
@soheylashahraki 15 күн бұрын
@@zohre7866 ممنونم ❤️ خمیر بعد از ورزدهی توی فریزر چندساعت استراحت میکنه بعد از فریزر منتقل میشه یخچال و تا وقتی یخش باز بشه توی یخچال میمونه. بین هر لایه کشی هم نیم ساعت توی یخچال استراحت میدیم. برای کروسان قائده مثلث ۲۰ و ضلع مثلث رو ۶۰ تقریبا در نظر بگیرید. با دست هم تا وقتی که خمیر یکدست و صاف بشه ورز بدین .
@zohre7866 15 күн бұрын
@@soheylashahraki مرسی عزیزم از پاسختون❤
@arashsaeedi603 14 сағат бұрын
درود ، راه ارتباطی با شما چطوری هست
@ShahnazCake 16 күн бұрын
سلام گلم اموزشون حرف نداره فقط برای استراحت خمیر ک سه لایه و۴ لایه بازمیکردین چقدرباید استراحت میدادین تویخچال ...وشعله فر فقط ازپایین باشه ممنون میشم ج منو بدین ❤❤نوع کره❤❤
@shshafieha5379 16 күн бұрын
نیم ساعت
@idk2427 18 күн бұрын
❤
@soheylashahraki 18 күн бұрын
@@idk2427 🌹❤️
@cookingradio 17 күн бұрын
سهیلا جان؛ من ایزی کروسانت توی خونه زیاد دارم. میتونم از اون هم در تهیه این خمیر استفاده کنم؟ لطفا بفرمایید چه مقدار و در چه مرحله ای اضافه کنم؟
@soheylashahraki 17 күн бұрын
@@cookingradio به جای بهبود دهنده s500 ازش استفاده کنید
@cookingradio 15 күн бұрын
@@soheylashahraki متشکرم
@norajavaheri2639 15 күн бұрын
موزیک متن آزار دهنده است
@لیلامحمدخانی 14 күн бұрын
عزیزم دمای محیط موقع باز کردن خمیر چند باشه
@soheylashahraki 14 күн бұрын
@@لیلامحمدخانی عزیزم بهترین دما بین ۱۷ تا ۲۲ درجه اس
@لیلامحمدخانی 14 күн бұрын
@@soheylashahraki بازم سپاس بابت پاسخگویی
@ZeinabGhaemi-q6o 17 күн бұрын
بعداز تای سه تایی خمیر رو تو یخچال گذاشتید ??
@soheylashahraki 17 күн бұрын
@@ZeinabGhaemi-q6o بله عزیزم نیم ساعت گذاشتم بعد بازش کردم
@فاطمهجبارزاده-ق7ق 11 күн бұрын
مقدار کره لایه ای چقدره
@soheylashahraki 11 күн бұрын
@@فاطمهجبارزاده-ق7ق خمیر رو وزن کنید عددش رو تقسیم بر سه کنید عدد به دست اومده میشه وزن کره
@nazanind7622 13 күн бұрын
14:23 هر لحظه دور خمیر رو صاف کردید با خودم گفتم همش تموم شد😢
@Effatalizadeh66 18 күн бұрын
وای چ کروسان بزرگی میشه ها😊
@soheylashahraki 18 күн бұрын
@@Effatalizadeh66 ممنونم😍
@mahdiehfalahatgar3925 8 күн бұрын
تشکر . ولی منصرف شدم از پختش . باید برم بخرم
@soheylashahraki 8 күн бұрын
😂😂😂
@فاطمهجبارزاده-ق7ق 6 күн бұрын
سلام سهیلا خانم من دیروز کروسان طبق اندازه های شما درست کردم ولی اصلا لایه دار نشد فکر می کنید ایراد چیه
@soheylashahraki 6 күн бұрын
@@فاطمهجبارزاده-ق7ق پروف کامل انجام شد؟
@فاطمهجبارزاده-ق7ق 6 күн бұрын
نه اون جوری برای شما می لرزید نبود اصلا
@soheylashahraki 6 күн бұрын
@فاطمهجبارزاده-ق7ق اینبار پروف با پارچه رو امتحان کنید.
@فاطمهجبارزاده-ق7ق 6 күн бұрын
@@soheylashahraki ممنون که پاسخ می دین یه سوال دیگه بپرسم من خسته شدم و استراحت بین لایه گذاری کم بود این قضیه تاثیر زیادی داره
@hildaas5261 13 күн бұрын
زحمتش خیلی زیاده .نمیصرفه
@parinazpasbazfard6812 9 күн бұрын
شمافقط پلاستیک کشیدیدبرای پروف
@Zahra-pn1bi 17 күн бұрын
سلام عالی خمیر میشه تو فریزر نگهداری کرد برا زمانی که نیاز داریم
@soheylashahraki 17 күн бұрын
@@Zahra-pn1bi سلام عزیزم تا یک هفته بله بعدش مزه ترش میگیره، بهتره رول شده اشو فریز کرد.
@ناصراحمدی-ن6ب 16 күн бұрын
عجب موزیکهای مسخره میزاری آموزش رقصه مگه؟
@مصطفیقوچانی 12 күн бұрын
همه ویز عالی اما صدای بلند موزیک مزخرف ، روی اعصابه
@shokoohrajabiforootan4872 10 күн бұрын
🙏🙏💐💐💝🥇
Chef Meidanchi شف میدانچی
Рет қаралды 52 М.
Bakery Time
Рет қаралды 381 М.
Tara Parsamehr
Рет қаралды 30 М.
Professional Kitchen[آموزش آشپزی و قنادی]
Рет қаралды 18 М.
Chef Meidanchi شف میدانچی
Рет қаралды 44 М.