آموزش پخت هلیم سنتی: طرز تهیه هلیم گندم به روش بازاری

آموزش پخت هلیم سنتی: طرز تهیه هلیم گندم به روش بازاری
هلیم از اون خوراکی های پر طرفدار ایرانیه که درست کردنش قلق های خاص خودشو داره و برای داشتن یک هلیم غلیظ و کشدار و خوشمزه باید حتما اون ها رو رعایت کنید پس فرصت و از دست ندید و این ویدیو رو تا انتها با دقت ببینید تا با هم یک هلیم عالی و باکیفیت درست کنیم
--------------------------------------------
مواد لازم
گندم پوست کنده ۶۰۰ گرم
گوشت با استخوان ۶۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
نمک ۱ قاشق چای‌خوری
کره ۵۰ گرم
دارچین به میزان لازم
شکر به میزان لازم
کنجد به میزان لازم
روغن به میزان لازم
‏Ingredients
‏Peeled wheat 600 grams
‏ Meat with bones 600 grams
‏2 onions
‏Salt 1 teaspoon
‏ 50 grams of butter
‏ Cinnamon as needed
‏Sugar as needed
‏Sesame as needed
‏ Oil as needed
__________
لینک صفحه ی آموزشگاه عطرسیب در اینستاگرام www.maryamamiri.atreseeb.com
________
01:11از‌چه گندمی برای هلیم استفاده کنیم؟
11:43قوام و غلظت گندم بعد از پخت
12:47میکس کردن و صاف کردن گندم
15:14آماده کردن گوشت هلیم
19:34سرو هلیم گندم عالی و غلیظ
_____________
#آموزش_آشپزی_آسان #cookingchannel #آشپزی_ایرانی #حلیم_گوشت #حلیم
------------------------------
مفتخریم به اطلاع تون برسونیم که ما در آکادمی عطرسیب، برگزار کننده بهترین و حرفه‌ای ترین دوره ها و ورکشاپ های تخصصی آشپزی و شیرینی پزی هستیم و به حال هزاران کارآموز زیر نظر اساتید حرفه‌ای ما آموزش دیده و با اخذ مدرک سازمان فنی و حرفه‌ای وارد بازار کار شدند. اگر شما نیز به این حرفه علاقمند هستید، جهت مشاوره و ثبت نام در دوره ها با مشاوران ما تماس بگیرید. ۴۴۹۶۱۸۵۰_۰۲۱ ۴۴۹۶۱۸۵۱_۰۲۱ ۰۹۱۰۲۳۰۵۱۳۷
----------------------
اگر این ویدیو رو دوست داشتید فراموش نکنید که کانال من و سابسکرایب و لایک کنید (👍) و برای دوستانتون بفرستید . برای دیدن آموزشهای بیشتر زنگوله رو روشن کنید (🔔) تا بهتون اطلاع داده بشه خوشحال میشم برام کامنت بذارید و سوالات و نظراتتون رو بگید
‏If you like this video don’t forget to “SUBSCRIBE” this chanel, Clice like (👍) and share with you’r friends, for new recipes we turn on “RING” (🔔) for notifications I will be happy if you leave me a comment and tell me your questions and opinions
‏Thank you
--------------------------------------------

[@shararehkhodaei6811]

دستتون درد نکنه رفتم که درست کنم ،هر چند بچه هام و همسرم اهلش نیستند ولی برای خودم درست میکنم 😂تو این غربت کلی آموزش های خوب ازتون یاد گرفتیم ممنون❤❤❤❤❤

[@zibakhanoom6565]

به به دست گلتون درد نكنه خيلى اشتها برانگيز شما هرچى درست ميكنيد Namber1 🌱🍃🌷👌💕

[@taherehtajdaran]

ما اینجا خودمون همه کاره شدیم آش حلیم کباب چون توی شهرما ایرانی کم هست در ضمن با خیال راحت میخوریم چون سالم هست❤❤❤❤❤

[@EryaKhamisi-ti3vl]

احسنت به شما خیلی عالی شده ❤،😋

[@AzarChaparian-zu3yn]

با سلام خیلی هم عالی مثل همیشه آشپزی. شما و آموزش شما نظیر نداره ❤❤❤❤❤

[@Hanieh.kitchen]

😍😍👌

[@hamidrezaghorbani2318]

ممنون خانم امیری ،اموزشهاتون خیلی عالیه

[@user-yx3kx6lb7z]

به به ،ما که ایران نیستیم اصلا جای نگرانی نیست با وجودشما عزیز میتوانیم همه غذاهای اصیل را طعم کنیم ،گذشته از آن خودکفا هم میشیم، خیلی خیلی ممنونیم❤

[@Hanieh.kitchen]

😍😍👌

[@masomemotamede211]

سلام سر کار خانم امیری ممنون از اموزشش ارزشمندتون مثل همیشه عالی و اموزنده

[@farshadahmadi991]

عالی و خوب توضیح میدید.خیلی ممنون

[@aezammehrabl]

به به باید امتحان کنم😋

[@rezanamdar4513]

با درود و سلام خدمت خانم امیری، به به عجب هلیم خوش مزه‌ی شده‌، ممنون ومتشکر از شما برای این آموزش، سلامت و موفق باشید 😊

[@faribaahmadi6933]

خیلی دوستتون دارم بااین توضیحات عالی و مفیدتون

[@siminsafari157]

ممنون نازنین گل🌹🌹🌹

[@user-ro8ge4dr5x]

درضمن من ازتون خواسته بودم روش حلیم گندم رو ممنون ازلطفتون

[@minanoosh2689]

سلام خانم امیری عزیزم خدا قوت بسیارعالی بود تشکر فراوان از آموزش های خیلی خوبتان استاد محترم خدا برکت به زندگی وکارشماوعزیزانتان و همکاران گرامی تان بدهدهمه شماخوبان درپناه خدای بزرگ باشید

[@nilorecipe.]

بسیار عالی 👍✅

[@nimitzhighlight84]

عالي عالي عزيزم ❤❤❤❤❤

[@972lilyy]

به به عالی بود مرسی ❤👌👌👌ممنون از توضیحات خوبتون❤

[@ashpazi.sajedeh65]

عالیه خانم امیری عزیز ممنون از آموزش خوبتون 👏👌

[@user-nd4nh1xg6m]

سلام مثل همیشه عالی ❤❤❤

[@user-pm7qc6rx3j]

ه به خانم امیری لایک اولو زدم

[@Shivarezaei-fm4nx]

سلام واقعا خیلی نکته های جالب یاد گرفتم بنده بعد از پخت گندم داخل غذا ساز می ریختم صاف نمی کردم ولی از این به بعد مثل شما عمل می کنم ❤

[@mitraebrahimi3732]

عالی 🙏🙏

[@user-kj9wg9ns7t]

دست وپنجت دردنکنه خیلی عالی کش دار شده😢😢 ممنونم

[@user-xn5qm9iv5c]

سپاس استاد خفن❤

[@zahraahmadi3686]

ممنون بابت اموزش بسیار عالیتون❤❤

[@Hanieh.kitchen]

👌👌👌

[@PuranKianpour]

دستوپنجه‌شما‌مشاالله‌طلاست❤❤❤❤❤طلب‌‌خیر‌برا‌تونمیکنم‌عزیز‌دل❤❤❤

[@esmathasheminasab2376]

ممنون خانم امیری عزیز مثل همیشه عالی بابت آموزش خوبتون ممنونم ❤❤❤❤

[@Hanieh.kitchen]

😍😍😍👌

[@user-zs7ph7ny6w]

عالی خانم امیری جان ❤❤❤❤

[@Hanieh.kitchen]

👏👏👏

[@Farzanrahmani-bn2qp]

ممنونم از آموزش خوبتون

[@Hanieh.kitchen]

😍👏

[@essalehi4666]

نکات مهمی بیان میکنید ممنون

[@Hanieh.kitchen]

😍👏

[@pakiholvander7465]

Thank you very much - I have been waiting for this for a long time. I was never in the kitchen in Iran - and after almost 50 years outside Iran, one starts to remember certain dishes. I remember this halim very well because it was one of the few dishes I liked :)). Wish you all the best. Thanks

[@samnazarpour-rw9rq]

خسته نباشید

[@mohammaddavoudian7897]

Ba tashakkor az in videoye besyar aali.

[@babak16]

merci

[@user-zc1uu1mt2u]

حلیم اینطوری نوشته میشه

[@ashraflanjavi9195]

I think it's tasty 😋

[@user-zo9lo7mx8v]

سلام.مادرلرستان بابلغورگندم سبوس درستری میکنیم وباتوری صافشم نمی کنیم خیلی خوشمزه ترم

[@user-tr7jy6hd4u]

سلام وقت بخیر اموزشتان عالیه ولی از تون میخوام زمان اموزش مواد ومقدار ادویه ها رو همون لحظه توضیح دهید ممنون

[@valtendavoodi4253]

خسته نباشید مریم جان عالی شد ❤مرسی که همه نکات را با صبر و حوصله توضیح میدهید ❤من از شما یک خواحشی که دارم می‌شود appetizer and finger food هم آموزش بدهید چون تابتان نزدیک میشه و مهمانیها هم شروع میشه خیلی خیلی ممنونم❤ You are the best ❤❤❤❤

[@odetshahmirian948]

خانم امیری وقتی گندم را صاف کردین دوباره گندمهای درشت را بلندر میکنید یا دور می ریزین

[@faribaahmadi6933]

سلام ممنون از لطف همیشگیتون خیلی دوست داشتم یاد بگیریم تو یخچال میشه گندم خیس شده رو بذاریم

[@na8701]

سلام خانوم امیری عزیز. میشه گندم را با زودپز پخت؟ ممنون از ویدئو های عالی شما

[@user-zo9lo7mx8v]

سبوس داردرست میکنیم.میشه

[@user-ro8ge4dr5x]

سلام خسته نباشین خانم امیری یه سوال اگه بابلغور بخوایم حلیم درست کنیم باید اول خیس کنیم میشه ازگوشت کوب برقی به جای میگسراستفاده کردودیگر صاف نکنیم ممنون میشم جواب بدین

[@zahrarasouli1136]

سلام عزیز آن پیازش را هم می ریزید

[@cookwithme655]

👌👏😋

[@vidajabari5941]

❤❤❤❤

[@user-yq7yo3bt5i]

❤❤❤❤❤❤❤

[@user-pm7qc6rx3j]

❤

[@AshrafKarimi-os1hh]

تشکر از اموزش خوبتون ،خانم امیری کنجد رو نباید تفت بدیم؟

[@ensiejalalian7745]

❤❤❤

[@user-ql7he3tn7f]

❤❤❤❤❤

[@leiliasanpaz]

ممنون از ٱموزش خوبت گلم لذت بردم جسارت نباشه حلیم با ح به نظرتون درست تر نیس؟؟؟ مخصوصا روی در مغازه ها مینویسن حلیم.... آش....

[@mahvashardalan]

استاد بزاریم یخچال؟ آیا

[@user-ic5ei2gd9h]

سلام عزیز دل اصلا هلیم پیاز نمیخواد -شیر هم میخواد برای رنگش که سفید میکنه

[@jvdn8353]

سلام پوست گندوم رو چطور باید جدا کرد

[@fara6540]

دو هفته دیگر پسرم از ایالت دیگر میاید به دیدن ما تولد سی سالگی پسرم 🧿🤲🌹💫 صبح زود میرسد هلیمی که دستورش را دادید درست میکنم ،،، حتما سورپرایز خواهد شد خانم امیری 🌹

[@user-se4jf6gy3g]

گندم بی پوست از کجا پیدا کنیم

[@farahnazmirzaimehrabadi5851]

خانم أميري جان گل بانو عزيز واقعا من عاشق كارهاي شما هستم براتون ارزوي سلامتي وموفقيت ميكنم در ضمن من عاشق حليم هستم در تمام مدت اشپزي فقط اب گلوم قورت ميدادم 😂 فداي شما ❤❤❤

[@soheylapiry2197]

مممونم بابت اموزشهای کاملتون Like❤

[@Si-zx6wl]

هلیم ساختید اتمم بسازید حلیم اینجور مینویسند خانم

[@mahvashardalan]

تا گندم ترش نشه؟

[@afanehy8025]

خیلی خوب و روان آموزش میدین از بلغور گندم استفاده کنیم خیلی راحت تره چرا نمیشه استفاده کرد؟

[@user-ow9yr7fu7i]

بسیار عالی ست سرآشپزبانو !! یه چند تا نکته ریز هست که اگه رعایت بشه کیفیت هلیم بسیار بهتر میشه ، گوشت حلیم باید خیلی بیشتر کوبیده شه بهتره یکمی از آب گوشت رو نگه داریم و هنگام کوبیدن گوشت کم کم بش اضافه کنیم که کامل کوبیده شه ، دیگه اینکه ظرف استیل برای پخت حلیم مناسب نیست زودی ته میگیره از ظروف گرانیت که نچسبه استفاده شه بقیه مراحل همونه که سرآشپز بانو فرمودند 😅😅😅😅

[@leiliasanpaz]

چقدر توضیحات مفید بود ممنون❤❤

[@user-vl2id6oz5b]

خانم امیری عزیز موقع پخت دارچین لازم داره

[@mohamadsadeghvar8391]

من با بلندر میزنم‌صافی م رد نمیکنم توپ میشه از هلیم بازاری کش دار تر و سالم تر زنده باد🎉

[@yasihosseini3320]

✅✅✅

[@user-ic5ei2gd9h]

ی نکته دیگه که بنده بیشتر آب گندمی که در حال پخت هست آب گوشت گوسفندی که در حال پخت هست را داخل حلیم میریزیم مجددا آب جوش داخل گوشت گوسفندی میریزیم و‌همینطور ادامه میدهیم تا کاملا پخته بشه حلیم و اینکه بنده گوسفند کامل برای حلیم میخریم جدا قلم هم میخرم و آب قلم هم اضافه میکنیم

[@user-sv4uo8fz8n]

ُُسالاد سزار لطفا

[@user-bs6wg6yl1x]

اب سرد یا گرم

[@Zahra.hahji5151]

سلام استاد گندم تو زود پز بزاریم

[@essalehi4666]

دستون درد نکنه ولی ما گندم حلبمو خیس نمیکنیم همیجوری همرا با گوشت ودنبه میزاربم بپزه وهیچوقت فاسد نشده

[@nourafallah568]

هلیم ؟؟؟؟؟؟؟ یا حلیم

[@weltmusik__3311]

حلیم را با ح می‌نویسند ونه با ه .

[@nikannotghi682]

Can you please show us your sandwich again.thanks

[@taliehhamidian735]

🎉🎉🎉🎉🙏🙏🙏❤❤❤👍🙏👍

[@essalehi4666]

اگه صاف نمیکردین بهتر نبود اخه همون دونها زیر دندون حس خوبی میده

[@user-mv7bj9nr4l]

🤍❣️🤍❣️🤍🙏🙏🙏🧚‍♀️🧚‍♀️🧚‍♀️

[@faezahrahimi2139]

حلیم این جوری نوشته میشه ببخشید

[@cfgdesigners1075]

حلیم را اینطور نوشته میشود نه هلیم😀

[@nourafallah568]

هلیم الکتریکی 😂😢

[@user-tt4rz8uw5b]

حلیم

[@jamshidalinejad2552]

لطفا حلیم را درست بنویس

[@faribaahmadi6933]

کره رو نفهمیدم کی ریختین

[@user-yx3kx6lb7z]

بعد از اضافه کردن نمک

[@shapoorm9557]

حليم و نه هليم

[@user-wg4km5wz5v]

پس خارج از کشور نمیشه درست کرد چرا چون ۵الی۶ ساعت زمان میبره خدا تومان هزینه برق و یا گاز میشه این کارا تو ایران میشه

[@user-yx3kx6lb7z]

برای پخت غذاهای ایرانی ما همیشه از زودپز استفاده میکنیم😊

[@user-dk3ld1bq5g]

حلیم درسته😂

[@Shooone]

حلیم نه هلیم😂

[@user-yx3kx6lb7z]

اصل مطلب رو دریاب

[@parimovassagh9266]

خانم اشپز حلیم با ه دوچشم نوشته نمیشود گند زدبن به فرهنگ لغت فارسی😅

[@siAlvand2024]

حلیم است نه هلیم 😂

[@sedighehsiahpoushan9365]

متاسفانه خیلی توضیح میدهید،خیلی از موارد را خانمهای خانه دارد میدانند تکرارش ،،،،!!

[@user-yx3kx6lb7z]

قدیمیا بله اما بچه های جوان امروزی نه😊